大坪

剛炸好的天婦羅，根據海蝦、貝柱、穴子等不同食材，採用不同的火候來烹調，最大限度地引出食材的鮮美。幾乎不會吸油的技術也相當出色，輕盈的口感是其特點。每一道菜品都讓人感受到江戶前的傳統，吸引著前來的客人。

以白木櫃檯為主的寧靜空間，讓人感受到家族經營特有的溫暖款待。有限的座位數量，營造出可以度過特別時光的隱秘氛圍。每次造訪，都能體驗到彷彿是專為自己準備的特別感受。

這家由來自長崎五島的家庭經營的店，持續守護著江戶前天婦羅的傳統。有限的座位數量，自開店以來不變的熱情和技術吸引著來訪的人們。這家店融合了家庭的溫暖和工匠技藝，在銀座散發著特別的存在感。