야키니쿠 다이닝 우마자쿠라 시모토리점
馬桜 下通り店 / Uma-zakura Shimodori Store
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큐슈에서 맛보는 고집스러운 말고기와 다양한 소주 메뉴
평가
리뷰
메뉴
생으로도 먹을 수 있는 최고급 말고기 샤브샤브가 포함된 인기 코스입니다. 말고기 모둠, 향토 요리인 겨자 연근 등 구마모토의 맛도 함께 즐기실 수 있습니다. 【A5 등급 구마모토 말고기를 아낌없이 사용】한 번 맛보면 중독되는 자랑스러운 말고기 샤브샤브입니다. ‘마사쿠라’의 수제 육수 폰즈와 캐슈넛 소스와 함께 즐겨보세요. ■오늘의 소반찬 3종■이치몬지 구루구루■겨자 연근■말고기 소보로 샐러드■말고기 사시미 모둠 (4종) ■사쿠라 샤브샤브 전골■ 마무리 요리 (원하시는 경우 말고기 초밥으로 변경 가능합니다. 말고기 초밥 모둠(4칸) +1,900엔, 말고기 초밥(2칸) +600엔) (별도 +2,500엔으로 무제한 음료 서비스를 추가하실 수 있습니다.)
말회뿐만 아니라 주방장이 엄선한 말고기를 불고기으로도 만끽할 수 있는 코스입니다. 【생식용 신선한 말고기를 불고기에 아낌없이 사용】말고기 특유의 식감과 최상의 감칠맛을 불고기로 풍성하게 즐기실 수 있습니다. ※말고기는 너무 오래 구우면 질겨지는 성질이 있으므로, 저희 가게에서는 불고기를 구울 때 표면에만 노릇한 색이 돌 정도로만 구워 드시는 것을 권장합니다. ■오늘의 작은 반찬 3종■이치몬지 구루구루■겨자 연근■말고기 소보로 샐러드■말고기 회 모둠(4종)■말고기 불고기 모둠 (5종) ■제철 구운 채소■김치■밥(원하시는 경우 말고기 초밥으로 변경 가능합니다. 말고기 초밥 모둠(4칸) +1,900엔, 말고기 초밥(2칸) +600엔) ■국물 요리(별도 +2,500엔으로 무제한 음료 서비스를 추가하실 수 있습니다.)
입안에서 살살 녹는 최고급 고기를 우마자쿠라 특제 소스를 사용한 스키야키로 즐겨보세요. 저희 가게의 스키야키는 샤브샤브 스타일로 제공됩니다. ■오늘의 작은 반찬 3종■이치몬지 구루구루■겨자 연근■말고기 소보로 샐러드■말고기 사시미 모둠 (4종) ■마사쿠라 스키야키■마무리로 드실 메뉴 (원하시는 경우 말고기 니기리로 변경하실 수 있습니다. 말고기 니기리 모둠(4칸) +1,900엔, 말고기 니기리(2칸) +600엔) (별도 +2,500엔으로 무제한 음료 서비스를 추가하실 수 있습니다.)
일본식 간장 맛 육수와 함께 즐기는 우마사쿠라 오리지널 『사쿠라 나베』입니다. 샤브샤브나 스키야키와는 또 다른 맛을 즐기실 수 있습니다. 저희 가게의 사쿠라 나베는 샤브샤브 스타일로 제공됩니다. ■오늘의 작은 반찬 3종■이치몬지 구루구루■겨자 연근■말고기 소보로 샐러드■말고기 사시미 모둠 (4종) ■사쿠라 나베■ 마무리 요리 (원하시는 경우 말고기 초밥으로 변경 가능합니다. 말고기 초밥 모둠(4칸) +1,900엔, 말고기 초밥(2칸) +600엔) (별도 +2,500엔으로 무제한 음료 서비스를 추가하실 수 있습니다.)
말회뿐만 아니라 주방장이 엄선한 말고기를 불고기으로도 만끽할 수 있는 코스입니다. 【생식용 신선한 말고기를 불고기에 아낌없이 사용】말고기 특유의 식감과 최상의 감칠맛을 불고기로 풍성하게 즐기실 수 있습니다. ※말고기는 너무 오래 구우면 질겨지는 성질이 있으므로, 저희 가게에서는 불고기를 구울 때 표면에만 노릇한 색이 돌 정도로만 구워 드시는 것을 권장합니다. ■오늘의 작은 반찬 3종■이치몬지 구루구루■겨자 연근■말고기 소보로 샐러드■살코기 회■말고기 불고기 모둠 (5종) ■제철 구운 채소■김치■밥 (원하시는 경우 말고기 초밥으로 변경 가능합니다. 말고기 초밥 모둠(4칸) +1,900엔, 말고기 초밥(2칸) +600엔) ■국물 요리 (별도 +2,500엔으로 무제한 음료 서비스를 추가하실 수 있습니다.)
