SOUL BIRD

🇯🇵Oni Densetsu (Hokkaido) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 35 Simcoe-Hopfen Single-Version Zitrus‑, Passion‑, piney: erfrischend sauberer Abgang! Die Bitterkeit ist scharf und bleibt nicht nach. Diesmal mit niedrigerem Gaskohlensäure‑Volumen eingestellt. Ich denke, man kann eine Menge davon trinken!

🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 Spezial!! 9 Jahre gereift!! Extrem geschmeidiger und reichhaltiger, fassgereifter Oatmeal Stout!! Dieser Oatmeal Stout gehört zur Spitzenserie „Proprietor’s Vintage“ im Sortiment von Firestone Walker. Er ist eine in Bourbonfässern gereifte Version des jährlich von Herbst bis Winter erhältlichen Saisonprodukts Velvet Merlin. Durch die Reifung in gebrauchten Bourbonfässern mehrerer Marken wie Heaven Hill und Woodford Reserve entfaltet er neben der geschmeidigen Hafertextur Aromen von Vanille und Kokosnuss, geröstetem Eichenholz und Mokka sowie reichhaltige Geschmacksnoten von Milchschokolade, Bourbon und Espresso. Nach langer Reifung ist ein überraschend elegantes und raffiniertes Gleichgewicht entstanden. Bitte genießen Sie es.

🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 Dieses irische Red habe ich so gestaltet, dass das Malzgefühl im Vergleich zur Vergangenheit etwas zurückgenommen und die toastige Note verstärkt wird. Als Malzbasis wurde Pilsner verwendet, dazu wurden dunklere Malze wie geröstete Gerste gemischt, damit die Farbe einem Red Ale entspricht. Die Hopfung ist auf englische Sorten ausgerichtet, um eine milde Bitterkeit zu erzielen, und vergoren wurde mit der WHC Britischen Pub-Ale-Hefe. Das Aussehen ist klar mit einer tiefen kupferroten Farbe. Das Aroma erinnert an wohlriechend gebackenes Toast. Der Mundgefühl ist cremig und eher weich. Die Kohlensäure ist zurückhaltend und die Bitterkeit moderat. Im Geschmack zeigen sich eine zurückhaltende Süße vom Malz, eine leichte Röstigkeit sowie dezente Nuss- und Rosinennoten. Der Abgang ist trocken, erfrischend und mit prägnantem Finish!

🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - Saftiges Aroma, das an Banane und Birne erinnert, mit einem dezenten Nelkenakzent. Eine zarte Weizensüße und ein seidig-mildes Trinkgefühl verbinden sich, wobei man auch die Röstnoten von frisch gebackenem Brot wahrnimmt. Der erfrischende Abgang ist angenehm; egal, ob man es langsam genießt oder kräftig austrinkt, es bereitet Freude. Die weiche Textur und die natürliche Trübung erzeugen einen runden, leicht trinkbaren Geschmack, in dem sich ein frischer Abgang und eine sanfte Süße harmonisch verbinden – ein Getränk, das man immer wieder genießen kann!

🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 Das Flaggschiff von NAMACHAN Brewing, das „hausgeräuchertes Malz“ verwendet und als „Ursprung“ bezeichnet werden kann. Genießen Sie in Japan seltenes Räucherbier mit einem rauchigen Geschmack, der sich im ganzen Mund entfaltet!

🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - Echtes Wassermelonenpüree und der Kräutertee „Watermelon Splash“ von Market Spice wurden auf Basis des Original Golden Kettle Sour vermischt! Dieser Kräutertee enthält grünen Rooibos-Tee, Wassermelone, Apfelfleisch, Erdbeeren und Hibiskus. Erfrischend und leicht im Geschmack mit angenehmer Säure — eine zarte Süße breitet sich aus, als hätte man in eine Wassermelone gebissen. Ein köstliches Getränk!

🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 Eine hazy arrangierte Version des klassischen "Gelber Himmel Pale Ale": Yuzu Heizi IPA! Hell-trübe goldene Farbe mit einem eher volleren bis mittleren Körper. Im samtigen Mundgefühl entfalten sich erfrischende Yuzu- und tropische Fruchtcharaktere, dazu zarte Aromen, die an Beeren und Pfirsich erinnern. Im Nachklang bleibt ein angenehmes, leicht bitteres Résiduom von Yuzaschale. Saftig und zugleich elegant, ein Glas, in dem japanische Note und Hopfencharakter harmonisch zusammenkommen!

🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - Eine Hommage an die Innovation, die Simcoe in die Hopfenwelt brachte, und an sein 25-jähriges Bestehen. Dieses Bier wurde gebraut, um die Vielseitigkeit und die Kraft von Simcoe maximal zur Geltung zu bringen. Es werden ausschließlich speziell ausgewählte Simcoe-Hopfen verwendet, um die fruchtige und ausdrucksstarke Persönlichkeit dieser Sorte vollständig zu entfalten. Durch mehrfaches Ergänzen während des Kochens, im Whirlpool und beim Dry-Hopping haben wir die aus Simcoe stammenden Aromen bis zum Maximum herausgearbeitet. Rote Beeren, Passionsfrucht und Grapefruit breiten sich aus, begleitet von einer tiefen Harznote von Kiefer, die kraftvoll mitschwingt. Die Hopfenmenge beträgt erstaunliche 25 g/L. Wie der Name verspricht: ein dichter und kühner Schluck, der die gesamte Faszination von Simcoe bündelt!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 Der Hopfen legt Wert auf zitrusartige Aromen, und für Whirlpool und Dry-Hopping haben wir Citra und Mandarina Bavaria im Verhältnis 50 zu 50 verwendet. Dadurch entstehen neben reichen Aromen von Grapefruit, Mandarine und Orange sogar dezente Zitronennoten – insgesamt eine sehr vielfältige zitrusartige Aromatik. Zitrusgeschmack und angenehme Bitterkeit. Ein IPA, das zugleich zugänglich und leicht trinkbar ist, dabei aber auch einen kräftigen Geschmack bietet!

🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Typisch sind ausgeprägte Hopfenbittere und ein sauberer Abgang. Diese West-Coast-IPA bietet ein klassisches Finish, geblendet aus Simkoe-, Tschinuk- und Kolumbus-Krayo-Hopfen!

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml Das in Tokio-Toranomon betriebene Bierrestaurant „WCB The Room“ feierte zur Feier des 1. Jahrestags seiner Eröffnung seine Wiederauferstehung! Vom Kochen bis zum Dry-Hop durchgehend mit Citra vereinheitlicht. Außerdem wurde zusätzlich Freestylehops' Maui Nelson Hop Kief (verflüssigtes, konzentriertes Lupulin) zugegeben, um die tropischen Nuancen deutlich zu verstärken. Ein zitrusartiges Aroma von Orange, Limette und Grapefruit verbindet sich mit tropischen Fruchtnoten, die an Ananas und Mango erinnern. Dazu kommen süße Nuancen von Steinobst und ein grasiger, bitterer Akzent, die hervorragend zusammenpassen!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml Intensive tropische Aromen nach Mango und Ananas. An Pfirsich und Melone erinnernd verbinden sich saftige und dezente Süße zu einem überraschend glatten und seidigen Trinkgefühl. Durch die sanfte Süße und die milde Bitterkeit entsteht eine ausgewogene Tasse!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml Wie immer haben wir das Rezept überarbeitet und diesmal den Anteil des verwendeten Ananaspürees weiter erhöht, um es noch realitätsnäher zu machen. Bei der Trockenhopfung setzen wir weiterhin auf die Auswahl Idaho7, El Dorado und Lumninosa. Eine tropische Fusion, die alle Reize in vollem Umfang vereint! Neben dem Eindruck der als Zusatz eingesetzten Ananas bietet es ausdrucksstarke Aromen, die an tropische Früchte erinnern. Hinzu kommen angenehm frische Zitrusnuancen und ein akzentuierender Duft nach frisch geschnittenem Gras. Eine geschmeidige Textur und saftig-süße Noten verbinden sich zu einem leichtfüßigen, aber dennoch gehaltvollen Getränk.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml Zitrusaromen explodieren! Ein helles, prächtiges Fruchtaroma tritt deutlich hervor, und mit jedem Schluck erscheinen zudem tropische Nuancen wie Ananas. Der hopfenbedingte fruchtige Eindruck ist stark ausgeprägt, dennoch bleibt eine grasige Note erhalten. Eine erfrischende Bitterkeit wie von Zitrusschalen setzt geschmackliche Akzente. Ja, für die Hopfenelite ist das ein Leichtes. Sie kennen das vielfältige Potenzial bis ins Detail und führen mit ihrer ganz eigenen Herangehensweise Bierfans ins vollkommene Glück.

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) Chibas erster regionaler Whisky. Eine Mischung aus firmeneigenem Malz und auf eigenem Weg beschafftem britischem Scotch; die Rauchnote ist zurückhaltend, und das Aroma ist blumig-süß, ganz nach japanischem Geschmack. Süßes, blumiges Aroma; Torfigkeit zurückhaltend. Leichtes, geschmeidiges Mundgefühl, bleibt nicht lange auf der Zunge, ist erfrischend und passt daher gut zu jeder Art von Speise. Zart weich und süß: Malzsüße, dezente Würze vom Fass und holzige Noten zeichnen ihn aus. / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

A classic snack! Freshly boiled and hot!

Handmade pickles with a refreshing taste using beer! When you want a little something to nibble on... ♪

When you want to grab a quick snack...!

Freshly fried tortillas! When you want a little nibble... ♪

Vollmundiger und reichhaltig-würziger Käse! Wir verwenden vier Käsesorten: Camembert, Gouda, Parmesan und Cheddar, und frittieren sie knusprig. Ideal als leichter Snack zu alkoholischen Getränken! Je nach Geschmack mit dem beiliegenden Honig genießen.

Würzige Hühnerleber, gewürzt mit Salz und grobem Pfeffer Mit knackiger Textur, perfekt als Snack♪

Savory gizzards seasoned with salt and coarsely ground pepper The crunchy texture makes it a perfect snack.

