Mazzone

Es erwarten Sie hochwertige italienische Gerichte, zubereitet mit Gemüse aus Kyushu und Kuroge-Wagyu aus verschiedenen Regionen Kyushu. Als Spezialität servieren wir das „Amadai no Paripari Uroko-yaki“ – natürlichen Amadai, frisch vom Hafen Kanezaki geliefert, mitsamt Schuppen knusprig gebraten und mit einer kräftigen Consommé-Sauce veredelt. Dazu kommen Garnelen-Ajillo, würzig-scharfes Tomatenragout mit heimischer Trippa und Carbonara: eine vielseitige Auswahl, von der man sagt, dass jedes Gericht ein Treffer ist.

Das in einer Seitenstraße vor dem Hakata-Bahnhof versteckt gelegene Lokal ist ein gemütlicher, kleiner Raum, der durch die Wärme des Holzes eine ruhige Atmosphäre ausstrahlt. Eine Theke und mehrere Tische prägen das kompakte Ambiente. Es gibt viele Stammgäste, sodass auch an Wochentagen reges Treiben herrscht. Die Stimmung lädt dazu ein, unbeschwert allein zu kommen, sich mit Freundinnen zu treffen oder ein Date zu genießen, und die umfangreiche Getränkekarte, die vor allem Naturweine anbietet, sorgt für eine angenehme Zeit.

Eröffnet am 15. Dezember 2016 vor dem Bahnhof Hakata. Als verstecktes italienisches Lokal, in dem man natürliche Weine aus Italien sowie hochwertige Fleischgerichte und Gemüse aus Kyushu genießen kann, verbreitete sich sein Ruf durch Mundpropaganda und es entwickelte sich unmittelbar nach der Eröffnung zu einem täglich gut besuchten, florierenden Betrieb. Als eines der Häuser, das die Kultur von Naturwein und lässiger italienischer Küche in der Hakataer Gastronomieszene verankert hat, wird es weiterhin von lokalen Feinschmeckern unterstützt.

Der Inhaber und Küchenchef Matsuo wuchs mit einer großen Leidenschaft dafür auf, köstliche Speisen zu genießen, und fand so seinen Weg in die Welt der Kochkunst. Mit einer besonderen Vorliebe für saisonale Zutaten aus Kyushu und einer eigenen Zubereitungstechnik, die frische Fische direkt vom Hafen Kanezaki verwendet, kreiert er Gerichte voller Kreativität, die sich nicht auf die Grenzen der italienischen Küche beschränken. Seine einfache, aber verlässliche Kunst, die den Charakter der Zutaten maximal zur Geltung bringt, hat ein breites Spektrum an Stammgästen hervorgebracht.