函館 開陽亭 どさんこ家

大変ありがたいことに予約で満席となる事が多々ある為、ご予約なく当日ご来店頂いてもお席をご用意出来ないことがございます。その為、恐れ入りますが早めのご予約をおすすめしております。（特に、週末・連休などは10日以上前のご予約をおすすめしております）また、お席をご用意出来ない場合は徒歩数分圏内の姉妹店をご紹介させて頂いております。まずはお気軽にお問合せ下さいませ。

16時～20時はご予約やお問合せの電話が集中し、電話が繋がりにくい状況となっております。そのため、ご予約につきましては21時以降のご連絡をお勧めしております。

開陽亭の活イカはすべてその日の朝獲れたてを函館より直送で仕入！鮮度が違えば味も違う！時価

いうまでもなく高級素材でおなじみの活あわび北海道で食べるあわびは絶品！なぜなら浜直送でコリコリ感と磯の香りが違います時価

開陽亭自慢のひとつが天然うに！うにの時期は夏が美味しくなるとされていますが開陽亭では季節に問わず１年中美味しい天然うにを北海道各地の浜から漁師さん直送で仕入！時価

なんと計３２巻のってこの価格！さらにネタも時鮭・つぶ・ホッキ・にしん・あぶらがれい・ほっけなど北海道だからこそ味わえるネタばかり！

お一人様、または少しつまみたいお客様でもちょうどいい量の刺し盛。

産地直送のカニを店内の水槽からその場で調理します！

まさに「美味しいとこどり」な一品。蟹を剥く作業もなく、あとは食べるだけの♪状態でご提供いたします

あぶらのり抜群のしまほっけ。開陽亭では新鮮でかつ、サイズも大きいその時期、一番あぶらののっているほっけを入荷！

オス・メスどちらも楽しめます♪

北海道産の白身魚。おつまみには定番！マヨネーズで食べてうまい！

真イカを焼いてしょうが正油でシンプルに味わえる一品です。

これぞ浜の味！！新鮮なイカと、新鮮だからこそ楽しめる濃厚なイカゴロを和えて焼きました。深い味わいで旨みが凝縮されています。

地元の味、八角は白身魚なのにあぶらのりも良く、焼いてもとってもジューシー。

近海物天然ホタテの貝焼は大きさも歯ごたえも違います！

高級魚きんきはやはり言うまでもなく絶品です！焼いても上質なあぶらがジューシーで煮つけでも味がしみ込み抜群！

☆当店人気メニューのひとつ。手作り蟹クリームコロッケ。。道産小麦と登別牛乳でつくったホワイトソース、甘海老のミソでつくったアメリケーヌソースとの相性抜群！もちろんコロッケの中身は半分以上がカニ身！！

活きたタコをから揚げに。コリコリ食感でジューシー

開陽亭では食べやすい赤ほやを使用。

コリコリ感がたまらない、なまこ酢！

かきの旨みをたっぷり味わえるかき酢

カニむき身がたっぷり乗ったカニサラダ♪道産カニを思う存分楽しめるサラダです

道産、減薬野菜はみずみずしく安心して食べれます

定番、ホクホクのじゃがバター

こちらも定番の「北海道の味」ホクホクの道産じゃがいもと塩辛は絶妙なマッチング

「みに」980円「小盛」1880円「普通」2840円

「みに」2480円「小盛」3980円「普通」5680円

北海道産の毛蟹などをたっぷり使ったカニの出汁が効いた雑炊

北海道近海で獲れた海鮮がたっぷり入って出汁が十分にでた絶品海鮮雑炊です

道産ホタテを使用した絶品雑炊

道産あさりの旨みたっぷりな出汁が十分に利いてます！

★開陽亭人気メニューひとつ！天然うにを使った贅沢おにぎりです。お好みでいくらのトッピングもできます！