파티오 유메시마

카미지마초산 유메시마 지비에 멧돼지고기: 등심 단품 메뉴

가미지마정산 유메시마 지비에 멧돼지 고기: 배 부위 단품 메뉴

카미지마정산 유메시마 지비에 멧돼지 고기: 허벅지 단품 메뉴

마쓰노초산 숲의 숨결 지비에 사슴고기: 등심 단품 메뉴

마쓰노정산 숲의 숨결 지비에 사슴고기: 허벅지 단품 메뉴

키호쿠정산 키호쿠 키지 공방 꿩고기: 허벅지 단품 메뉴

키호쿠정산 키호쿠 키지 공방 키지 고기: 가슴살 단품 메뉴

아이난정산 죠코상회 아이난 굴 단품 메뉴

아이난초산 조코상회 히오우기조개 단품 메뉴

카미지마정산 레몬포크: 등심 단품 메뉴

카미지마정산 레몬포크: 삼겹살 단품 메뉴

카미지마정산 레몬포크: 모모 단품 메뉴

가미지마초산 유메시마 지비에 멧돼지 고기: 히레 단품 메뉴 ※손님께서 BBQ 그릴에서 히레 1본을 호쾌하게 구워 직접 기호에 맞게 한입 크기로 잘라 드시는 수량 한정 메뉴입니다.

우에시마초산 유메시마 지비에 멧돼지고기 뼈있는 스페어립 ※감수한 셰프의 오리지널 레시피로 맛을 낸 제품입니다. 삼겹살 부위가 붙은 프렌치랙풍으로 고급스러움이 느껴지는 다이내믹한 메뉴입니다. 고객님께서 바비큐 그릴에 직접 구우신 뒤 취향에 맞게 한입 크기로 잘라 드시는 스타일입니다. 수량 한정 메뉴.

카미지마정산 유메시마 지비에 멧돼지고기 100%를 사용한 소시지

어린이부터 어른까지 즐길 수 있는 정통 꼬치 소시지. 감수한 셰프의 오리지널 바비큐 소스와의 궁합이 일품입니다.

계절 야채(4~5종류)와 버섯을 푸짐하게 담은 사이드 세트 메뉴 1인분

바비큐와의 궁합을 중시한 신선한 채소를 사용하고, 카미지마초산 지비에 베이컨을 토핑한 시저 샐러드 1인분. 메뉴 구성은 감독 셰프의 오리지널 레시피를 사용했습니다. 고기 요리를 돋보이게 하고 입가심으로도 만족도가 높은 한 접시.

감수한 셰프 오리지널 레시피에 따른 멧돼지 리에트와 바게트의 조합. 2명 정도가 나눠 먹기 좋은 볼륨감. 리에트는 멧돼지의 감칠맛을 살린 진한 풍미로 완성되어, 고객님께서 바비큐 그릴에서 고소하게 구워 드시는 스타일입니다. 맥주·와인·사워 등 주류와의 궁합도 좋은 한 접시.

감독 셰프의 오리지널 레시피에 따라, 유메시마산 레몬 100%의 술 조금 달콤하고, 어른의 쌉싸름함도 대인기입니다

2024년 수확의 다이산지마산 마스카트 베리 A는 여름철 수분 스트레스가 좋은 형태로 작용하여 좋은 품질의 포도를 수확할 수 있었습니다. 이 해의 베리 A 적포도주에서는 야생 효모로 발효에 처음 도전하고 있습니다. 자연 발효 후, 저온 장기 숙성 8주로 마무리하고 있습니다. 색상은 약간 흐릿한 루비색이며, 야생 딸기와 라즈베리의 향기와 허브의 그린한 향기도 느껴집니다. 맛에서는 육수의 뉘앙스와 즙이 많은 감칠맛이 여운을 남깁니다.

2024년 수확의 대미시마산 머스캣베리 A는 여름철 수분 스트레스가 좋은 형태로 작용하여 좋은 품질의 포도를 수확할 수 있었습니다. 이 해의 베리 A의 적포도주에서는 야생 효모로 발효에 처음 도전하고 있습니다. 자연 발효 후, 저온 장기 숙성 8주로 마무리하고 있습니다. 색상은 약간 흐릿한 루비색이며, 야생 딸기와 라즈베리의 향기와 허브의 그린한 향기도 느껴집니다. 맛에서는 육수의 뉘앙스와 즙이 많은 감칠맛이 여운을 남깁니다.

"‘섬에서 양조한’ 시리즈는 일본의 포도 산지에서 수확한 포도를 사용하여 그 매력을 와인으로 표현하고, 대미시마에서 발신하는 시리즈입니다. 야마가타현산 델라웨어를 100% 사용하고, 다이렉트 프레스로 화이트 와인으로 완성하였습니다. 사과, 배와 같은 화려한 과일 향에 이어 시간이 지남에 따라 아카시아 꽃, 머스크…와 같은 복잡한 향이 차례로 나타납니다. 상쾌한 산미로 마시기 쉽고, 아로마틱하며 균형 잡힌 화이트 와인이 되었습니다. "

"마츠야마시 미츠의 '맥숙전'의 고집스러운 지역 맥주 유메시마산 100%의 팔작이 원재료로 사용되었습니다."