소울 버드
SOUL BIRD
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향이 풍부한 크래프트 맥주를 즐길 수 있는 숨겨진 비어펍
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🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 시트라 홉·모자이크 홉의 시트러스·트로피컬한 향과 송진의 특징을 마음껏 즐길 수 있는 아메리칸 페일 에일입니다. 적당한 쓴맛과 무겁지 않고 가벼운 목넘김 속에서도 복잡한 맛을 느낄 수 있도록 완성되었습니다. 요리와도 잘 어울리며 여러 잔을 계속 마시고 싶어지는 한 잔입니다!
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 스페셜!! 9년 숙성!! 매우 부드럽고 리치한 통 숙성 오트밀 스타우트!! 파이어스톤 워커의 라인업에서 최상급 시리즈 '프로프라이어터스 빈티지'의 한 자리를 차지하는 오트밀 스타우트입니다! 매년 가을에서 겨울에 걸쳐 출시되는 시즌 한정 제품 '벨벳 멀린'을 버번 통에서 숙성시킨 것입니다. 헤븐 힐, 우드포드 리저브 등 여러 브랜드의 사용된 버번 통에서 숙성시켜 오트밀의 부드러움에 더해 바닐라와 코코넛, 구운 오크와 모카의 아로마, 리치한 밀크초콜릿과 버번, 에스프레소 같은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 장기간 숙성을 거쳐 놀랄 만큼 고상하고 세련된 균형으로 완성된 일품입니다! 꼭 즐겨 보세요♪
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 이번 아일리시 레드는 이전보다 다소 몰트 풍미를 억제하고 토스트한 느낌을 증가시키도록 설계했습니다. 몰트는 베이스로 필스너를 사용하고, 레드 에일에 어울리는 색감을 내기 위해 로스트 보리 등 짙은 색 몰트를 블렌드했습니다. 홉은 은은한 쓴맛을 주기 위해 잉글리시 계열로 구성했고, WHC의 브리티시 펍 에일 이스트로 발효했습니다. 겉모습은 맑고 깊이 있는 적동색입니다. 아로마는 고소하고 잘 구워진 토스트 같은 향이 납니다. 크리미하고 부드러운 입감입니다. 탄산은 적당히 억제되어 있고, 쓴맛은 온화합니다. 풍미는 몰트에서 오는 절제된 단맛과 가벼운 로스트감, 그리고 은은한 견과류와 건포도 느낌도 있습니다. 여운은 드라이하고 깔끔하게 정리되는 한 잔입니다.
🇯🇵Minoh Beer (Osaka) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 12 바이첸을 베이스로 국산 복숭아를 듬뿍 사용한 복숭아 바이첸은 매년 인기 있는 메뉴다! 와카야마현 하치치 농원의 '아라카와 복숭아'를 아낌없이 사용. 복숭아는 그날 수확한 신선한 복숭아를 모두 수작업으로 퓌레로 가공하여 아낌없이 사용하고 있다. 바이첸 유래의 과일 향과 복숭아의 과일 향이 어우러져 향은 매우 화려하고 맛은 복숭아를 제대로 느낄 수 있다. 단맛을 남기지 않고 드라이하고 깔끔하게 마무리된다!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 자가 훈제 맥아를 사용한 나마챤 브루잉의 플래그십이자 '원점'이라고도 할 수 있는 맥주. 입 안 가득 퍼지는 스모키한 풍미를 즐길 수 있는, 일본에서는 드문 훈제 맥주를 즐겨보세요!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - 진짜 수박 퓨레와 마켓스파이스사(마켓스파이스)의 워터멜론 스플래시 허브티를 오리지널 골든 케틀 사워를 베이스로 블렌드했습니다! 이 허브티에는 그린 루이보스티, 수박, 사과 과육, 딸기 과육, 히비스커스도 포함되어 있습니다. 상쾌하고 가벼운 목넘김과 산미로, 수박을 한 입 베어 문 듯한 은은한 단맛이 퍼지는 한 잔!
🇯🇵Nara Brewing (Nara) STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 30 모자이크, 심코, 시트라, 갤럭시라는 네 종류의 홉을 풍부하게 사용했습니다. 망고와 패션프루트를 떠올리게 하는 트로피컬한 향에 자몽의 상쾌한 감귤 향, 솔과 허브의 뉘앙스가 복잡하게 어우러집니다. 귀리와 유당에서 기인한 크리미하고 부드러운 입안 느낌에 홉의 즙이 가득한 풍미가 얹히며 쓴맛은 절제되어 있습니다. 마시기 쉬우면서도 깊이 있는 한 잔!
🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - 심코가 홉 세계에 가져온 혁신과 그 탄생 25주년을 기리는 오마주. 만능성과 강렬함을 겸비한 심코의 매력을 최대한 끌어내기 위해 양조되었습니다. 특별히 선별된 심코만을 사용하여, 이 품종이 지닌 과일 맛이 풍부하고 표현력이 뛰어난 개성을 남김없이 끌어냈습니다. 끓임, 와르풀, 드라이홉 등 각 공정에서 여러 번 중첩하여 심코 유래의 아로마를 한계까지 끌어냈습니다. 붉은 베리와 패션프루트, 자몽에 깊이 있는 송진의 뉘앙스가 강하게 퍼집니다. 홉 사용량은 놀랍게도 25g/L. 이름 그대로 심코의 매력을 남김없이 담아낸, 진하고 대담한 한 잔입니다!
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 홉은 시트러스 계열의 향을 중시하여, 와르풀과 드라이홉에는 시트라와 만다리나 바바리아를 50대50 비율로 사용했습니다. 이들로 인해 자몽, 귤, 오렌지의 풍부한 향에 더해 은은한 레몬 향까지, 정말 다채로운 시트러스 향이 만들어졌습니다。 시트러스 계열의 풍미와 기분 좋은 쓴맛。 친근하고 마시기 쉬움과 함께, 탄탄한 맛도 즐길 수 있는 아이피에이입니다！
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - 탄탄한 홉의 쓴맛과 깔끔한 피니시가 특징입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스 크라이오 홉을 블렌드한 클래식한 마무리를 즐길 수 있는 웨스트 코스트 IPA입니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4종 홉의 개성이 또렷하게 끌어내어진, 즙이 풍부하면서도 경쾌한 바디의 IPA. 한 모금 마실 때마다 자몽과 패션프루트의 향이 선명하게 퍼지고, 깔끔하고 시원한 뒤맛으로 마무리된다. 사용 홉은 모자이크, 아마릴로, 넬슨 소빈, 심코.
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.
🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 350ml 세계적으로 널리 사랑받는 라거 제조법을 바탕으로, 현대적인 제조법인 드라이호핑을 더해 온고지신의 느낌을 주는 맥주입니다. 라거의 청량감에 더해 쌀과 포도당을 사용해 드라이함이 강조되어 홉 풍미가 더욱 돋보이는 마무리입니다. 풋풋한 풀과 같은 향과 레몬 같은 시트러스 감이 어우러져 상쾌한 맛을 냅니다. 원료의 일부로 후쿠이현산 쌀과 후쿠이현산 육조 보리 맥아를 사용하고 있습니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml 매우 가볍고 크리스프하며 상쾌해!! 효모와 맥아에서 비롯된 부드러운 맛을 즐길 수 있는 마시기 쉬운 블론드 에일.
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 안개 낀 밤을 품은 부드러운 세션 스타우트! 지구상에서 가장 아름답다고도 불리는 오스트레일리아 엔에스더블유주 블루마운틴스. 그 대자연을 사랑하는 디제이가 안개에 싸이고 달빛에 비치는 산의 밤을 떠올리며 만들어낸 스타우트입니다. 코코아와 커피의 아로마에 캐러멜을 떠올리게 하는 부드럽고 크리미한 입맛이 퍼지며, 온화한 쓴맛이 여운을 단단하게 잡아줍니다. 지나치게 무겁지 않아 자연스럽게 잔이 이어지는 완성도입니다.
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 절제된 맛의 페일 에일을 베이스로 드라이 블루베리, 바닐라빈, 히비스커스를 더했습니다. 갓 구운 블루베리 머핀처럼 매우 과일향이 풍부하고 마시기 쉬운 완성도입니다. 독특한 변주가 돋보이는 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 블루베리와 블랙베리를 사용한 사워 에일! 폭넓은 사람들이 즐길 수 있도록, 너무 날카롭지도 너무 둥글지도 않은 산미를 만들어 주는 효모 발효와, 마무리에는 색감은 선명하게 내면서도 단순히 귀여운 맛이 되지 않도록 블루베리와 블랙베리를 사용해 탄탄한 베리감 속에 흙맛과 그림자 같은 뉘앙스를 담아냈습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml 망고와 파인애플 같은 진한 트로피컬 아로마. 복숭아와 멜론을 연상시키는, 즙이 많고 은은한 단맛이 어우러져 놀랄 만큼 부드럽고 실키한 목넘김. 부드러운 단맛과 온화한 쓴맛이 어우러져 균형 잡힌 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.
🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 샴페인 효모로 두 번 발효시켜 상쾌하고 드라이한 마무리. 붉은 사과 껍질 같은 맛이 이어지며, 흰 포도와 청사과 같은 풍미. 수많은 수상 경력을 자랑하는 인기 상품!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 세계 유수의 망고 산지인 에콰도르에서 수입한 신선한 망고 과즙을 블렌드한 사이다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산 '하루카'만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 단일 품종 시리즈입니다. 이번에는 이와테 태생의 노란 품종 '하루카'만으로 만들었습니다. 우아한 향과 과일맛이 특징인 '하루카'를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽을 살리고 깔끔하고 맑은 맛으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번뿐인 한정 양조 하드사이다입니다!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD의 스탠다드 하이볼은 여기! 🏴Dewar's Highball / Dewar's Highball (하이랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀어즈'를 사용한 '☆통에 담긴 ☆ 하이볼! 부드럽고 화려하게 퍼지는 향긋한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있다! 갓 만들어서 시원하게 시원하게 마실 수 있다.
★메가조키★ 배량 버전! 소울 버드의 스탠다드 하이볼은 여기!!! 🏴 듀워스 하이볼 / 듀워스 (하일랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피
🇯🇵 요이치 증류소 (홋카이도) / ALC : 45% / ALC 부드러운 통 숙성 향과 맥아의 단맛, 풍부한 과일 향의 조화. 강한 이탄의 맛과 향긋함. 부드럽게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 45% 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 부드러운 이탄향이 조화를 이룬다. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일 향이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 55% 기본적으로 증류소에서만 구입할 수 있는 한정 상품! 배럴에서 나오는 우디한 느낌은 절제된 원주를 선별하여, 원료인 보리 맥아에서 유래한 비스킷과 같은 향긋한 곡물의 느낌을 강하게 느낄 수 있는 원주를 느낄 수 있는 한 잔이다!
🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%
🏴 아드벡 증류소 (아일랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 강렬한 스모키와 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 세계가 열망하는 궁극의 아이라 몰트. 색상은 옅은 호박색. 기분 좋은 요오드 향이 느껴지며, 스모키한 맛은 달콤하면서도 자극적이다!
🏴 녹두 증류소 (스코틀랜드 하이랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 녹두 증류소를 둘러싸고 있는 자연의 혜택을 받은 피티한 한 병이다. 전통 도구를 사용하여 수작업으로 캐낸 이탄을 태워 독특하고 매력적이며 스모키한 맛을 낸다. 마스터 블렌더가 엄선한 피트 하트를 사용했으며, 40ppm의 몰트를 사용한 헤비 피트 위스키입니다. 색상】밝은 호박색【향】스모크 향이 톡톡 튀는 후, 과일 향이 밀려온다. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 난다. 맛】레더와 삶은 사과를 섞은 듯한 스모키한 맛. 초콜릿의 풍미가 느껴진다. 초콜릿의 풍미도 느낄 수 있으며, 달콤한 바닐라와 상큼한 레몬의 맛이 돋보인다. 피니쉬] 오래도록 지속되는 따뜻함과 꽃향기로운 훈연 향이 남는다.
