Kougetsu-an

Nous utilisons des ingrédients frais provenant de la région pour offrir une cuisine créative fusionnant le style japonais et occidental. Des entrées aux desserts, vous pourrez déguster des plats visuellement magnifiques. En particulier, les plats de viande sont copieux et offrent une grande satisfaction. Une variété de menus, y compris des salades et des pâtes, est disponible.

L'intérieur rénové d'un entrepôt déplacé d'Akita dégage une atmosphère moderne japonaise. Les poutres au plafond sont impressionnantes, et l'espace est à la fois décontracté et élégant. Il y a des places au comptoir et des tables, ce qui permet de l'utiliser dans diverses situations.

Ouvert en janvier 2023 à Kahoku, préfecture de Yamagata. Nous avons rénové un entrepôt déplacé d'Akita pour offrir un espace de style japonais moderne. Notre cuisine créative, mettant en valeur des ingrédients locaux, est très appréciée. Depuis notre ouverture, nous avons été adoptés par de nombreuses personnes et sommes devenus un nouveau point de repère gastronomique dans la région.

Mr. Uematsu studied French cuisine at Sendai Katsuyamakan in Miyagi Prefecture and became independent at the age of 35. At the restaurant he opened in Yamagata City, he offered approachable Western-style dishes that proved especially popular with female customers. He serves French and Italian food as an "everyday feast," and continues to create dishes that anyone can enjoy casually.