SOUL BIRD

🇯🇵Kanpai！ (Tokyo) STYLE : Kölsch ABV : 5.0% / IBU : 25 Diesmal haben wir die Malzzusammensetzung etwas verändert: Pilsner-Malz dient als Basis, und ein wenig Spitz-Malz wird hinzugefügt. Bei den Hopfen sorgt Merkur für eine klare Bitterkeit; Diamant geben wir im Whirlpool zu, um das edle Aroma zu verstärken. Typisch für Kölsch ist der honigähnliche, leicht luftige süße Duft, ein leichter Antrunk, eine dezente Malznote und trotzdem knackig. Aromen wie Kumquat und Zitrone, der Abgang ist klar und die Bitterkeit zurückhaltend. Ideal, um den Durst zu stillen! Passt zu jeder Art von Gericht!

🇳🇴OSLO BREWING STYLE : Porter ABV : 6.5% / IBU : 16 Ein dunkles Bier, inspiriert von beliebter Schokolade aus Island! Mit Schokolade, Lakritz und Milchzucker, cremig und intensiv im Mundgefühl. Vollmundig und zugleich leicht zu trinken!

🇯🇵Outsider (Yamanashi) STYLE : English Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 28 Durch die Mischung verschiedener Malze entsteht ein ausgewogen malziger Geschmack – ein Englisches Pale Ale! Für die Hopfung werden Cascade und Galaxy verwendet. Malzbedingte Würze, Körper und ein üppiges Aroma sowie eine dezent bittere Hopfennote und zitrusartige Aromahopfen entfalten sich, sodass dieses Bier gut zu Speisen passt.

🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 5 Die Milde des Weizenmalzes und die Süße und Fülle des Gerstenmalzes! Der für Weizen typische hefige Duft sowie esterartige Nelken- und Bananenaromen sind sehr angenehm. Auch im Mundgefühl ist dieses Weizen sehr dicht und reichhaltig!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : Fruit Sour ABV : 3.5% / IBU : - Schönes intensives Violett, leicht. Ein gut trinkbares Fruchtsauerbier! Es wirkt leicht im Antrunk, doch durch großzügige Zugabe von Hafer und Weizenmalz erhält es mehr Körper; außerdem wurde die Maischtemperatur erhöht, sodass etwas mehr Restzucker erhalten blieb. Dadurch ist ein vollmundiges Bier entstanden, bei dem die für Brombeeren typischen tiefgründigen Rotwein‑ und Cassis‑Aromen besonders zur Geltung kommen!

🇺🇸Georgetown STYLE : Coffee Cream Ale ABV : 4.5% / IBU : - Aus dem Bundesstaat Washington, Seattle! Auf Basis der Gasto-Crema-Mischung von Kaffee Umbria hergestellt, ein weich im Antrunk und vollmundiges Cream Ale. Dieses Bier hat in der Kategorie Kaffeebiere beim Great American Beer Festival die Goldmedaille gewonnen! Charakteristisch sind das röstige Aroma, der Duft und die Farbintensität, die vom Cold Brew-Kaffee stammen. Genießen Sie zudem die glatte, gehaltvolle Textur durch Hafer, Münchener Malz und Milchzucker.

🇯🇵Akita Aqula Beer (Akita) STYLE : Honey Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - AKITA CRAFT BATCH #04 Honey × Hazy IPA Aus der Rebranding‑Projektkollektion „AKITA CRAFT BATCH“, die lokale Spezialitäten aus Akita als Nebenrohstoffe verwendet, kommt endlich der mit Spannung erwartete vierte Teil! Diesmal steht die Spezialität der Stadt Kosaka in der Präfektur Akita im Mittelpunkt: der Robinienhonig. Wir verwenden den in Kosaka gewonnenen Honig großzügig und wagen uns an den weltweit beliebten Bierstil „Hazy IPA“. Der Zucker im Honig besteht aus Einfachzuckern und wird während der Gärung in Alkohol umgewandelt. Deshalb bleibt keine intensive Süße erhalten, aber das für Robinienhonig typische blumige Aroma und die durch gewöhnliche Zucker nicht erreichbare „samtige Fülle“ sind deutlich im Bier verankert. Herausgekommen ist ein „Honigbier für Erwachsene“, das einen klaren Abgang hat und in dem nur der luxuriöse Nachklang des Honigs verbleibt! Ein perfekt zur Saison passendes Glas, in dem die tropisch‑saftigen Aromen der Hopfen, die dichte, samtige Textur aus Hafer und die feine Süße des Robinienhonigs harmonisch miteinander verschmelzen!

🇺🇸No Boat Brewing STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 25 Ein DDH-trübes IPA mit hervorragender Balance! Ein hopfenaroma, reich an tropischen Noten, das an Mango, Mandarinenorange und Zitronengras erinnert, und ein sehr cremiges Mundgefühl. Verwendete Hopfen: Aidoho 7, Citra, Neruson Sovin. Der Name stammt aus einer berühmten Zeile aus einem beliebten Anime.

🇯🇵CAMADO (Gifu) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 71 Mit einem klaren und bitteren Schluck möchte man den sich immer wiederholenden Alltag vergessen! Wir verwenden Senteniaru-, Sitra- und Erudorado-Hopfen, um Aromen von Orange und Kiefer hervorzubringen. Das Aussehen ist eine klare goldene Farbe. Mit einem IBU-Wert von 71 besitzt es eine kräftige Bitterkeit, bleibt durch Wasseraufbereitung dennoch angenehm im Trunk. Ein Westküsten-IPA, das reichhaltige Hopfenaromen, kraftvolle Bitterkeit und ein zufriedenstellendes Mundgefühl bietet und den Alltag für einen Moment vergessen lässt!

🇺🇸Karl Strauss STYLE : San Diego-Style IPA ABV : 7.0% / IBU : 60 "Wie ein Polarlicht glänzt das Hopfenaroma" Neues San-Diego-Stil-IPA. Orange-goldene Farbe Das Aroma ist hopfenbedingt mit ausgeprägten tropischen Früchten und Mandarine; zudem steigen Noten von Kiefer und frischem, grasähnlichem Duft auf. Der Geschmack ist ebenfalls sehr tropisch mit Aromen von Mango, Passionsfrucht, Zitrus und Kiefer. Der Abgang ist trocken und knusprig! Ein wunderbar geschmeidiges und gut trinkbares IPA!

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml A fruit Belgian black beer based on a dark beer with esters reminiscent of dried fruit and a clean profile, in which plenty of Shiranui (Dekopon) peels have been steeped. With a citrus-forward flavor and the refreshing touch of coriander as a secret ingredient, its taste is just like an orangette — candied citrus peel coated in chocolate. Enjoy the meeting of traditional Belgian style and the Japanese citrus Shiranui (Dekopon).

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

Zwei Kaninchen STIL : ABV : % / IBU : - / DOSE 360ml Kopie

🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml Featuring the rare New Zealand variety "Peacharine" (Peacharine). This is a bold yet refined IPA that brings the hop character out to the fullest. As the variety name suggests, the dominant aroma is rich stone fruit reminiscent of ripe peach and nectarine. Nuances of tropical fruit follow and layer in, offering multi-layered flavors. Juicy and satisfying to drink, yet with a light finish. We achieved both an uplifting hop presence and an effortless, "dangerously easy drinkability."

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

UNSERE BRAUWEISE STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml It has hop characteristics guided by aromas of citrus, pineapple, and tropical fruits, with malt forming the flavor base, resulting in a well-balanced taste with every sip!

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

Japanischer Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : Alkoholgehalt : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

A classic snack! Freshly boiled and hot!

Handmade pickles with a refreshing taste using beer! When you want a little something to nibble on... ♪

When you want to grab a quick snack...!

