寿司 Ikuta

我们使用金泽、能登和氷见的新鲜海鲜，提供根据当天采购而定的寿司。每一块都展现了工匠的技艺，最大限度地发挥了食材的鲜美，让您享受一期一会的味道。利用当地食材制作的创意料理也是我们的魅力之一。

拥有8个座位的宁静空间，非常适合与重要的人庆祝纪念日或享受特别的时光。在这里，您可以近距离感受到工匠的技艺，享受悠闲的时光，营造出奢华的氛围。在舒适的宁静中，您可以享受美食和交谈。

2020年9月10日在金泽市片町开业。提供利用北陆新鲜食材制作的寿司，成为当地居民和游客喜爱的存在。是一家创造新寿司文化的名店。在短时间内获得了大量支持，为地区的饮食文化做出了贡献。

他在东茶屋町一家荣获米其林星级的著名餐厅 Mitsukawa 磨练了自己的寿司技艺。在这里，他学到了真正工匠的态度和创造新菜品的想象力。在三津川的第二家分店 "Rekishi "负责料理工作后，生田本人也开始打破常规烹饪。