소울 버드

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shimane) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 카스케이드, 치누크, 시트라 홉을 사용한 아메리칸 페일 에일! 시트러시한 풍미와 쌉싸름한 감각으로 음식과도 잘 어울리며, 고기와의 궁합도 뛰어납니다. 홉의 쓴맛이 맛있는, 쌉쌀하고 고소한 맥주입니다!

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 저희 자랑스러운 임페리얼 스타우트의 특별 배치는 그 빨간 포장의 코코넛 초콜릿 캔디바에서 영감을 받은 한 잔입니다! 카카오닙스, 코코넛, 바닐라, 락토오스로 양조된 이 배치는 부드러운 다크 초콜릿의 풍미가 열대적이며 코코넛으로 이어집니다. 크리미하고 만족감을 주는 단맛을 자아내는 황홀한 한 잔입니다!

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 영국 다링턴의 ORB 마이크로 펍과의 콜라보 양조. 정통 오디너리 비터를 베이스로 치치부산 육조 보리 만력(만력)을 사용했습니다. 육조 보리만의 묵직한 맥아 풍미를 즐길 수 있는 비터 에일입니다!

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - 독일 바이에른 지방에서 발전한 맥주. 밀 맥아를 사용해 쓴맛이 매우 약하고, 목넘김이 부드러우며 과일 향이 특징이다. 바나나 같은 상쾌하고 과일 향의 풍미와 홉의 쓴맛을 억제한 달콤한 맥아 풍미가 특징이며, 효모가 맛을 연출한다!

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - 홉 향과 샤르도네 과즙에서 오는 마치 화이트 와인 같은 향과 맛. 확실한 "산미"와 균형 잡힌 바디감, 맥주 같으면서도 와인 같은 뉘앙스. 또한 아이피이에 뒤지지 않는 양의 홉을 투입! 확실한 산미에 홉의 향, 그리고 샤르도네의 맛이 매우 좋은 균형. 피니시는 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 한 잔!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 유럽의 양조 기술과 미국 특유의 풍미를 융합한, 전통을 이어가는 프리미엄 크래프트 라거. 크리스프하고 깔끔한 목넘김에 혁신적인 변주를 더해, 부드럽고 상쾌한 맛을 실현합니다. 잔에서 피어오르는 밝은 시트러스와 탠저린 향에 은은한 몰트의 단맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 몰트 바디에 퍼지는 온화한 단맛과 기분 좋은 홉의 캐릭터, 그리고 시트러스 필의 뉘앙스가 자꾸만 마시고 싶어지는 드라이한 여운으로 이어집니다. 홉에 의해 돋보이는 화려한 향이 잊을 수 없는 순간을 빛내주는 한 잔!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - 토론토의 브루어리 '블러드 브라더스'와의 콜라보레이션으로 만들어진 헤이지 더블 IPA. 홉은 크러쉬(Krush)를 중심으로 사용해 양조했습니다. 시트러스한 상쾌한 풍미, 잘 익은 망고를 연상시키는 열대 과일 향, 스톤 프루트 같은 즙이 풍부한 캐릭터, 그리고 풋풋한 댕크함도 느껴집니다. 부드러운 입안감과 함께 과일 맛이 입안을 지배하고, 마지막에는 깔끔하고 푸른 느낌의 쌉쌀함으로 마무리되는 한 잔!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 BAK 브루잉(오사카)와의 콜라보레이션 이번에는 어쨌든 아주 쓴 IPA를 목표로 양조했습니다!! 홉의 개성을 충분히 끌어내면서 IBU 100을 넘길 때까지 아낌없이 쓴맛을 쌓아 올린, 말 그대로 '백 투 더 맥스'한 한 잔입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스, 넬슨 소빈, 자파를 조합해 자몽 같은 강한 감귤감에 백포도와 멜론을 떠올리게 하는 아로마를 더했습니다. 확실한 쓴맛의 임팩트가 있으면서도 마실수록 홉의 복잡한 향을 즐길 수 있는 IPA입니다. 쓴 맥주를 좋아하신다면 꼭 맥스까지 도전해 보세요!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - 휴식을 위해 만들어진 아이피에이! 트로피컬하고 댄크한 아로마가 터지는, 샌디에이고 스타일 아이피에이의 매력을 담은 한 잔. 생기 넘치는 홉의 과일향과 상쾌하고 드라이한 목넘김. 마시면 금세 주말 기분에 휩싸입니다.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 신비로운 자극의 할라피뇨 맥주. 우아한 매움과 적당한 할라피뇨 향을 더하는 것은 매우 어려운 일이지만, 디디포디의 장인 기술로 맥주에 절묘한 자극을 더하고 있습니다. 신선한 할라피뇨 풍미에 홉의 쓴맛과 향이 더해져 중독성 있는 할라피뇨 아이피에이입니다!

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml 천천히 음미하고 싶을 때는 이거예요. 잔에서 달콤한 향이 흐르지 않나요? 한 모금 마시면 망고, 복숭아, 패션프루트, 시트러스 같은 과일 향이 가득합니다. 이는 효모와 넉넉히 사용한 3종류의 홉(심코, 사브로, 아이다호 7) 덕분입니다. 은은하게 달고 크리미한 목넘김에 저절로 미소가 번집니다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 세토우치 레몬의 상쾌한 아로마와 유산 발효에서 비롯된 부드러운 산미 속에서, 감귤 계열 홉 향과 꿀 같은 달콤한 여운이 드문드문 느껴집니다. 마실 때마다 표정이 달라지는, 예술과 맥주가 어우러져 만들어내는 어른들의 유머를 즐겨보세요.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 에히메현산 이요칸 피일을 사치스럽게 사용한 상쾌한 라거. 이요칸의 신선한 아로마가 잔에서 퍼지고, 모자이크 홉의 열대 과일 풍미가 은은하게 드러난다. 피니시는 깔끔하다. 상쾌한 감귤 향이 넘치는 이지 워커를 한 손에 들고 걸으면 기분도 발걸음도 가벼워져 즐거운 시간이 찾아올 것이다.

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml 일본의 어느 대형 맥주회사의 대표 상품인, 슈퍼에서 파는 드라이한 '그 맥주'에 영감을 받아 만든, 깔끔한 맛이 뛰어난 일본식 라이스 라거. 맑고 투명한 감과 상쾌한 탄산감, 그리고 가볍고 플로럴한 아로마. 목넘김은 물론 드라이! 맥주 이름은 트랩 도어 수석 양조사가 일본에서 방문한 이자카야에서 따와 지었습니다. 말이 거의 통하지 않아도 따뜻하게 맞아주었던 도쿄의 언더그라운드한 분위기와 사람들에게 바치는 오마주 한 잔!

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10년째 친구인 드 가르드 브루잉과의 콜라보레이션 IPA! 리와카, 카스케이드 시지엑스, 시트라를 사용한, 높은 투명감과 호쾌한 홉 아로마, 그리고 뛰어난 마시기 쉬움을 갖춘 한 잔입니다. 열대적인 향과 상쾌한 시트러스에서 시작해 클래식하고 묵직한 송진 풍미와 뉴질랜드 홉 특유의 덩크한 뉘앙스가 퍼지는 샌디에이고 스타일 웨스트 코스트 IPA. 목을 꿀꺽 넘긴 뒤에는 존재감 있는 쓴맛이 입안을 순간적으로 리프레시해 줍니다.

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml 트와인 클라이머는 IPA에서 성스러운 삼위일체인 시트라, 심코, 모자이크 홉을 사용해 모던 IPA에 요구되는 요소를 모두 담은 플래그십 IPA입니다! 드라이하고 댕크하며 은은하게 즙감 있는 맛에 시트러스와 소나무 향이 어우러집니다. 마무리는 균형 잡힌 쓴맛으로 끝맺는 한 잔!

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml 즙이 풍부한 홉 향이 파도처럼 밀려오며, 상쾌하고 마시기 쉬운 헤이지 페일 에일입니다. 시트라, 심코, 모자익 홉이 만들어내는 크리미한 파도가 입 안 가득 퍼지고, 드라이호핑에 사용한 시트러스 풍미가 넘치는 탕지에르 홉이 화려한 탑노트를 더합니다. 풀바디 IPA보다 경쾌하면서도 매력적인 DNA는 그대로 유지되어 트로피컬 과일과 탄제린 제스트의 톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 야마부시 이치 세종 원은 자체 재배한 홉인 신슈 와세를 풍부하게 사용했습니다. 또한 자체 재배한 양조용 쌀을 사용해 상쾌한 풍미를 지닌 무여과·비가열 처리의 병내 2차 발효 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 색은 다소 붉은빛이 도는 검정빛입니다. 알코올 도수는 8%로 다소 높지만, 자가 재배한 사케용 쌀과 세종 효모를 사용하여 마실 때는 드라이하면서 과일 향이 나고 은은한 로스팅 향이 균형을 이루는 복합적인 맛입니다. 레드와인처럼 식사와 함께 즐기고 싶습니다. 자가 재배한 홉과 사케용 쌀을 사용한 복합적인 맛의 무여과·비가열 처리, 병 내 2차 발효된 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018년부터 2020년까지 양조되어 와인 통에서 35~77개월 숙성한 6개의 통을 블렌드한 것! 2026년 2월에 병입하여 7개월간 병내 2차 발효·숙성을 거쳐 출시되었습니다. 색은 다소 짙은 블론드색. 단단한 산미를 느끼면서도 달콤한 인상도 동시에 전해집니다. 풍만하고 다소 중후한 화이트 와인 같은 인상. 레몬이나 꿀 같은 뉘앙스도 있습니다. 버터 소스 계열의 요리부터 돼지고기와 닭고기 요리까지 식사와 함께 즐기기 좋은 페어링을 추천하는 한 잔!

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!

생맥주

맥주 및 진저 에일

맥주와 오렌지 주스

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) 스카치 위스키 "듀어스"를 사용한 "하이볼!" 스무스하면서도 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛! 갓 만들어서 톡톡 쏘고 시원해♪

★Mega Mug★ Double Portion Ver! Here is SOUL BIRD's standard highball!!! 🏴 Dewar's Highball / Dewars (Highland, Scotland) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피

🇯🇵Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. 부드러운 오크 숙성 향과 맥아의 달콤함, 풍부한 과일 향의 조화. 강렬한 피트의 맛과 고소함. 온화하게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키! / 알코올 도수: 45%

🇯🇵Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 온화한 피트 향의 조화. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일향이 특징인 싱글 몰트 위스키! 알코올 도수: 45%

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46% 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이룬, 전 세계가 열망하는 궁극의 아일라 몰트. 색은 연한 호박색. 기분 좋은 요오드 향을 느끼면서도 스모키한 맛은 달콤하지만 매우 자극적이다! 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46% 녹크두 증류소를 둘러싼 자연의 혜택을 받은 피티한 싱글 몰트. 전통 도구로 손수 잘라낸 피트를 태워 개성 있고 매력적이며 스모키한 맛을 냅니다. 피트 하트는 마스터 블렌더가 선정했으며 40ppm 몰트를 사용한 헤비리 피티드 위스키입니다. 【색감】연한 호박색【향】터지는 훈연 향과 뒤이어 밀려오는 과일 향의 파도. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 납니다. 【맛】가죽과 조린 사과를 섞어놓은 듯한 스모키함. 초콜릿 풍미도 느껴지며 달콤한 바닐라와 상쾌한 레몬이 돋보입니다. 【피니시】오래 지속되는 따뜻함과 플로럴한 훈연 향. 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Lagavulin (Islay, Scotland) 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 젊은 원주만의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 피어오르고, 해풍과 해조를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 어린 편이지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라(미즈나라) 오크통으로 마무리한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 풍미가 더해진 한 잔! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%

🇯🇵Komasa Brewery (Kagoshima) 전통 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 코미칸, 주니퍼 베리, 코리앤더 등 보타니컬을 사용합니다. 드라이한 맛과 감귤의 향긋한 아로마가 퍼집니다! 도수: 45%

🇯🇵Setouchi Distillery (Kagoshima) 세토우치의 오랜 전통 양조장이 선보이는 레몬에 공을 들인 국산 진. 레몬 껍질을 떠올리게 하는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 어우러진 절묘한 맛을 즐기실 수 있습니다. 알코올 도수: 47%

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) 보태니컬(식물성 향)로 주니퍼 베리·유자·산초·생강·헤베스·히가나츠 등 일본풍 재료를 사용했습니다! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본제 진'. 밝은 서양의 향과 은은한 일본풍의 향이 융합되어 있습니다! 알코올 도수: 47%

🇯🇵Aizu Shuzou (Fukushima) 유자와 카보스, 두 종류의 감귤류를 블렌드한 순수 국산 리큐어입니다! 상쾌한 산미, 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 얼음(온더록)으로도, 소다로 희석해 마셔도 추천합니다!