It's still a classic! A stable start-up!

Simple is the best. The more you chew, the better it tastes.

Please enjoy with wasabi.

Bean sprouts and homemade anchovy sauce are a perfect match for this namul!

This corned beef dip is incredibly addictive! You can easily snack on it by placing it on crackers. The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!

Pastrami made with spicy duck smothered with coarsely ground black pepper and aromatically smoked with soft flavored apple chips that go well together. Topped with a sweet and sour balsamic sauce.

Frisch frittierter, knuspriger und heißer Tintenfisch! Mit erfrischendem Zitronen- und Chiligeschmack, ein Gericht, das den Alkohol garantiert anregt!

A hidden great otumami !

Simply grilled Spam! With plenty of scallions and a dash of mayo!

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

Homemade red hot sauce. "Spicy! Sweet and sour!"

Everyone's Favorite Otsumami♪

Everyone's Favorite Otsumami♪

Sweet and spicy creamy♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

The vanilla bar + savory soybean flour is good to melt a little before eating!

※One time only & limited to One Torotaku.※

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🇯🇵Oni Densetsu (Hokkaido) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 35 Simcoe-Hopfen Single-Version Zitrus‑, Passion‑, piney: erfrischend sauberer Abgang! Die Bitterkeit ist scharf und bleibt nicht nach. Diesmal mit niedrigerem Gaskohlensäure‑Volumen eingestellt. Ich denke, man kann eine Menge davon trinken!

🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 Spezial!! 9 Jahre gereift!! Extrem geschmeidiger und reichhaltiger, fassgereifter Oatmeal Stout!! Dieser Oatmeal Stout gehört zur Spitzenserie „Proprietor’s Vintage“ im Sortiment von Firestone Walker. Er ist eine in Bourbonfässern gereifte Version des jährlich von Herbst bis Winter erhältlichen Saisonprodukts Velvet Merlin. Durch die Reifung in gebrauchten Bourbonfässern mehrerer Marken wie Heaven Hill und Woodford Reserve entfaltet er neben der geschmeidigen Hafertextur Aromen von Vanille und Kokosnuss, geröstetem Eichenholz und Mokka sowie reichhaltige Geschmacksnoten von Milchschokolade, Bourbon und Espresso. Nach langer Reifung ist ein überraschend elegantes und raffiniertes Gleichgewicht entstanden. Bitte genießen Sie es.

🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 Dieses irische Red habe ich so gestaltet, dass das Malzgefühl im Vergleich zur Vergangenheit etwas zurückgenommen und die toastige Note verstärkt wird. Als Malzbasis wurde Pilsner verwendet, dazu wurden dunklere Malze wie geröstete Gerste gemischt, damit die Farbe einem Red Ale entspricht. Die Hopfung ist auf englische Sorten ausgerichtet, um eine milde Bitterkeit zu erzielen, und vergoren wurde mit der WHC Britischen Pub-Ale-Hefe. Das Aussehen ist klar mit einer tiefen kupferroten Farbe. Das Aroma erinnert an wohlriechend gebackenes Toast. Der Mundgefühl ist cremig und eher weich. Die Kohlensäure ist zurückhaltend und die Bitterkeit moderat. Im Geschmack zeigen sich eine zurückhaltende Süße vom Malz, eine leichte Röstigkeit sowie dezente Nuss- und Rosinennoten. Der Abgang ist trocken, erfrischend und mit prägnantem Finish!

🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - Saftiges Aroma, das an Banane und Birne erinnert, mit einem dezenten Nelkenakzent. Eine zarte Weizensüße und ein seidig-mildes Trinkgefühl verbinden sich, wobei man auch die Röstnoten von frisch gebackenem Brot wahrnimmt. Der erfrischende Abgang ist angenehm; egal, ob man es langsam genießt oder kräftig austrinkt, es bereitet Freude. Die weiche Textur und die natürliche Trübung erzeugen einen runden, leicht trinkbaren Geschmack, in dem sich ein frischer Abgang und eine sanfte Süße harmonisch verbinden – ein Getränk, das man immer wieder genießen kann!

🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 Das Flaggschiff von NAMACHAN Brewing, das „hausgeräuchertes Malz“ verwendet und als „Ursprung“ bezeichnet werden kann. Genießen Sie in Japan seltenes Räucherbier mit einem rauchigen Geschmack, der sich im ganzen Mund entfaltet!

🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - Echtes Wassermelonenpüree und der Kräutertee „Watermelon Splash“ von Market Spice wurden auf Basis des Original Golden Kettle Sour vermischt! Dieser Kräutertee enthält grünen Rooibos-Tee, Wassermelone, Apfelfleisch, Erdbeeren und Hibiskus. Erfrischend und leicht im Geschmack mit angenehmer Säure — eine zarte Süße breitet sich aus, als hätte man in eine Wassermelone gebissen. Ein köstliches Getränk!

🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 Eine hazy arrangierte Version des klassischen "Gelber Himmel Pale Ale": Yuzu Heizi IPA! Hell-trübe goldene Farbe mit einem eher volleren bis mittleren Körper. Im samtigen Mundgefühl entfalten sich erfrischende Yuzu- und tropische Fruchtcharaktere, dazu zarte Aromen, die an Beeren und Pfirsich erinnern. Im Nachklang bleibt ein angenehmes, leicht bitteres Résiduom von Yuzaschale. Saftig und zugleich elegant, ein Glas, in dem japanische Note und Hopfencharakter harmonisch zusammenkommen!

🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - Eine Hommage an die Innovation, die Simcoe in die Hopfenwelt brachte, und an sein 25-jähriges Bestehen. Dieses Bier wurde gebraut, um die Vielseitigkeit und die Kraft von Simcoe maximal zur Geltung zu bringen. Es werden ausschließlich speziell ausgewählte Simcoe-Hopfen verwendet, um die fruchtige und ausdrucksstarke Persönlichkeit dieser Sorte vollständig zu entfalten. Durch mehrfaches Ergänzen während des Kochens, im Whirlpool und beim Dry-Hopping haben wir die aus Simcoe stammenden Aromen bis zum Maximum herausgearbeitet. Rote Beeren, Passionsfrucht und Grapefruit breiten sich aus, begleitet von einer tiefen Harznote von Kiefer, die kraftvoll mitschwingt. Die Hopfenmenge beträgt erstaunliche 25 g/L. Wie der Name verspricht: ein dichter und kühner Schluck, der die gesamte Faszination von Simcoe bündelt!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 Der Hopfen legt Wert auf zitrusartige Aromen, und für Whirlpool und Dry-Hopping haben wir Citra und Mandarina Bavaria im Verhältnis 50 zu 50 verwendet. Dadurch entstehen neben reichen Aromen von Grapefruit, Mandarine und Orange sogar dezente Zitronennoten – insgesamt eine sehr vielfältige zitrusartige Aromatik. Zitrusgeschmack und angenehme Bitterkeit. Ein IPA, das zugleich zugänglich und leicht trinkbar ist, dabei aber auch einen kräftigen Geschmack bietet!

🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Typisch sind ausgeprägte Hopfenbittere und ein sauberer Abgang. Diese West-Coast-IPA bietet ein klassisches Finish, geblendet aus Simkoe-, Tschinuk- und Kolumbus-Krayo-Hopfen!

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml Das in Tokio-Toranomon betriebene Bierrestaurant „WCB The Room“ feierte zur Feier des 1. Jahrestags seiner Eröffnung seine Wiederauferstehung! Vom Kochen bis zum Dry-Hop durchgehend mit Citra vereinheitlicht. Außerdem wurde zusätzlich Freestylehops' Maui Nelson Hop Kief (verflüssigtes, konzentriertes Lupulin) zugegeben, um die tropischen Nuancen deutlich zu verstärken. Ein zitrusartiges Aroma von Orange, Limette und Grapefruit verbindet sich mit tropischen Fruchtnoten, die an Ananas und Mango erinnern. Dazu kommen süße Nuancen von Steinobst und ein grasiger, bitterer Akzent, die hervorragend zusammenpassen!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml Intensive tropische Aromen nach Mango und Ananas. An Pfirsich und Melone erinnernd verbinden sich saftige und dezente Süße zu einem überraschend glatten und seidigen Trinkgefühl. Durch die sanfte Süße und die milde Bitterkeit entsteht eine ausgewogene Tasse!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml Wie immer haben wir das Rezept überarbeitet und diesmal den Anteil des verwendeten Ananaspürees weiter erhöht, um es noch realitätsnäher zu machen. Bei der Trockenhopfung setzen wir weiterhin auf die Auswahl Idaho7, El Dorado und Lumninosa. Eine tropische Fusion, die alle Reize in vollem Umfang vereint! Neben dem Eindruck der als Zusatz eingesetzten Ananas bietet es ausdrucksstarke Aromen, die an tropische Früchte erinnern. Hinzu kommen angenehm frische Zitrusnuancen und ein akzentuierender Duft nach frisch geschnittenem Gras. Eine geschmeidige Textur und saftig-süße Noten verbinden sich zu einem leichtfüßigen, aber dennoch gehaltvollen Getränk.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml Zitrusaromen explodieren! Ein helles, prächtiges Fruchtaroma tritt deutlich hervor, und mit jedem Schluck erscheinen zudem tropische Nuancen wie Ananas. Der hopfenbedingte fruchtige Eindruck ist stark ausgeprägt, dennoch bleibt eine grasige Note erhalten. Eine erfrischende Bitterkeit wie von Zitrusschalen setzt geschmackliche Akzente. Ja, für die Hopfenelite ist das ein Leichtes. Sie kennen das vielfältige Potenzial bis ins Detail und führen mit ihrer ganz eigenen Herangehensweise Bierfans ins vollkommene Glück.

