후쿠시마역, 추천 맛집 20선

세련된 공간에서, 가게 직원도 매우 친절했습니다. 요리는 훈제 맛이 그다지 없었지만, 초콜릿은 스모키했습니다. 하지만, 옆 자리 손님의 목소리가 매우 시끄러워서 대화가 매우 힘들었고, 중간에 가게를 바꿀까 고민했습니다.

와인과 마리아주를 즐길 수 있는 가게 소원이었던 이 가게 퀸트칸토에 다녀왔어요! 한 달 전에 인터넷으로 예약 가까운 시일이라면 어렵지만, 일정을 미리 정하면 예약도 쉽게 할 수 있을 것 같아요! 인터넷으로 예약할 수 있어서 편한 것도 좋네요! 예약이 되면, 예약일 며칠 전에 가게에서 싫어하는 식재료에 대한 확인 전화가 온다. 저와 제 친구는 좋아하는 것과 싫어하는 것이 없으니 그 뜻을 전합니다. 런치 코스 1종류만 5250엔(세금 및 봉사료 10% 별도) 이니치오 안티파스토 즈파디페스치 프리모 피아트 1 쿠키아이오 프리모피아토2 양고기 스토파토 스파게티 살사포모로드(30g/ 60g/ 90g/ 60면) 오늘의 돌체 소과자 아리아 디 노쵸라 음료 이쪽은 후지마키 씨라는 훌륭한 소믈리에가 있습니다. 이 분의 요리에 대한 와인 선택이 훌륭하고 가신 분들 모두 극찬을 받고 있습니다. 조금만 받으려고 했는데, 조금 컨디션이 좋지 않아서 무알콜 와인을 선택 무알콜인데도 불구하고 화이트 와인과 너무 비슷해서, 어? 라고 생각될 정도로! 레드 와인도 떫은맛이 충실하게 재현되어 있었다! 자~ 코스 시작! 이니치오 대나무 숯불 슈크림 레몬과 푸아그라 크림 처음부터 보여주는 방식에 놀랐다! 가져다 주셨을 때 어디에 있는지 모를 정도로 동화되어 있던 대나무 숯 슈크림! 손으로 집어서 먹는다니 이런 가게에서 참신하다! 역시나 보여주는 방법이 대단하네요♪. 안티파스타 부드럽게 불에 구운 삼치 이탈리안 파슬리 빵가루 훈제 황태 퓌레(훈제 황태 퓌레) 와인 식초로 절인 주키니 퓌레를 곁들인 주키니 퓨레 민트를 곁들인 홀스래디쉬 퓌레 불의 강약이 아주 절묘하다 이렇게 다양한 재료를 사용했음에도 불구하고 하나의 요리로 완성되었어요! 즈파디베쉬 금눈돔 병아리콩 퓨레 퓌레 돼지 등기름 생햄 이탈리아산 유채꽃 금눈돔이 제철이라 살이 꽉 차 있습니다. 병아리콩의 부드러움으로 감싸 안는 듯한 프리모비아토 당근 리조또 가리비 구이 바질 잎 라임 껍질 당근의 단맛을 바질, 라임이 잘 잡아주고 있습니다. 당근이 이렇게 단맛이 있다는 사실에 놀랐습니다. 쿠키아이오 에조 사슴 따뜻한 비트 퓌레 냉동 붉은 건포도 리코타치즈 세이지 숟가락으로 한 입에 먹는다 벌써 입안에서 여러 가지 맛이 느껴지는 식감과 신맛, 진한 치즈 거기에 에미사슴 단 한 숟가락으로 이렇게 즐길 수 있다니 정말 사치스럽네요! 프리모비아토 문어 레드와인 라구 소스 셀러리 잎 특이한 파스타였어요! 파스타 이름은 아쉽지만, 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요! 양고기 스토퍼트 양고기를 65도로 저온에서 구워냈습니다. 쿠스쿠스 셀러리 초절임과 구운 토마타 저온에서 구운 양고기는 정말 부드럽습니다! 양고기 특유의 냄새가 전혀 없어 솔직히 놀랐습니다! 스파게티 살사포모로드(30g/ 60g/ 90g/) 배의 상태를 보고 그램을 선택할 수 있어요! 저는 60g을 주문했는데, 30g으로 해도 좋았을 것 같아요.... 꽤 배부르게 먹을 수 있어요! 매콤하고 진한 소스가 듬뿍 섞여있고, 토마토의 신맛이 살아있어요. 토마토의 신맛이 잘 어울렸어요! 오늘의 돌체 가나슈 쇼콜라 오르조(보리차) 무스 흑설탕 로즈마리를 꽂아 놓았어요 이것도 재미있는 디저트네요! 매콤하지만 초콜릿의 진한 맛이 부드럽고 보리차의 고소함도 잘 어울려서 훌륭하게 맛있습니다. 소과자 아리아 디 노쵸라 이건 에스프레소를 주문해야 즐길 수 있는 것 같네요! 이대로는 조금 밋밋해서 너무 심심한 것 같네요.... 에스프레소를 시키면 이걸 차폰과 함께 넣는다고 하네요! 아쉽습니다! 모두 훌륭한 구성으로 아주 맛있었는데요... 정말 감동!!! 는 하지 않았죠? 이곳은 역시 와인과 요리의 마리아주를 즐길 수 있는 가게인 것 같아요~! 라고 느꼈습니다. 와인이 있었다면 감동했을 것 같아요! 컨디션이 안 좋았던 게 너무 아쉬워요! 서비스도 모두 세련되게 잘 되어 있네요! 매우 기분 좋았고, 정말 대단한 것 같다는 인상을 받았습니다! 다음에 기회가 된다면 다양한 와인을 즐기면서 코스를 즐기고 싶네요! 좋은 시간 감사합니다!

