โดมินิค บูเช โตเกียว

ซอสที่ใช้เวลาทำและใส่ใจเป็นพิเศษเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้รสชาติที่เบาและลึกซึ้ง พร้อมการจัดจานที่สวยงาม สามารถเพลิดเพลินกับจานอาหารที่มีการปรับแต่งแบบทันสมัยในอาหารคลาสสิกได้ นอกจากนี้ยังมีไวน์ที่เลือกโดยซอมเมลิเยร์ที่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม ทำให้ความสนุกในการรับประทานอาหารขยายออกไป

ภายในร้านมีบรรยากาศที่มีเสน่ห์ การจัดโต๊ะที่กว้างขวางทำให้รู้สึกสบาย อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาพิเศษ ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ ๆ ที่น่าสนใจ ทำให้รู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง

เปิดทำการเมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม 2015 โดยให้ความสำคัญกับประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส พร้อมทั้งนำการตีความใหม่เข้ามา ร้านตั้งอยู่ใจกลางกินซ่า และยังคงให้บริการอาหารและบริการที่มีความประณีต จนเป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่ได้รับความรักจากนักชิมมากมาย ทุกครั้งที่มาเยือนจะมีการค้นพบใหม่ๆ

เชฟโดมินิกรักษาประเพณีของอาหารฝรั่งเศสในขณะเดียวกันก็ได้นำแนวทางสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร เขามีความพิถีพิถันที่แสดงออกมาในทุกจานอาหารและยังคงสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มาเยือน อาหารของเขามีรสชาติที่ลึกซึ้งและยังสร้างความเพลิดเพลินทางสายตาอีกด้วย