Freshly fried tortillas! When you want a little nibble... ♪

Vollmundiger und reichhaltig-würziger Käse! Wir verwenden vier Käsesorten: Camembert, Gouda, Parmesan und Cheddar, und frittieren sie knusprig. Ideal als leichter Snack zu alkoholischen Getränken! Je nach Geschmack mit dem beiliegenden Honig genießen.

Würzige Hühnerleber, gewürzt mit Salz und grobem Pfeffer Mit knackiger Textur, perfekt als Snack♪

Savory gizzards seasoned with salt and coarsely ground pepper The crunchy texture makes it a perfect snack.

It's still a classic! A stable start-up!

Simple is the best. The more you chew, the better it tastes.

Please enjoy with wasabi.

Bean sprouts and homemade anchovy sauce are a perfect match for this namul!

This corned beef dip is incredibly addictive! You can easily snack on it by placing it on crackers. The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!

Pastrami made with spicy duck smothered with coarsely ground black pepper and aromatically smoked with soft flavored apple chips that go well together. Topped with a sweet and sour balsamic sauce.

Frisch frittierter, knuspriger und heißer Tintenfisch! Mit erfrischendem Zitronen- und Chiligeschmack, ein Gericht, das den Alkohol garantiert anregt!

A hidden great otumami !

Simply grilled Spam! With plenty of scallions and a dash of mayo!

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

Homemade red hot sauce. "Spicy! Sweet and sour!"

Everyone's Favorite Otsumami♪

Everyone's Favorite Otsumami♪

Sweet and spicy creamy♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

The vanilla bar + savory soybean flour is good to melt a little before eating!

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🇯🇵Kanpai！ (Tokyo) STYLE : Kölsch ABV : 5.0% / IBU : 25 Diesmal haben wir die Malzzusammensetzung etwas verändert: Pilsner-Malz dient als Basis, und ein wenig Spitz-Malz wird hinzugefügt. Bei den Hopfen sorgt Merkur für eine klare Bitterkeit; Diamant geben wir im Whirlpool zu, um das edle Aroma zu verstärken. Typisch für Kölsch ist der honigähnliche, leicht luftige süße Duft, ein leichter Antrunk, eine dezente Malznote und trotzdem knackig. Aromen wie Kumquat und Zitrone, der Abgang ist klar und die Bitterkeit zurückhaltend. Ideal, um den Durst zu stillen! Passt zu jeder Art von Gericht!

🇳🇴OSLO BREWING STYLE : Porter ABV : 6.5% / IBU : 16 Ein dunkles Bier, inspiriert von beliebter Schokolade aus Island! Mit Schokolade, Lakritz und Milchzucker, cremig und intensiv im Mundgefühl. Vollmundig und zugleich leicht zu trinken!

🇯🇵Outsider (Yamanashi) STYLE : English Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 28 Durch die Mischung verschiedener Malze entsteht ein ausgewogen malziger Geschmack – ein Englisches Pale Ale! Für die Hopfung werden Cascade und Galaxy verwendet. Malzbedingte Würze, Körper und ein üppiges Aroma sowie eine dezent bittere Hopfennote und zitrusartige Aromahopfen entfalten sich, sodass dieses Bier gut zu Speisen passt.

🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 5 Die Milde des Weizenmalzes und die Süße und Fülle des Gerstenmalzes! Der für Weizen typische hefige Duft sowie esterartige Nelken- und Bananenaromen sind sehr angenehm. Auch im Mundgefühl ist dieses Weizen sehr dicht und reichhaltig!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : Fruit Sour ABV : 3.5% / IBU : - Schönes intensives Violett, leicht. Ein gut trinkbares Fruchtsauerbier! Es wirkt leicht im Antrunk, doch durch großzügige Zugabe von Hafer und Weizenmalz erhält es mehr Körper; außerdem wurde die Maischtemperatur erhöht, sodass etwas mehr Restzucker erhalten blieb. Dadurch ist ein vollmundiges Bier entstanden, bei dem die für Brombeeren typischen tiefgründigen Rotwein‑ und Cassis‑Aromen besonders zur Geltung kommen!

🇺🇸Georgetown STYLE : Coffee Cream Ale ABV : 4.5% / IBU : - Aus dem Bundesstaat Washington, Seattle! Auf Basis der Gasto-Crema-Mischung von Kaffee Umbria hergestellt, ein weich im Antrunk und vollmundiges Cream Ale. Dieses Bier hat in der Kategorie Kaffeebiere beim Great American Beer Festival die Goldmedaille gewonnen! Charakteristisch sind das röstige Aroma, der Duft und die Farbintensität, die vom Cold Brew-Kaffee stammen. Genießen Sie zudem die glatte, gehaltvolle Textur durch Hafer, Münchener Malz und Milchzucker.

🇯🇵Akita Aqula Beer (Akita) STYLE : Honey Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - AKITA CRAFT BATCH #04 Honey × Hazy IPA Aus der Rebranding‑Projektkollektion „AKITA CRAFT BATCH“, die lokale Spezialitäten aus Akita als Nebenrohstoffe verwendet, kommt endlich der mit Spannung erwartete vierte Teil! Diesmal steht die Spezialität der Stadt Kosaka in der Präfektur Akita im Mittelpunkt: der Robinienhonig. Wir verwenden den in Kosaka gewonnenen Honig großzügig und wagen uns an den weltweit beliebten Bierstil „Hazy IPA“. Der Zucker im Honig besteht aus Einfachzuckern und wird während der Gärung in Alkohol umgewandelt. Deshalb bleibt keine intensive Süße erhalten, aber das für Robinienhonig typische blumige Aroma und die durch gewöhnliche Zucker nicht erreichbare „samtige Fülle“ sind deutlich im Bier verankert. Herausgekommen ist ein „Honigbier für Erwachsene“, das einen klaren Abgang hat und in dem nur der luxuriöse Nachklang des Honigs verbleibt! Ein perfekt zur Saison passendes Glas, in dem die tropisch‑saftigen Aromen der Hopfen, die dichte, samtige Textur aus Hafer und die feine Süße des Robinienhonigs harmonisch miteinander verschmelzen!

🇺🇸No Boat Brewing STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 25 Ein DDH-trübes IPA mit hervorragender Balance! Ein hopfenaroma, reich an tropischen Noten, das an Mango, Mandarinenorange und Zitronengras erinnert, und ein sehr cremiges Mundgefühl. Verwendete Hopfen: Aidoho 7, Citra, Neruson Sovin. Der Name stammt aus einer berühmten Zeile aus einem beliebten Anime.

🇯🇵CAMADO (Gifu) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 71 Mit einem klaren und bitteren Schluck möchte man den sich immer wiederholenden Alltag vergessen! Wir verwenden Senteniaru-, Sitra- und Erudorado-Hopfen, um Aromen von Orange und Kiefer hervorzubringen. Das Aussehen ist eine klare goldene Farbe. Mit einem IBU-Wert von 71 besitzt es eine kräftige Bitterkeit, bleibt durch Wasseraufbereitung dennoch angenehm im Trunk. Ein Westküsten-IPA, das reichhaltige Hopfenaromen, kraftvolle Bitterkeit und ein zufriedenstellendes Mundgefühl bietet und den Alltag für einen Moment vergessen lässt!

🇺🇸Karl Strauss STYLE : San Diego-Style IPA ABV : 7.0% / IBU : 60 "Wie ein Polarlicht glänzt das Hopfenaroma" Neues San-Diego-Stil-IPA. Orange-goldene Farbe Das Aroma ist hopfenbedingt mit ausgeprägten tropischen Früchten und Mandarine; zudem steigen Noten von Kiefer und frischem, grasähnlichem Duft auf. Der Geschmack ist ebenfalls sehr tropisch mit Aromen von Mango, Passionsfrucht, Zitrus und Kiefer. Der Abgang ist trocken und knusprig! Ein wunderbar geschmeidiges und gut trinkbares IPA!

