Empathie

店名「Empathie（エンパティ）」は、フランス語で「共感」を意味する言葉に由来します。季節ごとの食材や料理、その時々の空気感をお客様と分かち合い、ともに楽しみたいという思いが込められています。2026年オープン1年を待たずしてミシュランガイドにて1つ星を獲得した辻シェフによるコースまた当店では日本の産直食材などを積極的に使用し、日本ならではの食材をフレンチの思想・技法で仕上げていきます。店内はカウンターのみの小さな空間。目の前で繰り広げられる調理の音や香り、景色まで、五感で味わうひとときをお楽しみいただけます。 ～メニュー例～・アペレティフ1・アペレティフ2・アペレティフ3・アペレティフ4・冷前菜・温前菜・シグネチャーフォワグラと穴子・魚料理・肉料理・アヴァンデセール・グランデセール・お茶菓子・コーヒーorハーブティー・パンその日その季節の旬の食材を使った、おかませコースとなっております。仕入れによってメニューが変動いたします。

店名「Empathie（エンパティ）」は、フランス語で「共感」を意味する言葉に由来します。季節ごとの食材や料理、その時々の空気感をお客様と分かち合い、ともに楽しみたいという思いが込められています。2026年オープン1年を待たずしてミシュランガイドにて1つ星を獲得した辻シェフによるコースまた当店では日本の産直食材などを積極的に使用し、日本ならではの食材をフレンチの思想・技法で仕上げていきます。店内はカウンターのみの小さな空間。目の前で繰り広げられる調理の音や香り、景色まで、五感で味わうひとときをお楽しみいただけます。 ～メニュー例～・アペレティフ1・アペレティフ2・アペレティフ3・アペレティフ4・冷前菜・温前菜・シグネチャーフォワグラと穴子・魚料理・肉料理高知県産赤牛フィレ肉のロティとマデラソース・アヴァンデセール・グランデセール・お茶菓子・コーヒーorハーブティー・パンその日その季節の旬の食材を使った、おかませコースとなっております。仕入れによってメニューが変動いたします。

店名「Empathie（エンパティ）」は、フランス語で「共感」を意味する言葉に由来します。季節ごとの食材や料理、その時々の空気感をお客様と分かち合い、ともに楽しみたいという思いが込められています。2026年オープン1年を待たずしてミシュランガイドにて1つ星を獲得した辻シェフによるコースまた当店では日本の産直食材などを積極的に使用し、日本ならではの食材をフレンチの思想・技法で仕上げていきます。店内はカウンターのみの小さな空間。目の前で繰り広げられる調理の音や香り、景色まで、五感で味わうひとときをお楽しみいただけます。 ～メニュー例～・アペレティフ1・アペレティフ2・アペレティフ3・アペレティフ4・冷前菜・温前菜・シグネチャーフォワグラと穴子・魚料理・肉料理・アヴァンデセール・グランデセール・お茶菓子・コーヒーorハーブティー・パンその日その季節の旬の食材を使った、おかませコースとなっております。仕入れによってメニューが変動いたします。

店名「Empathie（エンパティ）」は、フランス語で「共感」を意味する言葉に由来します。季節ごとの食材や料理、その時々の空気感をお客様と分かち合い、ともに楽しみたいという思いが込められています。2026年オープン1年を待たずしてミシュランガイドにて1つ星を獲得した辻シェフによるコースまた当店では日本の産直食材などを積極的に使用し、日本ならではの食材をフレンチの思想・技法で仕上げていきます。店内はカウンターのみの小さな空間。目の前で繰り広げられる調理の音や香り、景色まで、五感で味わうひとときをお楽しみいただけます。 ～メニュー例～・アペレティフ1・アペレティフ2・アペレティフ3・アペレティフ4・冷前菜・温前菜・シグネチャーフォワグラと穴子・魚料理・肉料理高知県産赤牛フィレ肉のロティとマデラソース・アヴァンデセール・グランデセール・お茶菓子・コーヒーorハーブティー・パンその日その季節の旬の食材を使った、おかませコースとなっております。仕入れによってメニューが変動いたします。