焼肉チャンピオン 中目黒アトラスタワー店

肩ロースの中の最高部位「ざぶとん」。特製割り下のかかったお肉を軽く炙り、卵につけてお召し上がりください。一口サイズのごはんもご一緒にどうぞ。１枚　1,800円

認定生食用食肉取扱者等設置施設ご提供は高校生以上に限らせていただきます。体調の優れない方、妊娠の可能性のある方、ご年配の方など抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

誕生日、記念日のお祝いにおすすめです。※【要予約】前日までにご予約ください。※「肉ケーキ」を盛り込んだアニバーサリーコースもご用意いたします。ご予算・ご要望など、スタッフまでお気軽にご相談ください。

更に美味しく食べて頂くためにひと手間かけて熟成させました。当店が自信を持ってオススメする極上タンを是非ご賞味ください。

タンの中心部を使用。数に限りがございます。

[霜降り2種、赤身2種]

クラシタの下の部分。ロースの最高部位の一つです。

うでの一部でそうはお目にかかれない逸品です。肉通は「みずじ」を食べずに語れません。

ランプ横にある希少部位。サーロインに負けないコク！

バラ肉の一部でヒレ肉の近くにあり、とても柔らかく牛肉本来の旨味を味わえます。

希少部位のヒレ肉の中でも柔らかさ、きめ細やかさが一段と高く、究極の希少部位として最高級牛肉のひとつに数えられます。

脊椎の内側に位置するヒレ肉は、日本人好みの最上級赤身肉です。サーロインと並ぶ牛肉の最高部位です。

「みすじ」とつながった柔らかい赤身の肉です。栗の形に似ていることからこう呼ばれています。

ももの中ではきめ細かいやわらかいお肉。赤身好きにはたまりません！

うでの一部でさっぱり旨い赤身肉！形が唐辛子に似ているのでこう呼ばれています。

もも肉の特に柔らかい部分です。肉質自体が柔らかく肉汁も豊富です。

特上ランクの上カルビは赤身と脂身のバランスの良い部位。口の中でとろける食感、脂の甘みが絶品です。

あばらの骨まわりの肉で、「ゲタカルビ」とも呼ばれています。

適度に入った脂肪がとろけて歯ごたえは柔らかく、甘く漂う香りと口中に広がる旨味はまさに焼肉の王様です。

ロースの最も肉厚の部分をご用意いたしました。肉好きには人気のある部位です。

きめ細かい肉質と柔らかい風味が特長の背肉部位。牛肉らしい旨さを味わえます。

ハラミの中でも一番厚い部分のみを使用した超希少部位。

ローカロリーでヘルシーなハラミ（横隔膜の上部）。内臓ながらクセはなく、やわらかくて、味も食感も肉そのものです。

横隔膜の下部（腰椎に近い厚い部分）。肉質がやわらかく、適度な脂肪があります。

その日オススメのホルモン４種を盛り合わせにしました。（４品）

牛の第一胃。噛めば噛むほどに味があります。

マルチョウ（小腸）より厚みがあり、大腸の中の特に柔らかい希少性の高い部分です。

プリッとした食感が人気の小腸。脂の甘さをお楽しみください。

サクサクした食感と脂のコクを同時に味わう、人気の部位です。

タンパク質、ビタミンA・B1・B2、鉄分が豊富な部位です。

食感はまさに“コリコリ”としたミノによく似た味わい。歯ごたえがよくホルモン通が好む部位です。

250円～

※ディナータイムは、サービス料10％を頂戴しております。※仕入状況により、内容が多少異なる場合がございます。※当店では国産米を使用しております。