오베르주 요이치 SAGRA, 나무의 온기가 느껴지는 객실은 넓고 아늑한 공간이었다.
요리는 봄철 야채가 가득하고(메인 요리는 아스파라거스), 한 접시에 많은 식재료가 담겨 있어 상당히 복잡한 맛이다. 놀라운 것은 한 가지라도 잘못하면 큰일 날 수 있는 개성 강한 식재료들이 멋진 조화를 이루면서도 각 요리의 흔들림이 잘 유지되고 있다는 점이다. 설렘과 놀라움이 끊이지 않는 저녁이었다.
산야초차
봄의 쓴맛
단새우와 쿠스쿠스
사쿠라마츠토메분
봄 바지락
닭고기 타리오리니
방목한 소고기 카르파초
화이트 아스파라거스 캐러멜 간장
그린 아스파라거스 튀김
메밀 탈리오리니
체리 콤포트 크림 & 밀크아이스
우니 전문점 세이이치야 요이치 본점은 홋카이도의 요이치 마을에 위치하며, 신선한 우니를 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다. 매장 내부는 청결감이 있으며, 편안한 공간에서 우니의 풍부한 맛을 만끽할 수 있습니다. 전문점만의 고집과 세심한 서비스로 방문하는 이들에게 행복한 시간을 제공합니다.
허브 향이 퍼지는 화이트 와인으로 만든 샤부샤부가 매우 인상적입니다. 상큼한 폰즈와 진한 발사믹 풍미의 소스를 번갈아 시식하면, 돼지고기의 단맛이 돋보입니다. 곁들여진 채소가 풍부하여 마지막까지 지루하지 않게 즐길 수 있었습니다. 식사 후 선택할 수 있는 파스타나 리조또는 서양식 마무리로, 육수가 배어 있어 저절로 미소가 지어집니다. 뜨거운 스킬렛에 나오는 햄버그와 레드 와인 소스의 돈가스도 육즙이 가득하여 흘러넘쳤습니다. 수제 전채요리와 디저트까지 정성스럽고, 와인과의 궁합도 뛰어난 멋진 가게라고 느꼈습니다.
요이치의 점심 식사
닛카 위스키의 요이치 증류소 견학을 가기 전에 꼭 들러야 할 곳입니다.
1층은 현지산 생선과 게 등 해산물을 저렴하게 구입할 수 있는 가게, 2층은 이 해산물 공방으로 되어 있다.
계단을 올라 입구에 들어서면 바로 샘플과 계산대가 있어 이곳에서 주문한다.
하케가 340엔, 소하치도 370엔(?) 로 저렴한데도 불구하고 크기도 크고 양도 푸짐하다.
주문 후 식권을 받고 거기에 적힌 번호가 불려지면 손을 든다.
그러면 음식이 나오는 방식이다.
3명이 가서 주문한 것은 이소동, 연어알 덮밥(미니), 호키조개 소금구이, 소하치 소금구이, 성게, 생맥주로 3710엔.
오사카에서는 생각할 수 없는 파격적인 가격이다.
조개는 신선하고 맛도 괜찮다. 소하치도 계란이 들어 있고 구워진 상태도 딱 좋았다.
성게는 이 시기라 조금 맛이 떨어지는 것 같지만 이것도 한 접시에 1150엔.
생맥주는 삿포로 또는 아사히를 선택할 수 있고 320엔이니 점심시간에 상관없이 마실 수 있겠네요.
요이치역의 출구가 요이치 증류소 쪽에만 있고, 버스도 그쪽으로만 다니기 때문에 접근성도 매우 편리하다.
참고로 요이치역에서 도보 3분, 버스 요이치 교차로 정류장에서 하차 후 도보 1분이다.
예전에 여름에 갔을 때보다 생선 종류도 많고 맛도 더 진했던 것 같은데, 이 가격에 푸짐한 식사를 할 수 있다는 점이 매력적이었다.
12시가 되면 자리가 꽉 찼으니 시간을 조금 늦춰서 가는 것이 좋을 것 같다.
2014년 7월 재방문
홋카이도에 가면 항상 가는 곳인데, 이번에도 이곳을 찾았다.
먼저 1층에서 기념품을 구입하고 2층으로 향한다.
언제나처럼 맥주와 함께 생선을 주문했다.
식권이라 조금 번거롭지만, 이곳의 저렴한 가격과 맛을 생각하면 사치라고 할 수 없다.
이번에는 맛있는 성게도 먹고, 마지막은 연어알 덮밥을 주문했다.
이것만 먹어도 한 사람당 2000엔 정도이니 역시 이곳의 맛과 저렴함은 대단하네요.
사슴고기만을 사용한 햄버거를 즐길 수 있으며, 향이 강하지 않아 매우 먹기 쉽습니다. 소스는 기본 오리지널 외에도 카레와 와사비를 선택할 수 있어 궁합이 잘 맞습니다. 프리미엄 스테이지 1은 부드럽게 조리된 사슴고기가 들어가고, 스테이지 2는 패티가 추가되어 화려하고 만족감이 있습니다. 고기는 향신료가 잘 배어 있어 감칠맛이 확실하고, 토마토의 산미와도 잘 어울립니다. 데미그라스 소스의 진한 맛과 다진 고기의 풍미가 더해져 한 입 한 입이 행복해집니다. 사과의 상큼한 주스도 부드럽고, 햄버거의 여운을 기분 좋게 마무리해 줍니다.
BTS 팬이라 가고 싶어서 예약하고 갔습니다. 카운터 자리였지만 사진도 찍게 해주셨어요(^_^;)
옛날 스타일의 스프 카레로 깊은 맛이 나서 맛있었습니다. 저희는 해산물 카레와 치킨을 시켰는데, 샐러드와 라씨도 함께 나와서 양도 많고 맛있게 먹었습니다.
잘 먹었습니다.
여치는 매년 가는 곳이라 또 갈 거예요!
와이너리 부지에 있는 레스토랑입니다. 메뉴는 요리 이름 대신 시의 세계로 나아가는 스타일로, 매우 기대됩니다. 모든 요리가 깊은 맛을 가지고 있으며, 채소가 가득한 한 접시와 모나카를 사용한 요리가 특히 기억에 남았습니다. 생선과 돼지고기 메인도 매우 맛있습니다. 와인과의 페어링도 선택할 수 있으며, 논알콜 스파클링이나 주스도 즐길 수 있습니다. 경치가 좋고, 눈을 보며 식사하는 것도 기분 좋았습니다.
여치의 와인을 편안하게 즐길 수 있는 멋진 가게입니다. 자연파 와인이 다양하게 갖춰져 있고, 잔의 선택지도 많아 기대가 됩니다. 가게 안은 어깨의 힘이 빠지는 분위기로, 카운터에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있습니다. 서비스가 세심하고, 지역 이야기도 쉽게 설명해 줍니다. 안주가 간단하지만 와인과 잘 어울려 손이 멈추지 않을 정도로 맛있습니다. 접근성도 좋고, 여치의 현재를 느끼고 싶은 사람에게 안성맞춤입니다.
TV에서도 소개된 유명한 '나리타야'는 조용한 전원 풍경에 둘러싸인 스타일리시한 외관이 방문객들을 매료시킵니다. 극세사 메밀국수는 절묘하게 진한 국물과 어우러져 고소한 파와 부드러운 오리 고기와 함께 풍미 가득하게 즐길 수 있습니다. 창밖으로 보이는 아름다운 자연 경관도 특별한 맛을 더해줍니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있어 여러 번 발길을 옮기고 싶어지는 곳입니다.