스시안 타카미

그때그때의 제철 신선한 생선을 사용하여, 30년 경력의 주인이 정성껏 만든 초밥이 자랑입니다. 회나 구이 등, 재료의 맛을 최대한 끌어낸 요리를 즐길 수 있습니다. 일본주와의 궁합도 뛰어나며, 식재료의 새로운 매력을 발견할 수 있을 것입니다. 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.

오타루의 지역 주민들에게 사랑받는 아늑한 분위기가 매력입니다. 카운터 좌석에서, 주인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있으며, 차분한 공간에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 소규모 방문에도 최적이며, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

2018년 7월 8일에 홋카이도 오타루시에서 개업했습니다. 지역 주민들에게 사랑받는 숨겨진 존재로서 제철 재료를 활용한 스시를 제공하고 있습니다. 신선한 식재료를 사용한 요리로 방문하는 사람들에게 특별한 경험을 제공합니다. 지역의 식문화를 소중히 여기며 항상 새로운 도전에 나서고 있습니다.

30년의 경력을 가진 주인이 제철 재료를 살린 스시를 제공합니다. 세심한 일 처리와 좋은 인성으로 많은 단골 손님들에게 사랑받는 존재입니다. 요리에 대한 열정과 기술로 방문하는 사람들을 매료시키고 있습니다. 항상 새로운 기법을 도입하며 진화를 계속하는 자세가 평가받고 있습니다.