Kōgetsu-an

Utilizamos ingredientes frescos de la región para ofrecer una cocina creativa que fusiona lo japonés y lo occidental. Desde aperitivos hasta postres, se pueden disfrutar platos que son visualmente hermosos. En particular, los platos de carne son abundantes y brindan una gran satisfacción. Hay un variado menú que incluye ensaladas, pastas y más.

El interior del restaurante, renovado a partir de un almacén trasladado desde Akita, emana una atmósfera moderna japonesa. Las vigas del techo son impresionantes y se extiende un espacio casual pero elegante. Hay asientos en el mostrador y mesas, lo que permite su uso en diversas ocasiones.

Se inauguró en enero de 2023 en el pueblo de Kahoku, en la prefectura de Yamagata. Hemos renovado un almacén trasladado de Akita, ofreciendo un espacio de estilo japonés moderno. Nuestra cocina creativa, que utiliza ingredientes locales, es muy apreciada. Desde su apertura, ha sido querido por muchas personas y se ha convertido en un nuevo centro gastronómico de la región.

Mr. Uematsu studied French cuisine at Sendai Katsuyamakan in Miyagi Prefecture and became independent at the age of 35. At the restaurant he opened in Yamagata City, he offered approachable Western-style dishes that proved especially popular with female customers. He serves French and Italian food as an "everyday feast," and continues to create dishes that anyone can enjoy casually.