🇯🇵Jinshichi Shoten (Kagoshima) 창업 메이지 8년의 노포 소주 양조장 '오야마 진시치 상점'과 '이요시 콜라'가 만나 탄생한 '이요시 콜라주'. 비전(비밀) 배합의 이요시 콜라 스파이스와 감귤류가 오야마 진시치 상점이 정성껏 만든 본격 고구마 소주에 침지된 후 증류되어, 크래프트 콜라의 풍부한 향미가 퍼집니다! 추천은 소다로 희석해 마시는 것입니다.

🇯🇵Hakkai Jouzou (Niigata) 일본주 '핫카이산'의 양조 기술을 도입한 소주 긴조주를 떠올리게 하는 품위 있고 화사한 향과 깔끔하고 깨끗한 입맛이 특징입니다. 온더록(얼음)이나 탄산수로 희석해 드시는 것을 추천합니다.

🇯🇵Hamada Shuzou (Kagoshima) 독자적인 숙성법으로 향기를 충분히 끌어낸 고구마 '코우주쿠이모'를 사용했습니다. 리치 같은 화사한 향이 놀라울 정도로 퍼집니다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화사한 향을 즐기면서 식사 중에도 맛있게 계속 마실 수 있도록 설계된 주질입니다. 창업 150년의 기술이 빚어낸 정성이 깃든 일품입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 놀랄 만큼 과일향이 풍부한 새로운 고구마 소주! 마치 머스캣이나 리치처럼 과일향이 화려하게 터집니다. 탄산수로 섞어 마시면 정말 맛있으며, 소주 초보자에게도 진심으로 추천할 수 있는 새로운 감각의 맛입니다. 꼭 설레는 맛을 체험해 보세요.

🇯🇵Nakamura Shuzoujo (Kagoshima) 무겁고도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 실처럼 매끄러운 수제 제조법으로 만들어진 고구마 소주입니다. 고상한 향과 맛, 여운을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Tazaki Shuzou (Kagoshima) 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용하고, 원료 고구마는 코가네센간과 시로유타카이며 수확 후 2주간 숙성시킨 뒤 저온 발효하고 상압 증류했습니다. 고구마 향이 진하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 보리 소주라는 고정관념에 얽매이지 않는, 장르 구분 없는 맛을 목표로 만들어진 술. 잘 익은 바나나와 체리 브랜디 같은 리치한 향과 초콜릿 케이크 같은 달콤쌉싸름한 여운이 느껴져 마음을 설레게 하는 한 병.

🇯🇵Asahi Shuzou (Kagoshima) 아마미 제도 어느 곳보다도 일찍 마주하는, 하루 첫 태양. 산호초로 이루어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍부한 자연과 생명에 축복받은 키카이지마에서 산호에 잠들고 아침햇살로 자라는 흑당 소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료 유래의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운!

🇯🇵Tomita Shuzou (Kagoshima) 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 진주 같은 작품. 아마미 특산의 흑당과 원생림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 토기 항아리에 담아 빚는다. 흑누룩만의 깔끔함과 풍부한 향기가 주는 깊은 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 깊은 풍미가 있고, 고급스러운 단맛이 기분 좋다.

소주와 소다

쇼추와 소다(자른 레몬과 함께)

쇼추와 소다 (레몬 맛)

소주와 소다 (매실과 일본 허브 맛)

쇼추와 소다 (복숭아 맛)

쇼츄 및 교토 우지 말차

쇼추와 다즐링 차

쇼추 및 우롱차

와인 한 잔 (레드)

글라스 와인(화이트)

베린저 / 캘리포니아 카베르네 소비뇽

베린저 / 캘리포니아 샤르도네

🇯🇵매실주

🇯🇵일본산 밀 쇼추

🇯🇵일본산 감자 쇼추

🇯🇵Hakkai Jouzou (Niigata) 일본주 '핫카이산'의 양조 기술을 도입한 소주 긴조주를 떠올리게 하는 품위 있고 화사한 향과 깔끔하고 깨끗한 입맛이 특징입니다. 온더록(얼음)이나 탄산수로 희석해 드시는 것을 추천합니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 보리 소주라는 고정관념에 얽매이지 않는, 장르 구분 없는 맛을 목표로 만들어진 술. 잘 익은 바나나와 체리 브랜디 같은 리치한 향과 초콜릿 케이크 같은 달콤쌉싸름한 여운이 느껴져 마음을 설레게 하는 한 병.

🇯🇵Nakamura Shuzoujo (Kagoshima) 무겁고도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 실처럼 매끄러운 수제 제조법으로 만들어진 고구마 소주입니다. 고상한 향과 맛, 여운을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Tazaki Shuzou (Kagoshima) 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용하고, 원료 고구마는 코가네센간과 시로유타카이며 수확 후 2주간 숙성시킨 뒤 저온 발효하고 상압 증류했습니다. 고구마 향이 진하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

🇯🇵Hamada Shuzou (Kagoshima) 독자적인 숙성법으로 향기를 충분히 끌어낸 고구마 '코우주쿠이모'를 사용했습니다. 리치 같은 화사한 향이 놀라울 정도로 퍼집니다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화사한 향을 즐기면서 식사 중에도 맛있게 계속 마실 수 있도록 설계된 주질입니다. 창업 150년의 기술이 빚어낸 정성이 깃든 일품입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 놀랄 만큼 과일향이 풍부한 새로운 고구마 소주! 마치 머스캣이나 리치처럼 과일향이 화려하게 터집니다. 탄산수로 섞어 마시면 정말 맛있으며, 소주 초보자에게도 진심으로 추천할 수 있는 새로운 감각의 맛입니다. 꼭 설레는 맛을 체험해 보세요.

🇯🇵Asahi Shuzou (Kagoshima) 아마미 제도 어느 곳보다도 일찍 마주하는, 하루 첫 태양. 산호초로 이루어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍부한 자연과 생명에 축복받은 키카이지마에서 산호에 잠들고 아침햇살로 자라는 흑당 소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료 유래의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운!

🇯🇵Tomita Shuzou (Kagoshima) 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 진주 같은 작품. 아마미 특산의 흑당과 원생림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 토기 항아리에 담아 빚는다. 흑누룩만의 깔끔함과 풍부한 향기가 주는 깊은 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 깊은 풍미가 있고, 고급스러운 단맛이 기분 좋다.

🇯🇵Jinshichi Shoten (Kagoshima) 창업 메이지 8년의 노포 소주 양조장 '오야마 진시치 상점'과 '이요시 콜라'가 만나 탄생한 '이요시 콜라주'. 비전(비밀) 배합의 이요시 콜라 스파이스와 감귤류가 오야마 진시치 상점이 정성껏 만든 본격 고구마 소주에 침지된 후 증류되어, 크래프트 콜라의 풍부한 향미가 퍼집니다! 추천은 소다로 희석해 마시는 것입니다.

🇯🇵Aizu Shuzou (Fukushima) 유자와 카보스, 두 종류의 감귤류를 블렌드한 순수 국산 리큐어입니다! 상쾌한 산미, 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 얼음(온더록)으로도, 소다로 희석해 마셔도 추천합니다!

🇯🇵Japanese gin! 유자의 향은 상쾌하며, 녹차의 부드러움과 생강의 산뜻한 뒷맛이 어우러집니다. 상쾌하고 가벼움. 일상 식사와 잘 어울리는 깔끔하고 상쾌한 맛과 향을 가지고 있습니다! 진 소다를 추천합니다!

보드카

진

럼

카시스

완전 무첨가의 '논알' 캔 맥주! 독일의 '맥주 순수령'을 엄격히 지키고 본고장 독일의 제조법으로 만든 무알코올 맥주. 원재료는 프리미엄 몰트·파인 홉·천연수·맥주 효모만(방부제·인공 감미료·착색료·향료 등은 일체 사용하지 않음)

오렌지 주스

우롱차

탄산수

코크

토닉

진저 에일

정석적인 안주! 갓 삶은 뜨끈뜨끈!

맥주를 사용한 상큼한 맛의 수제 피클! 간단히 뭔가 먹고 싶을 때♪

소금에 절인 다시마가 균형이 좋은 심플한 안주!

갓 튀긴 토르티야!

풍부하고 진한 감칠맛의 치즈! 카망베르·고다·파르메산·체다 4종 치즈를 사용하여 바삭하게 튀겼습니다. 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다! 기호에 따라 별도 제공되는 꿀을 찍어 드세요.

중독성! 멈출 수 없는 맛♪ 체리 칩으로 '카타아게 포테이토 블랙페퍼'를 순간 스모크해 제공합니다. 봉지를 열면 향기가 확 퍼져요! 중독돼... 진짜 끊을 수 없어... 어느새 멈출 수 없는 포테이토 칩, 꼭 한 번 즐겨보세요♪

소금과 굵게 간 후추로 양념한 고소한 모래집 꼬들꼬들한 식감으로 안주로 최적♪

정석! 안정적인 스타트업!

씹을수록 맛있어요

와사비와 함께 드세요♪

콩나물과 수제 앤초비 소스의 궁합이 뛰어난 나물!

크래커에 얹어 즐길 수 있는 안주입니다. 유즈코쇼의 풍미가 균형을 이룹니다♪ 술과도 궁합이 아주 좋습니다!

일본식 오쓰마미 토로타쿠(참치와 단무지 절임)를 아보카도와 섞었습니다. 더 풍부하고 크리미합니다! 한국 김에 싸서 즐기세요!

아이가모에 굵게 간 흑후추를 뿌리고, 궁합이 좋은 부드러운 풍미의 사과칩으로 향긋하게 훈연해 매콤하게 완성한 파스트라미. 달콤새콤한 발사믹 소스를 올렸습니다.

살이 부드럽고 통통한 어린 닭고기를 소금과 후추, 닭기름으로 심플하게 양념했습니다! 고소하고 맥주와 궁합이 뛰어난 안주입니다.

튀겨낸 바삭하고 탱글한 오징어! 상큼한 레몬과 칠리 맛으로 술이 술술 들어가는, 술안주로 딱인 한 접시!

숨은 명물 오츠마미!

간단하게 스팸을 구워 먹는다! 만 파를 듬뿍 넣고 마요네즈를 뿌려서♪.

자신을 위한 보상으로 ♪ 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽에, 쿠베르튀르 초콜릿

홈메이드 레드 핫 소스. 매콤해요! 달콤새콤!

모두가 좋아하는 감자

감자튀김 (한 명만)

달콤하고 매콤한 크리미

1인 전용 감자튀김

철판 바닐라바 + 고소한 콩가루♪ 약간 녹여서 먹는 게 좋아! 단순함이 최고!