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) Chibas erster regionaler Whisky. Eine Mischung aus firmeneigenem Malz und auf eigenem Weg beschafftem britischem Scotch; die Rauchnote ist zurückhaltend, und das Aroma ist blumig-süß, ganz nach japanischem Geschmack. Süßes, blumiges Aroma; Torfigkeit zurückhaltend. Leichtes, geschmeidiges Mundgefühl, bleibt nicht lange auf der Zunge, ist erfrischend und passt daher gut zu jeder Art von Speise. Zart weich und süß: Malzsüße, dezente Würze vom Fass und holzige Noten zeichnen ihn aus. / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

※ 180 ml × 3 ※ Import Beer / Special Beer +50yen~ ※ Please refrain from sharing. 　 One Beer Flight per person ※ All three beers will be served at the same time. ※ Some beers may be excluded.

Every time you order craftbeer *accumulated total 3points*, You can get ONE SMALL FREE APPETIZER！ (3, 6, 9…) S size / 220ml → 1 point M size / 300ml / Bottle / Can → 1.5 point L size / Beer Flight → 2 point

🇯🇵Oni Densetsu (Hokkaido) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 35 Simcoe-Hopfen Single-Version Zitrus‑, Passion‑, piney: erfrischend sauberer Abgang! Die Bitterkeit ist scharf und bleibt nicht nach. Diesmal mit niedrigerem Gaskohlensäure‑Volumen eingestellt. Ich denke, man kann eine Menge davon trinken!

🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 Spezial!! 9 Jahre gereift!! Extrem geschmeidiger und reichhaltiger, fassgereifter Oatmeal Stout!! Dieser Oatmeal Stout gehört zur Spitzenserie „Proprietor’s Vintage“ im Sortiment von Firestone Walker. Er ist eine in Bourbonfässern gereifte Version des jährlich von Herbst bis Winter erhältlichen Saisonprodukts Velvet Merlin. Durch die Reifung in gebrauchten Bourbonfässern mehrerer Marken wie Heaven Hill und Woodford Reserve entfaltet er neben der geschmeidigen Hafertextur Aromen von Vanille und Kokosnuss, geröstetem Eichenholz und Mokka sowie reichhaltige Geschmacksnoten von Milchschokolade, Bourbon und Espresso. Nach langer Reifung ist ein überraschend elegantes und raffiniertes Gleichgewicht entstanden. Bitte genießen Sie es.

🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 Dieses irische Red habe ich so gestaltet, dass das Malzgefühl im Vergleich zur Vergangenheit etwas zurückgenommen und die toastige Note verstärkt wird. Als Malzbasis wurde Pilsner verwendet, dazu wurden dunklere Malze wie geröstete Gerste gemischt, damit die Farbe einem Red Ale entspricht. Die Hopfung ist auf englische Sorten ausgerichtet, um eine milde Bitterkeit zu erzielen, und vergoren wurde mit der WHC Britischen Pub-Ale-Hefe. Das Aussehen ist klar mit einer tiefen kupferroten Farbe. Das Aroma erinnert an wohlriechend gebackenes Toast. Der Mundgefühl ist cremig und eher weich. Die Kohlensäure ist zurückhaltend und die Bitterkeit moderat. Im Geschmack zeigen sich eine zurückhaltende Süße vom Malz, eine leichte Röstigkeit sowie dezente Nuss- und Rosinennoten. Der Abgang ist trocken, erfrischend und mit prägnantem Finish!

🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - Saftiges Aroma, das an Banane und Birne erinnert, mit einem dezenten Nelkenakzent. Eine zarte Weizensüße und ein seidig-mildes Trinkgefühl verbinden sich, wobei man auch die Röstnoten von frisch gebackenem Brot wahrnimmt. Der erfrischende Abgang ist angenehm; egal, ob man es langsam genießt oder kräftig austrinkt, es bereitet Freude. Die weiche Textur und die natürliche Trübung erzeugen einen runden, leicht trinkbaren Geschmack, in dem sich ein frischer Abgang und eine sanfte Süße harmonisch verbinden – ein Getränk, das man immer wieder genießen kann!

🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 Das Flaggschiff von NAMACHAN Brewing, das „hausgeräuchertes Malz“ verwendet und als „Ursprung“ bezeichnet werden kann. Genießen Sie in Japan seltenes Räucherbier mit einem rauchigen Geschmack, der sich im ganzen Mund entfaltet!

🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - Echtes Wassermelonenpüree und der Kräutertee „Watermelon Splash“ von Market Spice wurden auf Basis des Original Golden Kettle Sour vermischt! Dieser Kräutertee enthält grünen Rooibos-Tee, Wassermelone, Apfelfleisch, Erdbeeren und Hibiskus. Erfrischend und leicht im Geschmack mit angenehmer Säure — eine zarte Süße breitet sich aus, als hätte man in eine Wassermelone gebissen. Ein köstliches Getränk!

🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 Eine hazy arrangierte Version des klassischen "Gelber Himmel Pale Ale": Yuzu Heizi IPA! Hell-trübe goldene Farbe mit einem eher volleren bis mittleren Körper. Im samtigen Mundgefühl entfalten sich erfrischende Yuzu- und tropische Fruchtcharaktere, dazu zarte Aromen, die an Beeren und Pfirsich erinnern. Im Nachklang bleibt ein angenehmes, leicht bitteres Résiduom von Yuzaschale. Saftig und zugleich elegant, ein Glas, in dem japanische Note und Hopfencharakter harmonisch zusammenkommen!

🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - Eine Hommage an die Innovation, die Simcoe in die Hopfenwelt brachte, und an sein 25-jähriges Bestehen. Dieses Bier wurde gebraut, um die Vielseitigkeit und die Kraft von Simcoe maximal zur Geltung zu bringen. Es werden ausschließlich speziell ausgewählte Simcoe-Hopfen verwendet, um die fruchtige und ausdrucksstarke Persönlichkeit dieser Sorte vollständig zu entfalten. Durch mehrfaches Ergänzen während des Kochens, im Whirlpool und beim Dry-Hopping haben wir die aus Simcoe stammenden Aromen bis zum Maximum herausgearbeitet. Rote Beeren, Passionsfrucht und Grapefruit breiten sich aus, begleitet von einer tiefen Harznote von Kiefer, die kraftvoll mitschwingt. Die Hopfenmenge beträgt erstaunliche 25 g/L. Wie der Name verspricht: ein dichter und kühner Schluck, der die gesamte Faszination von Simcoe bündelt!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 Der Hopfen legt Wert auf zitrusartige Aromen, und für Whirlpool und Dry-Hopping haben wir Citra und Mandarina Bavaria im Verhältnis 50 zu 50 verwendet. Dadurch entstehen neben reichen Aromen von Grapefruit, Mandarine und Orange sogar dezente Zitronennoten – insgesamt eine sehr vielfältige zitrusartige Aromatik. Zitrusgeschmack und angenehme Bitterkeit. Ein IPA, das zugleich zugänglich und leicht trinkbar ist, dabei aber auch einen kräftigen Geschmack bietet!

🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Typisch sind ausgeprägte Hopfenbittere und ein sauberer Abgang. Diese West-Coast-IPA bietet ein klassisches Finish, geblendet aus Simkoe-, Tschinuk- und Kolumbus-Krayo-Hopfen!

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml Das in Tokio-Toranomon betriebene Bierrestaurant „WCB The Room“ feierte zur Feier des 1. Jahrestags seiner Eröffnung seine Wiederauferstehung! Vom Kochen bis zum Dry-Hop durchgehend mit Citra vereinheitlicht. Außerdem wurde zusätzlich Freestylehops' Maui Nelson Hop Kief (verflüssigtes, konzentriertes Lupulin) zugegeben, um die tropischen Nuancen deutlich zu verstärken. Ein zitrusartiges Aroma von Orange, Limette und Grapefruit verbindet sich mit tropischen Fruchtnoten, die an Ananas und Mango erinnern. Dazu kommen süße Nuancen von Steinobst und ein grasiger, bitterer Akzent, die hervorragend zusammenpassen!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml Intensive tropische Aromen nach Mango und Ananas. An Pfirsich und Melone erinnernd verbinden sich saftige und dezente Süße zu einem überraschend glatten und seidigen Trinkgefühl. Durch die sanfte Süße und die milde Bitterkeit entsteht eine ausgewogene Tasse!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml Wie immer haben wir das Rezept überarbeitet und diesmal den Anteil des verwendeten Ananaspürees weiter erhöht, um es noch realitätsnäher zu machen. Bei der Trockenhopfung setzen wir weiterhin auf die Auswahl Idaho7, El Dorado und Lumninosa. Eine tropische Fusion, die alle Reize in vollem Umfang vereint! Neben dem Eindruck der als Zusatz eingesetzten Ananas bietet es ausdrucksstarke Aromen, die an tropische Früchte erinnern. Hinzu kommen angenehm frische Zitrusnuancen und ein akzentuierender Duft nach frisch geschnittenem Gras. Eine geschmeidige Textur und saftig-süße Noten verbinden sich zu einem leichtfüßigen, aber dennoch gehaltvollen Getränk.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml Zitrusaromen explodieren! Ein helles, prächtiges Fruchtaroma tritt deutlich hervor, und mit jedem Schluck erscheinen zudem tropische Nuancen wie Ananas. Der hopfenbedingte fruchtige Eindruck ist stark ausgeprägt, dennoch bleibt eine grasige Note erhalten. Eine erfrischende Bitterkeit wie von Zitrusschalen setzt geschmackliche Akzente. Ja, für die Hopfenelite ist das ein Leichtes. Sie kennen das vielfältige Potenzial bis ins Detail und führen mit ihrer ganz eigenen Herangehensweise Bierfans ins vollkommene Glück.

