ビストロ・ザ・虎月堂

当店のメニューはスパイス料理が多いですが、刺激は少なめに、ワインに合わせたやわらかなビストロ・スタイルの料理を提供しております。シェフやソムリエとの会話とともに、お食事をお楽しみくださいませ。

Our Signature Dish! African Fried Chicken!7種類のスパイスに漬け込んだ鶏モモのからあげです！やみつき間違いなし！

Bo-Bo-Tie , The Soul Food of South Africa南アフリカの郷土料理であるミートローフをアレンジしました。スパイスを効かせ、ハンバーグをくずしたトマトクリームグラタンです！

Crocodile Tongue Steakワニの舌です！（オーストラリア産クロコダイル）鶏のぼんじりのような触感です。昆布締めで味をしみ込ませております。新たな食の体験をどうぞ！

Chiken Tender with Spicy Fish-Roe and Shiso

Mackerel with Tartar-Sauce

Pickled Colorful Vegetables

Marinaded Red-Cabbage and Orange

Cucumber and Olive with Salted-Kombu

Our Potato-Salad with Soft-Cooked-Egg

Olive all'Ascorana (Fried-Olive-Stuffed with Meat)

Peri-Peri Chicken南アフリカの“ペリペリ＝スパイス”に漬け込んだチキン串です。

Mushroom Medley Sauteed with Garlic

Spiced Dumplings with Harissaモロッコの柚子胡椒「ハリッサ」を練り込みました。

Oyster Cream-Croquette with Hint of Peanut-Butter

Angel-Shrimp coated with Kadaif

French-Fries topped with Mimolette

Cheesy Spring-Roll with Shrimp and Harissa

Pate-de-Campagneフランスの伝統的なシャルキュトリー！

Spice-Roasted Chiken Neck

Italian Mapo-Tofu (Tofu with Spicy-Tomato-Sauce)中華の定番な麻婆豆腐にトマトとオリーブオイルを加えて、いつもとは一味異なる洋風な仕上がりです！

Jamon-Serranoスペイン産ハモンセラーノ

Today’s Sashimi with SpiceーSalt and Spiced Soy

Ajillo (Gambas and Mushroom)

Ajillo (Chiken-Cartilages and Water-Spinach)

Ajillo (Oyster and Seasoned Vegitabes)

Japanese Meat Loaf

Temple Meet of Japanese Beef with Chimichurri-Sauceチミチュリはアルゼンチン発祥のお肉によく合うソースです。

Wild-Boar Roll ups with Buffalo-Mozzarella and Shiso大葉で猪の臭みを消しています。フルボディのワインと合わせて！

Assorted Appetizeres5種類から7種類の盛合わせです。2人前の量になります。※1人前850円で可能です。

Assorted Cheese白カビ、青カビ、ハード、ウォッシュ、シェーブルなど、本格的なチーズを揃えております。当日の仕入れ状況により内容は随時かわります。

Venison Loin Steak(from Ezo, Hokkaido)スパイシーでジューシーな赤ワインがよく合います！

Sliced Duck Steak(from Kawachi,Osaka)ピノ・ノワールやカベルネと合わせて！

Slow cooked Beef-Cheeks with Red-wineビストロといえば、赤ワインに合うといえば、これ！

Monkey-Gland-Steak, Aitchbone of the Japanese Black beef with South-African Source国産のイチボ肉に、南アフリカのソース「モンキーグランドソース」を添えました。トマトの酸味とたまねぎ、ジューシーな味わいがステーキのおいしさを加速させます。

Wagyu Rump Steak 200g国産牛の赤身を使用しているので、チョコレート香のするピノタージュやフルーティーなメルローなどのワインと相性抜群です！

Wagyu Fillet Steak

Seasoned Salad

Fresh-Fish Salad

Jamon-Serrano and Buffalo-Mozzarella Salad

Spaghetti Peperoncino with Chinken-Thigh and Chinese-Spinach

Spaghetti alla Pescatora

Tagliatelle Carbonara with Chamiton(Kagoshima-Pork) and Mushroom

Tagliatelle with Beacon and Mushroom in Porcini a la Creame

Wasabi Fried-Riceお酒のあてにももってこいな、わさびの風味が効いたさっぱりチャーハンです！

Chicken Over Rice African Styleスパイスをきかせた鶏モモを混ぜ込んだ締めの逸品です。

Baggettアヒージョやボボティ、マーボーとご一緒に！シンプルにオリーブオイルだけでも！

Olive

Assorted Roasted Nuts

Dried Fruits

Cheese (Ask for a selection)

Chef's special, Home made "melt in your mouth" Chocolate!