자신을 위한 보상으로 ♪ 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽에, 쿠베르튀르 초콜릿

※한 번만 가능 및 토로타쿠 1인 한정.※

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shiman) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 An American Pale Ale brewed with Cascade, Chinook, and Citra hops! Its citrusy flavor and bitterness make it easy to pair with meals, and it goes especially well with meat. A beer where the hop bitterness is delicious — pleasantly bitter and flavorful.

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This extra special batch of our renowned imperial stout was inspired by that coconut chocolate candy bar with the red wrapper. Brewed with cacao nibs, coconut, vanilla, and lactose, this batch's well-rounded dark chocolate flavor fades into tropical coconut with a creamy and satisfying sweetness.

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 Collaborative brew with ORB Micro pub of Darlington, England. Based on an orthodox Ordinary Bitter and using Chichibu-grown six-row barley “Manriki.” This bitter ale lets you enjoy the full-bodied malt character unique to six-row barley.

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A beer developed in the Bavarian region of Germany. Made with wheat malt, it has very low bitterness, a smooth mouthfeel, and a characteristic fruity aroma. It features a refreshing, banana-like fruity flavor and a sweet malt character with subdued hop bitterness, with the yeast contributing to the flavor profile.

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Hoppy aroma and aromas and flavors like white wine derived from Chardonnay juice. Pronounced acidity and a well-balanced body, with nuances of both beer and wine. We also added an amount of hops rivaling an IPA! Pronounced acidity, hop aroma, and Chardonnay flavor are in very good balance. The finish is a crisp, sharp taste to enjoy in a single glass!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 A premium craft lager that fuses European brewing techniques with uniquely American flavors, carrying on tradition. It adds an innovative twist to a crisp, clean drinking profile, delivering a smooth and refreshing taste. Bright citrus and tangerine aromas rise from the glass, harmonizing with a subtle malt sweetness. A soft malt body unfolds gentle sweetness, a pleasant hop character, and nuances of citrus peel, leading to a dry finish that makes you want another sip. A beer whose vibrant, hop-emphasized aroma colors an unforgettable moment!

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (Miyagi) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ A tropical hop aroma matches the refreshing bitterness of grapefruit juice. A juicy hazy IPA with a higher oats ratio and increased hops compared to the previous batch, boosting the hazy character!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ A hazy double IPA created in collaboration with Toronto brewery "Blood Brothers." Brewed featuring the Krush hop, it offers citrusy, refreshing flavors, tropical notes reminiscent of ripe mango, a juicy stone-fruit character, and a greenish dankness. With a smooth mouthfeel, fruity tastes dominate the palate and it finishes with a clean, green bitterness—one satisfying pint!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 Collaboration with BAK Brewing (Osaka) This time we brewed aiming for an extremely bitter IPA! While fully bringing out the character of the hops, we relentlessly piled on bitterness to exceed IBU 100, making this truly a "Back to the Max" beer. We combined Simcoe, Chinook, Columbus, Nelson Sauvin, and Zappa to layer a strong grapefruit-like citrus with aromas reminiscent of white grape and melon. This IPA delivers a solid punch of bitterness, yet the more you drink, the more you can enjoy the hops' complex aroma. If you like bitter beer, be sure to challenge yourself to the MAX!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - The IPA made for relaxing! A glass packed with the charm of San Diego-style IPA, where tropical, dank aromas burst forth. Bright hoppy fruitiness and a refreshing, dry finish. One sip and you'll instantly be wrapped in a weekend feeling.

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

のコピー

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shimane) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 카스케이드, 치누크, 시트라 홉을 사용한 아메리칸 페일 에일! 시트러시한 풍미와 쌉싸름한 감각으로 음식과도 잘 어울리며, 고기와의 궁합도 뛰어납니다. 홉의 쓴맛이 맛있는, 쌉쌀하고 고소한 맥주입니다!

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 저희 자랑스러운 임페리얼 스타우트의 특별 배치는 그 빨간 포장의 코코넛 초콜릿 캔디바에서 영감을 받은 한 잔입니다! 카카오닙스, 코코넛, 바닐라, 락토오스로 양조된 이 배치는 부드러운 다크 초콜릿의 풍미가 열대적이며 코코넛으로 이어집니다. 크리미하고 만족감을 주는 단맛을 자아내는 황홀한 한 잔입니다!

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 영국 다링턴의 ORB 마이크로 펍과의 콜라보 양조. 정통 오디너리 비터를 베이스로 치치부산 육조 보리 만력(만력)을 사용했습니다. 육조 보리만의 묵직한 맥아 풍미를 즐길 수 있는 비터 에일입니다!

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - 독일 바이에른 지방에서 발전한 맥주. 밀 맥아를 사용해 쓴맛이 매우 약하고, 목넘김이 부드러우며 과일 향이 특징이다. 바나나 같은 상쾌하고 과일 향의 풍미와 홉의 쓴맛을 억제한 달콤한 맥아 풍미가 특징이며, 효모가 맛을 연출한다!

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - 홉 향과 샤르도네 과즙에서 오는 마치 화이트 와인 같은 향과 맛. 확실한 "산미"와 균형 잡힌 바디감, 맥주 같으면서도 와인 같은 뉘앙스. 또한 아이피이에 뒤지지 않는 양의 홉을 투입! 확실한 산미에 홉의 향, 그리고 샤르도네의 맛이 매우 좋은 균형. 피니시는 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 한 잔!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 유럽의 양조 기술과 미국 특유의 풍미를 융합한, 전통을 이어가는 프리미엄 크래프트 라거. 크리스프하고 깔끔한 목넘김에 혁신적인 변주를 더해, 부드럽고 상쾌한 맛을 실현합니다. 잔에서 피어오르는 밝은 시트러스와 탠저린 향에 은은한 몰트의 단맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 몰트 바디에 퍼지는 온화한 단맛과 기분 좋은 홉의 캐릭터, 그리고 시트러스 필의 뉘앙스가 자꾸만 마시고 싶어지는 드라이한 여운으로 이어집니다. 홉에 의해 돋보이는 화려한 향이 잊을 수 없는 순간을 빛내주는 한 잔!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - 토론토의 브루어리 '블러드 브라더스'와의 콜라보레이션으로 만들어진 헤이지 더블 IPA. 홉은 크러쉬(Krush)를 중심으로 사용해 양조했습니다. 시트러스한 상쾌한 풍미, 잘 익은 망고를 연상시키는 열대 과일 향, 스톤 프루트 같은 즙이 풍부한 캐릭터, 그리고 풋풋한 댕크함도 느껴집니다. 부드러운 입안감과 함께 과일 맛이 입안을 지배하고, 마지막에는 깔끔하고 푸른 느낌의 쌉쌀함으로 마무리되는 한 잔!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 BAK 브루잉(오사카)와의 콜라보레이션 이번에는 어쨌든 아주 쓴 IPA를 목표로 양조했습니다!! 홉의 개성을 충분히 끌어내면서 IBU 100을 넘길 때까지 아낌없이 쓴맛을 쌓아 올린, 말 그대로 '백 투 더 맥스'한 한 잔입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스, 넬슨 소빈, 자파를 조합해 자몽 같은 강한 감귤감에 백포도와 멜론을 떠올리게 하는 아로마를 더했습니다. 확실한 쓴맛의 임팩트가 있으면서도 마실수록 홉의 복잡한 향을 즐길 수 있는 IPA입니다. 쓴 맥주를 좋아하신다면 꼭 맥스까지 도전해 보세요!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - 휴식을 위해 만들어진 아이피에이! 트로피컬하고 댄크한 아로마가 터지는, 샌디에이고 스타일 아이피에이의 매력을 담은 한 잔. 생기 넘치는 홉의 과일향과 상쾌하고 드라이한 목넘김. 마시면 금세 주말 기분에 휩싸입니다.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 신비로운 자극의 할라피뇨 맥주. 우아한 매움과 적당한 할라피뇨 향을 더하는 것은 매우 어려운 일이지만, 디디포디의 장인 기술로 맥주에 절묘한 자극을 더하고 있습니다. 신선한 할라피뇨 풍미에 홉의 쓴맛과 향이 더해져 중독성 있는 할라피뇨 아이피에이입니다!

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml 천천히 음미하고 싶을 때는 이거예요. 잔에서 달콤한 향이 흐르지 않나요? 한 모금 마시면 망고, 복숭아, 패션프루트, 시트러스 같은 과일 향이 가득합니다. 이는 효모와 넉넉히 사용한 3종류의 홉(심코, 사브로, 아이다호 7) 덕분입니다. 은은하게 달고 크리미한 목넘김에 저절로 미소가 번집니다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 세토우치 레몬의 상쾌한 아로마와 유산 발효에서 비롯된 부드러운 산미 속에서, 감귤 계열 홉 향과 꿀 같은 달콤한 여운이 드문드문 느껴집니다. 마실 때마다 표정이 달라지는, 예술과 맥주가 어우러져 만들어내는 어른들의 유머를 즐겨보세요.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 에히메현산 이요칸 피일을 사치스럽게 사용한 상쾌한 라거. 이요칸의 신선한 아로마가 잔에서 퍼지고, 모자이크 홉의 열대 과일 풍미가 은은하게 드러난다. 피니시는 깔끔하다. 상쾌한 감귤 향이 넘치는 이지 워커를 한 손에 들고 걸으면 기분도 발걸음도 가벼워져 즐거운 시간이 찾아올 것이다.

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml 일본의 어느 대형 맥주회사의 대표 상품인, 슈퍼에서 파는 드라이한 '그 맥주'에 영감을 받아 만든, 깔끔한 맛이 뛰어난 일본식 라이스 라거. 맑고 투명한 감과 상쾌한 탄산감, 그리고 가볍고 플로럴한 아로마. 목넘김은 물론 드라이! 맥주 이름은 트랩 도어 수석 양조사가 일본에서 방문한 이자카야에서 따와 지었습니다. 말이 거의 통하지 않아도 따뜻하게 맞아주었던 도쿄의 언더그라운드한 분위기와 사람들에게 바치는 오마주 한 잔!

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10년째 친구인 드 가르드 브루잉과의 콜라보레이션 IPA! 리와카, 카스케이드 시지엑스, 시트라를 사용한, 높은 투명감과 호쾌한 홉 아로마, 그리고 뛰어난 마시기 쉬움을 갖춘 한 잔입니다. 열대적인 향과 상쾌한 시트러스에서 시작해 클래식하고 묵직한 송진 풍미와 뉴질랜드 홉 특유의 덩크한 뉘앙스가 퍼지는 샌디에이고 스타일 웨스트 코스트 IPA. 목을 꿀꺽 넘긴 뒤에는 존재감 있는 쓴맛이 입안을 순간적으로 리프레시해 줍니다.

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml 트와인 클라이머는 IPA에서 성스러운 삼위일체인 시트라, 심코, 모자이크 홉을 사용해 모던 IPA에 요구되는 요소를 모두 담은 플래그십 IPA입니다! 드라이하고 댕크하며 은은하게 즙감 있는 맛에 시트러스와 소나무 향이 어우러집니다. 마무리는 균형 잡힌 쓴맛으로 끝맺는 한 잔!

