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哥利歐

Name: 哥利歐
Address: 東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F, 中央区, 東京都, JP
Telephone: +81335437214
Price range: JPY 36,000
Rating: 3.78

ゴリオ / Gorio

3.78

（10件）

JPY 26,000

JPY 36,000

ステーキハウス

中央区, 東京都, 日本

6

メッセージ

お知らせ

▶席指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。 ▶アレルギーや苦手食材がある場合は、ご要望欄にご記入ください。 ▶過度な軽装は御遠慮ください。 ▶お子様のご利用は小学生以上とさせて頂きます。 ▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ▶別途サービス料10%を頂戴いたします。＜キャンセル規定＞予約確定には、クレジットカードの事前承認が必要となりますが、事前請求はございません。ご飲食代金は当日店舗でお支払いください。予約48時間前のキャンセルは50％、24時間前のキャンセルは100％の規定キャンセル料を請求させていただきますので、ご了承くださいませ。 ▶キャンセルポリシーは人数の減少にも適応されますので、万が一ご都合が悪くなってしまった場合は事前にお電話いただけますようお願い申し上げます。 ▶ご予約時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶事前に予約された特別料理などをキャンセルした場合、別途代金を請求させて頂く場合がございます。お電話での問合せ： 03-3543-7214

予約

予約可・予約代行

ジャンル

予算

JPY 26,000

JPY 36,000

営業時間

住所

最寄り駅

築地市場駅から0.23km東銀座駅から0.41km汐留駅から0.48km

席種

テーブル個室

設備

駐車場なし

ウォシュレットなし

バリアフリーなし

Wi-Fiあり

電源なし

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）

2026/09/06 から 2026/10/03

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

最高級の和牛が楽しめる老舗ステーキハウス

1984年創業の哥利歐は、新橋田村町の老舗「麤皮」の分店として開業した本格的な炉窯炭焼きステーキ店です。純血統種の但馬牛を使用し、炉窯特有の遠赤外線で焼き上げるステーキは、豊かな旨味と芳醇な香りが楽しめます。特に、サーモンの高温燻製は名物で、その香りと食感が絶品です。こだわりの空間で、贅を極めた和牛の味わいを心ゆくまでお楽しみください。

評価

3.78（10件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

u6673774544

@u6673774544

2020年1月11日

4.0

行った時間: 2017年2月夜

初めての超高級ステーキ村上さん、成田さんと。サーロインと（名前失念）赤身のお肉、共に三田牛（さんだぎゅう）。メニューは * スモークサーモン * ビーフコンソメスープ * ミックスサラダ * ステーキ(サーロイン 130g + 赤身 70g) の半コーススパークリング、白、赤と一杯ずつ飲んで、1人43000円。

ぱみたん

@vamitan

日本

2019年10月9日

4.2

朝飯食って学校へ。

Senri🍣🦀🍣

@Senri0107

日本

2019年10月9日

この#スモークサーモン大好き♥️ むしろこれ目当てに行きたくなる😍💓

Katsuomi Koike

@bms12nmnl

日本

2019年10月15日

あら皮の姉妹店あら皮よりもリーズナブルに名店の味を楽しめる

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写真

メニュー

料理

ドリンク

コース

指定しない（席のみのご予約）

JPY 0

アフタヌーンランチコース＜ランチカット／お一人様150g＞

特撰神戸牛炉窯炭焼ステーキ300g(※2名様でシェア)に前菜・スープ・サラダ・デザートが付いたお気軽なランチコースです。 ※ステーキは塊で焼きますので当日サーロインまたは赤身希少部位どちらかを1つお選び下さい。

JPY 19,800

アフタヌーンランチコース＜ディナーカット／お一人様200g＞

特撰神戸牛炉窯炭焼ステーキ400g(※2名様でシェア)に前菜・スープ・サラダ・デザートが付いたお気軽なランチコースです。 ※ステーキは塊で焼きますので当日サーロインまたは赤身希少部位どちらかを1つお選び下さい。

JPY 26,400

哥利歐の定番前菜と愉しむ神戸牛炭焼ステーキコース

創業以来、皆様にご好評をいただいてまいりました伝統の逸品をコース仕立てでご用意いたしました。

JPY 30,800

【月替り】但馬純血統種長期肥育神戸牛　炉窯炭焼ステーキコース

特撰神戸牛の炉窯炭焼ステーキと四季折々の厳選食材をコース料理としてご堪能していただく特別コース。 ※お料理内容は毎月変わります。 ※ステーキは2名様以上のステーキを塊で焼き上げるスタイルです。 ※サーロインまたは赤身希少部位を当日どちらか１つお選び下さい。 ※フィレステーキをご希望の方は「フィレステーキコース」をご予約願います。 1984年、ステーキの名店「本店新橋田村町あら皮」の分店として創業。純但馬特選神戸牛炉窯炭焼ステーキを今も昔も変わらないスタイルと味でご提供しております。本店と流儀を同じくしながらも、自然の恵みあふれる料理の中に哥利歐らしさを表現しております。