Cream Catalana冷凍クレームブリュレ

Monthly Ice-Cream

Dom Pedro from South-Africa

南アフリカは喜望峰という名所が有名で、西側にワイン産地が広がっています。バラエティ豊かで、クオリティの高いワインが生産されています。※写真は代表的なワインです、在庫状況により実物は異なる場合があります。

「ステレンラスト　ロゼ」グラス　1300円ボトル　7000円

「クルーフ・ストリート　ホワイト」グラス　1100円ボトル　6300円

「アフリカン・ジャバ」グラス　1100円ボトル　6300円

キリっとした味わいからふくよかな味わいまで！750円～950円

甘口のスパークリング！750円～950円

オレンジ色のスパークリング！950円

白ブドウと黒ブドウをブレンドして造るシャンパン！1100円～1400円

白ブドウだけで造るシャンパン！1200円～1600円

見た目華やかなロゼシャンパン！1300円～1600円

ハーブの香りとアロマティックでドライな飲み口！750円～950円

花の香りとフルーティな味わい！900円～1200円

南国の果実の香り、ふくよかな飲み口！1000円～1300円

南アフリカを代表する白ブドウ！800円～1400円

ブルゴーニュを筆頭に世界で愛される白ブドウ！800円～1500円

南の方で造られる果実味豊かな白ブドウ！（グルナッシュ、ヴィオニエ、ルーサンヌetc）800円～1200円

イタリアやスペインの地ブドウを使用した白ワイン！（ピノ・グリ、アルバリーニョ、ヴェルメンティーノetc）900円～1400円

シュナン・ブランをメインとした南アフリカのブレンド！（シュナン・ブラン＋白ブドウいくつか）800円～1200円

フランスのボルドーやローヌを意識したブレンド！（ボルドー系、ローヌ系）900円～1400円

黒ブドウで造った白ワイン！（カベルネ、ピノタージュ、サンソーetc）900円～1600円

ライチの香りとオリエンタルなブドウの甘味！800円～1200円

エレガントな香りときれいな酸味！900円～1500円

やわらかいスパイスの香り、チャーミングな飲み口！750円～1200円

南アフリカで100年前に造られたブドウ！900円～1400円

黒コショウの風味とスパイシーな飲み口！800円～1200円

濃厚な果実味の香りとジューシーな飲み口！800円～1200円

甘いフルーツの香り、やわらかな果実味！900円～1200円

草原の香り、酸味とタンニン！800円～1400円

温暖な地域で栽培される肉厚な果実味の赤ワイン！（グルナッシュ、ムールヴェードルetc）800円～1400円

補助品種として使われる黒ブドウたちのシングル版！(フラン、プティ・シラー、カルメネールetc)900円～1400円

イタリア、スペインなどで人気ブドウ品種の南アフリカ版！(ネッビオーロ、バルベーラ、サンジョヴェーゼetc)1200円～1600円

ピノタージュをメインとした南アフリカのブレンド！（ピノタージュ３０％～７０％＋黒ブドウいくつか）800円～1300円

フランスのボルドーやローヌを意識したブレンド！（ボルドー系、ローヌ系etc）850円～1400円

コーヒーのような焙煎香、樽の甘味！（ピノタージュ、カベルネ・ソーヴィニヨンetc）800円～1000円

ドライな味わいからしっかりした味わいまで！（シラーズ、ピノタージュetc）750円～950円

白ブドウを赤ワインの製法で造ったワイン！（シュナン・ブラン、ピノ・グリetc）800円～1300円

紅茶の香りとブドウの果実味！（シュナン・ブラン）1300円

ミントやクローヴの香り、飲みごたえ抜群の赤ワイン！（カベルネ、メルロー、シラーズ）900円～1300円

南アフリカ特有の "カラハリ トリュフ" や "ルイボス"、"ハニーブッシュ"など全9つのボタニカルを漬け込み蒸留したコストパフォーマンスの高いプレミアムドライジン！！