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml 즙이 풍부한 홉 향이 파도처럼 밀려오며, 상쾌하고 마시기 쉬운 헤이지 페일 에일입니다. 시트라, 심코, 모자익 홉이 만들어내는 크리미한 파도가 입 안 가득 퍼지고, 드라이호핑에 사용한 시트러스 풍미가 넘치는 탕지에르 홉이 화려한 탑노트를 더합니다. 풀바디 IPA보다 경쾌하면서도 매력적인 DNA는 그대로 유지되어 트로피컬 과일과 탄제린 제스트의 톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 야마부시 이치 세종 원은 자체 재배한 홉인 신슈 와세를 풍부하게 사용했습니다. 또한 자체 재배한 양조용 쌀을 사용해 상쾌한 풍미를 지닌 무여과·비가열 처리의 병내 2차 발효 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 색은 다소 붉은빛이 도는 검정빛입니다. 알코올 도수는 8%로 다소 높지만, 자가 재배한 사케용 쌀과 세종 효모를 사용하여 마실 때는 드라이하면서 과일 향이 나고 은은한 로스팅 향이 균형을 이루는 복합적인 맛입니다. 레드와인처럼 식사와 함께 즐기고 싶습니다. 자가 재배한 홉과 사케용 쌀을 사용한 복합적인 맛의 무여과·비가열 처리, 병 내 2차 발효된 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018년부터 2020년까지 양조되어 와인 통에서 35~77개월 숙성한 6개의 통을 블렌드한 것! 2026년 2월에 병입하여 7개월간 병내 2차 발효·숙성을 거쳐 출시되었습니다. 색은 다소 짙은 블론드색. 단단한 산미를 느끼면서도 달콤한 인상도 동시에 전해집니다. 풍만하고 다소 중후한 화이트 와인 같은 인상. 레몬이나 꿀 같은 뉘앙스도 있습니다. 버터 소스 계열의 요리부터 돼지고기와 닭고기 요리까지 식사와 함께 즐기기 좋은 페어링을 추천하는 한 잔!

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!

생맥주

맥주 및 진저 에일

맥주와 오렌지 주스

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland) 스카치 위스키 "듀어스"를 사용한 "하이볼!" 스무스하면서도 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛! 갓 만들어서 톡톡 쏘고 시원해♪

★Mega Mug★ Double Portion Ver! Here is SOUL BIRD's standard highball!!! 🏴 Dewar's Highball / Dewars (Highland, Scotland) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피

🇯🇵Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. 부드러운 오크 숙성 향과 맥아의 달콤함, 풍부한 과일 향의 조화. 강렬한 피트의 맛과 고소함. 온화하게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키! / 알코올 도수: 45%

🇯🇵Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 온화한 피트 향의 조화. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일향이 특징인 싱글 몰트 위스키! 알코올 도수: 45%

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46% 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이룬, 전 세계가 열망하는 궁극의 아일라 몰트. 색은 연한 호박색. 기분 좋은 요오드 향을 느끼면서도 스모키한 맛은 달콤하지만 매우 자극적이다! 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46% 녹크두 증류소를 둘러싼 자연의 혜택을 받은 피티한 싱글 몰트. 전통 도구로 손수 잘라낸 피트를 태워 개성 있고 매력적이며 스모키한 맛을 냅니다. 피트 하트는 마스터 블렌더가 선정했으며 40ppm 몰트를 사용한 헤비리 피티드 위스키입니다. 【색감】연한 호박색【향】터지는 훈연 향과 뒤이어 밀려오는 과일 향의 파도. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 납니다. 【맛】가죽과 조린 사과를 섞어놓은 듯한 스모키함. 초콜릿 풍미도 느껴지며 달콤한 바닐라와 상쾌한 레몬이 돋보입니다. 【피니시】오래 지속되는 따뜻함과 플로럴한 훈연 향. 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Lagavulin (Islay, Scotland) 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 젊은 원주만의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 피어오르고, 해풍과 해조를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 어린 편이지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라(미즈나라) 오크통으로 마무리한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 풍미가 더해진 한 잔! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%

🇯🇵Komasa Brewery (Kagoshima) 전통 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 코미칸, 주니퍼 베리, 코리앤더 등 보타니컬을 사용합니다. 드라이한 맛과 감귤의 향긋한 아로마가 퍼집니다! 도수: 45%

🇯🇵Setouchi Distillery (Kagoshima) 세토우치의 오랜 전통 양조장이 선보이는 레몬에 공을 들인 국산 진. 레몬 껍질을 떠올리게 하는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 어우러진 절묘한 맛을 즐기실 수 있습니다. 알코올 도수: 47%

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) 보태니컬(식물성 향)로 주니퍼 베리·유자·산초·생강·헤베스·히가나츠 등 일본풍 재료를 사용했습니다! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본제 진'. 밝은 서양의 향과 은은한 일본풍의 향이 융합되어 있습니다! 알코올 도수: 47%

🇯🇵Aizu Shuzou (Fukushima) 유자와 카보스, 두 종류의 감귤류를 블렌드한 순수 국산 리큐어입니다! 상쾌한 산미, 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 얼음(온더록)으로도, 소다로 희석해 마셔도 추천합니다!

🇯🇵Jinshichi Shoten (Kagoshima) 창업 메이지 8년의 노포 소주 양조장 '오야마 진시치 상점'과 '이요시 콜라'가 만나 탄생한 '이요시 콜라주'. 비전(비밀) 배합의 이요시 콜라 스파이스와 감귤류가 오야마 진시치 상점이 정성껏 만든 본격 고구마 소주에 침지된 후 증류되어, 크래프트 콜라의 풍부한 향미가 퍼집니다! 추천은 소다로 희석해 마시는 것입니다.

🇯🇵Hakkai Jouzou (Niigata) 일본주 '핫카이산'의 양조 기술을 도입한 소주 긴조주를 떠올리게 하는 품위 있고 화사한 향과 깔끔하고 깨끗한 입맛이 특징입니다. 온더록(얼음)이나 탄산수로 희석해 드시는 것을 추천합니다.

🇯🇵Hamada Shuzou (Kagoshima) 독자적인 숙성법으로 향기를 충분히 끌어낸 고구마 '코우주쿠이모'를 사용했습니다. 리치 같은 화사한 향이 놀라울 정도로 퍼집니다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화사한 향을 즐기면서 식사 중에도 맛있게 계속 마실 수 있도록 설계된 주질입니다. 창업 150년의 기술이 빚어낸 정성이 깃든 일품입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 놀랄 만큼 과일향이 풍부한 새로운 고구마 소주! 마치 머스캣이나 리치처럼 과일향이 화려하게 터집니다. 탄산수로 섞어 마시면 정말 맛있으며, 소주 초보자에게도 진심으로 추천할 수 있는 새로운 감각의 맛입니다. 꼭 설레는 맛을 체험해 보세요.

🇯🇵Nakamura Shuzoujo (Kagoshima) 무겁고도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 실처럼 매끄러운 수제 제조법으로 만들어진 고구마 소주입니다. 고상한 향과 맛, 여운을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Tazaki Shuzou (Kagoshima) 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용하고, 원료 고구마는 코가네센간과 시로유타카이며 수확 후 2주간 숙성시킨 뒤 저온 발효하고 상압 증류했습니다. 고구마 향이 진하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 보리 소주라는 고정관념에 얽매이지 않는, 장르 구분 없는 맛을 목표로 만들어진 술. 잘 익은 바나나와 체리 브랜디 같은 리치한 향과 초콜릿 케이크 같은 달콤쌉싸름한 여운이 느껴져 마음을 설레게 하는 한 병.

🇯🇵Asahi Shuzou (Kagoshima) 아마미 제도 어느 곳보다도 일찍 마주하는, 하루 첫 태양. 산호초로 이루어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍부한 자연과 생명에 축복받은 키카이지마에서 산호에 잠들고 아침햇살로 자라는 흑당 소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료 유래의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운!

🇯🇵Tomita Shuzou (Kagoshima) 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 진주 같은 작품. 아마미 특산의 흑당과 원생림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 토기 항아리에 담아 빚는다. 흑누룩만의 깔끔함과 풍부한 향기가 주는 깊은 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 깊은 풍미가 있고, 고급스러운 단맛이 기분 좋다.

소주와 소다

쇼추와 소다(자른 레몬과 함께)

쇼추와 소다 (레몬 맛)

소주와 소다 (매실과 일본 허브 맛)

쇼추와 소다 (복숭아 맛)

쇼츄 및 교토 우지 말차

쇼추와 다즐링 차

쇼추 및 우롱차

와인 한 잔 (레드)

글라스 와인(화이트)

베린저 / 캘리포니아 카베르네 소비뇽

베린저 / 캘리포니아 샤르도네

🇯🇵매실주

🇯🇵일본산 밀 쇼추

🇯🇵일본산 감자 쇼추

🇯🇵Hakkai Jouzou (Niigata) 일본주 '핫카이산'의 양조 기술을 도입한 소주 긴조주를 떠올리게 하는 품위 있고 화사한 향과 깔끔하고 깨끗한 입맛이 특징입니다. 온더록(얼음)이나 탄산수로 희석해 드시는 것을 추천합니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 보리 소주라는 고정관념에 얽매이지 않는, 장르 구분 없는 맛을 목표로 만들어진 술. 잘 익은 바나나와 체리 브랜디 같은 리치한 향과 초콜릿 케이크 같은 달콤쌉싸름한 여운이 느껴져 마음을 설레게 하는 한 병.

🇯🇵Nakamura Shuzoujo (Kagoshima) 무겁고도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 실처럼 매끄러운 수제 제조법으로 만들어진 고구마 소주입니다. 고상한 향과 맛, 여운을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Tazaki Shuzou (Kagoshima) 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용하고, 원료 고구마는 코가네센간과 시로유타카이며 수확 후 2주간 숙성시킨 뒤 저온 발효하고 상압 증류했습니다. 고구마 향이 진하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

🇯🇵Hamada Shuzou (Kagoshima) 독자적인 숙성법으로 향기를 충분히 끌어낸 고구마 '코우주쿠이모'를 사용했습니다. 리치 같은 화사한 향이 놀라울 정도로 퍼집니다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화사한 향을 즐기면서 식사 중에도 맛있게 계속 마실 수 있도록 설계된 주질입니다. 창업 150년의 기술이 빚어낸 정성이 깃든 일품입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 놀랄 만큼 과일향이 풍부한 새로운 고구마 소주! 마치 머스캣이나 리치처럼 과일향이 화려하게 터집니다. 탄산수로 섞어 마시면 정말 맛있으며, 소주 초보자에게도 진심으로 추천할 수 있는 새로운 감각의 맛입니다. 꼭 설레는 맛을 체험해 보세요.

🇯🇵Asahi Shuzou (Kagoshima) 아마미 제도 어느 곳보다도 일찍 마주하는, 하루 첫 태양. 산호초로 이루어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍부한 자연과 생명에 축복받은 키카이지마에서 산호에 잠들고 아침햇살로 자라는 흑당 소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료 유래의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운!

🇯🇵Tomita Shuzou (Kagoshima) 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 진주 같은 작품. 아마미 특산의 흑당과 원생림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 토기 항아리에 담아 빚는다. 흑누룩만의 깔끔함과 풍부한 향기가 주는 깊은 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 깊은 풍미가 있고, 고급스러운 단맛이 기분 좋다.

🇯🇵Jinshichi Shoten (Kagoshima) 창업 메이지 8년의 노포 소주 양조장 '오야마 진시치 상점'과 '이요시 콜라'가 만나 탄생한 '이요시 콜라주'. 비전(비밀) 배합의 이요시 콜라 스파이스와 감귤류가 오야마 진시치 상점이 정성껏 만든 본격 고구마 소주에 침지된 후 증류되어, 크래프트 콜라의 풍부한 향미가 퍼집니다! 추천은 소다로 희석해 마시는 것입니다.

🇯🇵Aizu Shuzou (Fukushima) 유자와 카보스, 두 종류의 감귤류를 블렌드한 순수 국산 리큐어입니다! 상쾌한 산미, 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 얼음(온더록)으로도, 소다로 희석해 마셔도 추천합니다!

