에란 비타루

프랑스를 대표하는 이 레스토랑에서는 과학 기술을 활용하여 독특한 조리법으로 조리된 요리를 즐길 수 있습니다. 풍미가 가득한 한 접시에는 액체 질소나 에스푸마와 같은 기법이 사용되어 놀라움과 기쁨을 선사합니다. 재료의 본래 맛을 살린 참신한 요리 경험이 손님을 기다리고 있습니다.

프랑스 요리와 영상의 융합을 시도하며 2016년 이 독특한 레스토랑이 탄생했다. 이후 새로운 놀라움과 감동을 찾아 많은 손님들이 찾아온다. 독특한 스토리텔링이 있는 요리로 유명하다.

심작직세 셰프의 지휘 아래, 프렌치의 개념을 초월한 창의적인 요리를 제공합니다. 셰프의 열정이 깃든 한 접시 한 접시가, 식의 예술을 연주합니다.