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) Chibas erster regionaler Whisky. Eine Mischung aus firmeneigenem Malz und auf eigenem Weg beschafftem britischem Scotch; die Rauchnote ist zurückhaltend, und das Aroma ist blumig-süß, ganz nach japanischem Geschmack. Süßes, blumiges Aroma; Torfigkeit zurückhaltend. Leichtes, geschmeidiges Mundgefühl, bleibt nicht lange auf der Zunge, ist erfrischend und passt daher gut zu jeder Art von Speise. Zart weich und süß: Malzsüße, dezente Würze vom Fass und holzige Noten zeichnen ihn aus. / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

We hope you will enjoy it with your alcoholic beverage! Everyday life becomes luxurious♪ Juicy Shumai made with coarsely minced pork! Please allow a little time (about 15 minutes) for steaming.

A popular menu item is "homemade taco meat" made from chicken, various vegetables, spices, and beer, which is simmered for five full days to remove excess water and preserve only the delicious flavor!

Homemade taco meat, fresh salsa, sour cream ! SOUL BIRD Nachos! A taste unlike any other!

※Für 1 Person (1 Stück Oberschenkel) Originale Gewürzmischung, die auf den Geschmack der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※Größe für einen Kunden. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Original Gewürzmischung, die auf Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig ist (ca. 15 Minuten). Kopie

※In der Regel ist es eine Snackgröße für 1-2 Personen. Originale Gewürzmischung, die auf die Vorlieben der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert ein wenig, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

A classic snack! Freshly boiled and hot!

Handmade pickles with a refreshing taste using beer! When you want a little something to nibble on... ♪

When you want to grab a quick snack...!

Freshly fried tortillas! When you want a little nibble... ♪

Vollmundiger und reichhaltig-würziger Käse! Wir verwenden vier Käsesorten: Camembert, Gouda, Parmesan und Cheddar, und frittieren sie knusprig. Ideal als leichter Snack zu alkoholischen Getränken! Je nach Geschmack mit dem beiliegenden Honig genießen.

Würzige Hühnerleber, gewürzt mit Salz und grobem Pfeffer Mit knackiger Textur, perfekt als Snack♪

Savory gizzards seasoned with salt and coarsely ground pepper The crunchy texture makes it a perfect snack.

Same-size portions as always! Great-value two-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Same-size portions as always! Great-value three-item combo! Cheers with beer and snacks♪

It's still a classic! A stable start-up!

Simple is the best. The more you chew, the better it tastes.

Bean sprouts and homemade anchovy sauce are a perfect match for this namul!

Please enjoy with wasabi.

This corned beef dip is incredibly addictive! You can easily snack on it by placing it on crackers. The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Pastrami made with spicy duck smothered with coarsely ground black pepper and aromatically smoked with soft flavored apple chips that go well together. Topped with a sweet and sour balsamic sauce.

Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!

Same-size portions as always! Great-value two-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Same-size portions as always! Great-value three-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Frisch frittierter, knuspriger und heißer Tintenfisch! Mit erfrischendem Zitronen- und Chiligeschmack, ein Gericht, das den Alkohol garantiert anregt!

A hidden great otumami !

No doubt.

Simply grilled Spam! With plenty of scallions and a dash of mayo!

This corned beef dip is incredibly addictive! I put it on a baguette and baked it in the oven♪ The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Für alle, die Reis essen möchten! Zum Abschluss bitte ♪ Das ist ungefähr die Menge einer Reisschale.

Perfekt zum Abschluss. Viel schwarzer Pfeffer macht einen großartigen Job! Parmesankäse folgt sanft im Hintergrund. Gut vermischen und genießen♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

"Utsunomiya gyoza" and beer! It's the best♪ With our homemade chinese spicy sauce♪

Egg and pickled Chinese chives with spicy sauce. Happiness that two people meet♪

Hot griddle ♪ The flavor of the homemade anchovy sauce is entwined with the hot cabbage! Great with beer!

It’s Inspired by a menu I used to eat at my favorite beer bar. Baked mashed potatoes topped with anchovy & onions ! I recommend adding a bucket.

We hope you will enjoy it with your alcoholic beverage! Everyday life becomes luxurious♪ Juicy Shumai made with coarsely minced pork! Please allow a little time (about 15 minutes) for steaming.

Everyone's Favorite Otsumami♪

Everyone's Favorite Otsumami♪

Sweet and spicy creamy♪

A popular menu item is "homemade taco meat" made from chicken, various vegetables, spices, and beer, which is simmered for five full days to remove excess water and preserve only the delicious flavor!

Homemade red hot sauce. "Spicy! Sweet and sour!"

Homemade taco meat, fresh salsa, sour cream ! SOUL BIRD Nachos! A taste unlike any other!

One time only & limited to One Nachos.

Homemade tomato sauce made with slowly sautéed onions.A simple and delicious pizza made with camembert and cheddar cheese♪

Fresh salsa sauce and SPAM go great together! A pizza that balances the spiciness and mildness of the cheese...

Garlic butter, cheese, smash the fried egg... mix it with the salad... a drinkable salad pizza♪ A thin-crust pizza in a slightly larger size, half-cut so you can gobble it up in one go! Of course, full size is available too!