🏴Lagavulin 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 어린 원주 특유의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 올라오며 해풍과 해조류를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 젊지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%
🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%
🏴Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라 통으로 피니시한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 향이 더해진 한 잔! / 알코올 도수: 40%
🏴Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%
🏴Highland Park 꿀과 시트러스가 조화를 이루며 은은하게 시나몬과 스모크가 감돕니다. 매콤함과 단맛의 균형이 잡힌 부드러운 목넘김. 드라이하고 가벼운 스모크가 길게 이어지는 여운 / 알코올 도수: 40%
🇯🇵 고쇼쇼 양조(가고시마) 전통 있는 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 귤, 주니퍼베리, 고수 등의 보태니컬을 사용. 드라이한 맛과 귤의 감귤 향이 퍼집니다! / ALC : 45
🇯🇵 세토우치 디스틸러리(가고시마) 세토우치의 전통 있는 양조장이 레몬을 고집하는 국산 진이다. 레몬 껍질을 연상시키는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 조화를 이룬 절묘한 맛을 즐길 수 있다! / ALC : 47% / 알코올 도수
🇯🇵 교야주조(미야자키) 보태니컬로 주니퍼베리, 유자, 산초, 생강, 헤베스, 히나타카 등 일본식 소재를 사용! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본식 진'. 밝은 <양>의 향과 은은한 <일본>의 향이 융합되어 있습니다! / ALC : 47% / 알코올 도수
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
LEMON SOUR
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM+JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE(RED)
GLASS WINE(WHITE)
PLUM WINE
일본식 밀 소주
JAPANESE POTATO SHOUCHU
JAPANESE POTATO SHOUCHU
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
'병 와인' 떫은맛(타닌)을 억제하고 과실향이 풍부한 와인입니다. 여름의 베리 향과 부드러운 입맛이 특징입니다. 평상시 일본 음식과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛이 매력적인 와인입니다.
'병 와인' 샤르도네 품종의 과실향이 가득한 와인입니다. 배나 복숭아 같은 향과 상쾌한 입맛이 특징입니다. 깔끔한 풍미가 평소 일식이나 가벼운 식사에 잘 어울립니다.
🇯🇵Japanese 진! 유자의 향과 녹차의 부드러움, 생강의 깔끔한 뒷맛이 상쾌하게 느껴집니다. 상쾌하고 가볍습니다. 깔끔하고 상쾌한 맛과 향이 일상의 식사와 잘 어울립니다! 진 소다를 추천합니다!
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
non-alcoholic canned beer
술과 함께 꼭 드셔보세요! 일상이 호화롭다! 굵게 다진 돼지고기를 사용한 육즙이 풍부한 야키마에! 갓 쪄낸 따끈따끈한 찜을 세이로에서 드셔보세요! 찜이 완성될 때까지 약간의 시간(15분 정도)이 소요됩니다.
향신채소를 비롯한 닭고기와 각종 야채, 그리고 향신료와 맥주를 첨가하여 수분을 빼고 맛만을 남기기 위해 5일 동안 숙성시킨 '수제 타코미트'를 사용한 인기 메뉴이다!
직접 만든 타코미트, 신선한 살사, 사워크림! SOUL BIRD 나쵸! 다른 나초와는 차원이 다릅니다!
※1명 고객님 한정 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료 배합! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다♪ 매콤한 맛이 중독되는 '저크 치킨'! 맥주와의 궁합은... 최고♪＊ 구워내는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대체로 1~2명용의 안주용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워져 나오는 데 약 15분 정도 소요됩니다.
※대략 3~4인용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞춰 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 인기 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크 치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워지는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대표적인 안주! 갓 끓여낸 뜨끈뜨끈한 것을!
맥주를 사용한 깔끔한 맛의 수제 피클! 살짝 무언가 먹고 싶을 때
조금 무언가 먹고 싶을 때♪ 소금 다시마로 만든 심플한 오츠마미!
갓 튀긴 또띠아! 살짝 먹고 싶을 때 ♪
풍부하고 진한 감칠맛의 치즈! 카망베르·고다·파르메산·체다 4종 치즈를 사용하여 바삭하게 튀겼습니다. 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다! 기호에 따라 별도 제공되는 꿀을 찍어 드세요.
중독성! 멈출 수 없는 맛♪ 체리 칩으로 '카타아게 포테이토 블랙페퍼'를 순간 스모크해 제공합니다. 봉지를 열면 향기가 확 퍼져요! 중독돼... 진짜 끊을 수 없어... 어느새 멈출 수 없는 포테이토 칩, 꼭 한 번 즐겨보세요♪
소금과 후춧가루로 간을 한 고소한 모래주머니! 바삭바삭한 식감으로 안주로 안성맞춤!
양은 변함없음! 알뜰한 2종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
양은 그대로! 가성비 좋은 3종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
역시 스테디셀러! 안정적인 스타트업!
씹으면 씹을수록 맛있는 녀석입니다
콩나물과 직접 만든 멸치 소스의 궁합이 뛰어난 나물!
와사비와 함께 드셔보세요
어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 크래커에 올려서 가볍게 집어먹을 수 있는 안주입니다. 유자 고추장의 풍미가 매력적입니다♪ 술과도 궁합이 뛰어나요!
오리고기에 굵은 후추를 뿌린 후, 궁합이 잘 맞는 부드러운 맛의 사과칩으로 향긋하게 훈연해 매콤하게 만든 파스트라미. 새콤달콤한 발사믹 소스를 토핑으로 얹어 먹는다.
Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!
양은 변함없음! 알뜰한 2종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
양은 그대로! 가성비 좋은 3종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
튀겨낸 바삭하고 탱글한 오징어! 상큼한 레몬과 칠리 맛으로 술이 술술 들어가는, 술안주로 딱인 한 접시!
숨은 명물 오츠마미!
틀림없다.
간단하게 스팸을 구워 먹는다! 만 파를 듬뿍 넣고 마요네즈를 뿌려서♪.
어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 바게트에 올려서 오븐에 구워버렸어요♪ 유자 고추장의 풍미가 매력적이에요♪ 술과도 궁합이 최고예요!
밥을 먹고 싶은 분들께! 마무리로 드세요. 대략 공기 한 그릇 정도의 양입니다.
마무리로 최고예요. 듬뿍 넣은 흑후추가 정말 좋은 역할을 해요! 파르메산 치즈가 뒤에서 은근히 보조해 줍니다. 잘 섞어서, 맛있게 드세요♪
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
40년 이상의 역사를 자랑하는 만두의 명가 에이큐 식품의 '우쓰노미야 만두'와 맥주! 최고입니다♪ 직접 만든 매콤한 매운 양념으로 ♪
매콤한 소스를 곁들인 계란과 부추 절임. 두 사람의 만남이 주는 행복♪♪
뜨거운 철판에서♪ 직접 만든 멸치 소스의 감칠맛이 뜨거운 양배추와 어우러진다! 고소한 맛이 타마라나이! 맥주와 궁합이 아주 좋습니다!
좋아하던 비어바에서 자주 먹었던 메뉴를 모티브로! 멸치로 볶은 양파를 얹고, 으깬 감자를 기름에 담가 오븐에서 구워낸다! 버킷 추가를 추천한다! 따끈따끈하게 데워서 먹는 것이 GOOD입니다~♪!
술과 함께 꼭 드셔보세요! 일상이 호화롭다! 굵게 다진 돼지고기를 사용한 육즙이 풍부한 야키마에! 갓 쪄낸 따끈따끈한 찜을 세이로에서 드셔보세요! 찜이 완성될 때까지 약간의 시간(15분 정도)이 소요됩니다.
다들 좋아하죠? 기본입니다!
다들 좋아하죠? 기본입니다!
달콤하고 매콤한 크리미함♪
향신채소를 비롯한 닭고기와 각종 야채, 그리고 향신료와 맥주를 첨가하여 수분을 빼고 맛만을 남기기 위해 5일 동안 숙성시킨 '수제 타코미트'를 사용한 인기 메뉴이다!
버팔로 치킨의 정석! 직접 만든 "매콤! 새콤달콤! 레드 핫 소스
직접 만든 타코미트, 신선한 살사, 사워크림! SOUL BIRD 나쵸! 다른 나초와는 차원이 다릅니다!
One time only & limited to One Nachos.
양파를 푹 볶아 만든 수제 토마토 소스와 카망베르 체다 치즈를 사용한 심플하고 맛있는 피자♪ 큰 사이즈를 반으로 자른 얇고 얇은 도우 피자를 페로리하게 먹을 수 있습니다! 물론 풀 사이즈도 OK입니다!
신선한 살사 소스와 SPAM의 궁합이 일품! 매운맛과 치즈의 부드러움이 균형 잡힌 피자♪ 큰 사이즈를 하프 컷으로 잘라 먹기 좋은 얇은 도우 피자! 물론 풀 사이즈도 OK입니다!
마늘 버터, 치즈, 계란 프라이를 으깨서... 샐러드와 섞어... 마실 수 있는 샐러드 피자. 큼직한 사이즈를 반으로 잘라 한 입에 가볍게 먹을 수 있는 얇은 도우 피자! 물론 풀 사이즈도 가능합니다!
※1명 고객님 한정 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료 배합! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다♪ 매콤한 맛이 중독되는 '저크 치킨'! 맥주와의 궁합은... 최고♪＊ 구워내는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대체로 1~2명용의 안주용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워져 나오는 데 약 15분 정도 소요됩니다.
※대략 3~4인용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞춰 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 인기 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크 치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워지는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
허브 2개 및 플레인 2개! 맥주 안주로... 틀림없습니다♪
멋진 스테이크♪
밥을 먹고 싶은 분들께! 마무리로 드세요. 대략 공기 한 그릇 정도의 양입니다.
마무리로 최고예요. 듬뿍 넣은 흑후추가 정말 좋은 역할을 해요! 파르메산 치즈가 뒤에서 은근히 보조해 줍니다. 잘 섞어서, 맛있게 드세요♪
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
철판 바닐라바 + 고소한 콩가루♪ 조금 녹여서 먹는 것이 좋다!
※One time only & limited to One Torotaku.※
🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 An American pale ale that lets you fully enjoy the citrus, tropical and resinous characters of Citra Hop · Mosaic Hop. It has a moderate bitterness and a light, not overly heavy mouthfeel while still offering a sense of complexity. Easy to pair with food, it’s a beer you’ll want to keep drinking glass after glass.
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Special!! 9-year aged!! An exceptionally smooth and rich barrel-aged oatmeal stout!! An oatmeal stout that occupies a top tier of Firestone Walker’s Proprietor’s Vintage lineup! It is made by aging the seasonal Velvet Merlin, which appears every year from autumn to winter, in bourbon barrels. Aged in used bourbon barrels from multiple brands such as Heaven Hill and Woodford Reserve, it offers not only the smoothness of oats but also aromas of vanilla, coconut, toasted oak, and mocha, and flavors of rich milk chocolate, bourbon, and espresso. After long maturation, it has been crafted into an astonishingly elegant and refined balance. Please enjoy!
