銀座道しるべ
Ginza Doshirube
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鶏料理と蕎麦で楽しむ隠れ家的お店
おすすめポイント
評価
口コミ
メニュー
大山鶏もも肉のみを贅沢に使用!特製スパイスに一昼夜漬け込まれた鶏を高温で一気に素揚げします。皮のパリパリな食感と、凝縮された旨味をご賞味ください。
特製ダレでじっくり仕込まれた厚切りの自家製チャーシューに半熟目玉焼きをのせてご提供。とろける玉子の黄身としっとり肉厚チャーシューをお愉しみください。
甘酢あんかけでもなく、ゴロゴロ野菜もなく、もちろんパイナップルもなく…え?!これが酢豚?!ニンニク、ネギと辛みの効いた香味ダレに揚げたて豚肉をさっとあえてご提供!
・1人前…670円・4人前…2,680円
・1人前…520円・4人前…2,080円
銀座道しるべの看板メニューになりましたね、完全に!!作りおきじゃないの意味は…頼んでからのお愉しみ!・ハーフ…500円
お刺身+アボカド+だし醤油+わさび=めちゃ旨い!!
肉質が柔らかいのが特徴の希少部位ミスジ。こちらを絶妙な揚げ加減で天ぷらにしました。岩塩をつけてお召し上がりください。1個
※当店ではお通し代として330円を頂戴しております。ご了承ください。
クリアな旨さ、辛口、キレ味、説明不要のアサヒの定番!道しるべの定番「大山鶏のパリパリ揚げ」「チャーシューエッグ」といったパンチの効いた料理とのペアリングがおすすめ。
2021年、28年ぶりに復刻したビール。通称マルエフ!まろやかさの中にあるコクとキレ、ホッと一息そんなビールです。「海鮮アボカドあえ」「キスの梅しそ天ぷら」といった和の魚料理とのペアリングがおすすめ。
ニッカウヰスキーの主力商品「ブラックニッカクリア」のハイボール!ウィルキンソンの炭酸との相性は抜群で、ごくごく飲みたい!そんな方にオススメなハイボールです。
世界的な品評会でもお馴染みの秩父蒸留所で生まれたイチローズモルト。品薄の状況が続いていましたが、ホワイトラベルをこのお値段で提供できることになりました。味わって飲んで欲しいハイボールです。
世界5大ウィスキーの原酒をベースとしたブレンデッドウィスキー「碧 AO」。甘く華やかな香り、まろやかな口当たり、スモーキーな余韻…ブレンデッドならではの愉しみ方ができるハイボールです。
【鹿児島】説明不要、今でもプレミアムがつくほど人気の焼酎「佐藤 黒」。グラス売りにはなりますが、レギュラーメニューにできました。グラス
【鹿児島】蔵元のレギュラー焼酎と、非売品の古酒をブレンド。甘みが濃く口の中で余韻が長く感じます。ロックがオススメ!・グラス…580円・ボトル…3,700円
【宮崎】中々の黒木本店が水、蒸留法にこだわって造った尾鈴山蒸留所の芋焼酎。ここ数年のトレンド芋ソーダで是非!・グラス…680円・ボトル…4,400円
【鹿児島】西酒造を代表する焼酎。こだわりの黄麹仕込み。柑橘系の爽やかな香りとキレの良い口当たり。・グラス…750円・ボトル…5,000円
【熊本】カレースパイスのカルダモンを使用し、清涼感のある爽やかな香りが特徴の焼酎。ソーダ割りがオススメと言いますか一択です。グラス
【長野】そばを48%使用し、添加物も一切なく、甘味と丸味を愉しめる逸品です。・グラス…580円・ボトル…3,700円
【宮崎】黒木本店「百年の孤独」の原酒。減圧蒸留にて仕上げた大麦100%の焼酎。・グラス…580円・ボトル…3,700円
【北海道】20度。軽やかで、飲みやすいタッチに爽やかなシソの香り。ソーダ、梅干しとの相性も抜群。・グラス…550円・ボトル…3,300円
正一合
正一合
【福島】コスパはコレです!淡麗な本醸造なのですが、甘味と酸味のバランスが良いと言われる中取り部分を贅沢に詰め込んだお酒です。・グラス90㎖…420円・正一合…800円
【秋田】蔵伝承の山廃仕込みで約2か月間醸造し、旨味と辛さの極限の調和を目指した純米酒。辛口党にオススメの日本酒です。・グラス90㎖…480円・正一合…900円
【岡山】岡山県産雄町米、清酒方法の起源とも言われる「菩提もと」づくりならではの爽やかな酸が際立つ、スッキリした純米酒です。・グラス90㎖…520円・正一合…980円
【山口】純米吟醸山口のニューウェーブ!2020年にできたばかりの蔵元で、女性杜氏が造ったお酒。まだ流行ってない?いや、もうバレはじめていますね、美味しいのが…。・グラス90㎖…580円・正一合…1,100円
【愛知】純米大吟醸パリ三ツ星レストランにもオンリストされた逸品。爽やかな香り、澄みわたる味わいがワインを思わせる、そんな日本酒です。・グラス90㎖…650円・正一合…1,250円
ハイボール好きにオススメ!米焼酎にカルダモンスパイスを漬け込みました!
カリフォルニアカリフォルニアの太陽の下で生まれたフルーティーで飲みやすいワインです。グラス各
日本酒ベース
日本酒ベース
アルコール0、カロリー0のダブルゼロカクテル
ロック・ソーダ割りがオススメ!
ドライテイストのノンアルコールビール
※当店ではお通し代として330円を頂戴しております。ご了承ください。