가게 안으로 한 걸음 들어서면 화려하고 세련된 공간이 펼쳐져 마치 해외의 프라이빗 살롱에 있는 듯한 기분이 듭니다. 바 구역뿐만 아니라 안쪽에는 실험실 같은 방도 있어 약간의 탐험 기분으로 설렜습니다. 제공되는 칵테일은 외관이 예술 작품처럼 아름다워 한 모금마다 향과 맛이 변해 놀라움을 줍니다. 일본의 재료와 허브를 조합한 독창적인 레시피가 많아 지루할 틈 없이 계속해서 시도해보고 싶어집니다. 직원분들은 친절하고 우호적이어서 취향을 전달하면 딱 맞는 한 잔을 제안해 줍니다. 특별한 장면을 꾸미고 싶을 때 안성맞춤인, 어른들이 여유롭게 즐길 수 있는 바라고 느꼈습니다.

전화로 예약하고 음료 무제한이 포함된 코스를 주문했다. 다양한 종류의 술이 준비되어 있어 만족스러웠다. 요리는 광둥요리가 주를 이루며, 셰프가 추천하는 에피타이저와 신선한 해산물 카르파초 등을 즐길 수 있다. 가게 안의 분위기는 차분하고, 오픈 키친을 보면서 요리가 완성되는 것을 기다리는 것도 즐겁다. 꼭 다시 방문하고 싶은 가게입니다.

맛있는 음식과 술을 즐길 수 있었습니다.