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml A fruit Belgian black beer based on a dark beer with esters reminiscent of dried fruit and a clean profile, in which plenty of Shiranui (Dekopon) peels have been steeped. With a citrus-forward flavor and the refreshing touch of coriander as a secret ingredient, its taste is just like an orangette — candied citrus peel coated in chocolate. Enjoy the meeting of traditional Belgian style and the Japanese citrus Shiranui (Dekopon).

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

Zwei Kaninchen STIL : ABV : % / IBU : - / DOSE 360ml Kopie

🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml Featuring the rare New Zealand variety "Peacharine" (Peacharine). This is a bold yet refined IPA that brings the hop character out to the fullest. As the variety name suggests, the dominant aroma is rich stone fruit reminiscent of ripe peach and nectarine. Nuances of tropical fruit follow and layer in, offering multi-layered flavors. Juicy and satisfying to drink, yet with a light finish. We achieved both an uplifting hop presence and an effortless, "dangerously easy drinkability."

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

UNSERE BRAUWEISE STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml It has hop characteristics guided by aromas of citrus, pineapple, and tropical fruits, with malt forming the flavor base, resulting in a well-balanced taste with every sip!

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

Japanischer Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : Alkoholgehalt : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

🇯🇵Kanpai！ (Tokyo) STYLE : Kölsch ABV : 5.0% / IBU : 25 Diesmal haben wir die Malzzusammensetzung etwas verändert: Pilsner-Malz dient als Basis, und ein wenig Spitz-Malz wird hinzugefügt. Bei den Hopfen sorgt Merkur für eine klare Bitterkeit; Diamant geben wir im Whirlpool zu, um das edle Aroma zu verstärken. Typisch für Kölsch ist der honigähnliche, leicht luftige süße Duft, ein leichter Antrunk, eine dezente Malznote und trotzdem knackig. Aromen wie Kumquat und Zitrone, der Abgang ist klar und die Bitterkeit zurückhaltend. Ideal, um den Durst zu stillen! Passt zu jeder Art von Gericht!

🇳🇴OSLO BREWING STYLE : Porter ABV : 6.5% / IBU : 16 Ein dunkles Bier, inspiriert von beliebter Schokolade aus Island! Mit Schokolade, Lakritz und Milchzucker, cremig und intensiv im Mundgefühl. Vollmundig und zugleich leicht zu trinken!

🇯🇵Outsider (Yamanashi) STYLE : English Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 28 Durch die Mischung verschiedener Malze entsteht ein ausgewogen malziger Geschmack – ein Englisches Pale Ale! Für die Hopfung werden Cascade und Galaxy verwendet. Malzbedingte Würze, Körper und ein üppiges Aroma sowie eine dezent bittere Hopfennote und zitrusartige Aromahopfen entfalten sich, sodass dieses Bier gut zu Speisen passt.

🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 5 Die Milde des Weizenmalzes und die Süße und Fülle des Gerstenmalzes! Der für Weizen typische hefige Duft sowie esterartige Nelken- und Bananenaromen sind sehr angenehm. Auch im Mundgefühl ist dieses Weizen sehr dicht und reichhaltig!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : Fruit Sour ABV : 3.5% / IBU : - Schönes intensives Violett, leicht. Ein gut trinkbares Fruchtsauerbier! Es wirkt leicht im Antrunk, doch durch großzügige Zugabe von Hafer und Weizenmalz erhält es mehr Körper; außerdem wurde die Maischtemperatur erhöht, sodass etwas mehr Restzucker erhalten blieb. Dadurch ist ein vollmundiges Bier entstanden, bei dem die für Brombeeren typischen tiefgründigen Rotwein‑ und Cassis‑Aromen besonders zur Geltung kommen!

🇺🇸Georgetown STYLE : Coffee Cream Ale ABV : 4.5% / IBU : - Aus dem Bundesstaat Washington, Seattle! Auf Basis der Gasto-Crema-Mischung von Kaffee Umbria hergestellt, ein weich im Antrunk und vollmundiges Cream Ale. Dieses Bier hat in der Kategorie Kaffeebiere beim Great American Beer Festival die Goldmedaille gewonnen! Charakteristisch sind das röstige Aroma, der Duft und die Farbintensität, die vom Cold Brew-Kaffee stammen. Genießen Sie zudem die glatte, gehaltvolle Textur durch Hafer, Münchener Malz und Milchzucker.

🇯🇵Akita Aqula Beer (Akita) STYLE : Honey Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - AKITA CRAFT BATCH #04 Honey × Hazy IPA Aus der Rebranding‑Projektkollektion „AKITA CRAFT BATCH“, die lokale Spezialitäten aus Akita als Nebenrohstoffe verwendet, kommt endlich der mit Spannung erwartete vierte Teil! Diesmal steht die Spezialität der Stadt Kosaka in der Präfektur Akita im Mittelpunkt: der Robinienhonig. Wir verwenden den in Kosaka gewonnenen Honig großzügig und wagen uns an den weltweit beliebten Bierstil „Hazy IPA“. Der Zucker im Honig besteht aus Einfachzuckern und wird während der Gärung in Alkohol umgewandelt. Deshalb bleibt keine intensive Süße erhalten, aber das für Robinienhonig typische blumige Aroma und die durch gewöhnliche Zucker nicht erreichbare „samtige Fülle“ sind deutlich im Bier verankert. Herausgekommen ist ein „Honigbier für Erwachsene“, das einen klaren Abgang hat und in dem nur der luxuriöse Nachklang des Honigs verbleibt! Ein perfekt zur Saison passendes Glas, in dem die tropisch‑saftigen Aromen der Hopfen, die dichte, samtige Textur aus Hafer und die feine Süße des Robinienhonigs harmonisch miteinander verschmelzen!

🇺🇸No Boat Brewing STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 25 Ein DDH-trübes IPA mit hervorragender Balance! Ein hopfenaroma, reich an tropischen Noten, das an Mango, Mandarinenorange und Zitronengras erinnert, und ein sehr cremiges Mundgefühl. Verwendete Hopfen: Aidoho 7, Citra, Neruson Sovin. Der Name stammt aus einer berühmten Zeile aus einem beliebten Anime.

🇯🇵CAMADO (Gifu) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 71 Mit einem klaren und bitteren Schluck möchte man den sich immer wiederholenden Alltag vergessen! Wir verwenden Senteniaru-, Sitra- und Erudorado-Hopfen, um Aromen von Orange und Kiefer hervorzubringen. Das Aussehen ist eine klare goldene Farbe. Mit einem IBU-Wert von 71 besitzt es eine kräftige Bitterkeit, bleibt durch Wasseraufbereitung dennoch angenehm im Trunk. Ein Westküsten-IPA, das reichhaltige Hopfenaromen, kraftvolle Bitterkeit und ein zufriedenstellendes Mundgefühl bietet und den Alltag für einen Moment vergessen lässt!

🇺🇸Karl Strauss STYLE : San Diego-Style IPA ABV : 7.0% / IBU : 60 "Wie ein Polarlicht glänzt das Hopfenaroma" Neues San-Diego-Stil-IPA. Orange-goldene Farbe Das Aroma ist hopfenbedingt mit ausgeprägten tropischen Früchten und Mandarine; zudem steigen Noten von Kiefer und frischem, grasähnlichem Duft auf. Der Geschmack ist ebenfalls sehr tropisch mit Aromen von Mango, Passionsfrucht, Zitrus und Kiefer. Der Abgang ist trocken und knusprig! Ein wunderbar geschmeidiges und gut trinkbares IPA!

