Gion Manma

Hier können Sie Gerichte genießen, die mit frischen saisonalen Zutaten zubereitet werden. Jedes Gericht zeichnet sich durch die Kunst des Dashi und die Technik des Garens aus, und alle Gerichte haben eine hohe Vollkommenheit. Zu den Spezialitäten gehören Sushi mit Umemeiro und gegrillter Bonito auf Stroh, die den natürlichen Geschmack der Zutaten maximal zur Geltung bringen.

Der Innenraum, der nur aus einer Theke besteht, ist frei von Überflüssigem und ermöglicht es, die Zubereitung der Speisen aus nächster Nähe zu genießen. In einer ruhigen und entspannten Atmosphäre breitet sich ein Raum aus, in dem man die Präzision der Gerichte in vollen Zügen genießen kann. Es ist ein Ort, an dem man die Atmosphäre von Gion spüren und eine angenehme Zeit verbringen kann.

Es wurde am 10. Juli 2018 in Gion, Kyoto, eröffnet. Ein Koch, der in einem renommierten Restaurant in Gifu ausgebildet wurde, hat hier in Gion eine neue Herausforderung begonnen. Seit der Eröffnung wird es von den Einheimischen und Touristen geliebt und bietet vertrauenswürdige japanische Küche an. Es ist ein faszinierendes Lokal, in dem Tradition und neue Sensibilität von Gion verschmelzen.