장어 일편단심 26년의 경험을 살려 전통과 혁신을 융합한 독특한 장어 요리를 제공합니다. 해외에서의 경험을 바탕으로 여기서만 맛볼 수 있는 오직 하나뿐인 장어 요리를 즐길 수 있습니다. 우나주와 알라카르트 메뉴도 있어 폭넓은 메뉴로 장어의 새로운 매력을 발견할 수 있습니다.
코야나기는 차분한 분위기 속에서 복어 요리를 만끽할 수 있는 숨겨진 가게입니다. 특히 자가 제작한 폰즈와 함께 즐기는 테싸와 히레주와의 절묘한 조화는 일품입니다. 사치스러우면서도 편안한 분위기에서 복어의 진수를 맛볼 수 있는 곳으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.
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