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml A fruit Belgian black beer based on a dark beer with esters reminiscent of dried fruit and a clean profile, in which plenty of Shiranui (Dekopon) peels have been steeped. With a citrus-forward flavor and the refreshing touch of coriander as a secret ingredient, its taste is just like an orangette — candied citrus peel coated in chocolate. Enjoy the meeting of traditional Belgian style and the Japanese citrus Shiranui (Dekopon).

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

Zwei Kaninchen STIL : ABV : % / IBU : - / DOSE 360ml Kopie

🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml Featuring the rare New Zealand variety "Peacharine" (Peacharine). This is a bold yet refined IPA that brings the hop character out to the fullest. As the variety name suggests, the dominant aroma is rich stone fruit reminiscent of ripe peach and nectarine. Nuances of tropical fruit follow and layer in, offering multi-layered flavors. Juicy and satisfying to drink, yet with a light finish. We achieved both an uplifting hop presence and an effortless, "dangerously easy drinkability."

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

UNSERE BRAUWEISE STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml It has hop characteristics guided by aromas of citrus, pineapple, and tropical fruits, with malt forming the flavor base, resulting in a well-balanced taste with every sip!

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

Japanischer Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : Alkoholgehalt : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

🇯🇵Kanpai！ (Tokyo) STYLE : Kölsch ABV : 5.0% / IBU : 25 Diesmal haben wir die Malzzusammensetzung etwas verändert: Pilsner-Malz dient als Basis, und ein wenig Spitz-Malz wird hinzugefügt. Bei den Hopfen sorgt Merkur für eine klare Bitterkeit; Diamant geben wir im Whirlpool zu, um das edle Aroma zu verstärken. Typisch für Kölsch ist der honigähnliche, leicht luftige süße Duft, ein leichter Antrunk, eine dezente Malznote und trotzdem knackig. Aromen wie Kumquat und Zitrone, der Abgang ist klar und die Bitterkeit zurückhaltend. Ideal, um den Durst zu stillen! Passt zu jeder Art von Gericht!

🇳🇴OSLO BREWING STYLE : Porter ABV : 6.5% / IBU : 16 Ein dunkles Bier, inspiriert von beliebter Schokolade aus Island! Mit Schokolade, Lakritz und Milchzucker, cremig und intensiv im Mundgefühl. Vollmundig und zugleich leicht zu trinken!

🇯🇵Outsider (Yamanashi) STYLE : English Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 28 Durch die Mischung verschiedener Malze entsteht ein ausgewogen malziger Geschmack – ein Englisches Pale Ale! Für die Hopfung werden Cascade und Galaxy verwendet. Malzbedingte Würze, Körper und ein üppiges Aroma sowie eine dezent bittere Hopfennote und zitrusartige Aromahopfen entfalten sich, sodass dieses Bier gut zu Speisen passt.

🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 5 Die Milde des Weizenmalzes und die Süße und Fülle des Gerstenmalzes! Der für Weizen typische hefige Duft sowie esterartige Nelken- und Bananenaromen sind sehr angenehm. Auch im Mundgefühl ist dieses Weizen sehr dicht und reichhaltig!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : Fruit Sour ABV : 3.5% / IBU : - Schönes intensives Violett, leicht. Ein gut trinkbares Fruchtsauerbier! Es wirkt leicht im Antrunk, doch durch großzügige Zugabe von Hafer und Weizenmalz erhält es mehr Körper; außerdem wurde die Maischtemperatur erhöht, sodass etwas mehr Restzucker erhalten blieb. Dadurch ist ein vollmundiges Bier entstanden, bei dem die für Brombeeren typischen tiefgründigen Rotwein‑ und Cassis‑Aromen besonders zur Geltung kommen!

🇺🇸Georgetown STYLE : Coffee Cream Ale ABV : 4.5% / IBU : - Aus dem Bundesstaat Washington, Seattle! Auf Basis der Gasto-Crema-Mischung von Kaffee Umbria hergestellt, ein weich im Antrunk und vollmundiges Cream Ale. Dieses Bier hat in der Kategorie Kaffeebiere beim Great American Beer Festival die Goldmedaille gewonnen! Charakteristisch sind das röstige Aroma, der Duft und die Farbintensität, die vom Cold Brew-Kaffee stammen. Genießen Sie zudem die glatte, gehaltvolle Textur durch Hafer, Münchener Malz und Milchzucker.

🇯🇵Akita Aqula Beer (Akita) STYLE : Honey Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - AKITA CRAFT BATCH #04 Honey × Hazy IPA Aus der Rebranding‑Projektkollektion „AKITA CRAFT BATCH“, die lokale Spezialitäten aus Akita als Nebenrohstoffe verwendet, kommt endlich der mit Spannung erwartete vierte Teil! Diesmal steht die Spezialität der Stadt Kosaka in der Präfektur Akita im Mittelpunkt: der Robinienhonig. Wir verwenden den in Kosaka gewonnenen Honig großzügig und wagen uns an den weltweit beliebten Bierstil „Hazy IPA“. Der Zucker im Honig besteht aus Einfachzuckern und wird während der Gärung in Alkohol umgewandelt. Deshalb bleibt keine intensive Süße erhalten, aber das für Robinienhonig typische blumige Aroma und die durch gewöhnliche Zucker nicht erreichbare „samtige Fülle“ sind deutlich im Bier verankert. Herausgekommen ist ein „Honigbier für Erwachsene“, das einen klaren Abgang hat und in dem nur der luxuriöse Nachklang des Honigs verbleibt! Ein perfekt zur Saison passendes Glas, in dem die tropisch‑saftigen Aromen der Hopfen, die dichte, samtige Textur aus Hafer und die feine Süße des Robinienhonigs harmonisch miteinander verschmelzen!

🇺🇸No Boat Brewing STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 25 Ein DDH-trübes IPA mit hervorragender Balance! Ein hopfenaroma, reich an tropischen Noten, das an Mango, Mandarinenorange und Zitronengras erinnert, und ein sehr cremiges Mundgefühl. Verwendete Hopfen: Aidoho 7, Citra, Neruson Sovin. Der Name stammt aus einer berühmten Zeile aus einem beliebten Anime.

🇯🇵CAMADO (Gifu) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 71 Mit einem klaren und bitteren Schluck möchte man den sich immer wiederholenden Alltag vergessen! Wir verwenden Senteniaru-, Sitra- und Erudorado-Hopfen, um Aromen von Orange und Kiefer hervorzubringen. Das Aussehen ist eine klare goldene Farbe. Mit einem IBU-Wert von 71 besitzt es eine kräftige Bitterkeit, bleibt durch Wasseraufbereitung dennoch angenehm im Trunk. Ein Westküsten-IPA, das reichhaltige Hopfenaromen, kraftvolle Bitterkeit und ein zufriedenstellendes Mundgefühl bietet und den Alltag für einen Moment vergessen lässt!

🇺🇸Karl Strauss STYLE : San Diego-Style IPA ABV : 7.0% / IBU : 60 "Wie ein Polarlicht glänzt das Hopfenaroma" Neues San-Diego-Stil-IPA. Orange-goldene Farbe Das Aroma ist hopfenbedingt mit ausgeprägten tropischen Früchten und Mandarine; zudem steigen Noten von Kiefer und frischem, grasähnlichem Duft auf. Der Geschmack ist ebenfalls sehr tropisch mit Aromen von Mango, Passionsfrucht, Zitrus und Kiefer. Der Abgang ist trocken und knusprig! Ein wunderbar geschmeidiges und gut trinkbares IPA!

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A juicy American IPA with a massive 4 pounds of hops per barrel, this American IPA has a silky base made with oats and hops from Chinook, Citra, Mosaic, and Columbus. Citrusy aroma reminiscent of mandarin oranges.

🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml Our rotating hop NEIPA with this batch dry-hop exclusively featuring a new experimental hop “3cone” from Segal Hop Ranch

🇯🇵Y.MARKET STYLE : Fruits Belgian Black ABV : 7.0% / IBU : 23.33 / CAN 370ml A fruit Belgian black beer based on a dark beer with esters reminiscent of dried fruit and a clean profile, in which plenty of Shiranui (Dekopon) peels have been steeped. With a citrus-forward flavor and the refreshing touch of coriander as a secret ingredient, its taste is just like an orangette — candied citrus peel coated in chocolate. Enjoy the meeting of traditional Belgian style and the Japanese citrus Shiranui (Dekopon).

🇯🇵Y.MARKET STYLE : India Pale Lager ABV : 5.5% / IBU : 45.57 / CAN 370ml Everyone’s favorite! The best of lagers and IPAs combined!! Bright, clear golden color with a light body. Malt-derived flavors of honey, biscuit, and caramel harmonize exquisitely with hop-derived aromas and flavors of grapefruit, mixed berries, peach, and guava. Malty and fruity with a clean bitterness—this is an IPL. Brewed with the wish that “people will gather around this beer, talk, and smile.”

Zwei Kaninchen STIL : ABV : % / IBU : - / DOSE 360ml Kopie

🇯🇵Two Rabbits STYLE : Single Hop XPA ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 360ml Featuring the rare New Zealand variety "Peacharine" (Peacharine). This is a bold yet refined IPA that brings the hop character out to the fullest. As the variety name suggests, the dominant aroma is rich stone fruit reminiscent of ripe peach and nectarine. Nuances of tropical fruit follow and layer in, offering multi-layered flavors. Juicy and satisfying to drink, yet with a light finish. We achieved both an uplifting hop presence and an effortless, "dangerously easy drinkability."

UNSER BRAUEN STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

UNSERE BRAUWEISE STIL : ABV : 7,0% / IBU : 45 / Dose 350ml

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - / CAN 355ml It has hop characteristics guided by aromas of citrus, pineapple, and tropical fruits, with malt forming the flavor base, resulting in a well-balanced taste with every sip!

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml An IPA with a juicy yet light body that clearly brings out the distinct personalities of four hops. With each sip, aromas of grapefruit and passion fruit spread vividly, finishing with a crisp, clean aftertaste. The hops used are Mosaic, Amarillo, Nelson Sauvin, and Simcoe.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml A style modeled on the first-generation West Coast IPA that introduced many drinkers to the appeal of hops. Dry and bitter, with aromas of grapefruit and pine, and a faint wet-hop note lingering on the finish.

🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml Very light, crisp, and refreshing!! An easy-to-drink blonde ale that lets you enjoy the gentle flavors derived from yeast and malt.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml Wir haben „Evolution“ zum Standard gemacht – Renji erstes Core-Bier! Citra, Motueka und Pacifica wurden als DDH eingesetzt, sodass saftige Aromen von Melone, Passionsfrucht und Orangenschale explodieren. Trübe gelb-orange Farbe, weiche Karbonisierung und zurückhaltende Bitterkeit. Ein crushbares Finish.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml Der Hopfen ist der Star, ein klares und geschärftes XPA! Auf einem leichten, sauberen Malzkörper werden ausgewählte Hopfen aus den USA und Neuseeland großzügig eingesetzt. Aromen von Zitrus, Kiefer und reifen Steinfrüchten, die von Simkoe, Sentennial, Sitra und Nelson Sovin stammen, steigen empor. Ein saftiger Geschmack nach Litschi, vollreifer Mango und Zitrusschalen harmoniert perfekt mit einer dezenten Bitterkeit!

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml Ein sanfter Session-Stout, der sich an neblige Nächte schmiegt! Die Blue Mountains im Bundesstaat NSW, Australien, gelten als eine der schönsten Gegenden der Erde. Ein DJ, der diese unberührte Natur liebt, stellte sich die von Nebel umhüllte und vom Mondlicht beleuchtete Bergnacht vor und schuf diesen Stout. Aromen von Kakao und Kaffee entfalten sich, dazu ein glattes, cremiges Mundgefühl, das an Karamell erinnert. Eine zurückhaltende Bitterkeit strafft den Nachgeschmack. Nicht zu schwer, so dass das Glas ganz von selbst weitergeht.

🇦🇺Mountain Culture STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 10 / CAN 355ml Genieße das volle Saftgefühl, ein trippy Hazy IPA! Vor der Kulisse von Bergen entstand dieses Hazy IPA aus der Vorstellung, als würde tropischer Fruchtsaft heraussprudeln. Ein saftiges Aroma nach reifen exotischen Früchten steigt auf und ein dichter Fruchtgeschmack breitet sich im ganzen Mund aus. Der Antrunk ist geschmeidig, und je mehr man trinkt, desto stärker steigt das Hochgefühl. Vollgepackt mit dem verspielten Geist und der Perfektion von Mauntain Kaltscher, ein prägnanter und unvergesslicher Schluck!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml Ein IPA mit Hopfenaroma, das an Zitrusfrüchte und Kiefer sowie leichte Fruchtnoten erinnert, und das durch ein feines Gleichgewicht von Malz und Hopfen besticht. Es ist das Aushängeschild einer Brauerei, die nach dem in Mythen den Raben bezeichneten „Trikster“ benannt ist, einem Wesen, das Streiche spielt und sich nicht an übliche Konventionen halten muss.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml In das frühe Meisterwerk „Tamerlane Braun Porter“, das durch ein feines Aroma nach Nüssen und Kaffee besticht, wurde geröstete Kokosnuss gegeben. Das süße, blumige Kokosnussaroma, die nussigen Nuancen des Englisch-Braun und der für Porter typische Kaffeegeschmack harmonieren zu einem gelungenen Getränk!

🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml Auf einer dezent schmeckenden Pale-Ale-Basis wurden getrocknete Blaubeeren, Vanillebohnen und Hibiskus hinzugefügt. Es ergibt ein sehr fruchtiges, leicht zu trinkendes Ergebnis, fast wie ein frisch gebackener Blaubeer-Muffin. Ein Bier, das durch seine originelle Variante besticht!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml Ein aromatisch duftendes West-Coast-IPA, gebraut mit in Neuseeland produziertem Nektaron-Hopfen. Vielseitige Hopfenaromen, die an Passionsfrucht, Pfirsich, Grapefruit und Ananas erinnern!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml Sanftes Daily Dark Lager! Dieses Bier entstand aus dem Wunsch, ein glattes, schlankes Schwarzbier zu kreieren, das man jeden Tag trinken möchte. Um die bei vielen unbeliebte, stechende Säure, die bei Schwarzbieren oft vorkommt, möglichst zu reduzieren, haben wir die dunklen Malze bereits am Tag vor dem Sud durch Kalt-Auszug (Cold Steeping) in Wasser extrahiert. Für eine klare und zugleich samtige Körperfülle wurde die Malzzusammensetzung entsprechend gewählt; als Hopfen verwendeten wir das deutsche Merkur und das tschechische Saaz, um einen sauberen, kräuterigen Eindruck zu erzielen. Eine unaufdringliche Lagerhefe sorgte für eine langsame Vergärung bei niedriger Temperatur. Insgesamt vermittelt das Bier eine leicht traditionelle Atmosphäre: es ist nicht auffällig, aber geschmacklich tiefgehend und leicht zu trinken — ein Schwarzbier, das sich als Alltags- und Speisebegleiter wunderbar einfügt!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml Erfrischendes Cold IPA! Weil ich ein erfrischendes IPA schaffen wollte, das sich perfekt eignet, um die Tage aufzufrischen, an denen einen allerlei hektische Dinge verfolgen, entstand dieses Cold IPA. Wir verwenden nicht nur Malz, sondern auch Reis; durch die Fermentation mit Lagerhefe entsteht ein klares und scharfes Trinkgefühl sowie ein dezentes Körpergefühl. Die von den hauptsächlich verwendeten Hopfensorten „Idaho7“ und „Citra Kryo“ stammende zitrusartige, angenehm bittere Note macht es zu einem wohlschmeckenden IPA. Es hat zwar einen erfrischenden Impact, der Nachgeschmack ist jedoch sauber und klar, sodass man gern noch einen weiteren Schluck nimmt. Ein hybridartiges Getränk zwischen Lager und IPA mit erfrischenden Hopfen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml Sauer-Ale mit Blaubeeren und Brombeeren! Damit ein breites Publikum Freude daran hat, fermentiert mit einer Hefe, die eine weder zu scharfe noch zu runde Säure erzeugt. Zum Abschluss kommt die Farbe kräftig zur Geltung, ohne dass der Geschmack einfach nur niedlich wirkt: Wir haben Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um dem ausgeprägten Beerengeschmack erdige und schattenhafte Nuancen zu verleihen!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml West Coast IPA mit Bonsai als Thema! Dieser Stil eignet sich perfekt, um die Kraft des Bonsai und das Aroma von Kiefer darzustellen. Für die Hopfenkomposition haben wir im Hotside Centennial, Simcoe, Amarillo und Citra verwendet und im Dryhop Citra CRYO, Centennial und Amarillo, um eine bonsaiartige Kraft, eine frische, herbale Note wie frisches Grün und eine helle, zitrusartige Nuance zu erzeugen. Durch die Mischung mehrerer Malzsorten kommt zudem der Getreidegeschmack zur Geltung und die samtige Körperfülle bringt Tiefe ins Aroma. Ein Bier mit kräftigem Punch und schönem Aromenspiel!

