青草窠

季節ごとの旬の食材を活かし、一品一品丁寧に仕上げられた日本料理を提供している。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法が特徴で、彩り豊かな盛り付けも魅力の一つである。伝統的な和食の技法を大切にしながら、洗練された味わいを楽しめる。

落ち着いた和の空間が広がり、静かで上質なひとときを過ごせる雰囲気が魅力である。カウンター席では職人の技を間近に感じることができ、個室も完備されており、特別な食事の場としても最適である。洗練された設えの中で、ゆったりと食事を楽しめる。

天現寺の地に根差し、長年にわたり日本料理の魅力を伝え続けてきた。食文化の継承と革新を重ね、数々の賞を受けるなど、国内外の美食家から高い信頼を得ている。

滋賀の名料亭、招福楼出身の山井氏は、素材の良さを引き出す技術に優れています。彼の料理は絶妙なバランス感覚が特徴で、完成度の高い一連の料理を提供します。出汁のキレや技術の確かさは折り紙付きで、多くの食通に愛されています。