AKAMA布久亭
シュンラクカンニゴウテン アカマフクテイ / AKAMA Fukutei
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本場下関で愉しむ絶品ふく料理
おすすめポイント
評価
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メニュー
【地元ならではのふくを美味しく食べ比べできるリーズナブルなふくコース】満足感のある人気メニューです。アイデア満載もふく料理を手頃な価格で堪能できる人気のコース。大葉の香りがさわやかなふくめはり寿司や白子を使ったクリーミーなふく白子グラタンなど観光客はもちろん、地元の方からも支持の厚いふく料理をお楽しみいただけます! [前菜]ふく煮こごり、真ふく紅茶煮、ふく皮雲丹和え[刺身]とらふく刺し[煮物]ふくみぞれ煮[替鉢]とらふく白子グラタン[揚物]ふく唐揚げ[食事]ふくめはり寿司[汁物]赤出汁[デザート]季節のデザート※ふく刺しは、プラス1500円で増量の可能です!◆下関では「ふぐ」のことを「ふく」と呼び、 幸せの福にあやかって縁起が良いと言われています。ふく料理は一年を通してお楽しみいただけます!当日のご予約なしでもご対応できますが、念のためお電話にてお問い合わせください。
【通年OK。当店一番人気のとらふくフルコース】たっぷりのふく刺しに始まり、ふく唐揚げ、ふくちり鍋、そして〆の雑炊までふく料理を存分に満喫していただけるコースです!※ご予約なしでもご対応できます。 [前菜]ふく煮こごり[刺身]とらふく刺し[煮物]ふくみぞれ煮[揚物]ふく唐揚げ[鍋物]ふくちり鍋(夏季に限り、別料理に変更可能)[食事]ふく雑炊、香の物[デザート]季節のデザート※ふく刺しは、プラス1500円で増量も可能です。◆ふく料理は一年を通してお楽しみいただけます!◆下関では「ふぐ」のことを「ふく」と呼び、 幸せの福にあやかって縁起が良いと言われています。
海の幸、山の幸と旬の味覚をふんだんに盛り込んだ懐石コースです。 ご予算も7,700円(税込)からご予算に応じて承ります。
関門海峡の潮流と景観を眺めながら、ちょっと贅沢なランチタイムをお過ごしください。
天然とらふぐの味わいを心ゆくまで堪能できるコースです。
旬の食材を使い、彩り豊かなに、味わい深いお料理の数々をお楽しみいただけます!
とらふくの白子グラタン3800円当店オリジナルメニュー。とろりとした舌触りの生白子と、料理長特製ホワイトソースとの相性が抜群。クリーミーなアツアツを頬張る贅沢な一品です。※コースでご提供する白子グラタンはミニサイズとなります。
当店オリジナルメニュー。ひと手間加えたふくのアイデア料理です。味噌漬けしたふくとシャリ、アクセントの大葉が好相性の一品です。
当店オリジナルメニュー。下関はあんこうの水揚げ日本一! 水揚げされた新鮮なあんこうの肝を、地元のみそに漬け込んで熟成させました。フォアグラのような舌触りと濃厚な風味は日本酒やワインとの相性も抜群です。ご贈答にもどうぞ。
ふぐ職人の技が冴える逸品
グラス 2,000円300ml 5,000円720ml 12,000円「二割三分」を飲まずして、「獺祭」を語ることなかれ。山口県を代表するお酒「獺祭」。もっとも「獺祭」らしい、「獺祭」を語るにふさわしい酒です。口に含むと清らかで染み込むように喉に流れていきます。
山口の食材は、山口のお酒で─。季節のお料理とともに、山口のお酒の個性を飲み比べてみませんか。利き酒セット 1,800円写真左から●東洋美人(とうようびじん)端麗で澄みきった味わいは、日本酒を美しく表現しています。●獺祭(だっさい)言わずと知れた山口が誇る銘酒。●貴(たか)とろみのある軟水をいかした透明感と飲みごたえあるお酒。
熱燗の中に焼き上げた「ふくひれ」を入れて、香ばしさとうまみを移した「ふくひれ酒」は、ふく料理の醍醐味のひとつです。
地酒、銘酒、焼酎など取り揃えております。
生ビール(中) 600円生ビール(大) 850円生ビール(小) 400円
アサヒ 650円キリン 650円
ハーフボトル/赤・白 各4000円※写真はイメージです
加賀梅酒うぐいすとまり角玉梅酒 (各650円)
キリンフリー
シャルドネスパークリング さっぱりとした酸味とシャルドネの華やかな香り紀州梅サワー 梅酒テイストのさわやかなソーダ割り唐戸オレンジ 関門海峡の夕陽をイメージ (各450円)
レモンライムうめ (各500円)※写真はイメージです