Japanischer Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : Alkoholgehalt : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml

🇩🇪 Yamabushi - Shiga Kogen Bier STIL : ABV : 10,0% / IBU : 31 / Flasche 750ml Kopie

🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml Double-fermented with champagne yeast for a refreshing, dry drinking experience. It opens with flavors like red apple skin, followed by notes of white grape and green apple. A hugely popular product boasting numerous awards.

🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml A cider blended with fresh mango juice sourced from Ecuador, one of the world's top mango-producing regions!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Zur Feier des 100. Suds haben wir eine limitierte Abfüllung gebraut, in der alle derzeit verfügbaren 18 Apfelsorten verwendet wurden! Wir haben unterschiedlich charaktervolle Äpfel kombiniert, um Fülle und Balance in Einklang zu bringen. Durch die Vergärung mit der Saisonhefe, die auch für unser Flaggschiff DRY verwendet wird, treten eine klare Säure und Fruchtnoten hervor, wodurch Tiefe und Leichtigkeit zugleich erreicht werden. Genießen Sie diesen einmaligen Hard Cider, der anlässlich des 100. Suds entstanden ist und in dem sich die Persönlichkeiten von 18 Sorten vereinen.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml KLAR zeichnet sich durch einen glasklaren Trinkansatz und ein sauberes Finish aus! Basierend auf Äpfeln mit erfrischender Säure und frischem Fruchtaroma, gebraut mit Hybrid-Lagerhefe. Die frei von Nebengeschmäckern gehaltene, klare Ausführung führt zu einem scharfen und leichten Geschmackserlebnis. Sanfte Perlage und ein knackiger Abgang sorgen für ein angenehmes Trinkerlebnis; ein leicht zu trinkender harter Apfelcider, der zu vielen Gerichten passt!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Nur „Fuji“ aus der Präfektur Iwate verwendet! Die Einzelsorten-Serie wird mit einer einzigen Sorte hergestellt, um die Persönlichkeit und den tiefen Geschmack dieser Sorte umfassend zu verstehen und ihre Attraktivität neu zu entdecken. Dieses Mal ausschließlich aus der in Japan typischen Sorte „Fuji“ hergestellt. Die „Fuji“, die durch eine ausgezeichnete Harmonie von Süße und Säure besticht, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um Kontur und Transparenz herauszuarbeiten und einen eleganten Geschmack mit klarem Abgang zu erzielen. Es handelt sich um eine einmal jährlich stattfindende, einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml Es werden nur 'Haruka' aus der Präfektur Iwate verwendet! Diese EINZELSORTE‑Serie wird aus einer einzigen Sorte hergestellt, um die Eigenheiten und den Geschmack dieser Sorte tiefgehend zu verstehen und ihre Reize neu zu entdecken. Dieses Mal wurde ausschließlich die gelbe Sorte 'Haruka' aus Iwate verwendet. Die 'Haruka', die sich durch ein vornehmes Aroma und fruchtige Noten auszeichnet, wurde mit einer Lagerhefe mit sauberer Fermentation vergoren, um die Konturen hervorzuheben und einen klaren, erfrischenden Geschmack zu erzielen. Einmal im Jahr gebraut, eine einmalige, limitierte Abfüllung dieses harten Apfelweins!

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) Dewar's Highball" using Scotch whisky "Dewar's"! The mellow aroma spreads smoothly and gorgeously, and the taste is well-balanced with mellowness! Because it is freshly made, it is chilled to a crisp.

SOUL BIRD's Standard Highball ist hier!!! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Schottland) Verwendet schottischen Whisky „Dewar's“ für „☆Fassgefüllter☆ Highball!" Ein glatter und blumiger Duft, der sich harmonisch entfaltet, und ein ausgewogenes Geschmacksprofil! Da frisch zubereitet, spritzig und kühl♪ der Kopie

🇯🇵 Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. Harmony of soft oak-aged aroma, malt sweetness and rich fruity aroma. Strong peat flavor and aroma. A single malt whiskey with a mildly persistent oak sweetness and a smoky aftertaste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. Clean, sweet, mature and gorgeous aroma, harmonized with vanilla and mild peat aroma. This single malt whisky has a distinctive fruity feel that elegantly deepens the soft taste!

🇯🇵 Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 55%. This is basically a limited edition product that can only be purchased at the distillery! The woody feeling from the oak barrels is moderate in this distillate, and you can taste the original barley malt that gives it a strong biscuit-like aroma and graininess!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46%. The ultimate Islay malt that the world is eagerly awaiting, with its perfect harmony of intense smokiness and delicate sweetness. The color is pale amber. The smoky taste is sweet but very stimulating, with a pleasant iodine aroma!

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46%. This peaty bottle benefits from the nature that surrounds the Knockdhu distillery. The peat is cut and fired by hand using traditional tools, resulting in a distinctive, appealing and smoky flavor. The peat heart is selected by the master blender and this heavily peated whiskey is made with 40 ppm malt. Color: Pale amber [Aroma: Smoky, with a wave of fruity notes that play later. Ripe pear, apple, lime, and citrus aromas. Mouth: Smoky, like a mix of leather and stewed apples. The palate has a smoky quality, like a mix of leather and stewed apples, with a touch of chocolate, complemented by sweet vanilla and fresh lemon. Finish] Long-lasting warmth and floral smokiness.

