1990년 홋카이도에서 문을 연 그랑메종이 도쿄 미타에 오픈했다. 홋카이도산 식재료를 많이 사용해 시대에 맞는 요리를 맛볼 수 있다. 시로가네의 세련된 주택가 속에서 따뜻한 불빛이 켜진 문을 열면 차분하고 쾌적한 공기에 둘러싸여 있다. 홋카이도가 자랑하는 그랑메종에서 멋진 시간을 보낼 수 있다.
교토 '와쿠덴'의 전 총 요리장인 후지야마 타카아키씨의 가게입니다. 고요하고 우아한 분위기 속에서 전통적인 교토 요리를 맛볼 수 있습니다. 요리는 코스로만 제공되며, '좋은 재료를 심플하게 마무리하는' 것을 컨셉으로 교토와 관서지방에서 그 시기의 최고의 재료를 골라 공급하고 있습니다. 확실한 요리 기술을 가진 후지야마씨의 교토 요리를 꼭 긴자에서 즐겨보시기 바랍니다.
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