사마르칸트 테라스

간단한 소금과 큐민으로 맛을 낸 플로프와, 고기의 풍미를 살려주는 토마토 베이스의 라그만, 사모사 등 다채로운 우즈베키스탄 요리를 제공합니다. 디저트와 음료도 본격적이며, 현지의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다.

매장 내는 편안한 분위기로 테이블 좌석이 완비되어 있습니다. 이국적인 정취가 넘치는 공간에서 우즈베키스탄의 정통 요리를 여유롭게 즐길 수 있습니다. 처음 방문하는 분들도 편하게 방문할 수 있는 따뜻한 분위기가 매력입니다.

2021년 10월 28일에 오픈한 이 가게는, 본고장의 우즈베키스탄 요리를 제공하는 새로운 맛의 거점입니다. 도쿄도 신주쿠구 타카다바바에 위치하며, 이국적인 맛을 일본에서 즐길 수 있는 귀중한 장소로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

가게 주인 아크말 씨는 우즈베키스탄의 고도 사마르칸트 출신입니다. 2011년에 일본에 와 대학원을 졸업한 뒤 경제학을 공부하면서도 고향의 맛을 일본에 널리 알리기로 결심했습니다. 우즈베키스탄 가정식을 제공하는 이 레스토랑을 2021년 다카다노바바에서 개업하여 현지의 본격적인 프로프 가마를 도입한 요리를 제공합니다. 어학에 능통하여 6개 국어를 구사하는 아크말 씨는 문화의 가교로서도 활약하고 있습니다.