Honggetsu-an

Wir verwenden frische, lokal produzierte Zutaten und bieten kreative Gerichte, die japanische und westliche Küche vereinen. Von Vorspeisen bis hin zu Desserts können Sie wunderschön präsentierte Gerichte genießen. Besonders die Fleischgerichte sind großzügig portioniert und bieten ein hohes Maß an Zufriedenheit. Es gibt eine vielfältige Auswahl an Menüs, darunter Salate und Pasta.

Der Innenraum, der aus einem nach Akita versetzten Lagerraum renoviert wurde, strahlt eine japanisch-moderne Atmosphäre aus. Die beeindruckenden Deckenbalken schaffen einen eleganten, aber dennoch lässigen Raum. Es gibt sowohl Sitzplätze an der Theke als auch Tische, die für verschiedene Anlässe genutzt werden können.

Es wurde im Januar 2023 in der Stadt Kahoku, Präfektur Yamagata, eröffnet. Ein Lagerhaus, das aus Akita umgebaut wurde, wurde renoviert und bietet einen modernen japanischen Raum. Die kreative Küche, die lokale Zutaten nutzt, ist sehr beliebt. Seit der Eröffnung erfreut es sich großer Beliebtheit und wird als neuer kulinarischer Mittelpunkt der Region angesehen.

Mr. Uematsu studied French cuisine at Sendai Katsuyamakan in Miyagi Prefecture and became independent at the age of 35. At the restaurant he opened in Yamagata City, he offered approachable Western-style dishes that proved especially popular with female customers. He serves French and Italian food as an "everyday feast," and continues to create dishes that anyone can enjoy casually.