Gion Manma

Puoi gustare piatti preparati con ingredienti freschi di stagione. Ci sono piatti che esaltano il sapore del brodo e piatti che brillano per la tecnica di cottura, ognuno con un alto livello di perfezione. Sushi di Umeiro e bonito grigliato su paglia sono alcuni dei piatti che mettono in risalto il sapore degli ingredienti.

Il ristorante, con solo un bancone, è privo di fronzoli e permette di godere da vicino la preparazione dei piatti. In un'atmosfera silenziosa e rilassata, si apre uno spazio dove si può assaporare con calma la precisione della cucina. È un luogo dove si può trascorrere del tempo piacevole, sentendo l'atmosfera di Gion.

Aperto il 10 luglio 2018 a Gion, Kyoto. Questo ristorante è il risultato della formazione di un cuoco che ha affinato le sue abilità in un famoso ristorante di Gifu, iniziando una nuova sfida a Gion. Sin dalla sua apertura, è amato dalla gente del posto e dai turisti, offrendo una cucina giapponese di fiducia. È un luogo affascinante dove la tradizione di Gion si fonde con una nuova sensibilità.