クラシックドライジンに厳選された有機のルイボスのエキスを加えています。原料となるボタニカルは、アマゾンのジャングルよりも豊かな植物（約5000種の固有種を含む8000種以上）に恵まれた近隣のテーブルマウンテンで収穫されており、地元の豊富なボタニカルが手造りのジンに活かされています。地元で蒸留され、瓶詰めされたこのジンは、南アフリカの風味がはっきりしていて、ケープタウンの活気に満ちた多様性と刺激的な創造力を称えています。

ブルー・ジンは自然の植物からつくられる鮮やかな青色が特徴です。神秘的で美しい色は蝶の形に似ているバタフライピーの花びらから天然の色素を抽出。その青色は抗酸化物質“ポリフェノール”の一種である“アントシアニン”によるもので眼精疲労やアンチエイジング効果も期待できます。使用する7種類のボタニカルは世界各地で手収穫され南アフリカで“クラフト・ジン”として製造されます。

象の糞から取り出した「アカシア」や「アガトスマ」などのボタニカルを蒸留した究極の南アフリカ産のジン！！

象の好物「ウチサボテン」に注目し造られたピンク色のジン！！

南ア独自のマルーラ等のフルーツを使った、シトラスの香り豊かな素晴らしいジン！

100年の歴史がある農協の造るブランデー！【樽熟成３年】￥６５０／【樽熟成１２年以上】￥９００

世界で一番南極に近いブランデー蒸留所！【VS】￥７５０／【VSOP】￥９００／【XO】￥１２００

南アフリカが誇るクラフト・ブランデー！【VS】￥７５０／【VSOP】￥９００／【XO】￥１２００／【マスカット】￥８００

まずは生ビールで乾杯！

ブラックニッカ！

南アフリカで1番人気のクラフトビールです！

「有機ルイボス」を配合したビールです。ホップの草木のようなさわやかな風味とモルト由来の少しの酸味が後味を引き締めます。ビール初心者の方など、どの世代の方にも飲みやすい繊細でバランスがとれた仕上がりとなっています。

南アフリカ産のワインをソムリエと相談しながら飲み比べできます。2種　950円3種　1400円

南アフリカ産のリンゴで造ったスパークリングジュースです！

すっきりとした後味の炭酸ブドウジュースです！シャルドネ、マスカットを使用しています。

美容に定評がある「ザクロ果汁」をベースに「有機ルイボス」の味わいを生かせるブレンドに。さらに、エルダーフラワー特有のマスカットの豊潤な香りを絶妙にプラスしました。ホテルのラウンジで飲むリッチな気分を味わえる上品な味わいに仕上がっているスパークリングティーです。

世界で南アフリカにしか群生していない植物のお茶です。焼きたてのお菓子のような芳醇なアロマが豊かに感じられ、口当たりはフルボディでなめらかなタンニンと鮮やかな風味の長い余韻が楽しめます。

南アフリカは喜望峰という名所が有名で、西側にワイン産地が広がっています。バラエティ豊かで、クオリティの高いワインが生産されています。※写真は代表的なワインです、在庫状況により実物は異なる場合があります。

