宗胡

動物性たんぱく質を使わずに、野菜の素材を生かした上品な味わいが特徴です。美しい盛り付けと共に、心地よいお出汁の香りが広がり、一品ごとに満足感を得られます。西日本風の味付けが施され、普段味わえない新しい精進料理の世界を体験できます。

六本木の立地を活かした国際色豊かな雰囲気が漂う店内は、接待や特別な日の食事に最適です。洗練された空間で、心地よい時間を過ごすことができます。外国からのお客様にも対応できるサービスが整っており、訪れる人々に特別なひとときを提供します。

2015年2月23日にオープンし、精進料理をより多くの人に楽しんでもらうことを目指しています。伝統的な精進料理を現代風にアレンジし、多くの人々に愛される存在となっています。港区の精進料理の名店で修行を積んだ店主が、その経験を活かして新しいスタイルを提案しています。

オーナーシェフの野村大輔氏は、伝統を重んじつつも常に革新を追求する料理人として、その技術を駆使して新しい精進料理の可能性を広げています。