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 This Irish Red is designed to slightly reduce the maltiness compared with before and to increase a toasty character. The malt bill uses a Pilsner base, blended with darker malts such as Roast Barley to achieve a color appropriate for a red ale. The hops are focused on English-style varieties to provide a gentle bitterness, and it was fermented with WHC British Pub Ale Yeast. The appearance is clear with a deep copper-red. The aroma is reminiscent of pleasantly toasted bread. It has a creamy, slightly soft mouthfeel. Carbonation is restrained and bitterness is mild. The flavor shows a modest malt-derived sweetness, a light roast character, and subtle notes of nuts and raisins. The finish is dry, clean, and crisp.
🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A juicy aroma reminiscent of bananas and pears with a subtle hint of clove. A soft wheat sweetness and a silky mouthfeel combine, giving a toasty note like freshly baked bread. The refreshing finish is pleasant, making it enjoyable whether you sip it slowly or drink it down in large gulps. A gentle mouthfeel and natural cloudiness create a mellow, easy-to-drink flavor; the refreshing finish and gentle sweetness are in harmony, resulting in a cup you can enjoy again and again!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This is NAMACHAN Brewing's flagship beer made with house-smoked malt, and can be called the brewery's origin. Enjoy a rare smoked beer in Japan with a smoky flavor that fills your mouth!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Real watermelon purée blended with Market Spice Co.'s "Watermelon Splash Herbal Tea" on a base of Original Golden Kettle Sour! This herbal tea includes green rooibos tea, watermelon, apple flesh, strawberry flesh, and hibiscus. A refreshing, light mouthfeel and bright acidity, with a faint sweetness that spreads like taking a bite of watermelon in every cup!
🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 A Yuzu Hazy IPA that gives a hazy twist to the classic "Yellow Sky Pale Ale"! Pale, hazy golden color with a medium body leaning toward full. Smooth on the palate, it opens with refreshing yuzu and tropical fruit character, along with subtle aromas reminiscent of berries and peach. A pleasantly lingering, slightly bitter yuzu peel finish follows. Juicy yet refined, a beer that harmonizes Japanese character with hop-driven notes!
🇪🇸Basqueland STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ Mucho Mucho Simcoe is our tribute to 25 years of Simcoe, the hop that changed the game. An icon for its versatility, its power, and for being a key part of the recipe of our beloved IPA Imparable. To celebrate it, we went all-in with a big, unapologetic homage: a DDH Double IPA brewed exclusively with Simcoe, built from a special selection of the hop itself to showcase its fruitiest, most expressive, most unrestrained side. Layer after layer, we saturated this beer with Simcoe essential oils—in the boil, the whirlpool, and the dry hop pushing it to the limit: red berries, passion fruit, grapefruit, and a deep hit of pine resin. With a massive 25 g/L of hops.
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 The hops emphasize citrus aromas; for the whirlpool and dry hop we used Citra and Mandarina Bavaria in a 50:50 ratio. These produce a rich array of citrus scents—grapefruit, mandarin, and orange—with even subtle notes of lemon. Citrus flavor and a pleasant bitterness. An approachable, easy-drinking yet full-flavored IPA!
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Features a robust hop bitterness and a clean finish. This West Coast IPA blends Simcoe, Chinook, and Columbus Cryo hops for a classic finish you can enjoy!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
ノンアルコール ビール
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】6,700円 月～木 / 6,900円 金・祝前
🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 시트라 홉·모자이크 홉의 시트러스·트로피컬한 향과 송진의 특징을 마음껏 즐길 수 있는 아메리칸 페일 에일입니다. 적당한 쓴맛과 무겁지 않고 가벼운 목넘김 속에서도 복잡한 맛을 느낄 수 있도록 완성되었습니다. 요리와도 잘 어울리며 여러 잔을 계속 마시고 싶어지는 한 잔입니다!
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 스페셜!! 9년 숙성!! 매우 부드럽고 리치한 통 숙성 오트밀 스타우트!! 파이어스톤 워커의 라인업에서 최상급 시리즈 '프로프라이어터스 빈티지'의 한 자리를 차지하는 오트밀 스타우트입니다! 매년 가을에서 겨울에 걸쳐 출시되는 시즌 한정 제품 '벨벳 멀린'을 버번 통에서 숙성시킨 것입니다. 헤븐 힐, 우드포드 리저브 등 여러 브랜드의 사용된 버번 통에서 숙성시켜 오트밀의 부드러움에 더해 바닐라와 코코넛, 구운 오크와 모카의 아로마, 리치한 밀크초콜릿과 버번, 에스프레소 같은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 장기간 숙성을 거쳐 놀랄 만큼 고상하고 세련된 균형으로 완성된 일품입니다! 꼭 즐겨 보세요♪
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 이번 아일리시 레드는 이전보다 다소 몰트 풍미를 억제하고 토스트한 느낌을 증가시키도록 설계했습니다. 몰트는 베이스로 필스너를 사용하고, 레드 에일에 어울리는 색감을 내기 위해 로스트 보리 등 짙은 색 몰트를 블렌드했습니다. 홉은 은은한 쓴맛을 주기 위해 잉글리시 계열로 구성했고, WHC의 브리티시 펍 에일 이스트로 발효했습니다. 겉모습은 맑고 깊이 있는 적동색입니다. 아로마는 고소하고 잘 구워진 토스트 같은 향이 납니다. 크리미하고 부드러운 입감입니다. 탄산은 적당히 억제되어 있고, 쓴맛은 온화합니다. 풍미는 몰트에서 오는 절제된 단맛과 가벼운 로스트감, 그리고 은은한 견과류와 건포도 느낌도 있습니다. 여운은 드라이하고 깔끔하게 정리되는 한 잔입니다.
🇯🇵Minoh Beer (Osaka) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 12 바이첸을 베이스로 국산 복숭아를 듬뿍 사용한 복숭아 바이첸은 매년 인기 있는 메뉴다! 와카야마현 하치치 농원의 '아라카와 복숭아'를 아낌없이 사용. 복숭아는 그날 수확한 신선한 복숭아를 모두 수작업으로 퓌레로 가공하여 아낌없이 사용하고 있다. 바이첸 유래의 과일 향과 복숭아의 과일 향이 어우러져 향은 매우 화려하고 맛은 복숭아를 제대로 느낄 수 있다. 단맛을 남기지 않고 드라이하고 깔끔하게 마무리된다!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 자가 훈제 맥아를 사용한 나마챤 브루잉의 플래그십이자 '원점'이라고도 할 수 있는 맥주. 입 안 가득 퍼지는 스모키한 풍미를 즐길 수 있는, 일본에서는 드문 훈제 맥주를 즐겨보세요!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - 진짜 수박 퓨레와 마켓스파이스사(마켓스파이스)의 워터멜론 스플래시 허브티를 오리지널 골든 케틀 사워를 베이스로 블렌드했습니다! 이 허브티에는 그린 루이보스티, 수박, 사과 과육, 딸기 과육, 히비스커스도 포함되어 있습니다. 상쾌하고 가벼운 목넘김과 산미로, 수박을 한 입 베어 문 듯한 은은한 단맛이 퍼지는 한 잔!
🇯🇵Nara Brewing (Nara) STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 30 모자이크, 심코, 시트라, 갤럭시라는 네 종류의 홉을 풍부하게 사용했습니다. 망고와 패션프루트를 떠올리게 하는 트로피컬한 향에 자몽의 상쾌한 감귤 향, 솔과 허브의 뉘앙스가 복잡하게 어우러집니다. 귀리와 유당에서 기인한 크리미하고 부드러운 입안 느낌에 홉의 즙이 가득한 풍미가 얹히며 쓴맛은 절제되어 있습니다. 마시기 쉬우면서도 깊이 있는 한 잔!
🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - 심코가 홉 세계에 가져온 혁신과 그 탄생 25주년을 기리는 오마주. 만능성과 강렬함을 겸비한 심코의 매력을 최대한 끌어내기 위해 양조되었습니다. 특별히 선별된 심코만을 사용하여, 이 품종이 지닌 과일 맛이 풍부하고 표현력이 뛰어난 개성을 남김없이 끌어냈습니다. 끓임, 와르풀, 드라이홉 등 각 공정에서 여러 번 중첩하여 심코 유래의 아로마를 한계까지 끌어냈습니다. 붉은 베리와 패션프루트, 자몽에 깊이 있는 송진의 뉘앙스가 강하게 퍼집니다. 홉 사용량은 놀랍게도 25g/L. 이름 그대로 심코의 매력을 남김없이 담아낸, 진하고 대담한 한 잔입니다!
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 홉은 시트러스 계열의 향을 중시하여, 와르풀과 드라이홉에는 시트라와 만다리나 바바리아를 50대50 비율로 사용했습니다. 이들로 인해 자몽, 귤, 오렌지의 풍부한 향에 더해 은은한 레몬 향까지, 정말 다채로운 시트러스 향이 만들어졌습니다。 시트러스 계열의 풍미와 기분 좋은 쓴맛。 친근하고 마시기 쉬움과 함께, 탄탄한 맛도 즐길 수 있는 아이피에이입니다！
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - 탄탄한 홉의 쓴맛과 깔끔한 피니시가 특징입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스 크라이오 홉을 블렌드한 클래식한 마무리를 즐길 수 있는 웨스트 코스트 IPA입니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4종 홉의 개성이 또렷하게 끌어내어진, 즙이 풍부하면서도 경쾌한 바디의 IPA. 한 모금 마실 때마다 자몽과 패션프루트의 향이 선명하게 퍼지고, 깔끔하고 시원한 뒤맛으로 마무리된다. 사용 홉은 모자이크, 아마릴로, 넬슨 소빈, 심코.
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.
🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 350ml 세계적으로 널리 사랑받는 라거 제조법을 바탕으로, 현대적인 제조법인 드라이호핑을 더해 온고지신의 느낌을 주는 맥주입니다. 라거의 청량감에 더해 쌀과 포도당을 사용해 드라이함이 강조되어 홉 풍미가 더욱 돋보이는 마무리입니다. 풋풋한 풀과 같은 향과 레몬 같은 시트러스 감이 어우러져 상쾌한 맛을 냅니다. 원료의 일부로 후쿠이현산 쌀과 후쿠이현산 육조 보리 맥아를 사용하고 있습니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml 매우 가볍고 크리스프하며 상쾌해!! 효모와 맥아에서 비롯된 부드러운 맛을 즐길 수 있는 마시기 쉬운 블론드 에일.
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 안개 낀 밤을 품은 부드러운 세션 스타우트! 지구상에서 가장 아름답다고도 불리는 오스트레일리아 엔에스더블유주 블루마운틴스. 그 대자연을 사랑하는 디제이가 안개에 싸이고 달빛에 비치는 산의 밤을 떠올리며 만들어낸 스타우트입니다. 코코아와 커피의 아로마에 캐러멜을 떠올리게 하는 부드럽고 크리미한 입맛이 퍼지며, 온화한 쓴맛이 여운을 단단하게 잡아줍니다. 지나치게 무겁지 않아 자연스럽게 잔이 이어지는 완성도입니다.
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 절제된 맛의 페일 에일을 베이스로 드라이 블루베리, 바닐라빈, 히비스커스를 더했습니다. 갓 구운 블루베리 머핀처럼 매우 과일향이 풍부하고 마시기 쉬운 완성도입니다. 독특한 변주가 돋보이는 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 블루베리와 블랙베리를 사용한 사워 에일! 폭넓은 사람들이 즐길 수 있도록, 너무 날카롭지도 너무 둥글지도 않은 산미를 만들어 주는 효모 발효와, 마무리에는 색감은 선명하게 내면서도 단순히 귀여운 맛이 되지 않도록 블루베리와 블랙베리를 사용해 탄탄한 베리감 속에 흙맛과 그림자 같은 뉘앙스를 담아냈습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml 망고와 파인애플 같은 진한 트로피컬 아로마. 복숭아와 멜론을 연상시키는, 즙이 많고 은은한 단맛이 어우러져 놀랄 만큼 부드럽고 실키한 목넘김. 부드러운 단맛과 온화한 쓴맛이 어우러져 균형 잡힌 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.
🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 샴페인 효모로 두 번 발효시켜 상쾌하고 드라이한 마무리. 붉은 사과 껍질 같은 맛이 이어지며, 흰 포도와 청사과 같은 풍미. 수많은 수상 경력을 자랑하는 인기 상품!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 세계 유수의 망고 산지인 에콰도르에서 수입한 신선한 망고 과즙을 블렌드한 사이다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산 '하루카'만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 단일 품종 시리즈입니다. 이번에는 이와테 태생의 노란 품종 '하루카'만으로 만들었습니다. 우아한 향과 과일맛이 특징인 '하루카'를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽을 살리고 깔끔하고 맑은 맛으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번뿐인 한정 양조 하드사이다입니다!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD의 스탠다드 하이볼은 여기! 🏴Dewar's Highball / Dewar's Highball (하이랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀어즈'를 사용한 '☆통에 담긴 ☆ 하이볼! 부드럽고 화려하게 퍼지는 향긋한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있다! 갓 만들어서 시원하게 시원하게 마실 수 있다.
★메가조키★ 배량 버전! 소울 버드의 스탠다드 하이볼은 여기!!! 🏴 듀워스 하이볼 / 듀워스 (하일랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피
🇯🇵 요이치 증류소 (홋카이도) / ALC : 45% / ALC 부드러운 통 숙성 향과 맥아의 단맛, 풍부한 과일 향의 조화. 강한 이탄의 맛과 향긋함. 부드럽게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 45% 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 부드러운 이탄향이 조화를 이룬다. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일 향이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 55% 기본적으로 증류소에서만 구입할 수 있는 한정 상품! 배럴에서 나오는 우디한 느낌은 절제된 원주를 선별하여, 원료인 보리 맥아에서 유래한 비스킷과 같은 향긋한 곡물의 느낌을 강하게 느낄 수 있는 원주를 느낄 수 있는 한 잔이다!
🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%
🏴 아드벡 증류소 (아일랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 강렬한 스모키와 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 세계가 열망하는 궁극의 아이라 몰트. 색상은 옅은 호박색. 기분 좋은 요오드 향이 느껴지며, 스모키한 맛은 달콤하면서도 자극적이다!
🏴 녹두 증류소 (스코틀랜드 하이랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 녹두 증류소를 둘러싸고 있는 자연의 혜택을 받은 피티한 한 병이다. 전통 도구를 사용하여 수작업으로 캐낸 이탄을 태워 독특하고 매력적이며 스모키한 맛을 낸다. 마스터 블렌더가 엄선한 피트 하트를 사용했으며, 40ppm의 몰트를 사용한 헤비 피트 위스키입니다. 색상】밝은 호박색【향】스모크 향이 톡톡 튀는 후, 과일 향이 밀려온다. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 난다. 맛】레더와 삶은 사과를 섞은 듯한 스모키한 맛. 초콜릿의 풍미가 느껴진다. 초콜릿의 풍미도 느낄 수 있으며, 달콤한 바닐라와 상큼한 레몬의 맛이 돋보인다. 피니쉬] 오래도록 지속되는 따뜻함과 꽃향기로운 훈연 향이 남는다.
🏴Lagavulin 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 어린 원주 특유의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 올라오며 해풍과 해조류를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 젊지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%
🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%
🏴Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라 통으로 피니시한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 향이 더해진 한 잔! / 알코올 도수: 40%
🏴Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%
🏴Highland Park 꿀과 시트러스가 조화를 이루며 은은하게 시나몬과 스모크가 감돕니다. 매콤함과 단맛의 균형이 잡힌 부드러운 목넘김. 드라이하고 가벼운 스모크가 길게 이어지는 여운 / 알코올 도수: 40%
🇯🇵 고쇼쇼 양조(가고시마) 전통 있는 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 귤, 주니퍼베리, 고수 등의 보태니컬을 사용. 드라이한 맛과 귤의 감귤 향이 퍼집니다! / ALC : 45
🇯🇵 세토우치 디스틸러리(가고시마) 세토우치의 전통 있는 양조장이 레몬을 고집하는 국산 진이다. 레몬 껍질을 연상시키는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 조화를 이룬 절묘한 맛을 즐길 수 있다! / ALC : 47% / 알코올 도수
🇯🇵 교야주조(미야자키) 보태니컬로 주니퍼베리, 유자, 산초, 생강, 헤베스, 히나타카 등 일본식 소재를 사용! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본식 진'. 밝은 <양>의 향과 은은한 <일본>의 향이 융합되어 있습니다! / ALC : 47% / 알코올 도수
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
LEMON SOUR
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM+JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE(RED)
GLASS WINE(WHITE)
PLUM WINE
일본식 밀 소주
JAPANESE POTATO SHOUCHU
JAPANESE POTATO SHOUCHU
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
'병 와인' 떫은맛(타닌)을 억제하고 과실향이 풍부한 와인입니다. 여름의 베리 향과 부드러운 입맛이 특징입니다. 평상시 일본 음식과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛이 매력적인 와인입니다.
'병 와인' 샤르도네 품종의 과실향이 가득한 와인입니다. 배나 복숭아 같은 향과 상쾌한 입맛이 특징입니다. 깔끔한 풍미가 평소 일식이나 가벼운 식사에 잘 어울립니다.
🇯🇵Japanese 진! 유자의 향과 녹차의 부드러움, 생강의 깔끔한 뒷맛이 상쾌하게 느껴집니다. 상쾌하고 가볍습니다. 깔끔하고 상쾌한 맛과 향이 일상의 식사와 잘 어울립니다! 진 소다를 추천합니다!
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
non-alcoholic canned beer
대표적인 안주! 갓 끓여낸 뜨끈뜨끈한 것을!
맥주를 사용한 깔끔한 맛의 수제 피클! 살짝 무언가 먹고 싶을 때
조금 무언가 먹고 싶을 때♪ 소금 다시마로 만든 심플한 오츠마미!
갓 튀긴 또띠아! 살짝 먹고 싶을 때 ♪
풍부하고 진한 감칠맛의 치즈! 카망베르·고다·파르메산·체다 4종 치즈를 사용하여 바삭하게 튀겼습니다. 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다! 기호에 따라 별도 제공되는 꿀을 찍어 드세요.
중독성! 멈출 수 없는 맛♪ 체리 칩으로 '카타아게 포테이토 블랙페퍼'를 순간 스모크해 제공합니다. 봉지를 열면 향기가 확 퍼져요! 중독돼... 진짜 끊을 수 없어... 어느새 멈출 수 없는 포테이토 칩, 꼭 한 번 즐겨보세요♪
소금과 후춧가루로 간을 한 고소한 모래주머니! 바삭바삭한 식감으로 안주로 안성맞춤!
역시 스테디셀러! 안정적인 스타트업!
씹으면 씹을수록 맛있는 녀석입니다
와사비와 함께 드셔보세요
콩나물과 직접 만든 멸치 소스의 궁합이 뛰어난 나물!
어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 크래커에 올려서 가볍게 집어먹을 수 있는 안주입니다. 유자 고추장의 풍미가 매력적입니다♪ 술과도 궁합이 뛰어나요!
Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!
오리고기에 굵은 후추를 뿌린 후, 궁합이 잘 맞는 부드러운 맛의 사과칩으로 향긋하게 훈연해 매콤하게 만든 파스트라미. 새콤달콤한 발사믹 소스를 토핑으로 얹어 먹는다.
튀겨낸 바삭하고 탱글한 오징어! 상큼한 레몬과 칠리 맛으로 술이 술술 들어가는, 술안주로 딱인 한 접시!
숨은 명물 오츠마미!
간단하게 스팸을 구워 먹는다! 만 파를 듬뿍 넣고 마요네즈를 뿌려서♪.
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
버팔로 치킨의 정석! 직접 만든 "매콤! 새콤달콤! 레드 핫 소스
다들 좋아하죠? 기본입니다!
다들 좋아하죠? 기본입니다!
달콤하고 매콤한 크리미함♪
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
철판 바닐라바 + 고소한 콩가루♪ 조금 녹여서 먹는 것이 좋다!
※One time only & limited to One Torotaku.※
のコピー
🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 시트라 홉·모자이크 홉의 시트러스·트로피컬한 향과 송진의 특징을 마음껏 즐길 수 있는 아메리칸 페일 에일입니다. 적당한 쓴맛과 무겁지 않고 가벼운 목넘김 속에서도 복잡한 맛을 느낄 수 있도록 완성되었습니다. 요리와도 잘 어울리며 여러 잔을 계속 마시고 싶어지는 한 잔입니다!
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 스페셜!! 9년 숙성!! 매우 부드럽고 리치한 통 숙성 오트밀 스타우트!! 파이어스톤 워커의 라인업에서 최상급 시리즈 '프로프라이어터스 빈티지'의 한 자리를 차지하는 오트밀 스타우트입니다! 매년 가을에서 겨울에 걸쳐 출시되는 시즌 한정 제품 '벨벳 멀린'을 버번 통에서 숙성시킨 것입니다. 헤븐 힐, 우드포드 리저브 등 여러 브랜드의 사용된 버번 통에서 숙성시켜 오트밀의 부드러움에 더해 바닐라와 코코넛, 구운 오크와 모카의 아로마, 리치한 밀크초콜릿과 버번, 에스프레소 같은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 장기간 숙성을 거쳐 놀랄 만큼 고상하고 세련된 균형으로 완성된 일품입니다! 꼭 즐겨 보세요♪
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 이번 아일리시 레드는 이전보다 다소 몰트 풍미를 억제하고 토스트한 느낌을 증가시키도록 설계했습니다. 몰트는 베이스로 필스너를 사용하고, 레드 에일에 어울리는 색감을 내기 위해 로스트 보리 등 짙은 색 몰트를 블렌드했습니다. 홉은 은은한 쓴맛을 주기 위해 잉글리시 계열로 구성했고, WHC의 브리티시 펍 에일 이스트로 발효했습니다. 겉모습은 맑고 깊이 있는 적동색입니다. 아로마는 고소하고 잘 구워진 토스트 같은 향이 납니다. 크리미하고 부드러운 입감입니다. 탄산은 적당히 억제되어 있고, 쓴맛은 온화합니다. 풍미는 몰트에서 오는 절제된 단맛과 가벼운 로스트감, 그리고 은은한 견과류와 건포도 느낌도 있습니다. 여운은 드라이하고 깔끔하게 정리되는 한 잔입니다.
🇯🇵Minoh Beer (Osaka) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 12 바이첸을 베이스로 국산 복숭아를 듬뿍 사용한 복숭아 바이첸은 매년 인기 있는 메뉴다! 와카야마현 하치치 농원의 '아라카와 복숭아'를 아낌없이 사용. 복숭아는 그날 수확한 신선한 복숭아를 모두 수작업으로 퓌레로 가공하여 아낌없이 사용하고 있다. 바이첸 유래의 과일 향과 복숭아의 과일 향이 어우러져 향은 매우 화려하고 맛은 복숭아를 제대로 느낄 수 있다. 단맛을 남기지 않고 드라이하고 깔끔하게 마무리된다!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 자가 훈제 맥아를 사용한 나마챤 브루잉의 플래그십이자 '원점'이라고도 할 수 있는 맥주. 입 안 가득 퍼지는 스모키한 풍미를 즐길 수 있는, 일본에서는 드문 훈제 맥주를 즐겨보세요!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - 진짜 수박 퓨레와 마켓스파이스사(마켓스파이스)의 워터멜론 스플래시 허브티를 오리지널 골든 케틀 사워를 베이스로 블렌드했습니다! 이 허브티에는 그린 루이보스티, 수박, 사과 과육, 딸기 과육, 히비스커스도 포함되어 있습니다. 상쾌하고 가벼운 목넘김과 산미로, 수박을 한 입 베어 문 듯한 은은한 단맛이 퍼지는 한 잔!
