Sushian Takami

เราภูมิใจในซูชิที่เชฟผู้มีประสบการณ์ 30 ปีทำด้วยความพิถีพิถัน โดยใช้ปลาสดตามฤดูกาลในแต่ละช่วงเวลา คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่ดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ เช่น ซาชิมิและการย่าง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับสาเก และคุณจะได้ค้นพบเสน่ห์ใหม่ ๆ ของวัตถุดิบทุกครั้งที่มาเยือน

บรรยากาศที่เป็นที่รักในท้องถิ่นของคนในโอตารุเป็นเสน่ห์ที่น่าดึงดูด คุณสามารถเพลิดเพลินกับทักษะของเจ้าของร้านได้อย่างใกล้ชิดที่นั่งเคาน์เตอร์ และสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบ เหมาะสำหรับการเยี่ยมชมเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และใช้เวลาที่น่าพอใจ

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2018 ที่เมืองโอตารุ จังหวัดฮอกไกโด เป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นรักและชื่นชอบ โดยให้บริการซูชิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เรามีอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่เพื่อมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้มาเยือน ในขณะที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่น เรายังคงมุ่งมั่นที่จะท้าทายสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง

เจ้าของร้านที่มีประสบการณ์กว่า 30 ปีในวงการซูชิ เสนอซูชิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ด้วยการทำงานที่ละเอียดและบุคลิกที่ดี ทำให้เขาเป็นที่รักของลูกค้าประจำมากมาย ด้วยความหลงใหลและทักษะในการทำอาหาร เขายังคงดึงดูดผู้คนที่มาเยือนอยู่เสมอ เขามีการนำเทคนิคใหม่ๆ มาใช้และได้รับการชื่นชมในทัศนคติที่พัฒนาต่อเนื่อง