名門匠
TAKUMI
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新しい発想の日本料理を楽しめる名店
評価
日本ユーザーの評価3.10（1件）口コミ
メニュー
日本料理、江戸前鮨、フランス料理など多彩な経歴を持つ料理長による、 唯一無二の料理をご堪能 いただけます。
アニバーサリーにおすすめのコースをご用意しました。 下記特典のついたお得なプランですので、大切な方のお祝いにぜひご予約ください。 ■特典 ・選べる1ドリンク（ドリンクメニューからお好きなものをお選びください） ・アニバーサリー用デザート（メッセージ付き） ※コメント欄にメッセージ内容をご記載ください。 ・自家製ポン酢（お持ち帰りください）
アニバーサリーにおすすめのコースをご用意しました。 下記特典のついたお得なプランですので、大切な方のお祝いにぜひご予約ください。 ■特典 ・選べる1ドリンク（ドリンクメニューからお好きなものをお選びください） ・アニバーサリー用デザート（メッセージ付き） ※コメント欄にメッセージ内容をご記載ください。 ・自家製ポン酢（お持ち帰りください）
・本日のスープ ・お造り ・焼き物 ・匠膳 ・旬のにぎり9品 ・細巻 ・味噌汁 ・デザート
・本日のスープ ・旬菜 ・焼き物 ・匠膳 ・凌ぎ ・洋菜 ・旬のにぎり・炙り鮨・小袖鮨など12品 ・味噌汁 ・デザート
・本日のスープ ・旬菜 ・凌ぎ ・焼き物 ・匠膳 ・温菜 ・洋菜 ・旬のにぎり・炙り鮨・小袖鮨など14品 ・味噌汁 ・デザート
・匠膳（9品） ・名物焼胡麻豆腐 ・伊勢海老グラタ又は鮑ステーキ ・幻のつやま和牛ステーキ ・旬のにぎり盛り合わせ12品 ・味噌汁 ・デザート
A5等級・黒毛和牛の「つやま和牛」。使用するのは牝牛に特化しており、その柔らかな肉質とシルキーな脂で驚くほどさっぱりといただけます。野菜類も多く、おいしくてヘルシーな一品。
小皿がきっちりと収まる特注の箱。蓋を開けた瞬間、驚嘆の声が上がります。色、調理法、食材などを一つ一つ吟味しながら完成。野菜や魚介を中心に彩り良く、旬を取り入れ仕上げます。
仕事は、磨き胡麻と昆布だしの丁寧なすり合わせから。形を保ちつつ食感も損なわない程度の吉野葛を加え、とろけるような滑らかさを生み出します。口内に広がる、芳醇なコクと香りに感動。
小皿がきっちりと収まる特注の箱。蓋を開けた瞬間、驚嘆の声が上がります。色、調理法、食材などを一つ一つ吟味しながら完成。野菜や魚介を中心に彩り良く、旬を取り入れ仕上げます。
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