🇯🇵Nara Brewing (Nara) STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 30 모자이크, 심코, 시트라, 갤럭시라는 네 종류의 홉을 풍부하게 사용했습니다. 망고와 패션프루트를 떠올리게 하는 트로피컬한 향에 자몽의 상쾌한 감귤 향, 솔과 허브의 뉘앙스가 복잡하게 어우러집니다. 귀리와 유당에서 기인한 크리미하고 부드러운 입안 느낌에 홉의 즙이 가득한 풍미가 얹히며 쓴맛은 절제되어 있습니다. 마시기 쉬우면서도 깊이 있는 한 잔!
🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - 심코가 홉 세계에 가져온 혁신과 그 탄생 25주년을 기리는 오마주. 만능성과 강렬함을 겸비한 심코의 매력을 최대한 끌어내기 위해 양조되었습니다. 특별히 선별된 심코만을 사용하여, 이 품종이 지닌 과일 맛이 풍부하고 표현력이 뛰어난 개성을 남김없이 끌어냈습니다. 끓임, 와르풀, 드라이홉 등 각 공정에서 여러 번 중첩하여 심코 유래의 아로마를 한계까지 끌어냈습니다. 붉은 베리와 패션프루트, 자몽에 깊이 있는 송진의 뉘앙스가 강하게 퍼집니다. 홉 사용량은 놀랍게도 25g/L. 이름 그대로 심코의 매력을 남김없이 담아낸, 진하고 대담한 한 잔입니다!
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 홉은 시트러스 계열의 향을 중시하여, 와르풀과 드라이홉에는 시트라와 만다리나 바바리아를 50대50 비율로 사용했습니다. 이들로 인해 자몽, 귤, 오렌지의 풍부한 향에 더해 은은한 레몬 향까지, 정말 다채로운 시트러스 향이 만들어졌습니다。 시트러스 계열의 풍미와 기분 좋은 쓴맛。 친근하고 마시기 쉬움과 함께, 탄탄한 맛도 즐길 수 있는 아이피에이입니다！
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - 탄탄한 홉의 쓴맛과 깔끔한 피니시가 특징입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스 크라이오 홉을 블렌드한 클래식한 마무리를 즐길 수 있는 웨스트 코스트 IPA입니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4종 홉의 개성이 또렷하게 끌어내어진, 즙이 풍부하면서도 경쾌한 바디의 IPA. 한 모금 마실 때마다 자몽과 패션프루트의 향이 선명하게 퍼지고, 깔끔하고 시원한 뒤맛으로 마무리된다. 사용 홉은 모자이크, 아마릴로, 넬슨 소빈, 심코.
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.
🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 350ml 세계적으로 널리 사랑받는 라거 제조법을 바탕으로, 현대적인 제조법인 드라이호핑을 더해 온고지신의 느낌을 주는 맥주입니다. 라거의 청량감에 더해 쌀과 포도당을 사용해 드라이함이 강조되어 홉 풍미가 더욱 돋보이는 마무리입니다. 풋풋한 풀과 같은 향과 레몬 같은 시트러스 감이 어우러져 상쾌한 맛을 냅니다. 원료의 일부로 후쿠이현산 쌀과 후쿠이현산 육조 보리 맥아를 사용하고 있습니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml 매우 가볍고 크리스프하며 상쾌해!! 효모와 맥아에서 비롯된 부드러운 맛을 즐길 수 있는 마시기 쉬운 블론드 에일.
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 안개 낀 밤을 품은 부드러운 세션 스타우트! 지구상에서 가장 아름답다고도 불리는 오스트레일리아 엔에스더블유주 블루마운틴스. 그 대자연을 사랑하는 디제이가 안개에 싸이고 달빛에 비치는 산의 밤을 떠올리며 만들어낸 스타우트입니다. 코코아와 커피의 아로마에 캐러멜을 떠올리게 하는 부드럽고 크리미한 입맛이 퍼지며, 온화한 쓴맛이 여운을 단단하게 잡아줍니다. 지나치게 무겁지 않아 자연스럽게 잔이 이어지는 완성도입니다.
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 절제된 맛의 페일 에일을 베이스로 드라이 블루베리, 바닐라빈, 히비스커스를 더했습니다. 갓 구운 블루베리 머핀처럼 매우 과일향이 풍부하고 마시기 쉬운 완성도입니다. 독특한 변주가 돋보이는 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 블루베리와 블랙베리를 사용한 사워 에일! 폭넓은 사람들이 즐길 수 있도록, 너무 날카롭지도 너무 둥글지도 않은 산미를 만들어 주는 효모 발효와, 마무리에는 색감은 선명하게 내면서도 단순히 귀여운 맛이 되지 않도록 블루베리와 블랙베리를 사용해 탄탄한 베리감 속에 흙맛과 그림자 같은 뉘앙스를 담아냈습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml 망고와 파인애플 같은 진한 트로피컬 아로마. 복숭아와 멜론을 연상시키는, 즙이 많고 은은한 단맛이 어우러져 놀랄 만큼 부드럽고 실키한 목넘김. 부드러운 단맛과 온화한 쓴맛이 어우러져 균형 잡힌 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.
🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 샴페인 효모로 두 번 발효시켜 상쾌하고 드라이한 마무리. 붉은 사과 껍질 같은 맛이 이어지며, 흰 포도와 청사과 같은 풍미. 수많은 수상 경력을 자랑하는 인기 상품!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 세계 유수의 망고 산지인 에콰도르에서 수입한 신선한 망고 과즙을 블렌드한 사이다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산 '하루카'만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 단일 품종 시리즈입니다. 이번에는 이와테 태생의 노란 품종 '하루카'만으로 만들었습니다. 우아한 향과 과일맛이 특징인 '하루카'를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽을 살리고 깔끔하고 맑은 맛으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번뿐인 한정 양조 하드사이다입니다!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD의 스탠다드 하이볼은 여기! 🏴Dewar's Highball / Dewar's Highball (하이랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀어즈'를 사용한 '☆통에 담긴 ☆ 하이볼! 부드럽고 화려하게 퍼지는 향긋한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있다! 갓 만들어서 시원하게 시원하게 마실 수 있다.
★메가조키★ 배량 버전! 소울 버드의 스탠다드 하이볼은 여기!!! 🏴 듀워스 하이볼 / 듀워스 (하일랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피
🇯🇵 요이치 증류소 (홋카이도) / ALC : 45% / ALC 부드러운 통 숙성 향과 맥아의 단맛, 풍부한 과일 향의 조화. 강한 이탄의 맛과 향긋함. 부드럽게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 45% 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 부드러운 이탄향이 조화를 이룬다. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일 향이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 55% 기본적으로 증류소에서만 구입할 수 있는 한정 상품! 배럴에서 나오는 우디한 느낌은 절제된 원주를 선별하여, 원료인 보리 맥아에서 유래한 비스킷과 같은 향긋한 곡물의 느낌을 강하게 느낄 수 있는 원주를 느낄 수 있는 한 잔이다!
🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%
🏴 아드벡 증류소 (아일랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 강렬한 스모키와 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 세계가 열망하는 궁극의 아이라 몰트. 색상은 옅은 호박색. 기분 좋은 요오드 향이 느껴지며, 스모키한 맛은 달콤하면서도 자극적이다!
🏴 녹두 증류소 (스코틀랜드 하이랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 녹두 증류소를 둘러싸고 있는 자연의 혜택을 받은 피티한 한 병이다. 전통 도구를 사용하여 수작업으로 캐낸 이탄을 태워 독특하고 매력적이며 스모키한 맛을 낸다. 마스터 블렌더가 엄선한 피트 하트를 사용했으며, 40ppm의 몰트를 사용한 헤비 피트 위스키입니다. 색상】밝은 호박색【향】스모크 향이 톡톡 튀는 후, 과일 향이 밀려온다. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 난다. 맛】레더와 삶은 사과를 섞은 듯한 스모키한 맛. 초콜릿의 풍미가 느껴진다. 초콜릿의 풍미도 느낄 수 있으며, 달콤한 바닐라와 상큼한 레몬의 맛이 돋보인다. 피니쉬] 오래도록 지속되는 따뜻함과 꽃향기로운 훈연 향이 남는다.
🏴Lagavulin 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 어린 원주 특유의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 올라오며 해풍과 해조류를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 젊지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%
🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%
🏴Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라 통으로 피니시한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 향이 더해진 한 잔! / 알코올 도수: 40%
🏴Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%
🏴Highland Park 꿀과 시트러스가 조화를 이루며 은은하게 시나몬과 스모크가 감돕니다. 매콤함과 단맛의 균형이 잡힌 부드러운 목넘김. 드라이하고 가벼운 스모크가 길게 이어지는 여운 / 알코올 도수: 40%
🇯🇵 고쇼쇼 양조(가고시마) 전통 있는 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 귤, 주니퍼베리, 고수 등의 보태니컬을 사용. 드라이한 맛과 귤의 감귤 향이 퍼집니다! / ALC : 45
🇯🇵 세토우치 디스틸러리(가고시마) 세토우치의 전통 있는 양조장이 레몬을 고집하는 국산 진이다. 레몬 껍질을 연상시키는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 조화를 이룬 절묘한 맛을 즐길 수 있다! / ALC : 47% / 알코올 도수
🇯🇵 교야주조(미야자키) 보태니컬로 주니퍼베리, 유자, 산초, 생강, 헤베스, 히나타카 등 일본식 소재를 사용! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본식 진'. 밝은 <양>의 향과 은은한 <일본>의 향이 융합되어 있습니다! / ALC : 47% / 알코올 도수
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
LEMON SOUR
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM+JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE(RED)
GLASS WINE(WHITE)
PLUM WINE
일본식 밀 소주
JAPANESE POTATO SHOUCHU
JAPANESE POTATO SHOUCHU
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
'병 와인' 떫은맛(타닌)을 억제하고 과실향이 풍부한 와인입니다. 여름의 베리 향과 부드러운 입맛이 특징입니다. 평상시 일본 음식과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛이 매력적인 와인입니다.
'병 와인' 샤르도네 품종의 과실향이 가득한 와인입니다. 배나 복숭아 같은 향과 상쾌한 입맛이 특징입니다. 깔끔한 풍미가 평소 일식이나 가벼운 식사에 잘 어울립니다.
🇯🇵Japanese 진! 유자의 향과 녹차의 부드러움, 생강의 깔끔한 뒷맛이 상쾌하게 느껴집니다. 상쾌하고 가볍습니다. 깔끔하고 상쾌한 맛과 향이 일상의 식사와 잘 어울립니다! 진 소다를 추천합니다!
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
non-alcoholic canned beer
※ 180 ml × 3 ※ Import Beer / Special Beer +50yen~ ※ Please refrain from sharing. One Beer Flight per person ※ All three beers will be served at the same time. ※ Some beers may be excluded.
Every time you order craftbeer *accumulated total 3points*, You can get ONE SMALL FREE APPETIZER！ (3, 6, 9…) S size / 220ml → 1 point M size / 300ml / Bottle / Can → 1.5 point L size / Beer Flight → 2 point
🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 시트라 홉·모자이크 홉의 시트러스·트로피컬한 향과 송진의 특징을 마음껏 즐길 수 있는 아메리칸 페일 에일입니다. 적당한 쓴맛과 무겁지 않고 가벼운 목넘김 속에서도 복잡한 맛을 느낄 수 있도록 완성되었습니다. 요리와도 잘 어울리며 여러 잔을 계속 마시고 싶어지는 한 잔입니다!