🇯🇵Japanese gin! 유자의 향은 상쾌하며, 녹차의 부드러움과 생강의 산뜻한 뒷맛이 어우러집니다. 상쾌하고 가벼움. 일상 식사와 잘 어울리는 깔끔하고 상쾌한 맛과 향을 가지고 있습니다! 진 소다를 추천합니다!

보드카

진

럼

카시스

완전 무첨가의 '논알' 캔 맥주! 독일의 '맥주 순수령'을 엄격히 지키고 본고장 독일의 제조법으로 만든 무알코올 맥주. 원재료는 프리미엄 몰트·파인 홉·천연수·맥주 효모만(방부제·인공 감미료·착색료·향료 등은 일체 사용하지 않음)

오렌지 주스

우롱차

탄산수

코크

토닉

진저 에일

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shiman) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 An American Pale Ale brewed with Cascade, Chinook, and Citra hops! Its citrusy flavor and bitterness make it easy to pair with meals, and it goes especially well with meat. A beer where the hop bitterness is delicious — pleasantly bitter and flavorful.

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This extra special batch of our renowned imperial stout was inspired by that coconut chocolate candy bar with the red wrapper. Brewed with cacao nibs, coconut, vanilla, and lactose, this batch's well-rounded dark chocolate flavor fades into tropical coconut with a creamy and satisfying sweetness.

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 Collaborative brew with ORB Micro pub of Darlington, England. Based on an orthodox Ordinary Bitter and using Chichibu-grown six-row barley “Manriki.” This bitter ale lets you enjoy the full-bodied malt character unique to six-row barley.

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A beer developed in the Bavarian region of Germany. Made with wheat malt, it has very low bitterness, a smooth mouthfeel, and a characteristic fruity aroma. It features a refreshing, banana-like fruity flavor and a sweet malt character with subdued hop bitterness, with the yeast contributing to the flavor profile.

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Hoppy aroma and aromas and flavors like white wine derived from Chardonnay juice. Pronounced acidity and a well-balanced body, with nuances of both beer and wine. We also added an amount of hops rivaling an IPA! Pronounced acidity, hop aroma, and Chardonnay flavor are in very good balance. The finish is a crisp, sharp taste to enjoy in a single glass!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 A premium craft lager that fuses European brewing techniques with uniquely American flavors, carrying on tradition. It adds an innovative twist to a crisp, clean drinking profile, delivering a smooth and refreshing taste. Bright citrus and tangerine aromas rise from the glass, harmonizing with a subtle malt sweetness. A soft malt body unfolds gentle sweetness, a pleasant hop character, and nuances of citrus peel, leading to a dry finish that makes you want another sip. A beer whose vibrant, hop-emphasized aroma colors an unforgettable moment!

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (Miyagi) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ A tropical hop aroma matches the refreshing bitterness of grapefruit juice. A juicy hazy IPA with a higher oats ratio and increased hops compared to the previous batch, boosting the hazy character!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ A hazy double IPA created in collaboration with Toronto brewery "Blood Brothers." Brewed featuring the Krush hop, it offers citrusy, refreshing flavors, tropical notes reminiscent of ripe mango, a juicy stone-fruit character, and a greenish dankness. With a smooth mouthfeel, fruity tastes dominate the palate and it finishes with a clean, green bitterness—one satisfying pint!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 Collaboration with BAK Brewing (Osaka) This time we brewed aiming for an extremely bitter IPA! While fully bringing out the character of the hops, we relentlessly piled on bitterness to exceed IBU 100, making this truly a "Back to the Max" beer. We combined Simcoe, Chinook, Columbus, Nelson Sauvin, and Zappa to layer a strong grapefruit-like citrus with aromas reminiscent of white grape and melon. This IPA delivers a solid punch of bitterness, yet the more you drink, the more you can enjoy the hops' complex aroma. If you like bitter beer, be sure to challenge yourself to the MAX!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - The IPA made for relaxing! A glass packed with the charm of San Diego-style IPA, where tropical, dank aromas burst forth. Bright hoppy fruitiness and a refreshing, dry finish. One sip and you'll instantly be wrapped in a weekend feeling.

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

※ 180ml × 3종 ※ 해외 / 스페셜 맥주 +50엔~ ※ 여러 명이서의 공유는 삼가해 주시기 바랍니다. ※ 3종류를 동시에 제공합니다. ※ 대상에서 제외되는 맥주가 있을 수 있습니다.

크래프트비어를 주문할 때마다 누적 합계 3포인트마다 하나의 작은 무료 애피타이저를 드립니다! (3, 6, 9...) S 사이즈 / 220ml → 1포인트 M 사이즈 / 300ml / 병 / 캔 → 1.5포인트 L 사이즈 / 비어 플라이트 / 대형 병 → 2포인트

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shimane) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 카스케이드, 치누크, 시트라 홉을 사용한 아메리칸 페일 에일! 시트러시한 풍미와 쌉싸름한 감각으로 음식과도 잘 어울리며, 고기와의 궁합도 뛰어납니다. 홉의 쓴맛이 맛있는, 쌉쌀하고 고소한 맥주입니다!

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 저희 자랑스러운 임페리얼 스타우트의 특별 배치는 그 빨간 포장의 코코넛 초콜릿 캔디바에서 영감을 받은 한 잔입니다! 카카오닙스, 코코넛, 바닐라, 락토오스로 양조된 이 배치는 부드러운 다크 초콜릿의 풍미가 열대적이며 코코넛으로 이어집니다. 크리미하고 만족감을 주는 단맛을 자아내는 황홀한 한 잔입니다!

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 영국 다링턴의 ORB 마이크로 펍과의 콜라보 양조. 정통 오디너리 비터를 베이스로 치치부산 육조 보리 만력(만력)을 사용했습니다. 육조 보리만의 묵직한 맥아 풍미를 즐길 수 있는 비터 에일입니다!

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - 독일 바이에른 지방에서 발전한 맥주. 밀 맥아를 사용해 쓴맛이 매우 약하고, 목넘김이 부드러우며 과일 향이 특징이다. 바나나 같은 상쾌하고 과일 향의 풍미와 홉의 쓴맛을 억제한 달콤한 맥아 풍미가 특징이며, 효모가 맛을 연출한다!

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - 홉 향과 샤르도네 과즙에서 오는 마치 화이트 와인 같은 향과 맛. 확실한 "산미"와 균형 잡힌 바디감, 맥주 같으면서도 와인 같은 뉘앙스. 또한 아이피이에 뒤지지 않는 양의 홉을 투입! 확실한 산미에 홉의 향, 그리고 샤르도네의 맛이 매우 좋은 균형. 피니시는 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 한 잔!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 유럽의 양조 기술과 미국 특유의 풍미를 융합한, 전통을 이어가는 프리미엄 크래프트 라거. 크리스프하고 깔끔한 목넘김에 혁신적인 변주를 더해, 부드럽고 상쾌한 맛을 실현합니다. 잔에서 피어오르는 밝은 시트러스와 탠저린 향에 은은한 몰트의 단맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 몰트 바디에 퍼지는 온화한 단맛과 기분 좋은 홉의 캐릭터, 그리고 시트러스 필의 뉘앙스가 자꾸만 마시고 싶어지는 드라이한 여운으로 이어집니다. 홉에 의해 돋보이는 화려한 향이 잊을 수 없는 순간을 빛내주는 한 잔!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - 토론토의 브루어리 '블러드 브라더스'와의 콜라보레이션으로 만들어진 헤이지 더블 IPA. 홉은 크러쉬(Krush)를 중심으로 사용해 양조했습니다. 시트러스한 상쾌한 풍미, 잘 익은 망고를 연상시키는 열대 과일 향, 스톤 프루트 같은 즙이 풍부한 캐릭터, 그리고 풋풋한 댕크함도 느껴집니다. 부드러운 입안감과 함께 과일 맛이 입안을 지배하고, 마지막에는 깔끔하고 푸른 느낌의 쌉쌀함으로 마무리되는 한 잔!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 BAK 브루잉(오사카)와의 콜라보레이션 이번에는 어쨌든 아주 쓴 IPA를 목표로 양조했습니다!! 홉의 개성을 충분히 끌어내면서 IBU 100을 넘길 때까지 아낌없이 쓴맛을 쌓아 올린, 말 그대로 '백 투 더 맥스'한 한 잔입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스, 넬슨 소빈, 자파를 조합해 자몽 같은 강한 감귤감에 백포도와 멜론을 떠올리게 하는 아로마를 더했습니다. 확실한 쓴맛의 임팩트가 있으면서도 마실수록 홉의 복잡한 향을 즐길 수 있는 IPA입니다. 쓴 맥주를 좋아하신다면 꼭 맥스까지 도전해 보세요!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - 휴식을 위해 만들어진 아이피에이! 트로피컬하고 댄크한 아로마가 터지는, 샌디에이고 스타일 아이피에이의 매력을 담은 한 잔. 생기 넘치는 홉의 과일향과 상쾌하고 드라이한 목넘김. 마시면 금세 주말 기분에 휩싸입니다.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 신비로운 자극의 할라피뇨 맥주. 우아한 매움과 적당한 할라피뇨 향을 더하는 것은 매우 어려운 일이지만, 디디포디의 장인 기술로 맥주에 절묘한 자극을 더하고 있습니다. 신선한 할라피뇨 풍미에 홉의 쓴맛과 향이 더해져 중독성 있는 할라피뇨 아이피에이입니다!

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml 천천히 음미하고 싶을 때는 이거예요. 잔에서 달콤한 향이 흐르지 않나요? 한 모금 마시면 망고, 복숭아, 패션프루트, 시트러스 같은 과일 향이 가득합니다. 이는 효모와 넉넉히 사용한 3종류의 홉(심코, 사브로, 아이다호 7) 덕분입니다. 은은하게 달고 크리미한 목넘김에 저절로 미소가 번집니다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 세토우치 레몬의 상쾌한 아로마와 유산 발효에서 비롯된 부드러운 산미 속에서, 감귤 계열 홉 향과 꿀 같은 달콤한 여운이 드문드문 느껴집니다. 마실 때마다 표정이 달라지는, 예술과 맥주가 어우러져 만들어내는 어른들의 유머를 즐겨보세요.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 에히메현산 이요칸 피일을 사치스럽게 사용한 상쾌한 라거. 이요칸의 신선한 아로마가 잔에서 퍼지고, 모자이크 홉의 열대 과일 풍미가 은은하게 드러난다. 피니시는 깔끔하다. 상쾌한 감귤 향이 넘치는 이지 워커를 한 손에 들고 걸으면 기분도 발걸음도 가벼워져 즐거운 시간이 찾아올 것이다.

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml 일본의 어느 대형 맥주회사의 대표 상품인, 슈퍼에서 파는 드라이한 '그 맥주'에 영감을 받아 만든, 깔끔한 맛이 뛰어난 일본식 라이스 라거. 맑고 투명한 감과 상쾌한 탄산감, 그리고 가볍고 플로럴한 아로마. 목넘김은 물론 드라이! 맥주 이름은 트랩 도어 수석 양조사가 일본에서 방문한 이자카야에서 따와 지었습니다. 말이 거의 통하지 않아도 따뜻하게 맞아주었던 도쿄의 언더그라운드한 분위기와 사람들에게 바치는 오마주 한 잔!

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10년째 친구인 드 가르드 브루잉과의 콜라보레이션 IPA! 리와카, 카스케이드 시지엑스, 시트라를 사용한, 높은 투명감과 호쾌한 홉 아로마, 그리고 뛰어난 마시기 쉬움을 갖춘 한 잔입니다. 열대적인 향과 상쾌한 시트러스에서 시작해 클래식하고 묵직한 송진 풍미와 뉴질랜드 홉 특유의 덩크한 뉘앙스가 퍼지는 샌디에이고 스타일 웨스트 코스트 IPA. 목을 꿀꺽 넘긴 뒤에는 존재감 있는 쓴맛이 입안을 순간적으로 리프레시해 줍니다.

