175°DENO担担麺 GINZa
ヒャクナナジュウゴド デノタンタンメン / 175°DENO Tantanmen GINZa
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"175°DENO担担麺 担担麺(汁なし)175°のメイン商品、人気ナンバーワンである担担麺(汁なし)。日本のラーメン技術を駆使し、濃厚なゴマの旨味と手作り辣油・自家製調味料で作り上げられた化学調味料不使用、北海道育ちの汁なし担担麺！店主自らが四川省の山奥で直接買い付ける香辛料を使用した自家製のラー油の辛味、酸味、苦みなどが調和するよう調合している。カシューナッツの香ばしさに加え、自家製調味料で炒めた挽肉は噛むと旨味が口に広がる！もちもちした特注の平打ち麺にゴマダレとラー油が良く絡み、やみつきになる味わい。辛いのが苦手な方でも美味しく最後までいただける唯一無二の担担麺。創業当時、この汁なし担担麺一本で勝負したという、店主のDENOミツヒロが作り上げた渾身の一杯をぜひ味わって欲しい。
"175°DENO担担麺 担担麺(汁あり)本格四川料理技術と日本のラーメン技術を融合させた、シビれるDENOオリジナル担担麺！！丁寧に旨味を抽出した鶏がらスープに濃厚なゴマの香りが引き立つ。北海道産小麦100%を使用した特注の中細麺は汁ともよく絡み、化学調味料を一切使用せず、自家製辣油と花椒の香り、痺れと相まって最後まで飲み干せる一杯"
花椒をはじめとする多彩な香辛料を使用。自家製辣油、自家製花椒油、自家製豆板醤、自家製甜麺醤、自家製豆豉醤の辛さと旨みを炒醤肉に閉じ込める。 とろ〜り旨辛♡旨辛で熱々とろとろの麻婆麺 コクと旨味が詰まった肉味噌、たっぷりの豆腐、自家製ラー油と花椒を効かせた麻婆あんが麺に絡み、辛さや痺れを存分に感じれる深い味わい。 麺を覆い隠す、本格四川の麻婆豆腐はインパクト大！ふるふるの豆腐、旨みたっぷりの粗めの豚肉、もちもちの中太麺が絡み合い三位一体に。 注文ごとに鍋をふって作る、奥深さと175こだわりの“麻”“辣”の強烈なパンチ力がある一杯を
"175°DENO担担麺 担担麺(汁なし)175°のメイン商品、人気ナンバーワンである担担麺(汁なし)。日本のラーメン技術を駆使し、濃厚なゴマの旨味と手作り辣油・自家製調味料で作り上げられた化学調味料不使用、北海道育ちの汁なし担担麺！店主自らが四川省の山奥で直接買い付ける香辛料を使用した自家製のラー油の辛味、酸味、苦みなどが調和するよう調合している。カシューナッツの香ばしさに加え、自家製調味料で炒めた挽肉は噛むと旨味が口に広がる！もちもちした特注の平打ち麺にゴマダレとラー油が良く絡み、やみつきになる味わい。辛いのが苦手な方でも美味しく最後までいただける唯一無二の担担麺。創業当時、この汁なし担担麺一本で勝負したという、店主のDENOミツヒロが作り上げた渾身の一杯をぜひ味わって欲しい。
"175°DENO担担麺 担担麺(汁あり)本格四川料理技術と日本のラーメン技術を融合させた、シビれるDENOオリジナル担担麺！！丁寧に旨味を抽出した鶏がらスープに濃厚なゴマの香りが引き立つ。北海道産小麦100%を使用した特注の中細麺は汁ともよく絡み、化学調味料を一切使用せず、自家製辣油と花椒の香り、痺れと相まって最後まで飲み干せる一杯"
花椒をはじめとする多彩な香辛料を使用。自家製辣油、自家製花椒油、自家製豆板醤、自家製甜麺醤、自家製豆豉醤の辛さと旨みを炒醤肉に閉じ込める。 とろ〜り旨辛♡旨辛で熱々とろとろの麻婆麺 コクと旨味が詰まった肉味噌、たっぷりの豆腐、自家製ラー油と花椒を効かせた麻婆あんが麺に絡み、辛さや痺れを存分に感じれる深い味わい。 麺を覆い隠す、本格四川の麻婆豆腐はインパクト大！ふるふるの豆腐、旨みたっぷりの粗めの豚肉、もちもちの中太麺が絡み合い三位一体に。 注文ごとに鍋をふって作る、奥深さと175こだわりの“麻”“辣”の強烈なパンチ力がある一杯を
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