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 스페셜!! 9년 숙성!! 매우 부드럽고 리치한 통 숙성 오트밀 스타우트!! 파이어스톤 워커의 라인업에서 최상급 시리즈 '프로프라이어터스 빈티지'의 한 자리를 차지하는 오트밀 스타우트입니다! 매년 가을에서 겨울에 걸쳐 출시되는 시즌 한정 제품 '벨벳 멀린'을 버번 통에서 숙성시킨 것입니다. 헤븐 힐, 우드포드 리저브 등 여러 브랜드의 사용된 버번 통에서 숙성시켜 오트밀의 부드러움에 더해 바닐라와 코코넛, 구운 오크와 모카의 아로마, 리치한 밀크초콜릿과 버번, 에스프레소 같은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 장기간 숙성을 거쳐 놀랄 만큼 고상하고 세련된 균형으로 완성된 일품입니다! 꼭 즐겨 보세요♪
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 이번 아일리시 레드는 이전보다 다소 몰트 풍미를 억제하고 토스트한 느낌을 증가시키도록 설계했습니다. 몰트는 베이스로 필스너를 사용하고, 레드 에일에 어울리는 색감을 내기 위해 로스트 보리 등 짙은 색 몰트를 블렌드했습니다. 홉은 은은한 쓴맛을 주기 위해 잉글리시 계열로 구성했고, WHC의 브리티시 펍 에일 이스트로 발효했습니다. 겉모습은 맑고 깊이 있는 적동색입니다. 아로마는 고소하고 잘 구워진 토스트 같은 향이 납니다. 크리미하고 부드러운 입감입니다. 탄산은 적당히 억제되어 있고, 쓴맛은 온화합니다. 풍미는 몰트에서 오는 절제된 단맛과 가벼운 로스트감, 그리고 은은한 견과류와 건포도 느낌도 있습니다. 여운은 드라이하고 깔끔하게 정리되는 한 잔입니다.
🇯🇵Minoh Beer (Osaka) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : 12 바이첸을 베이스로 국산 복숭아를 듬뿍 사용한 복숭아 바이첸은 매년 인기 있는 메뉴다! 와카야마현 하치치 농원의 '아라카와 복숭아'를 아낌없이 사용. 복숭아는 그날 수확한 신선한 복숭아를 모두 수작업으로 퓌레로 가공하여 아낌없이 사용하고 있다. 바이첸 유래의 과일 향과 복숭아의 과일 향이 어우러져 향은 매우 화려하고 맛은 복숭아를 제대로 느낄 수 있다. 단맛을 남기지 않고 드라이하고 깔끔하게 마무리된다!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 자가 훈제 맥아를 사용한 나마챤 브루잉의 플래그십이자 '원점'이라고도 할 수 있는 맥주. 입 안 가득 퍼지는 스모키한 풍미를 즐길 수 있는, 일본에서는 드문 훈제 맥주를 즐겨보세요!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - 진짜 수박 퓨레와 마켓스파이스사(마켓스파이스)의 워터멜론 스플래시 허브티를 오리지널 골든 케틀 사워를 베이스로 블렌드했습니다! 이 허브티에는 그린 루이보스티, 수박, 사과 과육, 딸기 과육, 히비스커스도 포함되어 있습니다. 상쾌하고 가벼운 목넘김과 산미로, 수박을 한 입 베어 문 듯한 은은한 단맛이 퍼지는 한 잔!
🇯🇵Nara Brewing (Nara) STYLE : Hazy IPA ABV : 6.0% / IBU : 30 모자이크, 심코, 시트라, 갤럭시라는 네 종류의 홉을 풍부하게 사용했습니다. 망고와 패션프루트를 떠올리게 하는 트로피컬한 향에 자몽의 상쾌한 감귤 향, 솔과 허브의 뉘앙스가 복잡하게 어우러집니다. 귀리와 유당에서 기인한 크리미하고 부드러운 입안 느낌에 홉의 즙이 가득한 풍미가 얹히며 쓴맛은 절제되어 있습니다. 마시기 쉬우면서도 깊이 있는 한 잔!
🇪🇸Basqueland (ﾊﾞｽｸ) STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - 심코가 홉 세계에 가져온 혁신과 그 탄생 25주년을 기리는 오마주. 만능성과 강렬함을 겸비한 심코의 매력을 최대한 끌어내기 위해 양조되었습니다. 특별히 선별된 심코만을 사용하여, 이 품종이 지닌 과일 맛이 풍부하고 표현력이 뛰어난 개성을 남김없이 끌어냈습니다. 끓임, 와르풀, 드라이홉 등 각 공정에서 여러 번 중첩하여 심코 유래의 아로마를 한계까지 끌어냈습니다. 붉은 베리와 패션프루트, 자몽에 깊이 있는 송진의 뉘앙스가 강하게 퍼집니다. 홉 사용량은 놀랍게도 25g/L. 이름 그대로 심코의 매력을 남김없이 담아낸, 진하고 대담한 한 잔입니다!
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 홉은 시트러스 계열의 향을 중시하여, 와르풀과 드라이홉에는 시트라와 만다리나 바바리아를 50대50 비율로 사용했습니다. 이들로 인해 자몽, 귤, 오렌지의 풍부한 향에 더해 은은한 레몬 향까지, 정말 다채로운 시트러스 향이 만들어졌습니다。 시트러스 계열의 풍미와 기분 좋은 쓴맛。 친근하고 마시기 쉬움과 함께, 탄탄한 맛도 즐길 수 있는 아이피에이입니다！
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - 탄탄한 홉의 쓴맛과 깔끔한 피니시가 특징입니다. 심코, 치눅, 콜럼버스 크라이오 홉을 블렌드한 클래식한 마무리를 즐길 수 있는 웨스트 코스트 IPA입니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : American IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 355ml 4종 홉의 개성이 또렷하게 끌어내어진, 즙이 풍부하면서도 경쾌한 바디의 IPA. 한 모금 마실 때마다 자몽과 패션프루트의 향이 선명하게 퍼지고, 깔끔하고 시원한 뒤맛으로 마무리된다. 사용 홉은 모자이크, 아마릴로, 넬슨 소빈, 심코.
🇺🇸Marlowe STYLE : IDH* Hazy Double IPA ABV : 8.4% / IBU : - / CAN 473ml Irresponsibly Dry-Hopped (IDH) DIPA collaboration with Beak Breaking (Lewes, UK). Irresponsibly dry-hopped with Freestyle Nelson and Motueka and then hit with an additional dose of Waimea Hop Juice.
🇺🇸Marlowe STYLE : DDH Hazy IPA (*batch 06) ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 473ml William is a DDH IPA, heavily dry-hopped twice with Citra, HBC-586, and Nelson hops. It is named after my father and brewed in his honor.
🇺🇸Marlowe STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 473ml Modern west coast IPA dry-hopped with Mosaic Cryo, Celeste, Nectaron, and Simcoe and then dosed with Mosaic Liquid Lupulin. This is not your fathers west coast IPA. Very light in color, less bitterness than the 2000s, and exploding in fruit forward hop juice.
🇺🇸Georgetown STYLE : IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 배럴당 4파운드에 달하는 대량의 홉을 투입해 육즙이 풍부한 맛을 내는 아메리칸 IPA로, 오트를 사용한 실키한 베이스에 Chinook, Citra, Mosaic, Columbus 홉을 사용했다. 만다린 오렌지를 연상시키는 시트러스 향.
🇯🇵OUR BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.5% / IBU : 29.6 / CAN 350ml 세계적으로 널리 사랑받는 라거 제조법을 바탕으로, 현대적인 제조법인 드라이호핑을 더해 온고지신의 느낌을 주는 맥주입니다. 라거의 청량감에 더해 쌀과 포도당을 사용해 드라이함이 강조되어 홉 풍미가 더욱 돋보이는 마무리입니다. 풋풋한 풀과 같은 향과 레몬 같은 시트러스 감이 어우러져 상쾌한 맛을 냅니다. 원료의 일부로 후쿠이현산 쌀과 후쿠이현산 육조 보리 맥아를 사용하고 있습니다!
🇺🇸Reuben’s Brews STYLE : West Coast IPA ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 홉의 매력을 많은 음주자에게 알린 1세대 웨스트 코스트 IPA를 본뜬 스타일. 드라이하고 쓴맛이 있으며 자몽과 소나무 향에 더해 뒷맛에는 은은한 약간의 촉촉한 향이 감돈다.
🇺🇸Knee Deep STYLE : Blonde Ale ABV : 4.5% / IBU : 20 / CAN 355ml 매우 가볍고 크리스프하며 상쾌해!! 효모와 맥아에서 비롯된 부드러운 맛을 즐길 수 있는 마시기 쉬운 블론드 에일.
🇦🇺Range Brewing STYLE : DDH Pale Ale ABV : 5.2% / IBU : 40 / CAN 330ml "진화"를 정규 제품으로 만든, 레인지 최초의 코어 맥주! 시트라, 모투에카, 퍼시피카를 이중 드라이 홉(DDH) 방식으로 투입해 멜론과 패션프루트, 오렌지 필의 즙이 풍부한 아로마가 터진다. 탁한 옐로우 오렌지색의 액색에 부드러운 탄산감과 절제된 쓴맛. 크러셔블한 마무리.
🇦🇺Range Brewing STYLE : XPA ABV : 4.5% / IBU : 40 / CAN 330ml 홉이 주역인, 깔끔하고 정교하게 다듬어진 엑스피에이! 가볍고 깔끔한 몰트 바디에 미국 및 뉴질랜드산의 엄선된 홉을 풍부하게 투입. 심코, 센테니얼, 시트라, 넬슨 소빈에서 유래한 시트러스, 파인, 잘 익은 스톤프루트의 아로마가 피어난다. 라이치와 잘 익은 망고, 감귤 껍질을 떠올리게 하는 즙이 풍부한 맛에 온화한 쓴맛이 절묘하게 조화를 이룬다!
🇦🇺Mountain Culture STYLE : Stout Contains milk ABV : 5.6% / IBU : 20 / CAN 355ml 안개 낀 밤을 품은 부드러운 세션 스타우트! 지구상에서 가장 아름답다고도 불리는 오스트레일리아 엔에스더블유주 블루마운틴스. 그 대자연을 사랑하는 디제이가 안개에 싸이고 달빛에 비치는 산의 밤을 떠올리며 만들어낸 스타우트입니다. 코코아와 커피의 아로마에 캐러멜을 떠올리게 하는 부드럽고 크리미한 입맛이 퍼지며, 온화한 쓴맛이 여운을 단단하게 잡아줍니다. 지나치게 무겁지 않아 자연스럽게 잔이 이어지는 완성도입니다.
🇺🇸Black Raven STYLE : American IPA ABV : 6.9% / IBU : 68 / CAN 355ml 감귤과 소나무, 가벼운 과일 향을 동반한 홉 아로마와 몰트와 홉의 섬세한 균형감이 특징인 아이피에이. 신화에서 장난을 치거나 통상적인 관례를 따르지 않는 까마귀에게 붙여진 트릭스터라는 이름을 내건 양조장의 대표작.
