Ootsubo

เทมปุระที่ทอดใหม่ๆ จะถูกปรุงด้วยอุณหภูมิที่แตกต่างกันตามวัตถุดิบ เช่น กุ้ง หอย และปลาไหล เพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด เทคนิคที่ทำให้น้ำมันไม่ซึมเข้าไปมากนักก็ยอดเยี่ยม ทำให้มีเนื้อสัมผัสที่เบาและกรอบเป็นเอกลักษณ์ ทุกจานที่ทำให้รู้สึกถึงประเพณีแบบเอโดะนี้จะดึงดูดผู้ที่มาเยือน

พื้นที่ที่เงียบสงบซึ่งมีเคาน์เตอร์ไม้ขาวเป็นจุดเด่น ทำให้รู้สึกถึงการต้อนรับที่อบอุ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของการบริหารงานโดยครอบครัว ด้วยจำนวนที่นั่งที่จำกัด ทำให้ที่นี่มีบรรยากาศเหมือนเป็นสถานที่หลบซ่อนที่สามารถใช้เวลาพิเศษได้ ทุกครั้งที่มาเยือน คุณจะรู้สึกเหมือนมีความพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ

ร้านนี้ดำเนินการโดยครอบครัวจากเกาะโกโตะในนางาซากิ รักษาประเพณีของเทมปุระแบบเอโดะมาอย่างต่อเนื่อง ด้วยจำนวนที่นั่งที่จำกัด ความหลงใหลและทักษะที่ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่เปิดร้านดึงดูดผู้คนที่มาเยือน ร้านนี้ซึ่งรวมความอบอุ่นของครอบครัวและฝีมือช่างมีความโดดเด่นในกินซ่า