가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
타마고야는 케이세이 요츠키역에서 도보 1분 거리에 위치한 비어 가든을 즐길 수 있는 숨겨진 가게입니다. 옥상에 펼쳐진 비어 가든은 쇼와를 느끼게 하는 스틸 테이블과 다채로운 의자, 그리고 랜턴 장식이 특징으로, 개방감 넘치는 공간이 매력입니다. 명물인 계란 구이는 적당한 단맛과 함께 요리사의 기술이 빛나는 일품입니다. 가쓰시카를 방문할 때 꼭 들러보고 싶은 가게 중 하나입니다.
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