Osteria da Silvano

เชฟชาวอิตาเลียนที่ดูแลการปรุงอาหารใช้วัตถุดิบจากปลาสดในฟุกุอิอย่างมากมาย เพื่อจำลองรสชาติแบบดั้งเดิม ทุกจานไม่ว่าจะเป็นพาสต้า หรือริซอตโต้ ล้วนดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ และสามารถเพลิดเพลินไปกับไวน์ได้ โดยเฉพาะริซอตโต้ที่อร่อยมาก คุ้มค่าที่จะมาเยือน

ตั้งอยู่ที่ชั้นสองของอาคาร โดยมีธงอิตาลีเป็นสัญลักษณ์ เป็นบรรยากาศที่เป็นกันเอง ภายในร้านสามารถมองเห็นวิวแม่น้ำอาซุวะได้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะในฤดูซากุระที่สามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่สวยงามได้ บรรยากาศที่ไม่เป็นทางการทำให้สามารถมาเยี่ยมชมได้อย่างสบายใจ และสามารถใช้เวลาที่น่ารื่นรมย์ได้

เปิดในวันที่ 10 สิงหาคม 2017 ที่เมืองฟุกุอิ โดยเชฟชาวอิตาเลียนที่ให้บริการอาหารเวนิสแท้ ๆ และได้รับความนิยมจากผู้คนมากมายด้วยการใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น ตั้งแต่เปิดให้บริการ ร้านนี้ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นและมักถูกเลือกเป็นสถานที่สำหรับมื้ออาหารในวันพิเศษ

เชฟซิลวาโนจากอิตาลีใช้ทักษะจากต้นตำรับในการนำเสนออาหารเวนิส โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและให้ความสำคัญกับประเพณีอิตาลีในขณะเดียวกันก็แสวงหาความหลากหลายใหม่ๆ รสชาติของเขายังคงสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่มาเยือน