THE NIIGATA Bit GINZA

「最初の1杯」をテーマにしたエクストラペールエール生ビール…1,078円330ml瓶…1,650円

お料理とのペアリングをテーマにしたIPAインディアペールエール生ビール…1,078円330ml瓶…1,650円

新潟産シャルドネ100%使用。柑橘系の香り、厚みのある蜂蜜のような口当たり、バニラ様の余韻が心地よい芳醇な辛口白ワイン。フレンチオーク樽で熟成。Glass…1,650円Bottle…8,800円

・新潟産メルロ・カベルネを使用軽快な赤系ベリーの柔らかな果実味と爽やかな酸が調和するミディアムボディの赤ワイン。フレンチオーク樽熟成。Glass…1,650円Bottle…8,800円

・新潟産カベルネ・フランを使用。新潟の砂質土壌のテロワールならではのエレガントなベリーの香り、瑞々しい果実味、余韻が長く上品な赤ワインです。フレンチオーク樽で熟成させました。Glass…1,980円Bottle…9,900円

400年近い歴史の老舗蔵『峰乃白梅』と一緒につくりました地元の山田錦100%使用したプライベートラベルGlass…1,650円Bottle…8,800円

400年近い歴史の老舗蔵『峰乃白梅』と一緒につくりました地元の山田錦100%使用したプライベートラベルGlass…1,650円Bottle…8,800円

・上越 君の井酒造 山廃 純米大吟醸 繋ぐ・中越 朝日酒造 久保田 純米大吟醸 萬寿・下越 麒麟山酒造 大吟醸原酒 玉雫-たましずく・佐渡 尾畑酒造 山田錦磨35 大吟醸 真野鶴 万穂

“深みのある味わいと香りの調和”を追求。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みを増しました火入れの際に、日本酒の温度を上げた後すぐに急冷し、貯蔵温度を従来よりも5℃下げることで、上品な華やかさをそのまま実感できるようにしました。Glass(60cc)…1,320円Bottle…16,500円

フルーツの熟成した香りと洋ナシのフレッシュな味わいを感じます。まるで丸くて七色の球体を思わせるバランスの良さ、日本酒を超えた和酒の極みと言えます。冷やして飲むのも良いのですが、あえて15度位でお試し下さい。ワイングラスで飲んでみると、その芳醇で幾重にも重なる味わいがさらにさらに実感出来ます。Glass(60cc)…1,650円Bottle…20,900円

「はなじかん」とは、金曜日の夜9時45分、いわゆる「華金(はなきん)」を表しています。「一週間の終わりに特別な時間を過ごしてほしい」という思いが込められています。アルコール度数は12〜13度と口当たりも軽く、心と体をリラックスさせる味わいです。Glass(90cc)…1,760円Bottle…9,900円

品質を追求したプレミアムな日本酒です。品質に対する一切の妥協を許さず、蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込みました。淡麗な中にもうまみをたたえた味わい。料理の味を引き立てる「日本の日本酒」として、日本はもちろん世界のテーブルで機能していく酒を目指しました。Glass(60cc)…1,980円Bottle…24,200円

もろみを入れた袋をつるし、雫が自然としたたり落ちるまで待ち約500本しか採取できない「玉雫」その後の火入れも1本ずつ壜火入れをし、氷水で急冷して品質を保つこだわりぬいた大吟醸。その一滴一滴に宿るのは極上の旨味と言葉では語りつくせない多くの思いが込められています。新潟・奥阿賀の地で醸し続けて178年の麒麟山酒造。Glass(60cc)…1,980円Bottle…25,300円

長期の雪中熟成により、この上なくなめらかにさらりと飲めるにもかかわらず、完熟フルーツのような美味しさもしっかりと持ち合わせたしっとり大人の味わいです。大晦日やお正月、成人式などおめでたいハレの日にふさわしいお酒「繋ぐ 祝」。人と人をつなぎ、笑顔と幸せを広げる一本になることを心より願っておりますGlass(60cc)…1,980円Bottle…25,300円

425ml

350ml

シャンパーニュ

Glass(100cc)…2,178円Bottle…15,378円

スパークリング

トレビアーノ100%

ソーヴィニヨンブラン100%

シャルドネ100%

サンジョベーゼ100%

プリニティーボ100%

メルロー、カベルネ

Glass(60cc)

ロック・水割り・炭酸割り各

ロック・水切り・炭酸割り各

(アイスorホット)各

(アイスorホット)各

(アイスorホット)各

(アイスorホット)各