🏴Lagavulin A distinctive single malt whisky where powerful smokiness and delicate sweetness coexist. It has the strength and vivid aroma characteristic of younger spirit. Smoky scents of peat and iodine rise, with salty nuances reminiscent of sea breeze and seaweed. Despite its youth, you can enjoy complex, multilayered aromas. Alcohol: 48%

🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) Nur in Japan erhältlich!! Über 40 verschiedene Destillate werden verschnitten und die gesamte Flüssigkeitsmenge in in Japan heimischen Mizunara‑Eichenfässern nachgereift. Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und Sandelholz; zarter und floraler Geschmack. Cremiger Vanillegeschmack, leicht warme Gewürznoten und ein runder Abgang. Ein vom Master Blender speziell für Japan zusammengestellter und entwickelter Tropfen! / Alkohol: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) A luxurious blend of Japanese and Scottish craft, finished in rare Mizunara oak casks native to Japan. A subtly spicy whisky with the floral flavors found in traditional Japanese whisky — a delightful dram! / ALC: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery Leicht salzige Meeresbrise mit Noten von Honig und Zitrus. Neben der reichen Malzsüße ein exquisites Gleichgewicht aus Gewürzen sowie Apfel- und Nussaromen. Etwas trocken, verfliegt geschmeidig zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit. / Alkohol: 40 %

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Highland Park Honey and citrus harmonize, with a faint hint of cinnamon and smoke. Smooth on the palate with a balanced spiciness and sweetness. A dry, light smoke lingers in a long finish / ALC: 40%

🇯🇵 Komasa Brewery (Kagoshima) Craft gin produced by a long-established shochu brewery. It is based on rice shochu and uses botanicals such as Sakurajima mandarin oranges, juniper berries, and coriander from Kagoshima Prefecture. It has a dry taste and a citrus aroma of mandarin oranges! / ALC : 45%.

🇯🇵 Setouchi Distillery (Kagoshima) A Japanese gin made by a long-established brewery in the Setouchi area, focusing on lemons. It has an exhilarating aroma with a hint of lemon rind, and an exquisite taste with a harmonious balance of subtle sweetness and bitterness! / ALC : 47%.

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) Japanese ingredients such as juniper berry, yuzu, sansho, ginger, hebes, and hyuganatsu are used as botanicals! A new type of "Japanese gin" made with authentic sweet potato shochu. It is a fusion of bright Western and deep Japanese aromas! / ALC : 47%.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

LEMON SOUR

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & DARJEELING TEA

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE (RED)

GLASS WINE (WHITE)

PLUM WINE

JAPANESE WHEAT SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

JAPANESE POTATO SHOUCHU

Aroma: Aromatic and ripe sweet potatoes are used in this product. It has a surprisingly rich lychee-like aroma. It is characterized by its sweet and mellow taste and crisp aftertaste. The sake is designed to be enjoyed as a food sake while enjoying its gorgeous aroma. It is a product of 150 years of experience in the brewing of sake.

Ichiki-kushikino-shi, Kagoshima Prefecture: Tazaki Sake Brewery / Yellow malted rice used in sake brewing is used, and the raw materials are Kogane-Sengan and Shiratoyo sweet potatoes. It is fermented at low temperature for two weeks after harvesting and distilled under normal pressure. The aroma of sweet potatoes is high, and the taste is soft, sweet, and refreshing.

Kagoshima Prefecture: Nakamura Shuzojo. A traditional bottle that is both rich and light. This sweet, toasty sweet-potato shochu is handcrafted with a silky-smooth texture. Enjoy its elegant aroma, flavor, and lingering finish.

Kagoshima Prefecture：Wakashio Sake Brewery This sake was inspired by the Kagoshima dialect phrase, "Crying is good, jumping is better than crying," which means, "In difficult times, don't think about this and that, just take action. It is made from sweet potato shochu and barley shochu, and flavored with yuzu peel and juice to make your heart jump!

A recommended bottle for tonight's sorbet! Kagoshima Prefecture: Asahi Shuzo The first sunlight of the day, seen earlier than anywhere else in the Amami Islands. A miracle where the ground formed by coral reefs continues to rise. From Kikaijima, blessed with rich nature and life, Brown sugar shochu that sleeps in coral and grows in the morning sun. A representative brand since its establishment. Rich depth from the ingredients and a sharp aftertaste!

Kagoshima Prefecture: Tomita Sake Brewery A jewel created by the smallest of the brown sugar shochu distilleries. Using Amami's specialty brown sugar and water from the primeval forest wilderness Kinsakubaru, it is brewed in earthenware jars. The black koji gives it a distinctive sharpness and a rich, fragrant full-bodied flavor. Slowly aged until it becomes soft, this brown sugar shochu is clean yet deeply flavorful, with a pleasant, refined sweetness.

Fukushima Prefecture：Aizu Sake Brewery Pure domestic liqueur blended with two citrus fruits, Yuzu and Kabosu, based on pure rice sake! We pursued a refreshing sourness, elegant sweetness, and rich aroma. Recommended on the rocks or with soda!

Bottled Wine A fruity wine with reduced astringency (tannin). It is characterized by its summer berry-like aroma and smooth mouthfeel. It is a well-balanced wine that is easy to pair with everyday Japanese cuisine.

Bottle of wine. This wine is full of fruitiness from the Chardonnay grape. It is characterized by its pear and peach aromas and refreshing mouthfeel. Its crisp flavor complements everyday Japanese cuisine and light meals.

🇯🇵Japanese gin! The aroma of yuzu is refreshing, with the mildness of green tea and the crisp aftertaste of ginger. Refreshing and light. It has a clean and refreshing taste and aroma that goes well with everyday meals! We recommend Gin Soda!

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

non-alcoholic canned beer

We hope you will enjoy it with your alcoholic beverage! Everyday life becomes luxurious♪ Juicy Shumai made with coarsely minced pork! Please allow a little time (about 15 minutes) for steaming.

A popular menu item is "homemade taco meat" made from chicken, various vegetables, spices, and beer, which is simmered for five full days to remove excess water and preserve only the delicious flavor!

Homemade taco meat, fresh salsa, sour cream ! SOUL BIRD Nachos! A taste unlike any other!

※Für 1 Person (1 Stück Oberschenkel) Originale Gewürzmischung, die auf den Geschmack der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※Größe für einen Kunden. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Original Gewürzmischung, die auf Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig ist (ca. 15 Minuten). Kopie

※In der Regel ist es eine Snackgröße für 1-2 Personen. Originale Gewürzmischung, die auf die Vorlieben der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert ein wenig, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

A classic snack! Freshly boiled and hot!

Handmade pickles with a refreshing taste using beer! When you want a little something to nibble on... ♪

When you want to grab a quick snack...!

Freshly fried tortillas! When you want a little nibble... ♪

Vollmundiger und reichhaltig-würziger Käse! Wir verwenden vier Käsesorten: Camembert, Gouda, Parmesan und Cheddar, und frittieren sie knusprig. Ideal als leichter Snack zu alkoholischen Getränken! Je nach Geschmack mit dem beiliegenden Honig genießen.

Würzige Hühnerleber, gewürzt mit Salz und grobem Pfeffer Mit knackiger Textur, perfekt als Snack♪

Savory gizzards seasoned with salt and coarsely ground pepper The crunchy texture makes it a perfect snack.

Same-size portions as always! Great-value two-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Same-size portions as always! Great-value three-item combo! Cheers with beer and snacks♪

It's still a classic! A stable start-up!

Simple is the best. The more you chew, the better it tastes.

Bean sprouts and homemade anchovy sauce are a perfect match for this namul!

Please enjoy with wasabi.

This corned beef dip is incredibly addictive! You can easily snack on it by placing it on crackers. The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!

Pastrami made with spicy duck smothered with coarsely ground black pepper and aromatically smoked with soft flavored apple chips that go well together. Topped with a sweet and sour balsamic sauce.

Same-size portions as always! Great-value two-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Same-size portions as always! Great-value three-item combo! Cheers with beer and snacks♪

Frisch frittierter, knuspriger und heißer Tintenfisch! Mit erfrischendem Zitronen- und Chiligeschmack, ein Gericht, das den Alkohol garantiert anregt!

A hidden great otumami !

No doubt.

Simply grilled Spam! With plenty of scallions and a dash of mayo!

This corned beef dip is incredibly addictive! I put it on a baguette and baked it in the oven♪ The flavor of yuzu pepper is irresistible♪ It pairs perfectly with alcohol!

Für alle, die Reis essen möchten! Zum Abschluss bitte ♪ Das ist ungefähr die Menge einer Reisschale.