빕구르망에 선정된 이탈리안 요리 새우 사슴 등심 로스트와 소 볼살 카넬로니. 삼치 저음 콩피 등 절묘한 요리와 와인의 페어링이 최고다. 가성비도 뛰어난 훌륭한 가게

성인 기념일 2015,04 친구에게 생일축하로 잔치를 베풀어 주셨습니다. ありがとうございます! 이번엔 프렌치 철인으로 유명한 사카이 셰프의 특별 메뉴가 이곳 라베에서 먹을 수 있다고 해서 기대가 큽니다! 바로 1년 전, 이곳에서 생일 축하를 했었죠? 그로부터 1년. 또 다시 축하하러 오다니... 너무 기쁘다♪. 낮에는 조명이 밝아서 밤과는 또 다른 분위기입니다! 스파클링으로 건배! 연어와 사과의 타르타르 토스트와 함께 연어와 사과의 상큼함이 아주 잘 어울립니다. 시원한 메뉴로 시작하겠습니다. 푸아그라 드와 깜짝 고로케 죽순을 액센트로 트러플 소스를 곁들여 뭐야? 이 멍청한 건 뭐야? 이것은 푸아그라가 들어간 고로케입니다! 위쪽의 바삭바삭한 것은 감자, 푸아그라와 죽순을 둥글게 싸서 만든 것입니다. 아래 검은색 소스는 트러플 소스 푸아그라의 진한 맛과 죽순의 식감, 고소한 트러플 소스가 정말 잘 어울려요! 아니, 이 소스가 엄청나게 맛있었어요! 물론 빵과의 궁합도 좋았어요! 밀크빵과 미니 버킷 빵은 4종류 중에서 선택할 수 있고, 리필도 가능하다. 지난번에도 그랬지만, 이곳의 버터는 정말 맛있어요! 이 날은 리츠칼튼 구르메샵에서 사서 돌아갈까 했지만 하루 종일 걸어야 하니까 포기... 사러 가야겠다! 콜리플라워 포타주 카푸치노로 만든 콜리플라워 포타주 거품까지 크리미하고 콜리플라워의 맛이 잘 느껴져요! 부드럽게 감싸주는 느낌이었어요 오미규 등심 구이 무슈 사카이의 오리지널 유자 매운맛 소스 잘 구워진 오미규는 굉장히 부드럽고, 입안 가득 육즙이 가득합니다. 화이트 아스파라거스나 야채 구이도 역시 불 조절이 잘 되어 있다. 절묘하고 맛있다~! 소스는 유자의 상큼함과 매운맛이 어우러져 재미있다! 사카이 셰프의 교토 말차 가토오페라 연유 아이스크림 녹색과 흰색의 대비가 예쁘네요~! 말차의 쓴맛, 화이트 초콜릿의 단맛, 상당히 단맛이 강해서 씹어 먹으면 안 되지만, 천천히 천천히 맛볼 수 있어요! 연유 아이스크림은 말할 필요도 없이 맛있어요! 홍차와 함께 먹었습니다. 컵이 너무 예쁘고, 노리타케 씨의 컵입니다. 이제 멋진 것을 모으고 싶어요~! 사카이 씨는 이날 만나지 못했지만, 오사카에서 만난 것이 좋은 기회였습니다! 친구들에게도 축하를 받을 수 있어서 정말 행복합니다♪. 라베는 제게 있어서 기념일에 꼭 오고 싶은 날이 되었어요! 2014,03 1,000건을 넘기면 구분은 상관없다고 생각했지만 역시나 신경이 쓰이네요(~_~;) 그래서 이곳에 문의를 하고 난 후, 다시 한번 생각해봤습니다! 리츠칼튼호텔 2층에 있는 라베산 미슐랭 1스타를 획득한 곳입니다. 애초에 이곳을 찾게 된 계기는, 이 곳의 음식이 너무 좋아서였다. 모두가 같은 나이가 되는 것은 불과 몇 주밖에 안 되는 것입니다. 30세 기념으로 여행을 가려고 오래전부터 계획을 세웠는데, 한 명이 임신을 하게 되면서 소중히 여기고, 고급스러운 식사를 하자! 