(Serves 2 or more) This is a shabu shabu pot made with broth from kombu. Please enjoy it with our original two types of sauces (dashi ponzu and cashew nut sauce).
(Serves 2 or more) This is a shabu shabu pot made with broth from kombu. Please enjoy it with our original two types of sauces (dashi ponzu and cashew nut sauce).
(Serves 2 people and up) This is our original hot pot made with a rich special broth. First, enjoy it as is, or with chopped green onions and yuzu pepper to your liking. [You can change the meat] You can change the meat from A4 to A5 for an additional 1,600 yen. *An additional 800 yen for each extra person.
(Serves 2 or more) This is a sukiyaki-style hot pot cooked with a special dipping sauce. Please enjoy it by dipping it in a raw egg along with your choice of vegetables. [You can change the meat] You can upgrade the meat from A4 to A5 for an additional 1,600 yen. *An additional 800 yen for each extra person. Please enjoy it by dipping it in a raw egg along with your choice of vegetables.
Carefully selected 5 types of horse meat recommended by our restaurant (Barausu, Kainomi, Himo, Shio-dare Hutaego Kalbi, Today's Special)
Carefully selected 5 types of horse meat recommended by our restaurant (Barausu, Kainomi, Himo, Shio-dare Hutaego Kalbi, Today's Special)
Served medium rare.
Limited quantity A5 rank horse meat
Limited quantity A5 rank horse meat
A selection of premium red meat sashimi, red meat sashimi, and fresh sea urchin. The sea urchin is limited in quantity.
Please enjoy it with horse sashimi.
Please enjoy it with horse sashimi.
A platter of top horse sashimi, lean sashimi, fatty sashimi, and mane sashimi. The cuts may change depending on the availability of ingredients.
A platter of top horse sashimi, lean sashimi, fatty sashimi, and mane sashimi. The cuts may change depending on the availability of ingredients.
A platter of marbled horse sashimi, premium horse sashimi, special horse loin sashimi, lean horse sashimi, double muscle sashimi, and mane sashimi. The cuts may change depending on the availability of ingredients.
A platter of marbled horse sashimi, premium horse sashimi, special loin sashimi, lean horse sashimi, double muscle sashimi, and mane sashimi. The cuts may change depending on the availability of ingredients.
This is the highest grade selected marbled belly meat. Please enjoy the tender and sweet horse meat.
This is a high-quality marbled horse sashimi characterized by a moderate amount of fat and sweetness.
This is red meat with low fat content and a refreshing taste.
This is a part of the belly area that is unique to horses. Enjoy the distinctive texture that combines fat and lean meat.
A carefully crafted delicacy
This is a part rich in collagen. It is characterized by a light sweetness and a unique texture.
Horse meat fatty tuna, medium fatty tuna, seared medium fatty tuna, lean meat, two types of gunkan
In Kumamoto, we call the green onion 'Ichimonji'. This is a local dish that is rolled up.
A dish that was only eaten in castles during the Edo period. After the Meiji era, it became a staple side dish in Kumamoto.
This is a representative local dish from Kumamoto. Please pour soy sauce over it and mix well before enjoying.
Tender and juicy, this is a popular steak at our restaurant. Please enjoy it with our special sauce or delicious salt.
This is a fillet cutlet that is crispy on the outside and rare on the inside. Enjoy it with three types of sauces: cherry tartar sauce, demi-glace sauce, and flavorful salt.
No horse meat is used. Available for customers with children only.
This is a recommended pizza that is often reordered.
A Japanese-style pasta seasoned with special broth, mixed with Sakura Natto, a local dish made from horse meat from Kumamoto.
This is a rearranged dessert of the Kumamoto specialty 'Ikinaridango'.
Served with honey lemon jelly
Served with honey lemon jelly
Due to limited distribution within the prefecture, these are difficult to obtain outside the prefecture. We have many unique local sakes, including those that have won the highest gold award in competitions, those from the hometown of Mr. Kinaru Shisan, and rare and expensive varieties. A tasting of three types is also very popular.
Each 900 yen and up
Each 900 yen and up
Wine glass 800 yen, Tokkuri (one go) 1200 yen
Wine glass 800 yen, Tokkuri (one cup) 1200 yen
Wine glass 900 yen Tokkuri (one go) 1300 yen
Wine glass 1200 yen Tokkuri (one cup) 1800 yen
300ml
300ml
300ml
300ml
720ml
Corner Highball
Beam Highball
Many shochu have a clear and mild flavor, making them easy to drink.
Rich in flavor with a deep and full-bodied taste
A fragrant and rich tasting shochu aged in barrels
Last order for the all-you-can-drink menu will be taken 90 minutes after the start.
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