Tempura Takada

เทมปุระที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดี โดยช่างฝีมือจะทอดอย่างพิถีพิถันทีละชิ้น ทำให้ได้เทมปุระที่เบาและมีน้ำมันน้อย รสชาติของวัตถุดิบถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่มีเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีซูชิให้บริการ ซึ่งทั้งสองอย่างเป็นผลงานที่แสดงถึงทักษะของช่างฝีมือ

ภายในร้านที่มีเพียงเคาน์เตอร์นั้นมีบรรยากาศที่เงียบสงบและความหรูหรา คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับเสียงและกลิ่นของเทมปุระที่ทอดใหม่ ขณะที่คุณสัมผัสกับฝีมือของช่างทำอาหารอย่างใกล้ชิด และใช้เวลาพิเศษในช่วงเวลานั้น บุคลิกของเชฟก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้คุณสามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้

เปิดในเดือนกันยายนปี 2019 ที่ฟุกุโอกะ และตั้งแต่นั้นมาได้ให้บริการเทมปุระและซูชิที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ด้วยฝีมือของช่างฝีมือที่มีความชำนาญ ส่งต่อเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นใหม่ๆ ให้กับผู้ที่มาเยือน ตั้งแต่เปิดร้านมา ร้านนี้ได้กลายเป็นที่รักของผู้คนมากมาย

คุณทากาดะเป็นเชฟที่ผสานเทคนิคของอาหารญี่ปุ่นกับการทำเทมปุระ เขาได้รับการยกย่องในงานที่ประณีตซึ่งดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ลักษณะการบริการคือการอธิบายอย่างละเอียดจากฝั่งเคาน์เตอร์ขณะเสิร์ฟอาหาร ซึ่งเป็นเอกลักษณ์และช่วยทำให้ช่วงเวลามื้ออาหารน่าประทับใจยิ่งขึ้น นอกจากเทมปุระแล้ว เขายังร้อยเรียงเมนูตั้งแต่จานเดี่ยวไปจนถึงนิกิริอย่างต่อเนื่อง สร้างคอร์สที่มีความสมบูรณ์และการปิยมสูง