銀座 すが家

詳細は、以下ご確認ください 仕入れ状況により多少お料理の内容が変更になることが御座います

季節の食材をふんだんに使用したコース料理をランチでもお楽しみいただけます！！ アレルギーや苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。

12,000円(税抜)、18,000円(税抜)、【要予約】25,000円(税抜)のコースのご用意もございます。軽めのお食事8,000円(税抜)もご用意できます。

12,000円(税抜)、18,000円(税抜)、【要予約】25,000円(税抜)のコースのご用意もございます。軽めのお食事8,000円(税抜)もご用意できます。

12,000円(税抜)、18,000円(税抜)、【要予約】25,000円(税抜)のコースのご用意もございます。

詳細は、以下ご確認ください 仕入れ状況により多少お料理の内容が変更になることが御座います

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季節の食材をふんだんに使用したコース料理をランチでもお楽しみいただけます！！ アレルギーや苦手な食材等ございましたらお気軽にご相談ください。

まぐろのたたきをはじめ、その日に職人が目利きした鮮魚をふんだんに使う「特選海鮮丼」。香り高いごま油でお召し上がりいただきます。洗練された上質な空間で、贅沢なランチタイムをお過ごしください。 ※こちらの定食をご予約されたとしても、ご来店時に他の定食メニューへ変更することが可能です。

ふわふわのうなぎ丼におこのみでとろろをかけて。小鉢三種と味噌汁付き。 ※こちらの定食をご予約されたとしても、ご来店時に他の定食メニューへ変更することが可能です。

店主は加賀屋で料理長を務めた料理人「菅谷義則」。毎日厳選した食材に一番美味しい調理法を施し最高の一品をご提供致します。新鮮な鯛を自家製ごま醤油と自慢の出汁でいただく広島天然鯛茶漬けをご堪能ください。 ※こちらの定食をご予約されたとしても、ご来店時に他の定食メニューへ変更することが可能です。

※要予約

【懐石コース】全7品 旬の食材で季節を感じる日本料理をご堪能いただけます。

【懐石コース】全7品 旬の食材で季節を感じる日本料理をご堪能いただけます。

詳細は、以下ご確認ください 仕入れ状況により多少お料理の内容が変更になることが御座います

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店主は、加賀屋で料理長を務めた料理人・菅谷義則氏。「東京都調理技能士会 理事」「全国日本調理師技能士会連合会 師範」で、料理一筋25年という生粋の料理人です。 魚は、店主自身が毎朝豊洲から旬のものを、こだわりの山葵は広島・吉和から取り寄せています。吟味・厳選された季節の食材に最もおいしい調理法を施し、「すが家」でしか食べることのできない逸品をご提供いたします。

店主は、加賀屋で料理長を務めた料理人・菅谷義則氏。「東京都調理技能士会 理事」「全国日本調理師技能士会連合会 師範」で、料理一筋25年という生粋の料理人です。 魚は、店主自身が毎朝豊洲から旬のものを、こだわりの山葵は広島・吉和から取り寄せています。吟味・厳選された季節の食材に最もおいしい調理法を施し、「すが家」でしか食べることのできない逸品をご提供いたします。