鮨あまと 別邸 北新地

熟成江戸前鮨を軸に、旬の逸品を織り交ぜて構成する「別邸限定」の最上位コース。 別邸限定の乾燥熟成まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べをはじめ、熟成魚や旬のネタを堪能できる極上握り13貫に加え、名物「煮アワビ　肝ソース添え」や「フカヒレの姿煮」など、選び抜いた逸品をご用意しております。 その一皿の流れの中に、和と洋の技法を融合させた一品として、アメリケーヌソースで味わうオマール海老のスペシャリテを織り込んでいます。 ※食べログの仕様上、滞在可能時間が「2時間」と表記されておりますが、実際のご利用は【1時間50分制】とさせていただいております。

熟成江戸前鮨を軸に、旬の逸品を織り交ぜて構成する「別邸限定」のおまかせコース。別邸限定の乾燥熟成まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べをはじめ、熟成魚や旬のネタを堪能できる極上握り13貫に加え、季節の逸品料理や椀物、名物「極三種の贅沢小丼」と「煮アワビ　肝ソース添え」までご堪能いただけます。※食べログの仕様上、滞在可能時間が「2時間」と表記されておりますが、実際のご利用は【1時間50分制】とさせていただいております。 【乾杯ドリンク】1,500円以下のドリンクよりお一人様1杯お選びいただけます。【前菜】季節の前菜二種【お造り】大将厳選　本日の鮮魚盛り合わせ【江戸前握り】乾燥熟成まぐろ大トロと中トロの握り食べ比べイカ松笠握り旬の握り紅ズワイ蟹の握り乾燥熟成まぐろ赤身漬けの握り二種食べ比べキンキの握りほか贅沢握り【名物】煮アワビ　肝ソース添え極三種の贅沢小丼【温物】スッポン餡の茶碗蒸し【〆】トロタク江戸ハーブ巻き玉【止椀】魚出汁の赤だし【甘味】本日の甘味※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

熟成江戸前鮨を軸に、旬の逸品を織り交ぜて構成する「別邸限定」の最上位コース。 別邸限定の乾燥熟成まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べをはじめ、熟成魚や旬のネタを堪能できる極上握り13貫に加え、名物「煮アワビ　肝ソース添え」や「フカヒレの姿煮」など、選び抜いた逸品をご用意しております。 その一皿の流れの中に、和と洋の技法を融合させた一品として、アメリケーヌソースで味わうオマール海老のスペシャリテを織り込んでいます。 ※食べログの仕様上、滞在可能時間が「2時間」と表記されておりますが、実際のご利用は【1時間50分制】とさせていただいております。

熟成江戸前鮨を軸に、旬の逸品を織り交ぜて構成する「別邸限定」の最上位コース。 別邸限定の乾燥熟成まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べをはじめ、熟成魚や旬のネタを堪能できる極上握り13貫に加え、名物「煮アワビ　肝ソース添え」や「フカヒレの姿煮」など、選び抜いた逸品をご用意しております。 その一皿の流れの中に、和と洋の技法を融合させた一品として、アメリケーヌソースで味わうオマール海老のスペシャリテを織り込んでいます。 ※食べログの仕様上、滞在可能時間が「2時間」と表記されておりますが、実際のご利用は【1時間50分制】とさせていただいております。