「ステレンラスト　ロゼ」グラス　1300円ボトル　7000円

「クルーフ・ストリート　ホワイト」グラス　1100円ボトル　6300円

「アフリカン・ジャバ」グラス　1100円ボトル　6300円

キリっとした味わいからふくよかな味わいまで！750円～950円

甘口のスパークリング！750円～950円

オレンジ色のスパークリング！950円

白ブドウと黒ブドウをブレンドして造るシャンパン！1100円～1400円

白ブドウだけで造るシャンパン！1200円～1600円

見た目華やかなロゼシャンパン！1300円～1600円

ハーブの香りとアロマティックでドライな飲み口！750円～950円

花の香りとフルーティな味わい！900円～1200円

南国の果実の香り、ふくよかな飲み口！1000円～1300円

南アフリカを代表する白ブドウ！800円～1400円

ブルゴーニュを筆頭に世界で愛される白ブドウ！800円～1500円

南の方で造られる果実味豊かな白ブドウ！（グルナッシュ、ヴィオニエ、ルーサンヌetc）800円～1200円

イタリアやスペインの地ブドウを使用した白ワイン！（ピノ・グリ、アルバリーニョ、ヴェルメンティーノetc）900円～1400円

シュナン・ブランをメインとした南アフリカのブレンド！（シュナン・ブラン＋白ブドウいくつか）800円～1200円

フランスのボルドーやローヌを意識したブレンド！（ボルドー系、ローヌ系）900円～1400円

黒ブドウで造った白ワイン！（カベルネ、ピノタージュ、サンソーetc）900円～1600円

ライチの香りとオリエンタルなブドウの甘味！800円～1200円

エレガントな香りときれいな酸味！900円～1500円

やわらかいスパイスの香り、チャーミングな飲み口！750円～1200円

南アフリカで100年前に造られたブドウ！900円～1400円

黒コショウの風味とスパイシーな飲み口！800円～1200円

濃厚な果実味の香りとジューシーな飲み口！800円～1200円

甘いフルーツの香り、やわらかな果実味！900円～1200円

草原の香り、酸味とタンニン！800円～1400円

温暖な地域で栽培される肉厚な果実味の赤ワイン！（グルナッシュ、ムールヴェードルetc）800円～1400円

補助品種として使われる黒ブドウたちのシングル版！(フラン、プティ・シラー、カルメネールetc)900円～1400円

イタリア、スペインなどで人気ブドウ品種の南アフリカ版！(ネッビオーロ、バルベーラ、サンジョヴェーゼetc)1200円～1600円

ピノタージュをメインとした南アフリカのブレンド！（ピノタージュ３０％～７０％＋黒ブドウいくつか）800円～1300円

フランスのボルドーやローヌを意識したブレンド！（ボルドー系、ローヌ系etc）850円～1400円

コーヒーのような焙煎香、樽の甘味！（ピノタージュ、カベルネ・ソーヴィニヨンetc）800円～1000円

ドライな味わいからしっかりした味わいまで！（シラーズ、ピノタージュetc）750円～950円

白ブドウを赤ワインの製法で造ったワイン！（シュナン・ブラン、ピノ・グリetc）800円～1300円

紅茶の香りとブドウの果実味！（シュナン・ブラン）1300円

ミントやクローヴの香り、飲みごたえ抜群の赤ワイン！（カベルネ、メルロー、シラーズ）900円～1300円

南アフリカ特有の "カラハリ トリュフ" や "ルイボス"、"ハニーブッシュ"など全9つのボタニカルを漬け込み蒸留したコストパフォーマンスの高いプレミアムドライジン！！

クラシックドライジンに厳選された有機のルイボスのエキスを加えています。原料となるボタニカルは、アマゾンのジャングルよりも豊かな植物（約5000種の固有種を含む8000種以上）に恵まれた近隣のテーブルマウンテンで収穫されており、地元の豊富なボタニカルが手造りのジンに活かされています。地元で蒸留され、瓶詰めされたこのジンは、南アフリカの風味がはっきりしていて、ケープタウンの活気に満ちた多様性と刺激的な創造力を称えています。

ブルー・ジンは自然の植物からつくられる鮮やかな青色が特徴です。神秘的で美しい色は蝶の形に似ているバタフライピーの花びらから天然の色素を抽出。その青色は抗酸化物質“ポリフェノール”の一種である“アントシアニン”によるもので眼精疲労やアンチエイジング効果も期待できます。使用する7種類のボタニカルは世界各地で手収穫され南アフリカで“クラフト・ジン”として製造されます。