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml 트와인 클라이머는 IPA에서 성스러운 삼위일체인 시트라, 심코, 모자이크 홉을 사용해 모던 IPA에 요구되는 요소를 모두 담은 플래그십 IPA입니다! 드라이하고 댕크하며 은은하게 즙감 있는 맛에 시트러스와 소나무 향이 어우러집니다. 마무리는 균형 잡힌 쓴맛으로 끝맺는 한 잔!

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml 즙이 풍부한 홉 향이 파도처럼 밀려오며, 상쾌하고 마시기 쉬운 헤이지 페일 에일입니다. 시트라, 심코, 모자익 홉이 만들어내는 크리미한 파도가 입 안 가득 퍼지고, 드라이호핑에 사용한 시트러스 풍미가 넘치는 탕지에르 홉이 화려한 탑노트를 더합니다. 풀바디 IPA보다 경쾌하면서도 매력적인 DNA는 그대로 유지되어 트로피컬 과일과 탄제린 제스트의 톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 야마부시 이치 세종 원은 자체 재배한 홉인 신슈 와세를 풍부하게 사용했습니다. 또한 자체 재배한 양조용 쌀을 사용해 상쾌한 풍미를 지닌 무여과·비가열 처리의 병내 2차 발효 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 색은 다소 붉은빛이 도는 검정빛입니다. 알코올 도수는 8%로 다소 높지만, 자가 재배한 사케용 쌀과 세종 효모를 사용하여 마실 때는 드라이하면서 과일 향이 나고 은은한 로스팅 향이 균형을 이루는 복합적인 맛입니다. 레드와인처럼 식사와 함께 즐기고 싶습니다. 자가 재배한 홉과 사케용 쌀을 사용한 복합적인 맛의 무여과·비가열 처리, 병 내 2차 발효된 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018년부터 2020년까지 양조되어 와인 통에서 35~77개월 숙성한 6개의 통을 블렌드한 것! 2026년 2월에 병입하여 7개월간 병내 2차 발효·숙성을 거쳐 출시되었습니다. 색은 다소 짙은 블론드색. 단단한 산미를 느끼면서도 달콤한 인상도 동시에 전해집니다. 풍만하고 다소 중후한 화이트 와인 같은 인상. 레몬이나 꿀 같은 뉘앙스도 있습니다. 버터 소스 계열의 요리부터 돼지고기와 닭고기 요리까지 식사와 함께 즐기기 좋은 페어링을 추천하는 한 잔!

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!

375ml - 생맥주

375ml - 맥주와 진저에일

375ml - 맥주와 오렌지 주스

스탠다드 하이볼은 여기입니다! 스카치 위스키 '듀워스'를 사용했습니다. 부드럽고 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움의 균형 잡힌 맛! 갓 만들어서 톡톡하고 시원해요♪

★Mega Mug★ Double Portion Ver! Here is SOUL BIRD's standard highball!!! 🏴 Dewar's Highball / Dewars (Highland, Scotland) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피

🇯🇵Yoichi Distillery (Hokkaido) / ALC : 45%. 부드러운 오크 숙성 향과 맥아의 달콤함, 풍부한 과일 향의 조화. 강렬한 피트의 맛과 고소함. 온화하게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키! / 알코올 도수: 45%

🇯🇵Miyagikyo Distillery (Miyagi) / ALC : 45%. 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 온화한 피트 향의 조화. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일향이 특징인 싱글 몰트 위스키! 알코올 도수: 45%

🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Ardbeg Distillery (Islay, Scotland) / ALC : 46% 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이룬, 전 세계가 열망하는 궁극의 아일라 몰트. 색은 연한 호박색. 기분 좋은 요오드 향을 느끼면서도 스모키한 맛은 달콤하지만 매우 자극적이다! 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Knockdhu Distillery (Highland, Scotland) / ALC : 46% 녹크두 증류소를 둘러싼 자연의 혜택을 받은 피티한 싱글 몰트. 전통 도구로 손수 잘라낸 피트를 태워 개성 있고 매력적이며 스모키한 맛을 냅니다. 피트 하트는 마스터 블렌더가 선정했으며 40ppm 몰트를 사용한 헤비리 피티드 위스키입니다. 【색감】연한 호박색【향】터지는 훈연 향과 뒤이어 밀려오는 과일 향의 파도. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 납니다. 【맛】가죽과 조린 사과를 섞어놓은 듯한 스모키함. 초콜릿 풍미도 느껴지며 달콤한 바닐라와 상쾌한 레몬이 돋보입니다. 【피니시】오래 지속되는 따뜻함과 플로럴한 훈연 향. 알코올 도수: 46%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Lagavulin (Islay, Scotland) 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 젊은 원주만의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 피어오르고, 해풍과 해조를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 어린 편이지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라(미즈나라) 오크통으로 마무리한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 풍미가 더해진 한 잔! / 알코올: 40%

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%

소주와 소다

쇼추와 소다(레몬 맛)

쇼추와 소다 (매실 및 일본 허브 맛)

쇼츄와 소다 (복숭아 맛)

쇼추 및 우롱차

쇼추와 다즐링 차

쇼츄 및 교토 우지 말차

글라스 와인(레드)

글라스 와인 (화이트)

PLUM WINE

🇯🇵일본산 밀 소주

🇯🇵일본산 고구마 소주

🇯🇵일본산 진! 유자의 향이 상쾌하고, 녹차의 부드러움과 생강의 깔끔한 뒷맛이 어우러집니다. 상쾌하고 가벼운 맛입니다. 깔끔하고 상쾌한 맛과 향이 일상 식사와 잘 어울립니다! 진 소다를 추천합니다!

보드카

진

럼

카시스

🇯🇵Komasa Brewery (Kagoshima) 전통 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 코미칸, 주니퍼 베리, 코리앤더 등 보타니컬을 사용합니다. 드라이한 맛과 감귤의 향긋한 아로마가 퍼집니다! 도수: 45%

🇯🇵Setouchi Distillery (Kagoshima) 세토우치의 오랜 전통 양조장이 선보이는 레몬에 공을 들인 국산 진. 레몬 껍질을 떠올리게 하는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 어우러진 절묘한 맛을 즐기실 수 있습니다. 알코올 도수: 47%

🇯🇵Kyoya Sake Brewery (Miyazaki) 보태니컬(식물성 향)로 주니퍼 베리·유자·산초·생강·헤베스·히가나츠 등 일본풍 재료를 사용했습니다! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본제 진'. 밝은 서양의 향과 은은한 일본풍의 향이 융합되어 있습니다! 알코올 도수: 47%

🇯🇵Aizu Shuzou (Fukushima) 유자와 카보스, 두 종류의 감귤류를 블렌드한 순수 국산 리큐어입니다! 상쾌한 산미, 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 얼음(온더록)으로도, 소다로 희석해 마셔도 추천합니다!

🇯🇵Jinshichi Shoten (Kagoshima) 창업 메이지 8년의 노포 소주 양조장 '오야마 진시치 상점'과 '이요시 콜라'가 만나 탄생한 '이요시 콜라주'. 비전(비밀) 배합의 이요시 콜라 스파이스와 감귤류가 오야마 진시치 상점이 정성껏 만든 본격 고구마 소주에 침지된 후 증류되어, 크래프트 콜라의 풍부한 향미가 퍼집니다! 추천은 소다로 희석해 마시는 것입니다.

🇯🇵Hakkai Jouzou (Niigata) 일본주 '핫카이산'의 양조 기술을 도입한 소주 긴조주를 떠올리게 하는 품위 있고 화사한 향과 깔끔하고 깨끗한 입맛이 특징입니다. 온더록(얼음)이나 탄산수로 희석해 드시는 것을 추천합니다.

🇯🇵Hamada Shuzou (Kagoshima) 독자적인 숙성법으로 향기를 충분히 끌어낸 고구마 '코우주쿠이모'를 사용했습니다. 리치 같은 화사한 향이 놀라울 정도로 퍼집니다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화사한 향을 즐기면서 식사 중에도 맛있게 계속 마실 수 있도록 설계된 주질입니다. 창업 150년의 기술이 빚어낸 정성이 깃든 일품입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 놀랄 만큼 과일향이 풍부한 새로운 고구마 소주! 마치 머스캣이나 리치처럼 과일향이 화려하게 터집니다. 탄산수로 섞어 마시면 정말 맛있으며, 소주 초보자에게도 진심으로 추천할 수 있는 새로운 감각의 맛입니다. 꼭 설레는 맛을 체험해 보세요.

🇯🇵Nakamura Shuzoujo (Kagoshima) 무겁고도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 실처럼 매끄러운 수제 제조법으로 만들어진 고구마 소주입니다. 고상한 향과 맛, 여운을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Tazaki Shuzou (Kagoshima) 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용하고, 원료 고구마는 코가네센간과 시로유타카이며 수확 후 2주간 숙성시킨 뒤 저온 발효하고 상압 증류했습니다. 고구마 향이 진하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.

🇯🇵Wakashio Shuzou (Kagoshima) 보리 소주라는 고정관념에 얽매이지 않는, 장르 구분 없는 맛을 목표로 만들어진 술. 잘 익은 바나나와 체리 브랜디 같은 리치한 향과 초콜릿 케이크 같은 달콤쌉싸름한 여운이 느껴져 마음을 설레게 하는 한 병.

🇯🇵Asahi Shuzou (Kagoshima) 아마미 제도 어느 곳보다도 일찍 마주하는, 하루 첫 태양. 산호초로 이루어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍부한 자연과 생명에 축복받은 키카이지마에서 산호에 잠들고 아침햇살로 자라는 흑당 소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료 유래의 풍부한 깊이와 깔끔한 여운!

🇯🇵Tomita Shuzou (Kagoshima) 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 진주 같은 작품. 아마미 특산의 흑당과 원생림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 토기 항아리에 담아 빚는다. 흑누룩만의 깔끔함과 풍부한 향기가 주는 깊은 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 깊은 풍미가 있고, 고급스러운 단맛이 기분 좋다.

완전 무첨가의 '논알' 캔 맥주! 독일의 '맥주 순수령'을 엄격히 지키고 본고장 독일의 제조법으로 만든 무알코올 맥주. 원재료는 프리미엄 몰트·파인 홉·천연수·맥주 효모만(방부제·인공 감미료·착색료·향료 등은 일체 사용하지 않음)

오렌지 주스

우롱차

탄산수

코크

토닉

진저에일

주류와 함께 즐기시길 바랍니다! 일상이 한층 호화로워집니다. 굵게 다진 돼지고기로 만든 즙이 풍부한 슈마이! 찌는 데 약 15분 정도 시간이 소요됩니다.

수제 타코 미트를 사용한 인기 메뉴!

집에서 만든 타코 고기, 신선한 살사, 사워크림! 소울 버드 나초! 비할 데 없는 맛!

★☆★★☆★★☆★★☆★ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 이 사이즈는 솔로-게스트 전용입니다. ★☆★★☆★★☆★★☆★ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 일본인의 입맛에 맞게 조정한 오리지널 향신료 블렌드! 오픈 이래 인기 메뉴입니다. 저크 치킨의 매콤한 맛은 중독적입니다! 맥주와 잘 어울립니다. 완성까지 잠시(약 15분) 정도 시간이 소요됩니다.

약 1~2인분 정도의 간식 사이즈입니다. 저희 오리지널 향신료 블렌드를 일본식 입맛에 맞게 조정했습니다! 오픈 이래 인기 있는 메뉴입니다. 중독성 있는 매콤한 저크 치킨의 맛! 맥주와 특히 잘 어울립니다. 그릴 조리에는 약 15분 정도 소요됩니다.

