니혼요리 우라구

제철 재료를 살린 요리는, 외관도 아름답고, 섬세한 맛이 특징입니다. 장인이 한 접시 한 접시 정성스럽게 완성하는 요리는, 계절감을 소중히 하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 장어의 가마야키나 제철 생선 요리 등, 어느 것 하나도 절묘한 맛을 자랑하며, 마음에 남는 순간을 연출합니다.

역사 있는 지역에 위치하며, 숨겨진 보석 같은 외관이 매력적입니다. 카운터를 넘어서 요리사와의 대화를 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 공간이 펼쳐져 있습니다. 차분한 일본식 분위기 속에서 특별한 날이나 소중한 사람과의 시간을 마음껏 즐길 수 있습니다.

2016년에 오픈한 이곳은 오사카 기카와 시리즈에서 수련한 요리사가 운영하는 가게입니다. 간사이 풍의 맛을 가나자와에서 즐길 수 있는 귀중한 존재로, 많은 미식가들에게 사랑받고 있습니다. 오픈 이후, 지역 주민들과 관광객들에게 지지를 받으며 특별한 날을 장식하는 장소로 친숙하게 여겨지고 있습니다.

나가오 출신으로, 오사카 기카와 계열점에서 수련한 후, 히메지의 JAL 호텔에서 일식 요리장의 경험을 가진 요리사입니다. 풍부한 경험을 살려 섬세하고 깊이 있는 요리를 제공합니다. 그의 요리는 재료의 본래 맛을 최대한 끌어내어 방문하는 사람들에게 감동을 주고 있습니다.