天ぷら たかだ

厳選された新鮮な食材を使用し、職人が一品一品丁寧に揚げる天ぷらは、軽やかで油切れの良い仕上がりです。素材の旨味を最大限に引き出し、風味豊かな味わいを楽しめます。寿司も提供しており、どちらも職人の技術が光る逸品です。

カウンターのみの店内は、落ち着いた雰囲気で高級感があります。揚げたての天ぷらの音や香りを楽しみながら、職人の技を間近で感じることができ、特別なひとときを過ごせます。大将の人柄も魅力で、リラックスして食事を楽しめます。

2019年9月に福岡で開業し、以来、地元の食材を活かした天ぷらと寿司を提供しています。熟練の職人技で、訪れる人々に新しい日本料理の魅力を伝え続けています。開業以来、多くの人々に愛される存在となっています。

Mr. Takada is a chef who fuses the techniques of Japanese cuisine and tempura, renowned for his delicate work that brings out the ingredients' fullest natural flavors. He is also known for serving dishes while offering careful explanations across the counter, a manner that enriches the dining experience itself. In addition to tempura, he composes a consistent progression from single dishes to nigiri, producing highly polished courses.