록타브 하야토 코바야시

셰프의 독창적인 감성이 빛나는 새로운 프렌치를 제공합니다. 요리는 절묘한 재료의 조합이 특징적이며, 방문할 때마다 새로운 놀라움을 즐길 수 있습니다. 메뉴의 각 요리는 오감을 즐길 수 있도록 아름답게 플레이팅되어 있으며, 한 입마다 재료의 다양한 특징을 느낄 수 있습니다. 그 다채로운 프레젠테이션은 미각뿐만 아니라 시각도 즐겁게 합니다.

2015년에 북참도에 위치한 조용한 주택가에 오픈했습니다. 셰프 고바야시 하루토 씨는 별이 있는 레스토랑에서의 풍부한 경험을 살려 이곳에 새로운 프랑스의 바람을 불어넣었습니다. 지역 주민들에게도 사랑받으며, 숨겨진 명소로 친숙하게 여겨지고 있습니다.

오너 셰프인 코바야시 준토 씨는 나가노현 출신으로, 여러 별이 있는 레스토랑에서 기술을 연마한 실력자입니다. 일본과 프랑스 양국에서 그의 솜씨를 발휘하며, 많은 미식가들을 매료시키는 요리를 창조하고 있습니다. 그의 혁신적인 요리는 식재료에 대한 깊은 집착과 놀이 정신이 넘쳐납니다.