🇺🇸Black Raven STYLE : Coconut Porter ABV : 5.6% / IBU : 32 / CAN 355ml 견과와 커피를 떠올리게 하는 섬세한 향이 특징인 초기의 명작 "타머레인 브라운 포터"에 구운 코코넛을 더했습니다. 달콤하고 화려한 코코넛 향과 잉글리시 브라운의 견과류 뉘앙스, 그리고 포터 특유의 커피 풍미가 훌륭하게 조화를 이룬 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : Pale Ale w/blueberries, vanilla beans and hibiscus. ABV : 5.5% / IBU : 35 / CAN 355ml 절제된 맛의 페일 에일을 베이스로 드라이 블루베리, 바닐라빈, 히비스커스를 더했습니다. 갓 구운 블루베리 머핀처럼 매우 과일향이 풍부하고 마시기 쉬운 완성도입니다. 독특한 변주가 돋보이는 한 잔입니다!
🇺🇸Black Raven STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 60 / CAN 355ml 뉴질랜드산 넥타론 홉을 사용한 향이 화사한 웨스트코스트 IPA. 패션프루트, 복숭아, 자몽, 파인애플 등을 떠올리게 하는 다채로운 홉 아로마!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Dark Lager ABV : 4.5% / IBU : - / CAN 350ml 스무스한 데일리 다크 라거! 매일 마시고 싶어질 정도로 스무스하고 시원한 흑맥주를 만들고자 탄생한 작품입니다. 흑맥주를 꺼려하는 사람들에게 자주 느껴지는 톡 쏘는 산미를 최대한 억제하기 위해, 진한 색 몰트는 양조 전날부터 물로 미리 우려내는 콜드 스티핑(Cold Steeping) 기법을 사용해 추출해 넣었습니다. 깔끔하면서도 부드러운 바디감을 내기 위한 몰트 배합에, 홉은 독일의 메르쿠르(Merkur)와 체코의 사아즈(Saaz)를 사용해 클린하고 허벌한 인상을 노렸고, 순하고 특색이 적은 라거 효모로 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 전체적으로 전통적인 분위기가 느껴지며, 화려함은 없지만 맛이 깊고 마시기 쉬워 식사와 함께하기 좋은 일상 속에 녹아드는 흑맥주로 완성되었습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : Cold IPA ABV : 6.0% / IBU : - / CAN 350ml 상쾌한 콜드 아이피에이! 이것저것 바쁘게 쫓기는 날들을 리프레시하기에 최적인 상쾌한 아이피에이를 만들고자 탄생한 콜드 아이피에이입니다. 맥아뿐만 아니라 쌀을 사용하고, 또한 라거 효모로 발효시켜 깔끔하고 샤프한 목넘김과 바디감을 구현했으며, 메인으로 사용한 아이다호7과 시트라 크라이오 홉에서 오는 시트러스한 향과 기분 좋은 쓴맛이 어우러져 편안한 아이피에이로 완성되었습니다. 상쾌한 임팩트는 있으면서도 뒷맛은 깔끔하고 개운해서 또 한 모금 더 마시게 되는, 그런 술입니다. 상쾌한 계열 홉을 사용한 라거와 아이피에이의 하이브리드 같은 한 잔!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : B Berry Sour Ale ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 350ml 블루베리와 블랙베리를 사용한 사워 에일! 폭넓은 사람들이 즐길 수 있도록, 너무 날카롭지도 너무 둥글지도 않은 산미를 만들어 주는 효모 발효와, 마무리에는 색감은 선명하게 내면서도 단순히 귀여운 맛이 되지 않도록 블루베리와 블랙베리를 사용해 탄탄한 베리감 속에 흙맛과 그림자 같은 뉘앙스를 담아냈습니다!
🇯🇵OHLOY BREWING STYLE : West Coast IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 분재를 테마로 한 웨스트 코스트 아이피에이! 분재의 강인함과 소나무 풍미를 표현하기에 딱 맞는 이 스타일입니다. 이번 홉 구성은 핫사이드에 센테니얼, 심코, 아마릴로, 시트라를 사용하고 드라이호프에는 시트라 크라이오, 센테니얼, 아마릴로를 사용하여 분재 같은 힘과 신록 같은 상쾌한 허브감, 밝은 뉘앙스의 감귤 풍미를 냈습니다. 몰트도 여러 종을 블렌드해 맥아의 풍미를 느끼게 하면서도 풍성한 바디로 풍미의 깊이를 끌어냈습니다. 펀치감과 풍미의 확산도 확실한 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy IPA ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 500ml 도쿄 토라노몬의 직영 비어 레스토랑 'WCB 더 룸' 오픈 1주년을 기념해 부활! 보일에서 드라이홉까지 시트라로 통일. 더불어 프리스타일홉스(freestylehops)의 마우이 넬슨 홉 카이프(Maui Nelson Hop Kief) (액화된 농축 루플린)을 추가 투입해 트로피컬 뉘앙스를 대폭 끌어올림. 오렌지나 라임, 자몽과 같은 감귤류의 느낌에 파인애플과 망고를 떠올리게 하는 남국 과일의 아로마가 겹쳐진다. 또한 스톤프루트의 달콤한 뉘앙스에 풀 향의 쌉싸름한 쓴맛이 더해져 궁합이 환상적!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Hazy Double IPA ABV : 8.5% / IBU : - / CAN 500ml 망고와 파인애플 같은 진한 트로피컬 아로마. 복숭아와 멜론을 연상시키는, 즙이 많고 은은한 단맛이 어우러져 놀랄 만큼 부드럽고 실키한 목넘김. 부드러운 단맛과 온화한 쓴맛이 어우러져 균형 잡힌 한 잔!
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Session Hazy IPA w/Pineapple ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 500ml 항상 레시피를 다시 검토하여 이번에도 파인애플 퓨레의 사용 비율을 더 높여 보다 리얼하게🍍 드라이홉은 아이다호7·엘도라도·럼니노사의 셀렉트를 계속합니다. 모든 매력을 남김없이 트로피컬 퓨전! 부재료로 넣은 파인애플의 인상은 물론, 트로피컬 과일을 떠올리게 하는 표현력 풍부한 아로마. 여기에 기분 좋고 상쾌한 감귤류의 뉘앙스가 더해져 갓 베어낸 풀 같은 향이 악센트입니다. 부드러운 목넘김과 즙이 풍부한 단맛이 어우러져 가볍지만 마실 때 만족감 있는 한 잔이 됩니다.
🇯🇵West Coast Brewing STYLE : Juicy Double IPA ABV : 8.0% / IBU : - / CAN 500ml 시트러스 풍미 폭발! 밝고 화사한 과일 아로마가 돋보이며, 마실수록 파인애플 같은 트로피컬한 뉘앙스도 나타난다. 홉에서 유래한 과일향이 강하게 있으면서도 풀잎 같은 향은 여전히 살아 있다. 감귤 껍질 같은 상쾌한 쌉싸름함도 맛의 포인트가 된다. 그렇다, 홉의 엘리트 집단이 다루면 식은 죽 먹기다. 개성 넘치는 잠재력을 꿰뚫고 있는 그들만의 접근 방식으로 맥주 매니아들을 황홀로 이끈다.
🇯🇵Yamabushi-Shiga Kogen×Zakkokukoubou STYLE : Barrel Aged Ale ABV : 11.5% / IBU : - / Bottle 750ml 스페셜!! 한정판!! 서로의 배럴 숙성 사워를 쿼드루펠과 블렌드했습니다. 맥잡곡 공방의 3년 숙성된 초귀중 레드 에일과, 시가고원 맥주의 마찬가지로 3년 이상 와인과 위스키 술통에서 숙성한 목통 숙성 야마부시 "레드"의 원주를 사용했습니다. 색은 적색에 가까운 앰버빛. 풍부한 거품. 블렌드로 인해 지금까지의 순수한 사워 에일에는 없던 단맛이 더해져 단맛과 산미의 균형이 특징입니다. 딸기와 붉은 포도를 연상시키는 과일향과 어우러져 약간 중후한 레드 와인 같은 맛을 냅니다. 식사와 함께 즐길 수 있는 식중주로서 완성된 제품입니다!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Apple Craft Cider ABV : 6.9% / IBU : - / CAN 355ml 샴페인 효모로 두 번 발효시켜 상쾌하고 드라이한 마무리. 붉은 사과 껍질 같은 맛이 이어지며, 흰 포도와 청사과 같은 풍미. 수많은 수상 경력을 자랑하는 인기 상품!
🇺🇸Ace Cider STYLE : Mango Craft Cider ABV : 5.0% / IBU : - / CAN 355ml 세계 유수의 망고 산지인 에콰도르에서 수입한 신선한 망고 과즙을 블렌드한 사이다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 100번째 양조를 기념하여, 현재 보유한 열여덟 품종의 사과를 전부 사용한 한정 양조! 개성이 다른 사과들을 겹쳐 두께감과 균형을 조화시켰습니다. 플래그십【드라이】에도 사용하고 있는 세이즌 효모로 빚어 중심 있는 산미와 과일 맛이 돋우며, 깊이와 경쾌함을 동시에 지닌 완성도입니다. 100회라는 이정표에 탄생한, 열여덟 품종의 개성이 어우러진 단 한 번뿐인 하드사이더를 즐겨주세요.
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 5.5% / IBU : - / CAN 350ml 투명하게 다가오는 마시기 편한 감촉과 깔끔한 여운이 특징인 클리어! 상쾌한 산미와 신선한 과일 맛을 가진 사과를 베이스로 하이브리드 라거 효모로 양조했습니다. 잡맛을 억제한 맑은 마감이 샤프하고 경쾌한 풍미로 이어집니다. 부드러운 거품과 칼칼한 뒷맛이 기분 좋고, 마시기 쉬우며 다양한 요리와 잘 어울리는 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산의 후지만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 싱글 버라이어털 시리즈. 이번에는 일본을 대표하는 품종인 후지로만 만들었습니다. 달콤함과 산미의 조화가 뛰어난 후지를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽과 투명감을 끌어내고 단정한 맛과 맑은 여운으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번의 한정 양조 하드사이더입니다!
🇯🇵Green Neighbors Hard Cider STYLE : Hard Cider ABV : 7.0% / IBU : - / CAN 350ml 이와테현산 '하루카'만을 사용! 단일 품종으로 빚어 그 품종이 지닌 개성과 풍미를 깊이 이해하고 매력을 재발견하는 단일 품종 시리즈입니다. 이번에는 이와테 태생의 노란 품종 '하루카'만으로 만들었습니다. 우아한 향과 과일맛이 특징인 '하루카'를 클린한 발효 특성을 지닌 라거계 효모로 양조하여 윤곽을 살리고 깔끔하고 맑은 맛으로 완성했습니다. 연 1회, 단 한 번뿐인 한정 양조 하드사이다입니다!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
BEER & ORANGE JUICE
SOUL BIRD의 스탠다드 하이볼은 여기! 🏴Dewar's Highball / Dewar's Highball (하이랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀어즈'를 사용한 '☆통에 담긴 ☆ 하이볼! 부드럽고 화려하게 퍼지는 향긋한 향과 부드러움으로 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있다! 갓 만들어서 시원하게 시원하게 마실 수 있다.
★메가조키★ 배량 버전! 소울 버드의 스탠다드 하이볼은 여기!!! 🏴 듀워스 하이볼 / 듀워스 (하일랜드, 스코틀랜드) 스카치 위스키 '듀워스'를 사용한 '☆통에 담긴☆ 하이볼!' 스무스하면서 화사하게 퍼지는 풍부한 향과 부드러움이 균형을 이룬 맛! 갓 만든 상태라 톡톡하고 시원♪ 라는 카피
🇯🇵 요이치 증류소 (홋카이도) / ALC : 45% / ALC 부드러운 통 숙성 향과 맥아의 단맛, 풍부한 과일 향의 조화. 강한 이탄의 맛과 향긋함. 부드럽게 지속되는 오크의 단맛과 스모키한 여운이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 45% 깔끔하고 달콤하게 숙성된 화려한 향, 바닐라 향과 부드러운 이탄향이 조화를 이룬다. 부드러운 맛을 우아하게 깊게 하는 과일 향이 특징인 싱글 몰트 위스키!