※Für 1 Person (1 Stück Oberschenkel) Originale Gewürzmischung, die auf den Geschmack der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※Größe für einen Kunden. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Original Gewürzmischung, die auf Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig ist (ca. 15 Minuten). Kopie

※In der Regel ist es eine Snackgröße für 1-2 Personen. Originale Gewürzmischung, die auf die Vorlieben der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert ein wenig, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

Kräuter×2 Stück & Natur×2 Stück! Perfekt zum Bier… da gibt es keinen Zweifel♪

Nice steaks ♪

Für alle, die Reis essen möchten! Zum Abschluss bitte ♪ Das ist ungefähr die Menge einer Reisschale.

Perfekt zum Abschluss. Viel schwarzer Pfeffer macht einen großartigen Job! Parmesankäse folgt sanft im Hintergrund. Gut vermischen und genießen♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

The vanilla bar + savory soybean flour is good to melt a little before eating!

※One time only & limited to One Torotaku.※

🇯🇵Oni Densetsu (Hokkaido) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 35 Simcoe hop (Simcoe) single ver. Citrus, passionfruit, piney — a refreshing, clean finish! The bitterness is sharp and doesn't linger. This time it's set with a lower gas volume. I think it's the kind you can drink a lot of.

🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Special!! 9-year aged!! An exceptionally smooth and rich barrel-aged oatmeal stout!! An oatmeal stout that occupies a top tier of Firestone Walker’s Proprietor’s Vintage lineup! It is made by aging the seasonal Velvet Merlin, which appears every year from autumn to winter, in bourbon barrels. Aged in used bourbon barrels from multiple brands such as Heaven Hill and Woodford Reserve, it offers not only the smoothness of oats but also aromas of vanilla, coconut, toasted oak, and mocha, and flavors of rich milk chocolate, bourbon, and espresso. After long maturation, it has been crafted into an astonishingly elegant and refined balance. Please enjoy!

🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 This Irish Red is designed to slightly reduce the maltiness compared with before and to increase a toasty character. The malt bill uses a Pilsner base, blended with darker malts such as Roast Barley to achieve a color appropriate for a red ale. The hops are focused on English-style varieties to provide a gentle bitterness, and it was fermented with WHC British Pub Ale Yeast. The appearance is clear with a deep copper-red. The aroma is reminiscent of pleasantly toasted bread. It has a creamy, slightly soft mouthfeel. Carbonation is restrained and bitterness is mild. The flavor shows a modest malt-derived sweetness, a light roast character, and subtle notes of nuts and raisins. The finish is dry, clean, and crisp.

🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A juicy aroma reminiscent of bananas and pears with a subtle hint of clove. A soft wheat sweetness and a silky mouthfeel combine, giving a toasty note like freshly baked bread. The refreshing finish is pleasant, making it enjoyable whether you sip it slowly or drink it down in large gulps. A gentle mouthfeel and natural cloudiness create a mellow, easy-to-drink flavor; the refreshing finish and gentle sweetness are in harmony, resulting in a cup you can enjoy again and again!

🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This is NAMACHAN Brewing's flagship beer made with house-smoked malt, and can be called the brewery's origin. Enjoy a rare smoked beer in Japan with a smoky flavor that fills your mouth!

🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Real watermelon purée blended with Market Spice Co.'s "Watermelon Splash Herbal Tea" on a base of Original Golden Kettle Sour! This herbal tea includes green rooibos tea, watermelon, apple flesh, strawberry flesh, and hibiscus. A refreshing, light mouthfeel and bright acidity, with a faint sweetness that spreads like taking a bite of watermelon in every cup!

🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 A Yuzu Hazy IPA that gives a hazy twist to the classic "Yellow Sky Pale Ale"! Pale, hazy golden color with a medium body leaning toward full. Smooth on the palate, it opens with refreshing yuzu and tropical fruit character, along with subtle aromas reminiscent of berries and peach. A pleasantly lingering, slightly bitter yuzu peel finish follows. Juicy yet refined, a beer that harmonizes Japanese character with hop-driven notes!

🇪🇸Basqueland STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ Mucho Mucho Simcoe is our tribute to 25 years of Simcoe, the hop that changed the game. An icon for its versatility, its power, and for being a key part of the recipe of our beloved IPA Imparable. To celebrate it, we went all-in with a big, unapologetic homage: a DDH Double IPA brewed exclusively with Simcoe, built from a special selection of the hop itself to showcase its fruitiest, most expressive, most unrestrained side. Layer after layer, we saturated this beer with Simcoe essential oils—in the boil, the whirlpool, and the dry hop pushing it to the limit: red berries, passion fruit, grapefruit, and a deep hit of pine resin. With a massive 25 g/L of hops.

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 The hops emphasize citrus aromas; for the whirlpool and dry hop we used Citra and Mandarina Bavaria in a 50:50 ratio. These produce a rich array of citrus scents—grapefruit, mandarin, and orange—with even subtle notes of lemon. Citrus flavor and a pleasant bitterness. An approachable, easy-drinking yet full-flavored IPA!

🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Features a robust hop bitterness and a clean finish. This West Coast IPA blends Simcoe, Chinook, and Columbus Cryo hops for a classic finish you can enjoy!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

PLUM WINE

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール