鮨處WASABI

WASABIでは、新鮮な魚介を使用した本格寿司が楽しめます。特に、厳選された旬の魚を使った握り寿司や刺身は、素材の良さを最大限に引き出しています。また、サイドメニューや一品料理にもこだわり、寿司との相性が抜群です。特にお勧めは、シンプルながら深い味わいのタレや、季節の食材を活かした料理です。

落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめる寿司店です。シンプルで洗練された内装が特徴で、カウンター席では寿司職人と直接会話を楽しみながら食事ができます。静かな空間の中で、リラックスして絶品寿司を味わいたい方にぴったりの空間です。

鮨處WASABIは、2015年11月21日に奈良県奈良市林小路町39でオープンしました。創業当初から新鮮な魚介を使った本格寿司を提供し、地域の人々に愛され続けています。高品質な寿司と繊細な味わいが特徴で、オープンから現在に至るまで、その味は評判を呼び続けています。

足立氏は、30歳の時に独立し、生駒市東生駒に自身の店を開店しました。経営は決して楽ではなかったものの、尊敬できる寿司職人との出会いを機に、カジュアルな店から寿司で勝負できる店へと変わり、再出発を果たしました。彼女が提供する寿司は、父から教わった「品」と「粋」を大切にし、居心地の良い店づくりを目指しています。