로 변경되었습니다! 다들 어디로 가고 싶은지 물어봤더니 point와 이곳이 꼽혔어요! point는 단기간에 예약이 불가능했기 때문에 이곳으로 결정했습니다! 긴장하면서 1층으로 향합니다. 가게 안은 중후한 분위기 이런 것을 왕도라고 하는 걸까요? 굉장히 긴장됩니다!!! 이번에 HP에서 인터넷으로 예약한 해피 셀러브레이션 플랜 16,460엔 코스 요리, 라베, 건배 음료, 홀케이크, 기념사진 포함 건배 음료는 샴페인으로 선택했습니다. 무알콜 샴페인도 있었어요! 자~ 코스 요리가 시작됩니다! 식전의 즐거움, 카나페 푸아그라 가장 먼저 나온 것이 바로 이것! 처음 보는 요리에 다들 흥분합니다! 바삭바삭한 카나페 고로케 형태의 푸아그라는 매우 촉촉하고 진한 맛입니다. 먹자마자 순간적으로 행복한 기분이 들었어요! 당근 무스 토마토 타르트 작은 사이즈가 너무 귀여워요! 당근 본연의 단맛을 살린 부드러운 단맛이 특징이에요! 미니 타르트도 역시! 라는 생각이 듭니다! 포와그라카날의 테린 비갈라드 소스 쥬레 뭐, 농도가 진하고 깔끔해서 입안에서 여운이 남는다고 해야 할까요? 빵과 함께 제공되기 때문에 아주 잘 어울려요! 비트가 좋은 악센트를 주고, 상큼함도 적당히 있어서 무겁지 않아요! 프랑스산 무첨가 버터 이 버터가 일품! 집에 가져가고 싶다! 이 버터가 빵을 더욱 돋보이게 해주네요! 얼마든지 먹을 수 있는 것인지, 모두들 메인 요리가 오지 않는 동안 빵을 맛있게 먹어 치웠습니다! 해초 버터도 바닷가 향이 나서 맛있었어요! 솔직히 빵보다 버터가 더 맛있었어요! 그린 아스파라거스 브루테 민트맛 아스파라거스를 많이 사용했나 봐요 한 입 먹으면 아스파라거스를 먹는 것 같아요! 상쾌함은 민트 덕분인 것 같아요! 헝가리산 양고기 안요드레의 변형 양고기는 적당한 레어로 아주 부드럽습니다. 냄새도 없고요! 태즈메이니아산 겨자가 제 역할을 톡톡히 해주고 있었어요. 오꼬제 바삭하게 구운 캐비아드 오베르진 겉은 바삭바삭, 속은 폭신한 오코제 와 구운 성게의 소스가 정말 맛있어요! 배가 불러도 너무 맛있어서 다 먹어 버린다(웃음). 신선한 치즈 소르베 먹으면 그대로 치즈! 입맛을 다시게 되었습니다! 차가운 크림 퐁당 쇼콜라와 흑임자! 진한 초콜릿을 먹는 듯한 느낌 패션후르츠 소스가 깔끔해서 입안에 느끼함이 남지 않았어요! 배가 불러서 진한 초콜릿은 참을 수 있었어요! 기념으로 준비해준 홀케이크 접시에 모두의 이름을 써서 일제히 촛불을 끄고 HAPPY! 이 케이크, 단맛이 적당하고 딸기 맛이 신선했다! 그리고 마차가 왔다! 마카롱과 구운 과자, 젤리에 초콜릿까지 꿈같은 마차다! 어느 것을 고를지 고민이 되네요~♪. 배는 가득 찼지만, 씨앗을 받았습니다! 最初から最後まで夢心地でした 친한 친구들과 어른스러운 공간에서 보낼 수 있어서 정말 행복했습니다. 친절하고 똑똑하고, 가끔은 엉뚱한 부분도 있어서 긴장도 어느새 사라지고 있었습니다. 또 10년 후, 모두 함께 멋진 기념일을 보내고 싶어요♪. 멋진 시간을 보내게 해주신 라베 여러분, 감사합니다!