象の糞から取り出した「アカシア」や「アガトスマ」などのボタニカルを蒸留した究極の南アフリカ産のジン！！

象の好物「ウチサボテン」に注目し造られたピンク色のジン！！

南ア独自のマルーラ等のフルーツを使った、シトラスの香り豊かな素晴らしいジン！

100年の歴史がある農協の造るブランデー！【樽熟成３年】￥６５０／【樽熟成１２年以上】￥９００

世界で一番南極に近いブランデー蒸留所！【VS】￥７５０／【VSOP】￥９００／【XO】￥１２００

南アフリカが誇るクラフト・ブランデー！【VS】￥７５０／【VSOP】￥９００／【XO】￥１２００／【マスカット】￥８００

まずは生ビールで乾杯！

ブラックニッカ！

南アフリカで1番人気のクラフトビールです！

「有機ルイボス」を配合したビールです。ホップの草木のようなさわやかな風味とモルト由来の少しの酸味が後味を引き締めます。ビール初心者の方など、どの世代の方にも飲みやすい繊細でバランスがとれた仕上がりとなっています。

南アフリカ産のワインをソムリエと相談しながら飲み比べできます。2種　950円3種　1400円

南アフリカ産のリンゴで造ったスパークリングジュースです！

すっきりとした後味の炭酸ブドウジュースです！シャルドネ、マスカットを使用しています。

美容に定評がある「ザクロ果汁」をベースに「有機ルイボス」の味わいを生かせるブレンドに。さらに、エルダーフラワー特有のマスカットの豊潤な香りを絶妙にプラスしました。ホテルのラウンジで飲むリッチな気分を味わえる上品な味わいに仕上がっているスパークリングティーです。

世界で南アフリカにしか群生していない植物のお茶です。焼きたてのお菓子のような芳醇なアロマが豊かに感じられ、口当たりはフルボディでなめらかなタンニンと鮮やかな風味の長い余韻が楽しめます。

当店のメニューはスパイス料理が多いですが、刺激は少なめに、ワインに合わせたやわらかなビストロ・スタイルの料理を提供しております。シェフやソムリエとの会話とともに、お食事をお楽しみくださいませ。

ビストロの営業時間は、バゲット、ハーブライス、ルイボスティーのビュッフェがついております。

Assorted Appetizeres2人前（1人前も対応しております。）玉ねぎのヤッサキャロットサンバルキノコソテー　トリュフ風味きゅうりとオリーブのスラーイ　デュカカリフラワーのソテー　ラス・エル・ハヌートシラスと青唐辛子のフリッタータブロッコリーのアーリオ・オーリオオクラのマカダミアあえオリーブのオイル漬け　カスリメティ風味紫キャベツとジャクソンフルーツのマリネ旬野菜のアチャール水菜とココナッツのあえものほか

生ハム、鹿パテ、ブレザオラ、ビルトンの盛り合わせ。※単品1500円

Brik北アフリカの郷土料理をアレンジ。ポテトサラダを包んで、卵がトロッとでてきます。

Chakalakaピリ辛の豆と野菜のレリッシュ

トマトや玉ねぎのさっぱりハーブサラダ

レア食材のバナナブロッサムに挑戦してください！

Mussel Tajine Pot無水調理ができるタジン鍋で貝をハーブの風味で楽しむ。

アフリカーナー料理。タマリンドの酸味でラムを柔らかく煮込みました。

Venison Boerewors

Peri-Peri Chicken

パンにカレーをぶち込んだ南アフリカの代表的な料理。スパイス、肉、海鮮、野菜ぜんぶ入った豪華なシチューです。

アフリカ大陸のそば飯。

BobotieBOMAのシグネチャー・ディッシュ！

Crocodile-Tongue

Boar Potjiekos

Venison Braai

Bear-Brandy-Bredie en Cognac-style京都で獲れたツキノワグマのすね肉を2時間ブランデーでマリネ、10時間ほど煮込んだ官能的な至高の逸品です。

Assorted Fromage

バタースコッチラムソースに浸したバナナとアイスクリームを溶かしながら。

Chocolate Pepper Cokie黒胡椒を練り込んだスパイスクッキーです。※持ち帰り対応

ルイボスティー付きです。