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薪火を熱源にしたイタリア料理の創造的な表現と、季節の移ろいを繊細に捉える日本料理ならではの感性を融合させたイノベーティブなコース料理です。 食材の生産風景をお皿に映し出し、続いていく未来に向けて、suscreaがお届けする創造力を是非ご体感ください。

薪火を熱源にしたイタリア料理の創造的な表現と、季節の移ろいを繊細に捉える日本料理ならではの感性を融合させたイノベーティブなコース料理です。 食材の生産風景をお皿に映し出し、続いていく未来に向けて、suscreaがお届けする創造力を是非ご体感ください。 メイン料理はアニマルウェルフェアやメタンガスを極力抑える取り組みに力を入れている、なかやま牧場『神石牛(A4)』の薪火焼き。

薪火を熱源にしたイタリア料理の創造的な表現と、季節の移ろいを繊細に捉える日本料理ならではの感性を融合させたイノベーティブなコース料理です。 食材の生産風景をお皿に映し出し、続いていく未来に向けて、suscreaがお届けする創造力を是非ご体感ください。 メイン料理は和牛&月替わりメイン2種の盛り合わせがお楽しみいただける満足度の高い内容です。