Koide

金澤市場精選的新鮮食材，以及店主親自採摘的蔬菜和海鮮，都是這裡的魅力所在。您可以品嚐到每個季節的當季美味，享受石川的真正風味。所有料理均以時價提供，每一道菜品都注重食材的品質，讓您盡情享受。

店內擁有家庭般的氛圍，非常適合少數人使用。在吧檯座位上，您可以一邊享受與店主的對話，一邊度過輕鬆的時光。溫暖人心的款待是這裡的魅力，每次造訪都能發現新的驚喜，讓人感到舒適的空間。

作為北陸的名店，持續受到許多人的喜愛。透過提供當地新鮮的食材，扮演著推廣石川味道的角色。每次造訪都有新的發現，是一家充滿魅力的居酒屋。多年來，持續受到當地人喜愛的歷史，是對於這個地區根深蒂固的信任的證明。

店主小出先生是位累積多年經驗的資深廚師。他擅長發揮在地食材的最大價值，尤其在海鮮方面，使用嚴選食材、以保留鮮度的料理著稱。他會親赴市場，每日直接進貨，從料理的備料到收尾一貫親自處理。他那份認真態度與精湛技藝，持續深受許多常客愛戴。