JPY 36,300

【月替り】特選長期肥育神戸牛　炉窯炭焼フィレステーキコース

お肉は特撰神戸牛の希少部位フィレ350g( ※2名様でシェア)。旬の厳選食材を使用した料理と合わせた月替わりコースでご用意いたしました。特に未経産の雌牛のフィレはとても貴重なため、1カット350g 単位でのみご用意させていただきます。コースの性質上、基本的に3名、5名様のご予約はお受け致しかねます。何卒ご理解の程ご了承下さい。 ※お早めにご予約いただいた場合に限り、ご用意できる場合もございますのでお気軽にご相談いただければ幸いに存じます。

JPY 41,800

■特撰但馬牛炭焼ステーキ（税込サ別）

特撰但馬牛サーロイン 400g

通常の牛よりも脂身の融ける温度が低いため、炉窯の中で備長炭で直火される事により余分な脂身が落ち、外側はサクッと中はジューシーに仕上がります。初めてご来店される方にはぜひおすすめめします。

JPY 52,800

特選但馬牛フィレステーキ 350g （要予約）

一頭でも約6kgしかとれない希少部位で、しかも雌牛のみなので、仕入れも非常に少ない状況です。柔らかく、繊細な旨みと、赤身の肉が融けるような感覚はまさに至福の瞬間です。ご来店される前にお問い合わせください。

JPY 52,800

特撰但馬牛イチボステーキ 400g

赤身肉の中でも脂身のサシが適度に入った部位で、噛みしめる度に脂身の旨みと赤身の旨みが口の中いっぱいに広がり、サーロインと赤身肉の美味しさを同時に味わえます。こちらも希少部位なので、ぜひお問い合わせください。

JPY 52,800

特撰但馬牛ランプステーキ400g

シンプルに赤身肉の味を楽しみたい方、脂身がお苦手な方にはおすすめです。中でも特選但馬牛は水、餌、飼育環境にもこだわっているため、肉本来の心地よい旨みをご堪能いただけます。

JPY 52,800

スープ

ビーフコンソメ(デミタスカップ)

JPY 1,650

ビーフコンソメスープ

JPY 2,200

■季節のオードブル

自家高温燻製サーモン

上質なサーモンを週に一尾仕入れ、下処理から燻製まで5日を費やします。炉窯で仕上げる為、高温燻製独特の芳醇な香りとジューシーで柔らかな味わいが食べる人を魅了する逸品。品切れになり次第終了となります。

JPY 3,300

鞘巻海老のカクテル

鞘巻海老は出世海老であり、成長すると車海老と名称を変える日本でも馴染みの高級海老。活きた新鮮な状態で仕入れてボイルするので、甘みが強く濃厚な味わいです。サラダやカクテルでお愉しみください。

JPY 3,850

季節の前菜

鱧、松茸、鮑、ふぐ、鰻、などなど、四季折々の厳選素材をシンプルな調理法でお楽しみ下さい。旬の食材は季節により変わりますので、内容につきましてはお問い合わせください。

時価 (お尋ねください)

サラダ

グリーンサラダ

JPY 770

才巻海老サラダ

JPY 3,300

ボトルワイン

シャンパーニュ、フランスボルドーの格付けクラス、ブルゴーニュ、カリフォルニアを中心に約100アイテムご用意しております。ご希望でしたらお好みに合わせてソムリエが最適のワインをセレクトいたします。

ハーフボトル

7,700円より

時価 (お尋ねください)

フルボトル

16,500円より

時価 (お尋ねください)

グラスワイン

季節の料理、特選但馬牛に合わせてソムリエが厳選したワインをグラスでお楽しみいただけますシャンパン・白ワイン・赤ワイン各種ございます

グラスシャンパン

時価 (お尋ねください)

グラス白ワイン

フランスAOCワイン

時価 (お尋ねください)

グラス赤ワイン

フランスボルドー地方メドック格付けクラス

時価 (お尋ねください)

基本情報

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店名

哥利歐

お知らせ

▶席指定につきましては、ご要望に添えない場合もございます。予めご了承ください。 ▶アレルギーや苦手食材がある場合は、ご要望欄にご記入ください。 ▶過度な軽装は御遠慮ください。 ▶お子様のご利用は小学生以上とさせて頂きます。 ▶7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 ▶別途サービス料10%を頂戴いたします。＜キャンセル規定＞予約確定には、クレジットカードの事前承認が必要となりますが、事前請求はございません。ご飲食代金は当日店舗でお支払いください。予約48時間前のキャンセルは50％、24時間前のキャンセルは100％の規定キャンセル料を請求させていただきますので、ご了承くださいませ。 ▶キャンセルポリシーは人数の減少にも適応されますので、万が一ご都合が悪くなってしまった場合は事前にお電話いただけますようお願い申し上げます。 ▶ご予約時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 ▶事前に予約された特別料理などをキャンセルした場合、別途代金を請求させて頂く場合がございます。お電話での問合せ： 03-3543-7214

予約

予約可・予約代行

ジャンル