焼肉チャンピオン 日本橋髙島屋S.C.店

（1枚）2枚 3,960円肩ロースの中の最高部位「ざぶとん」。ひと口めは…特製割り下のかかったお肉を焼き、「まんげつ濃厚卵」につけて。ふた口めは…ひと口サイズのご飯も一緒にお召し上がりください。

（2貫）黒毛和牛を使用した特製ローストビーフ。しっとり柔らかな肉のうま味、生ウニのトロける甘さ、塩気と食感のアクセントが効いたキャビア。贅沢な組み合わせをお楽しみください。

誕生日、記念日のお祝いにおすすめです。※【要予約】前日までにご予約ください。※「肉ケーキ」を盛り込んだアニバーサリーコースもご用意いたします。ご予算・ご要望など、スタッフまでお気軽にご相談ください。

大判のタンに、たっぷりのねぎを巻いてお召し上がりください。

[霜降り2種、赤身2種]

クラシタの下の部分。ロースの最高部位の一つです。

うでの一部で、そうはお目にかかれない逸品です。肉通は「みすじ」を食べずには語れません。

ランプの横にある希少部位!!サーロインに負けないコクがあります。

希少部位のヒレ肉の中でも柔らかさ、きめ細やかさが一段と高く、究極の希少部位として最高級牛肉のひとつに数えられます。

脊椎の内側に位置するヒレ肉は、日本人好みの最上級赤身肉です。サーロインと並ぶ牛肉の最高部位です。

「みすじ」とつながったやわらかい赤身の肉です。栗の形に似ているところから、こう呼ばれています。

うでの一部で味がしっかりとした赤身肉。形が唐辛子に似ているため、こう呼ばれています。

柔らかい赤身で、味に深みのある部位です。

特上ランクの上カルビは赤身と脂身のバランスの良い部位。口の中でとろける食感、脂の甘みが絶品です。

あばらの骨まわりの肉で、「ゲタカルビ」とも呼ばれています。

適度に入った脂肪がとろけて歯ごたえは柔らかく、甘く漂う香りと口中に広がる旨味はまさに焼肉の王様です。

ロースの最も肉厚の部分をご用意いたしました。肉好きには人気のある部位です。

きめ細かい肉質と柔らかい風味が特長の背肉部位。牛肉らしい旨さを味わえます。

脂身の少ないしっとりとした特上ハラミは、牛肉の旨みが凝縮した最高の風味。

横隔膜の背中側の部分。内臓ながらクセはなく、やわらかくて、味も食感も肉そのものです。

横隔膜の下部（腰椎に近い厚い部分）。肉質がやわらかく、適度な脂肪があります。

その日のおすすめのホルモンを盛り合わせにしました。

胃の中でも特に厚くなった部分。貝柱のような歯ごたえが魅力です。

マルチョウ（小腸）より厚みがあり、大腸の中の特に柔らかい希少性の高い部分です。

プリッとした食感が人気の小腸。脂の甘さをお楽しみください。

歯ごたえがよく、食感はまさに「コリコリ」。

サクサクした食感と脂のコクを同時に味わう、人気の部位です。

ホルモン定番の一品。しっとりとした食感と程よい弾力がお楽しみいただけます。

豆もやしナムル、小松菜ナムル、じゃがいもナムル、しめじナムル、ザーサイナムル、センナムル、プチトマトナムル

白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ

「まんげつ濃厚卵」使用

「まんげつ濃厚卵」使用

250円～

※ディナータイムはお食事代金に加え10％のサービス料を頂戴いたします。（土日祝日はランチタイムラストオーダー終了時刻の14時30分以降のご注文からサービス料を頂戴いたします。）※仕入状況により、内容が多少異なる場合がございます。 ※当店では国産米を使用しております。

柔らかい黒毛和牛を使用した焼肉チャンピオンロールは、甘辛いタレで焼き上げたお肉・キムチ・サンチュ・ソースをご飯と海苔で包んだ焼肉チャンピオン特製の太巻きです。具材のバランスも良く、キムチのシャキシャキとした食感とゴマの風味がアクセント。食べ応え十分で、お土産にも喜ばれる一品です。ぜひご賞味ください。