Perfekt zum Abschluss. Viel schwarzer Pfeffer macht einen großartigen Job! Parmesankäse folgt sanft im Hintergrund. Gut vermischen und genießen♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

We hope you will enjoy it with your alcoholic beverage! Everyday life becomes luxurious♪ Juicy Shumai made with coarsely minced pork! Please allow a little time (about 15 minutes) for steaming.

"Utsunomiya gyoza" and beer! It's the best♪ With our homemade chinese spicy sauce♪

Egg and pickled Chinese chives with spicy sauce. Happiness that two people meet♪

Hot griddle ♪ The flavor of the homemade anchovy sauce is entwined with the hot cabbage! Great with beer!

It’s Inspired by a menu I used to eat at my favorite beer bar. Baked mashed potatoes topped with anchovy & onions ! I recommend adding a bucket.

Homemade red hot sauce. "Spicy! Sweet and sour!"

Everyone's Favorite Otsumami♪

Everyone's Favorite Otsumami♪

Sweet and spicy creamy♪

A popular menu item is "homemade taco meat" made from chicken, various vegetables, spices, and beer, which is simmered for five full days to remove excess water and preserve only the delicious flavor!

Homemade taco meat, fresh salsa, sour cream ! SOUL BIRD Nachos! A taste unlike any other!

One time only & limited to One Nachos.

Homemade tomato sauce made with slowly sautéed onions.A simple and delicious pizza made with camembert and cheddar cheese♪

Fresh salsa sauce and SPAM go great together! A pizza that balances the spiciness and mildness of the cheese...

Garlic butter, cheese, smash the fried egg... mix it with the salad... a drinkable salad pizza♪ A thin-crust pizza in a slightly larger size, half-cut so you can gobble it up in one go! Of course, full size is available too!

※Für 1 Person (1 Stück Oberschenkel) Originale Gewürzmischung, die auf den Geschmack der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

★☆★★☆★★☆★★☆★ ※Größe für einen Kunden. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Original Gewürzmischung, die auf Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert etwas Zeit, bis es fertig ist (ca. 15 Minuten). Kopie

※In der Regel ist es eine Snackgröße für 1-2 Personen. Originale Gewürzmischung, die auf die Vorlieben der Japaner abgestimmt ist! Ein Gericht, das seit der Eröffnung viele Fans hat♪ Der würzige Geschmack von „Jerk Chicken“ wird süchtig machen! Die Kombination mit Bier ist ... hervorragend♪＊ Es dauert ein wenig, bis es fertig gebacken ist (ca. 15 Minuten). Kopie

Kräuter×2 Stück & Natur×2 Stück! Perfekt zum Bier… da gibt es keinen Zweifel♪

Nice steaks ♪

Für alle, die Reis essen möchten! Zum Abschluss bitte ♪ Das ist ungefähr die Menge einer Reisschale.

Perfekt zum Abschluss. Viel schwarzer Pfeffer macht einen großartigen Job! Parmesankäse folgt sanft im Hintergrund. Gut vermischen und genießen♪

Die Bestellung des vorteilhaften "Schwarzbier-Paarungssets" ist hervorragend und optimal! Mit aromatischer Kakaomasse und Mandelteig, umhüllt von Couverture-Schokolade♪

The vanilla bar + savory soybean flour is good to melt a little before eating!

🇯🇵Kanpai！ (Tokyo) STYLE : Kölsch ABV : 5.0% / IBU : 25 This time I changed the malt bill slightly, using Pilsner Malt as the base and only a little Spitz Malt. For hops, Merkur adds a clean bitterness, and Diamant is added in the whirlpool to enhance a noble aroma. It has Kolsch's characteristic honey-like soft sweet aroma, a light mouthfeel, a subtle maltiness, and a crisp finish. Flavors of kumquat and lemon, a clean aftertaste, and restrained bitterness. Perfect for quenching thirst! Pairs well with any dish!

🇳🇴OSLO BREWING STYLE : Porter ABV : 6.5% / IBU : 16 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Creamy porter inspired by our favorite Icelandic chocolate bar. Rich in taste while remaining easy to drink. Ingredients: water, barley, hops, licorice, chocolate, yeast and milk sugar.

🇯🇵Outsider (Yamanashi) STYLE : English Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 28 By blending various malts, this English Pale Ale offers a well-balanced malty flavor. Hops used: Cascade and Galaxy. Malt-derived savoriness, richness, and a full aroma, together with mildly bitter hop flavors and citrusy aromatic hops, spread across the palate, making this an easy-to-pair beer with meals.

🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : Spiced Ale ABV : 5.0% / IBU : 5 The mellowness of wheat malt and the sweetness and richness of barley malt! The characteristic yeasty aroma of Weizen and the ester notes of clove and banana are very pleasant. It is a Weizen with a rich, dense mouthfeel!

🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : Fruit Sour ABV : 3.5% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Beautiful deep purple color, yet light. An easy-to-drink fruit sour! It has a light mouthfeel, but by adding plenty of oats and wheat malt we gave it body, and by raising the mash temperature we left slightly more residual sugar. As a result, a rich beer was created in which the blackberry’s characteristic deep red-wine and cassis flavors stand out!

🇺🇸Georgetown STYLE : Coffee Cream Ale ABV : 4.5% / IBU : - From Seattle, Washington! A soft, rich cream ale brewed using Caffe Umbria's Gusto Crema blend as the base. This is an accomplished beer that won the gold medal in the coffee beer category at the Great American Beer Festival. It features roast-forward flavors, aromas, and color derived from cold brew coffee, and offers a smooth, full-bodied mouthfeel from oats, Munich malt, and lactose.

🇯🇵Akita Aqula Beer (Akita) STYLE : Honey Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : - AKITA CRAFT BATCH #04 Honey × Hazy IPA From the "AKITA CRAFT BATCH" collection, a rebranding project that uses specialty products of Akita as secondary ingredients, comes the long-awaited fourth release! The star this time is Kosaka Town in Akita Prefecture and its specialty, acacia honey. We luxuriously used honey produced in Kosaka Town to take on the globally popular beer style, the Hazy IPA. The sugars in honey are monosaccharides, so they are converted into alcohol during fermentation. Therefore the rich sweetness does not remain, but the distinctive floral aroma of acacia honey and a "mellow richness" that ordinary sugars cannot produce are firmly imprinted on the beer. It has been finished as an "adult" honey beer that leaves only a luxurious honey aftertaste in a clean finish! This seasonal brew is a perfect cup where tropical, juicy hop aromas, a rich and smooth mouthfeel from oats, and the delicate sweetness of acacia honey are all in harmony.

🇺🇸No Boat Brewing STYLE : DDH Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : 25 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ A DDH hazy IPA with outstanding balance! Hop aromas rich in tropical notes reminiscent of mango, mandarin orange, and lemongrass, and a very creamy mouthfeel. Hops used are Idaho 7, Citra, and Nelson Sauvin. The name comes from a famous line in a popular anime.

🇯🇵CAMADO (Gifu) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 71 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ A clear, bitter glass to help you forget the repetitive everyday! Using Centennial, Citra, and Eldorado hops, we brought out aromas reminiscent of orange and pine. The appearance is a clear golden color. While providing a robust bitterness of IBU 71, water treatment gives it a pleasant, drinkable mouthfeel. This West Coast IPA lets you forget your daily routine a little, offering rich hop aroma, powerful bitterness, and a satisfying, full-bodied drink!

🇺🇸Karl Strauss STYLE : San Diego-Style IPA ABV : 7.0% / IBU : 60 A wonderfully smooth and drinkable IPA with tropical fruit and tangerine flavors derived from hops, and aromas of pine and fresh-cut grass.

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)

LEMON SOUR

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

PLUM WINE

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール