神戸牛 吉祥吉 西心斎橋店

180g 9,900円 300g 16,500円日本最高峰の和牛である神戸牛の極上赤身。A5ランクの神戸牛の中から、表面ではなく深部に位置する筋繊維の細いわずかな部位をシェフが厳選しています。赤身本来の上品な甘みと香り、そして極上の食感をお楽しみください。

180g 16,830円 300g 28,050円日本最高峰の和牛である神戸牛の霜降り。品評会入賞の神戸牛のみを一頭買いする吉祥吉グループならではの、希少部位のステーキです。程よいサシが生むとろける旨みと、赤身がもつ上品な甘さの絶妙なバランスをご堪能ください。

180g 25,575円 300g 42,625円 450g 63,938円噛むたびに赤身肉の中に入った程よいサシと、神戸牛ならではの濃厚な旨味が広がる部位です。はじめの一口は、何も付けずにそのままお召し上がりください。

180g 28,875円 300g 48,125円 450g 72,188円 神戸牛の背中の中央部にあたる部位で、赤身と脂のバランスが美しく、きめ細やかな霜降りが特徴です。 適度に入り込んだ脂が、口の中でやさしく溶け、はかなくも濃厚な旨味を生み出します。

180g 55,440円 300g 92,400円 450g 138,600円神戸牛の腰の下にあたる部位で、脂が少なく、さっぱりとした味わいと際立つ柔らかさが特徴の希少な高級部位です。 ナイフを使わずともお箸で割けるほどの柔らかさと、エレガントな甘みをご堪能ください。

180g 63,360円 300g 105,600円 450g 158,400円日本最高峰の和牛として世界的に知られる神戸牛。その中でもシャトーブリアンは、神戸牛フィレの中心部分のみを使用した、最も価値の高い部位です。1頭からわずかしか取れない、神戸牛の中でも最上級の希少部位をご堪能ください。

・プレミアム神戸牛リブロース・神戸牛別格希少部位・神戸牛極上赤身

・プレミアム神戸牛リブロース・神戸牛別格希少部位・神戸牛極上赤身

・プレミアム神戸牛フィレ・プレミアム神戸牛リブロース・神戸牛別格希少部位

・プレミアム神戸牛フィレ・プレミアム神戸牛リブロース・神戸牛別格希少部位

・プレミアム神戸牛シャトーブリアン・プレミアム神戸牛サーロイン・神戸牛別格希少部位

・プレミアム神戸牛シャトーブリアン・プレミアム神戸牛サーロイン・神戸牛別格希少部位

・プレミアム神戸牛シャトーブリアン・プレミアム神戸牛フィレ・プレミアム神戸牛サーロイン

・プレミアム神戸牛シャトーブリアン・プレミアム神戸牛フィレ・プレミアム神戸牛サーロイン

・プレミアム神戸牛サーロイン 360g・八代目儀兵衛の白ごはん ×2・サラダ（黒ゴマドレッシングと柚子のマヨネーズ）×2・神戸牛スープ×2・神戸牛肉寿司 3貫盛り合わせ

・プレミアム神戸牛サーロイン 540g・八代目儀兵衛の白ごはん ×3・サラダ（黒ゴマドレッシングと柚子のマヨネーズ）×3・神戸牛スープ×3・神戸牛肉寿司 6貫盛り合わせ

・八代目儀兵衛の白ごはん・サラダ（黒ゴマドレッシングと柚子のマヨネーズ）・神戸牛スープ

・神戸牛ガーリックライス・サラダ（黒ゴマドレッシングと柚子のマヨネーズ）・神戸牛スープ

・神戸牛肉寿司 3貫盛り合わせ・サラダ（黒ゴマドレッシングと柚子のマヨネーズ）・神戸牛スープ

しっとりとした柔らかな食感と、神戸牛本来の濃厚な旨みを味わえる赤身の握り寿司です。

神戸牛の赤身と豊かな霜降りの完璧なバランスです。口の中でなめらかに溶ける食感をお楽しみください。

舌の上で瞬時にとろける、最高級の霜降り神戸牛を使用した極上の握り寿司です。

上品な香りと奥深い神戸牛の風味が楽しめる、極上ロース肉を使った贅沢な握り寿司です。

・神戸牛赤身寿司・神戸牛中トロ寿司・神戸牛大トロ寿司

・神戸牛赤身寿司・神戸牛ローストビーフ寿司・神戸牛中トロ寿司・神戸牛大トロ寿司

・神戸牛赤身寿司・神戸牛ローストビーフ寿司・神戸牛中トロ寿司・神戸牛大トロ寿司・神戸牛極上ロース寿司

新鮮な伊勢海老を目の前の鉄板でダイナミックに調理します。豊かな甘みと弾力をお楽しみください。

最高級の黒あわびを、鉄板で非常に柔らかく焼き上げます。海がもたらす贅沢な味わいです。

ぷりぷりの海老を、食欲をそそるガーリックの香りと共に鉄板でジューシーに焼き上げます。

自然な甘みと柔らかな食感で知られる新鮮な日本のイカを、絶妙な火加減でサッと焼き上げました。

鉄板で香ばしく焼いた肉厚で甘いホタテです。

鉄板焼きの定番ご飯です。神戸牛の旨味たっぷりの脂とニンニク、醤油で香ばしく炒めます。

表面を軽く炙った最高級の神戸牛を薄切りにし、さっぱりとした特製ドレッシングで仕上げました。