Honggetsu-an

Wir verwenden frische, lokal produzierte Zutaten und bieten kreative Gerichte, die japanische und westliche Küche vereinen. Von Vorspeisen bis hin zu Desserts können Sie wunderschön präsentierte Gerichte genießen. Besonders die Fleischgerichte sind großzügig portioniert und bieten ein hohes Maß an Zufriedenheit. Es gibt eine vielfältige Auswahl an Menüs, darunter Salate und Pasta.

Der Innenraum, der aus einem nach Akita versetzten Lagerraum renoviert wurde, strahlt eine japanisch-moderne Atmosphäre aus. Die beeindruckenden Deckenbalken schaffen einen eleganten, aber dennoch lässigen Raum. Es gibt sowohl Sitzplätze an der Theke als auch Tische, die für verschiedene Anlässe genutzt werden können.

Dies ist ein Restaurant, das am 11. Januar 2023 in der Präfektur Yamagata, Nishimurayama-gun, Kahoku-machi, Yachi Aza Gassandō eröffnet wurde. Ein 200 Jahre altes Erdmagazin (Dozō), das aus Akita versetzt wurde, wurde als japanisch-modernes Speiserestaurant wiederhergestellt und als neuer regionaler Standort zur Verbreitung der Esskultur gestartet. Es ist bei Einheimischen und Touristen beliebt, und das Erscheinungsbild des Kura sowie die Attraktivität der Gerichte haben einen guten Ruf erlangt.

Mr. Uematsu studied French cuisine at Sendai Katsuyamakan in Miyagi Prefecture and became independent at the age of 35. At the restaurant he opened in Yamagata City, he offered approachable Western-style dishes that proved especially popular with female customers. He serves French and Italian food as an "everyday feast," and continues to create dishes that anyone can enjoy casually.