대략 3-4명 분량입니다. 일본인의 입맛에 맞게 조정한 오리지널 향신료 블렌드! 개업 이래 인기 있는 메뉴입니다. 저크 치킨의 매콤한 맛은 중독성이 있어 맥주와 잘 어울립니다. 조리 완료까지 시간이 조금 걸립니다(약 15분).

정석적인 안주! 갓 삶은 뜨끈뜨끈!

맥주를 사용한 상큼한 맛의 수제 피클! 간단히 뭔가 먹고 싶을 때♪

소금에 절인 다시마가 균형이 좋은 심플한 안주!

갓 튀긴 토르티야!

풍부하고 진한 감칠맛의 치즈! 카망베르·고다·파르메산·체다 4종 치즈를 사용하여 바삭하게 튀겼습니다. 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다! 기호에 따라 별도 제공되는 꿀을 찍어 드세요.

소금과 굵게 간 후추로 양념한 고소한 모래집 꼬들꼬들한 식감으로 안주로 최적♪

중독성! 멈출 수 없는 맛♪ 체리 칩으로 '카타아게 포테이토 블랙페퍼'를 순간 스모크해 제공합니다. 봉지를 열면 향기가 확 퍼져요! 중독돼... 진짜 끊을 수 없어... 어느새 멈출 수 없는 포테이토 칩, 꼭 한 번 즐겨보세요♪

알뜰한 2종 모둠! 양은 그대로♪ 21시 30분까지!

더욱 알뜰한 3종 모둠! 양은 그대로! 21시 30분까지!

정석! 안정적인 스타트업!

씹을수록 맛있어요

콩나물과 수제 앤초비 소스의 궁합이 뛰어난 나물!

와사비와 함께 드세요♪

크래커에 얹어 즐길 수 있는 안주입니다. 유즈코쇼의 풍미가 균형을 이룹니다♪ 술과도 궁합이 아주 좋습니다!

아이가모에 굵게 간 흑후추를 뿌리고, 궁합이 좋은 부드러운 풍미의 사과칩으로 향긋하게 훈연해 매콤하게 완성한 파스트라미. 달콤새콤한 발사믹 소스를 올렸습니다.

일본식 오쓰마미 토로타쿠(참치와 단무지 절임)를 아보카도와 섞었습니다. 더 풍부하고 크리미합니다! 한국 김에 싸서 즐기세요!

살이 부드럽고 통통한 어린 닭고기를 소금과 후추, 닭기름으로 심플하게 양념했습니다! 고소하고 맥주와 궁합이 뛰어난 안주입니다.

알뜰한 2종 모둠! 양은 그대로♪ 21시 30분까지!

더욱 알뜰한 3종 모둠! 양은 그대로! 21시 30분까지!

튀겨낸 바삭하고 탱글한 오징어! 상큼한 레몬과 칠리 맛으로 술이 술술 들어가는, 술안주로 딱인 한 접시!

숨은 명물 오츠마미!

틀림없다.

Savory, oyster, sweet and spicy!

간단하게 스팸을 구워 먹는다! 만 파를 듬뿍 넣고 마요네즈를 뿌려서♪.

어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 바게트에 올려서 오븐에 구워버렸어요♪ 유자 고추장의 풍미가 매력적이에요♪ 술과도 궁합이 최고예요!

밥을 먹고 싶은 분들을 위해! 마무리 요리로 드세요. 밥 한 공기 정도의 양입니다.

후추를 넉넉히 넣으면 정말 효과가 좋아요. 파르메산 치즈가 은은하게 받쳐주고요. 잘 섞어 맛있게 즐기세요.

40년 이상 역사를 가진 만두의 노포 에이큐 식품의 우츠노미야 교자와 맥주! 최고예요♪ 직접 만든 매콤한 마라 소스로♪

매운 소스를 곁들인 계란과 절인 부추. 두 사람이 만나는 행복.

뜨거운 철판에 집에서 만든 멸치 소스의 풍미가 뜨거운 양배추에 어우러져요! 맥주랑 잘 어울립니다!

안초비로 소테한 양파를 얹고, 으깬 감자를 기름에 담가 오븐에 구워요! ★바게트 추가를 강력 추천합니다!!★ '오일'에 뜨끈한 으깬 감자를 찍어 먹는 것이 좋습니다!

주류와 함께 즐기시길 바랍니다! 일상이 한층 호화로워집니다. 굵게 다진 돼지고기로 만든 즙이 풍부한 슈마이! 찌는 데 약 15분 정도 시간이 소요됩니다.

집에서 만든 타코 고기, 신선한 살사, 사워크림! 소울 버드 나초! 비할 데 없는 맛!

한 번만 사용 가능하며 나초 1개로 제한됩니다.

홈메이드 레드 핫 소스. 매콤해요! 달콤새콤!

수제 타코 미트를 사용한 인기 메뉴!

모두가 좋아하는 감자

감자튀김 (한 명만)

달콤하고 매콤한 크리미

1인 전용 감자튀김

양파를 천천히 볶아 만든 수제 토마토 소스. 카망베르와 체다 치즈로 만든 간단하고 맛있는 피자.

신선한 살사 소스와 스팸은 정말 잘 어울려요! 매콤함과 치즈의 부드러움이 균형을 이루는 피자...

마늘 버터, 치즈, 튀긴 달걀을 으깨서 샐러드와 섞고... 마실 수 있는 샐러드 피자. 얇은 도우의 피자를 약간 크게 만들어 반으로 잘라 한 번에 꿀꺽 삼킬 수 있게 했습니다! 물론 정규 사이즈도 있습니다!

★☆★★☆★★☆★★☆★ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 이 사이즈는 솔로-게스트 전용입니다. ★☆★★☆★★☆★★☆★ ★☆★★☆★★☆★★☆★ 일본인의 입맛에 맞게 조정한 오리지널 향신료 블렌드! 오픈 이래 인기 메뉴입니다. 저크 치킨의 매콤한 맛은 중독적입니다! 맥주와 잘 어울립니다. 완성까지 잠시(약 15분) 정도 시간이 소요됩니다.

약 1~2인분 정도의 간식 사이즈입니다. 저희 오리지널 향신료 블렌드를 일본식 입맛에 맞게 조정했습니다! 오픈 이래 인기 있는 메뉴입니다. 중독성 있는 매콤한 저크 치킨의 맛! 맥주와 특히 잘 어울립니다. 그릴 조리에는 약 15분 정도 소요됩니다.

대략 3-4명 분량입니다. 일본인의 입맛에 맞게 조정한 오리지널 향신료 블렌드! 개업 이래 인기 있는 메뉴입니다. 저크 치킨의 매콤한 맛은 중독성이 있어 맥주와 잘 어울립니다. 조리 완료까지 시간이 조금 걸립니다(약 15분).

허브 2개 및 플레인 2개! 맥주 안주로... 틀림없습니다♪

맛있는 스테이크

밥을 먹고 싶은 분들을 위해! 마무리 요리로 드세요. 밥 한 공기 정도의 양입니다.

후추를 넉넉히 넣으면 정말 효과가 좋아요. 파르메산 치즈가 은은하게 받쳐주고요. 잘 섞어 맛있게 즐기세요.

철판 바닐라바 + 고소한 콩가루♪ 약간 녹여서 먹는 게 좋아! 단순함이 최고!

자신을 위한 보상으로 ♪ 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽에, 쿠베르튀르 초콜릿

※한 번만 가능 및 토로타쿠 1인 한정.※

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shiman) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 An American Pale Ale brewed with Cascade, Chinook, and Citra hops! Its citrusy flavor and bitterness make it easy to pair with meals, and it goes especially well with meat. A beer where the hop bitterness is delicious — pleasantly bitter and flavorful.

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This extra special batch of our renowned imperial stout was inspired by that coconut chocolate candy bar with the red wrapper. Brewed with cacao nibs, coconut, vanilla, and lactose, this batch's well-rounded dark chocolate flavor fades into tropical coconut with a creamy and satisfying sweetness.

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 Collaborative brew with ORB Micro pub of Darlington, England. Based on an orthodox Ordinary Bitter and using Chichibu-grown six-row barley “Manriki.” This bitter ale lets you enjoy the full-bodied malt character unique to six-row barley.

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A beer developed in the Bavarian region of Germany. Made with wheat malt, it has very low bitterness, a smooth mouthfeel, and a characteristic fruity aroma. It features a refreshing, banana-like fruity flavor and a sweet malt character with subdued hop bitterness, with the yeast contributing to the flavor profile.

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Hoppy aroma and aromas and flavors like white wine derived from Chardonnay juice. Pronounced acidity and a well-balanced body, with nuances of both beer and wine. We also added an amount of hops rivaling an IPA! Pronounced acidity, hop aroma, and Chardonnay flavor are in very good balance. The finish is a crisp, sharp taste to enjoy in a single glass!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 A premium craft lager that fuses European brewing techniques with uniquely American flavors, carrying on tradition. It adds an innovative twist to a crisp, clean drinking profile, delivering a smooth and refreshing taste. Bright citrus and tangerine aromas rise from the glass, harmonizing with a subtle malt sweetness. A soft malt body unfolds gentle sweetness, a pleasant hop character, and nuances of citrus peel, leading to a dry finish that makes you want another sip. A beer whose vibrant, hop-emphasized aroma colors an unforgettable moment!

🇯🇵ISHINOMAKI HOP WORKS (Miyagi) STYLE : Hazy IPA w/Grapefruit ABV : 6.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ A tropical hop aroma matches the refreshing bitterness of grapefruit juice. A juicy hazy IPA with a higher oats ratio and increased hops compared to the previous batch, boosting the hazy character!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ A hazy double IPA created in collaboration with Toronto brewery "Blood Brothers." Brewed featuring the Krush hop, it offers citrusy, refreshing flavors, tropical notes reminiscent of ripe mango, a juicy stone-fruit character, and a greenish dankness. With a smooth mouthfeel, fruity tastes dominate the palate and it finishes with a clean, green bitterness—one satisfying pint!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 Collaboration with BAK Brewing (Osaka) This time we brewed aiming for an extremely bitter IPA! While fully bringing out the character of the hops, we relentlessly piled on bitterness to exceed IBU 100, making this truly a "Back to the Max" beer. We combined Simcoe, Chinook, Columbus, Nelson Sauvin, and Zappa to layer a strong grapefruit-like citrus with aromas reminiscent of white grape and melon. This IPA delivers a solid punch of bitterness, yet the more you drink, the more you can enjoy the hops' complex aroma. If you like bitter beer, be sure to challenge yourself to the MAX!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - The IPA made for relaxing! A glass packed with the charm of San Diego-style IPA, where tropical, dank aromas burst forth. Bright hoppy fruitiness and a refreshing, dry finish. One sip and you'll instantly be wrapped in a weekend feeling.

DRAFT BEER

BEER & GINGER ALE

BEER & ORANGE JUICE

SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)

Plain Sour

LEMON SOUR

PLUM + JAPANESE HERB

PEACH SOUR

SHOUCHU & OOLONG TEA

GLASS WINE（RED）

GLASS WINE（WHITE）

WHEAT SHOUCHU

POTATO SHOUCHU

PLUM WINE

SMIRNOFF VODKA

BEEFEATER GIN

BACARDI RUM

CASSIS

ノンアルコール ビール

🇯🇵Matsue Beer Hearn (Shimane) STYLE : Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 23 카스케이드, 치누크, 시트라 홉을 사용한 아메리칸 페일 에일! 시트러시한 풍미와 쌉싸름한 감각으로 음식과도 잘 어울리며, 고기와의 궁합도 뛰어납니다. 홉의 쓴맛이 맛있는, 쌉쌀하고 고소한 맥주입니다!

