ลานบ้านยูเมชิมะ

ผลิตในคามิจิมะโจ ยูเมะชิมะ จีบิเย เนื้อหมูป่า: สันนอก (เมนูแบบจานเดี่ยว)

ผลิตในเมืองคามิจิมะ ยูเมชิมะ จีเบียร์ เนื้อหมูป่า (ส่วนท้อง) เมนูเดี่ยว

ผลิตจากเมืองคามิจิมะ ยูเมะชิมะ จีบิเย เนื้อหมูป่า: เมนูชิ้นเดี่ยวส่วนสะโพก

ผลิตที่เมืองมัตสึโนะ โมริโนะอิบุกิ จีบิเย เนื้อกวาง: เมนูชิ้นเดี่ยว สันนอก

ผลิตจากเมืองมัตสึโนะ ลมหายใจแห่งป่า จีเบียร์ เนื้อกวาง: ส่วนสะโพก เมนูชิ้นเดียว

ผลิตในเมืองคิโฮคุ คิโฮคุ คิจิ โคโบ เนื้อไก่ฟ้า: ต้นขา เมนูจานเดี่ยว

ผลิตในเมืองคิฮอกุ คิฮอกุ คิจิ โคโบ เนื้อนกไก่ฟ้า: เมนูเดี่ยวส่วนอก

ผลิตจากเมืองไอนัน โจโค โชไค หอยนางรมไอนัน เมนูจานเดี่ยว

ผลิตที่เมืองไอนัน บริษัทโจโคโชไค เมนูเดี่ยวหอยฮิโออุกิ

ผลิตในเมืองคามิจิมะ หมูเลมอน: สันใน เมนูจานเดี่ยว

ผลิตในอุเอะชิมะ-โช เลมอนพอร์ค: เมนูหมูสามชั้นสั่งเดี่ยว

ผลิตจากคามิจิมะโช เลมอนพอร์ค: เมนูจานเดียวส่วนสะโพก

ผลิตจากเมืองคามิจิมะ ยูเมชิมะ จีบิเย เนื้อหมูป่า: สันใน (ฟิเลต์) เมนูจานเดี่ยว ※เมนูจำนวนจำกัด ที่ให้ลูกค้าย่างสันในทั้งชิ้นบนเตาย่างบาร์บีคิวอย่างเต็มที่ แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำตามชอบก่อนรับประทาน

คามิจิมะโจ ผลิตภัณฑ์ ยูเมะชิมะ จิบิเย เนื้อหมูป่า: ซี่โครงสแปร์ริบติดกระดูก ปรุงรสตามสูตรต้นฉบับโดยเชฟผู้ควบคุมดูแล เป็นเมนูสไตล์เฟรนช์แร็กที่มีเนื้อส่วนท้องติดมาด้วย ให้ความรู้สึกหรูหราและทรงพลัง ลูกค้าจะย่างบนเตาบาร์บีคิวด้วยตนเอง แล้วตัดเป็นคำพอดีคำตามชอบก่อนรับประทาน เมนูจำนวนจำกัด

ผลิตในคามิจิมะโช ยูเมะชิมะ จีบิเอ ไส้กรอกที่ใช้เนื้อหมูป่า 100%

ไส้กรอกเสียบไม้แบบคลาสสิกที่เด็กและผู้ใหญ่ต่างเพลิดเพลินได้ ซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษจากเชฟผู้ควบคุมที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม

เมนูเซ็ตเครื่องเคียงสำหรับ 1 ท่าน ประกอบด้วยผักตามฤดูกาล (4–5 ชนิด) และเห็ด จัดมาอย่างเต็มที่

ซีซาร์สลัดสำหรับ 1 ที่ ใช้ผักสดที่ให้ความเข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิว ท็อปด้วยเบคอนจากเนื้อสัตว์ป่าจากเมืองอุเอชิมะ สูตรเมนูออกแบบโดยใช้สูตรต้นฉบับของเชฟผู้ควบคุมดูแล ช่วยเสริมรสชาติของอาหารเนื้อ และเป็นเมนูล้างปากที่ให้ความพึงพอใจสูง

เมนูจับคู่ระหว่างริเยต์จากหมูป่าและบาแกตต์ ตามสูตรต้นฉบับที่เชฟกำกับดูแล ขนาดสำหรับแชร์ประมาณ 2 ท่าน ริเยต์ปรุงให้มีรสชาติเข้มข้นที่ดึงรสอูมามิของหมูป่าออกมา เสิร์ฟในสไตล์ที่ให้ลูกค้านำไปย่างบนเตา BBQ จนมีกลิ่นหอม เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ไวน์ และซาวร์

สูตรต้นตำรับโดยเชฟที่ดูแล, เครื่องดื่มที่ทำจากมะนาว 100% จากยึมาชิมะ มีรสหวานเล็กน้อยและความขมที่เป็นที่นิยมในผู้ใหญ่

องุ่นมาสคัตเบอรี่ A จากเกาะไดซันมิโชที่เก็บเกี่ยวในปี 2024 ได้รับผลกระทบจากความเครียดจากน้ำในช่วงฤดูร้อนอย่างดี ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นที่มีคุณภาพดีได้ ในปีนี้ไวน์แดงเบอรี่ A ได้ทดลองการหมักด้วยยีสต์ป่าเป็นครั้งแรก หลังจากการหมักตามธรรมชาติแล้ว ได้มีการบ่มในอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน 8 สัปดาห์ สีของไวน์มีสีรูบี้ที่มีความขุ่นเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของเบอร์รี่ป่าและราสเบอร์รี่ พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรที่สดชื่น รสชาติให้ความรู้สึกของน้ำซุปและความอร่อยที่ฉ่ำซึ่งติดอยู่ในลำคอ

องุ่นมัสคัตเบอรี่ A จากเกาะไดซันที่เก็บเกี่ยวในปี 2024 ได้รับผลกระทบจากความเครียดจากน้ำในช่วงฤดูร้อนอย่างดี ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวองุ่นที่มีคุณภาพดีได้ ในปีนี้ไวน์แดงเบอรี่ A ได้ทดลองการหมักด้วยยีสต์ป่าเป็นครั้งแรก หลังจากการหมักตามธรรมชาติแล้ว ได้มีการบ่มที่อุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ สีของไวน์มีสีรูบี้ที่มีความขุ่นเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของเบอร์รี่ป่าและราสเบอร์รี่ พร้อมกับกลิ่นหอมของสมุนไพรสีเขียว รสชาติมีนิวอองซ์ของน้ำซุปและความอร่อยที่ฉ่ำซึ่งติดอยู่ในลำคอ

"ซีรีส์ 'ชิมะเดะคะมุส' ใช้ผลองุ่นที่เก็บเกี่ยวจากแหล่งผลิตองุ่นในญี่ปุ่น เพื่อแสดงเสน่ห์ของมันในไวน์ โดยส่งออกจากเกาะไดซันมิโซะ ใช้เดลาวาเรจากจังหวัดยามากาตะ 100% และทำให้เป็นไวน์ขาวด้วยการกดโดยตรง มีกลิ่นผลไม้ที่สดใส เช่น แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตามมาด้วยกลิ่นดอกอะคาเซียและมัสค์ที่ซับซ้อนซึ่งปรากฏขึ้นตามเวลา ไวน์ขาวนี้มีความสดชื่นและดื่มง่าย มีกลิ่นหอมและมีความสมดุลที่ดี. "

"เบียร์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์จาก '麦宿伝' ในเมืองมิตสึ ทำจากฮัตสึ 100% ที่ผลิตในยึมาชิมะ"