🇺🇸Hi-Wire STYLE : Imperial Stout w/Cacao Nibs, Coconuts, Vanilla & Lactose ABV : 8.0% / IBU : 20 저희 자랑스러운 임페리얼 스타우트의 특별 배치는 그 빨간 포장의 코코넛 초콜릿 캔디바에서 영감을 받은 한 잔입니다! 카카오닙스, 코코넛, 바닐라, 락토오스로 양조된 이 배치는 부드러운 다크 초콜릿의 풍미가 열대적이며 코코넛으로 이어집니다. 크리미하고 만족감을 주는 단맛을 자아내는 황홀한 한 잔입니다!

🇯🇵Chichibu Beer (Saitama) STYLE : London Bitter ABV : 4.0% / IBU : 33 영국 다링턴의 ORB 마이크로 펍과의 콜라보 양조. 정통 오디너리 비터를 베이스로 치치부산 육조 보리 만력(만력)을 사용했습니다. 육조 보리만의 묵직한 맥아 풍미를 즐길 수 있는 비터 에일입니다!

🇯🇵Daisen G Beer (Tottori) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - 독일 바이에른 지방에서 발전한 맥주. 밀 맥아를 사용해 쓴맛이 매우 약하고, 목넘김이 부드러우며 과일 향이 특징이다. 바나나 같은 상쾌하고 과일 향의 풍미와 홉의 쓴맛을 억제한 달콤한 맥아 풍미가 특징이며, 효모가 맛을 연출한다!

🇯🇵TAROS (Hiroshima) STYLE : DDH Sour IPA ABV : 6.0% / IBU : - 홉 향과 샤르도네 과즙에서 오는 마치 화이트 와인 같은 향과 맛. 확실한 "산미"와 균형 잡힌 바디감, 맥주 같으면서도 와인 같은 뉘앙스. 또한 아이피이에 뒤지지 않는 양의 홉을 투입! 확실한 산미에 홉의 향, 그리고 샤르도네의 맛이 매우 좋은 균형. 피니시는 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 한 잔!

🇺🇸Sierra Nevada STYLE : Pilsner ABV : 4.7% / IBU : 25 유럽의 양조 기술과 미국 특유의 풍미를 융합한, 전통을 이어가는 프리미엄 크래프트 라거. 크리스프하고 깔끔한 목넘김에 혁신적인 변주를 더해, 부드럽고 상쾌한 맛을 실현합니다. 잔에서 피어오르는 밝은 시트러스와 탠저린 향에 은은한 몰트의 단맛이 조화를 이룹니다. 부드러운 몰트 바디에 퍼지는 온화한 단맛과 기분 좋은 홉의 캐릭터, 그리고 시트러스 필의 뉘앙스가 자꾸만 마시고 싶어지는 드라이한 여운으로 이어집니다. 홉에 의해 돋보이는 화려한 향이 잊을 수 없는 순간을 빛내주는 한 잔!

🇨🇦Collective Arts STYLE : Hazy DIPA ABV : 8.0% / IBU : - 토론토의 브루어리 '블러드 브라더스'와의 콜라보레이션으로 만들어진 헤이지 더블 IPA. 홉은 크러쉬(Krush)를 중심으로 사용해 양조했습니다. 시트러스한 상쾌한 풍미, 잘 익은 망고를 연상시키는 열대 과일 향, 스톤 프루트 같은 즙이 풍부한 캐릭터, 그리고 풋풋한 댕크함도 느껴집니다. 부드러운 입안감과 함께 과일 맛이 입안을 지배하고, 마지막에는 깔끔하고 푸른 느낌의 쌉쌀함으로 마무리되는 한 잔!

🇯🇵NOMCRAFT (和歌山) STYLE : IPA ABV : 6.5% / IBU : 100 BAK 브루잉(오사카)와의 콜라보레이션 이번에는 어쨌든 아주 쓴 IPA를 목표로 양조했습니다!! 홉의 개성을 충분히 끌어내면서 IBU 100을 넘길 때까지 아낌없이 쓴맛을 쌓아 올린, 말 그대로 '백 투 더 맥스'한 한 잔입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스, 넬슨 소빈, 자파를 조합해 자몽 같은 강한 감귤감에 백포도와 멜론을 떠올리게 하는 아로마를 더했습니다. 확실한 쓴맛의 임팩트가 있으면서도 마실수록 홉의 복잡한 향을 즐길 수 있는 IPA입니다. 쓴 맥주를 좋아하신다면 꼭 맥스까지 도전해 보세요!

🇺🇸Coronado STYLE : IPA ABV : 6.8% / IBU : - 휴식을 위해 만들어진 아이피에이! 트로피컬하고 댄크한 아로마가 터지는, 샌디에이고 스타일 아이피에이의 매력을 담은 한 잔. 생기 넘치는 홉의 과일향과 상쾌하고 드라이한 목넘김. 마시면 금세 주말 기분에 휩싸입니다.

🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.

🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.

🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.

🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.

🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.

🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!

🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.

🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!

🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!

🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.

🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Jalapeño IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 신비로운 자극의 할라피뇨 맥주. 우아한 매움과 적당한 할라피뇨 향을 더하는 것은 매우 어려운 일이지만, 디디포디의 장인 기술로 맥주에 절묘한 자극을 더하고 있습니다. 신선한 할라피뇨 풍미에 홉의 쓴맛과 향이 더해져 중독성 있는 할라피뇨 아이피에이입니다!

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 31 / CAN 350ml 천천히 음미하고 싶을 때는 이거예요. 잔에서 달콤한 향이 흐르지 않나요? 한 모금 마시면 망고, 복숭아, 패션프루트, 시트러스 같은 과일 향이 가득합니다. 이는 효모와 넉넉히 사용한 3종류의 홉(심코, 사브로, 아이다호 7) 덕분입니다. 은은하게 달고 크리미한 목넘김에 저절로 미소가 번집니다.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Lemon Sour w/Honey ABV : 5.0% / IBU : 30 / CAN 350ml 세토우치 레몬의 상쾌한 아로마와 유산 발효에서 비롯된 부드러운 산미 속에서, 감귤 계열 홉 향과 꿀 같은 달콤한 여운이 드문드문 느껴집니다. 마실 때마다 표정이 달라지는, 예술과 맥주가 어우러져 만들어내는 어른들의 유머를 즐겨보세요.

🇯🇵DD4D BREWING STYLE : Iyokan Lager ABV : 4.5% / IBU : 30 / CAN 350ml 에히메현산 이요칸 피일을 사치스럽게 사용한 상쾌한 라거. 이요칸의 신선한 아로마가 잔에서 퍼지고, 모자이크 홉의 열대 과일 풍미가 은은하게 드러난다. 피니시는 깔끔하다. 상쾌한 감귤 향이 넘치는 이지 워커를 한 손에 들고 걸으면 기분도 발걸음도 가벼워져 즐거운 시간이 찾아올 것이다.

🇺🇸Trap Door STYLE : Japanese Lager ABV : 4.9% / IBU : - / CAN 473ml 일본의 어느 대형 맥주회사의 대표 상품인, 슈퍼에서 파는 드라이한 '그 맥주'에 영감을 받아 만든, 깔끔한 맛이 뛰어난 일본식 라이스 라거. 맑고 투명한 감과 상쾌한 탄산감, 그리고 가볍고 플로럴한 아로마. 목넘김은 물론 드라이! 맥주 이름은 트랩 도어 수석 양조사가 일본에서 방문한 이자카야에서 따와 지었습니다. 말이 거의 통하지 않아도 따뜻하게 맞아주었던 도쿄의 언더그라운드한 분위기와 사람들에게 바치는 오마주 한 잔!

🇺🇸Trap Door STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml 10년째 친구인 드 가르드 브루잉과의 콜라보레이션 IPA! 리와카, 카스케이드 시지엑스, 시트라를 사용한, 높은 투명감과 호쾌한 홉 아로마, 그리고 뛰어난 마시기 쉬움을 갖춘 한 잔입니다. 열대적인 향과 상쾌한 시트러스에서 시작해 클래식하고 묵직한 송진 풍미와 뉴질랜드 홉 특유의 덩크한 뉘앙스가 퍼지는 샌디에이고 스타일 웨스트 코스트 IPA. 목을 꿀꺽 넘긴 뒤에는 존재감 있는 쓴맛이 입안을 순간적으로 리프레시해 줍니다.

🇺🇸Varietal STYLE : American IPA ABV : 6.7% / IBU : - / CAN 473ml 트와인 클라이머는 IPA에서 성스러운 삼위일체인 시트라, 심코, 모자이크 홉을 사용해 모던 IPA에 요구되는 요소를 모두 담은 플래그십 IPA입니다! 드라이하고 댕크하며 은은하게 즙감 있는 맛에 시트러스와 소나무 향이 어우러집니다. 마무리는 균형 잡힌 쓴맛으로 끝맺는 한 잔!

🇺🇸Varietal STYLE : Hazy Pale Ale ABV : 4.8% / IBU : - / CAN 473ml 즙이 풍부한 홉 향이 파도처럼 밀려오며, 상쾌하고 마시기 쉬운 헤이지 페일 에일입니다. 시트라, 심코, 모자익 홉이 만들어내는 크리미한 파도가 입 안 가득 퍼지고, 드라이호핑에 사용한 시트러스 풍미가 넘치는 탕지에르 홉이 화려한 탑노트를 더합니다. 풀바디 IPA보다 경쾌하면서도 매력적인 DNA는 그대로 유지되어 트로피컬 과일과 탄제린 제스트의 톡 터지는 맛을 즐길 수 있습니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Saison ABV : 6.5% / IBU : - / Bottle 750ml 야마부시 이치 세종 원은 자체 재배한 홉인 신슈 와세를 풍부하게 사용했습니다. 또한 자체 재배한 양조용 쌀을 사용해 상쾌한 풍미를 지닌 무여과·비가열 처리의 병내 2차 발효 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Dark Saison ABV : 8.0% / IBU : - / Bottle 750ml 색은 다소 붉은빛이 도는 검정빛입니다. 알코올 도수는 8%로 다소 높지만, 자가 재배한 사케용 쌀과 세종 효모를 사용하여 마실 때는 드라이하면서 과일 향이 나고 은은한 로스팅 향이 균형을 이루는 복합적인 맛입니다. 레드와인처럼 식사와 함께 즐기고 싶습니다. 자가 재배한 홉과 사케용 쌀을 사용한 복합적인 맛의 무여과·비가열 처리, 병 내 2차 발효된 맥주입니다.

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen Beer STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 7.5% / IBU : - / Bottle 750ml 2018년부터 2020년까지 양조되어 와인 통에서 35~77개월 숙성한 6개의 통을 블렌드한 것! 2026년 2월에 병입하여 7개월간 병내 2차 발효·숙성을 거쳐 출시되었습니다. 색은 다소 짙은 블론드색. 단단한 산미를 느끼면서도 달콤한 인상도 동시에 전해집니다. 풍만하고 다소 중후한 화이트 와인 같은 인상. 레몬이나 꿀 같은 뉘앙스도 있습니다. 버터 소스 계열의 요리부터 돼지고기와 닭고기 요리까지 식사와 함께 즐기기 좋은 페어링을 추천하는 한 잔!

🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!

🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!

375ml - 생맥주

375ml - 맥주와 진저에일

375ml - 맥주와 오렌지 주스

스탠다드 하이볼은 여기입니다! 스카치 위스키 '듀워스'를 사용했습니다. 부드럽고 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움의 균형 잡힌 맛! 갓 만들어서 톡톡하고 시원해요♪

★Mega Mug★ Double Portion Ver! Here is SOUL BIRD's standard highball!!! 🏴 Dewar's Highball / Dewars (Highland, Scotland) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피