🇯🇵 미야기쿄 증류소(미야기) / ALC : 55% 기본적으로 증류소에서만 구입할 수 있는 한정 상품! 배럴에서 나오는 우디한 느낌은 절제된 원주를 선별하여, 원료인 보리 맥아에서 유래한 비스킷과 같은 향긋한 곡물의 느낌을 강하게 느낄 수 있는 원주를 느낄 수 있는 한 잔이다!
🇯🇵Sudo Honke (Chiba) 치바현 최초의 지역 위스키입니다. 자체 생산 몰트와 독자적으로 확보한 영국산 스카치의 블렌드로, 스모키함은 억제되어 있고 일본인 취향에 맞는 화려하고 달콤한 향으로 완성되어 있습니다. 달콤하고 화려한 향, 피트향은 억제되어 있습니다. 가볍고 부드러운 목넘김으로 혀에 오래 남지 않아 상쾌하여 어떤 요리와도 잘 어울리는 점이 매력입니다. 은은하게 부드럽고 달콤한 몰트의 단맛, 오크통의 미세한 스파이시함, 우디한 감이 특징입니다. 알코올 도수: 40%
🏴 아드벡 증류소 (아일랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 강렬한 스모키와 섬세한 단맛이 완벽하게 조화를 이루는 세계가 열망하는 궁극의 아이라 몰트. 색상은 옅은 호박색. 기분 좋은 요오드 향이 느껴지며, 스모키한 맛은 달콤하면서도 자극적이다!
🏴 녹두 증류소 (스코틀랜드 하이랜드, 스코틀랜드) / ALC : 46% 녹두 증류소를 둘러싸고 있는 자연의 혜택을 받은 피티한 한 병이다. 전통 도구를 사용하여 수작업으로 캐낸 이탄을 태워 독특하고 매력적이며 스모키한 맛을 낸다. 마스터 블렌더가 엄선한 피트 하트를 사용했으며, 40ppm의 몰트를 사용한 헤비 피트 위스키입니다. 색상】밝은 호박색【향】스모크 향이 톡톡 튀는 후, 과일 향이 밀려온다. 잘 익은 배, 사과, 라임, 시트러스 향이 난다. 맛】레더와 삶은 사과를 섞은 듯한 스모키한 맛. 초콜릿의 풍미가 느껴진다. 초콜릿의 풍미도 느낄 수 있으며, 달콤한 바닐라와 상큼한 레몬의 맛이 돋보인다. 피니쉬] 오래도록 지속되는 따뜻함과 꽃향기로운 훈연 향이 남는다.
🏴Lagavulin 강렬한 스모키함과 섬세한 단맛이 공존하는 개성 넘치는 싱글 몰트 위스키. 어린 원주 특유의 힘과 선명한 향. 피트와 요오드의 스모키한 향이 올라오며 해풍과 해조류를 떠올리게 하는 짠맛의 뉘앙스가 감돕니다. 숙성은 젊지만 복잡하고 다층적인 향의 레이어를 즐길 수 있습니다! / 알코올 도수: 48%
🏴Dewar's / Dewars (Highland, Scotland) 일본 한정!! 40종류 이상의 원주를 블렌딩하고, 전량을 일본산 미즈나라 오크 통에서 추가 숙성. 흰 복숭아와 살구, 오렌지 필의 향과 백단 향이 섬세하고 플로럴한 맛 크리미한 바닐라 풍미와 은은하게 따뜻한 스파이스 감의 부드러운 여운 마스터 블렌더가 일본을 위해 특별히 블렌딩하고 개발한 한 병! / 알코올: 40%
🏴Chivas Regal (Highland, Scotland) 희소한 일본 원산 미즈나라 통으로 피니시한, 일본과 스코틀랜드의 기교가 조화를 이루는 호화로움. 은은하게 스파이시한 위스키에 일본 전통 위스키에서 볼 수 있는 플로럴한 향이 더해진 한 잔! / 알코올 도수: 40%
🏴Pulteney Distillery 은은한 염분을 머금은 바닷바람 향과 꿀, 시트러스의 뉘앙스가 감돕니다. 풍부한 맥아의 단맛에 스파이스와 사과, 견과류 같은 풍미의 균형이 절묘합니다. 다소 드라이하며 은은한 염미와 함께 부드럽게 사라집니다. / 알코올 도수: 40%
🏴Highland Park 꿀과 시트러스가 조화를 이루며 은은하게 시나몬과 스모크가 감돕니다. 매콤함과 단맛의 균형이 잡힌 부드러운 목넘김. 드라이하고 가벼운 스모크가 길게 이어지는 여운 / 알코올 도수: 40%
🇯🇵 고쇼쇼 양조(가고시마) 전통 있는 소주 양조장이 만드는 크래프트 진. 쌀 소주를 베이스로 가고시마현산 사쿠라지마 귤, 주니퍼베리, 고수 등의 보태니컬을 사용. 드라이한 맛과 귤의 감귤 향이 퍼집니다! / ALC : 45
🇯🇵 세토우치 디스틸러리(가고시마) 세토우치의 전통 있는 양조장이 레몬을 고집하는 국산 진이다. 레몬 껍질을 연상시키는 상쾌한 향과 은은한 단맛과 쓴맛의 균형이 조화를 이룬 절묘한 맛을 즐길 수 있다! / ALC : 47% / 알코올 도수
🇯🇵 교야주조(미야자키) 보태니컬로 주니퍼베리, 유자, 산초, 생강, 헤베스, 히나타카 등 일본식 소재를 사용! 본격 고구마 소주를 사용한 신감각 '일본식 진'. 밝은 <양>의 향과 은은한 <일본>의 향이 융합되어 있습니다! / ALC : 47% / 알코올 도수
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
LEMON SOUR
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM+JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & DARJEELING TEA
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE(RED)
GLASS WINE(WHITE)
PLUM WINE
일본식 밀 소주
JAPANESE POTATO SHOUCHU
JAPANESE POTATO SHOUCHU
독자적인 숙성법으로 향을 충분히 끌어올린 고구마 '향숙 고구마'를 사용했다. 라이치처럼 화려한 향이 놀라울 정도로 퍼진다. 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 화려한 향을 즐기면서 식중주로도 맛있게 마실 수 있는 주질 설계입니다. 창업 150년 기술의 결정체에서 탄생한 고집스러운 일품입니다.
가고시마현 이치키쿠시키노시 : 다자키 주조 / 청주 제조에 사용되는 황누룩을 사용, 원료 고구마는 황금천관, 백풍, 수확 후 2주간 숙성시켜 저온 발효, 상압 증류. 고구마 향이 풍부하고 부드러운 단맛과 깔끔한 맛이 특징이다.
가고시마현: 나카무라 주조장 중후하면서도 경쾌한 전통의 한 병입니다. 달콤하고 고소하며 비단처럼 부드러운 수제 방식으로 만들어진 이모(고구마) 소주입니다. 품위 있는 향기·맛·여운을 즐길 수 있습니다.
오늘 밤의 솔바 추천 1병! 가고시마현：아사히주조 아마미 제도의 어느 곳보다 일찍 떠오르는 아침 제일의 태양. 산호초로 만들어진 땅이 지금도 계속 융기하는 기적. 풍요로운 자연과 생명력이 넘치는 기카이도에서 산호에 잠들어 아침햇살에 자라는 흑당소주 창업 이래의 대표 브랜드. 원료에서 나오는 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛!
가고시마현: 토미다 주조 흑당 소주 양조장 중에서도 가장 작은 양조장이 빚어내는 걸작. 아마미 특산 흑당과 원시림의 비경인 킨사쿠하라의 물을 사용해 옹기에 담아 빚는다. 흑누룩 특유의 깔끔함과 풍성한 향, 깊이 있는 맛. 부드러움이 나올 때까지 천천히 숙성시킨 흑당 소주는 깔끔하면서도 풍미가 깊고 고상한 단맛이 기분 좋다.
후쿠시마현: 아이즈 주조 순미주를 베이스로 유자, 카보스 등 감귤류 2종을 블렌딩한 순수 국산 순수 리큐르! 상쾌한 산미와 고급스러운 단맛, 그리고 풍부한 향을 추구했습니다. 락으로 마셔도 좋고, 소다로 희석해서 마셔도 좋습니다!
'병 와인' 떫은맛(타닌)을 억제하고 과실향이 풍부한 와인입니다. 여름의 베리 향과 부드러운 입맛이 특징입니다. 평상시 일본 음식과도 잘 어울리는 균형 잡힌 맛이 매력적인 와인입니다.
'병 와인' 샤르도네 품종의 과실향이 가득한 와인입니다. 배나 복숭아 같은 향과 상쾌한 입맛이 특징입니다. 깔끔한 풍미가 평소 일식이나 가벼운 식사에 잘 어울립니다.
🇯🇵Japanese 진! 유자의 향과 녹차의 부드러움, 생강의 깔끔한 뒷맛이 상쾌하게 느껴집니다. 상쾌하고 가볍습니다. 깔끔하고 상쾌한 맛과 향이 일상의 식사와 잘 어울립니다! 진 소다를 추천합니다!
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
non-alcoholic canned beer
술과 함께 꼭 드셔보세요! 일상이 호화롭다! 굵게 다진 돼지고기를 사용한 육즙이 풍부한 야키마에! 갓 쪄낸 따끈따끈한 찜을 세이로에서 드셔보세요! 찜이 완성될 때까지 약간의 시간(15분 정도)이 소요됩니다.
향신채소를 비롯한 닭고기와 각종 야채, 그리고 향신료와 맥주를 첨가하여 수분을 빼고 맛만을 남기기 위해 5일 동안 숙성시킨 '수제 타코미트'를 사용한 인기 메뉴이다!
직접 만든 타코미트, 신선한 살사, 사워크림! SOUL BIRD 나쵸! 다른 나초와는 차원이 다릅니다!
※1명 고객님 한정 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료 배합! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다♪ 매콤한 맛이 중독되는 '저크 치킨'! 맥주와의 궁합은... 최고♪＊ 구워내는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대체로 1~2명용의 안주용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워져 나오는 데 약 15분 정도 소요됩니다.
※대략 3~4인용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞춰 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 인기 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크 치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워지는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대표적인 안주! 갓 끓여낸 뜨끈뜨끈한 것을!
맥주를 사용한 깔끔한 맛의 수제 피클! 살짝 무언가 먹고 싶을 때
조금 무언가 먹고 싶을 때♪ 소금 다시마로 만든 심플한 오츠마미!
갓 튀긴 또띠아! 살짝 먹고 싶을 때 ♪
풍부하고 진한 감칠맛의 치즈! 카망베르·고다·파르메산·체다 4종 치즈를 사용하여 바삭하게 튀겼습니다. 가벼운 술안주로 안성맞춤입니다! 기호에 따라 별도 제공되는 꿀을 찍어 드세요.
중독성! 멈출 수 없는 맛♪ 체리 칩으로 '카타아게 포테이토 블랙페퍼'를 순간 스모크해 제공합니다. 봉지를 열면 향기가 확 퍼져요! 중독돼... 진짜 끊을 수 없어... 어느새 멈출 수 없는 포테이토 칩, 꼭 한 번 즐겨보세요♪
소금과 후춧가루로 간을 한 고소한 모래주머니! 바삭바삭한 식감으로 안주로 안성맞춤!
양은 변함없음! 알뜰한 2종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
양은 그대로! 가성비 좋은 3종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
역시 스테디셀러! 안정적인 스타트업!
씹으면 씹을수록 맛있는 녀석입니다
콩나물과 직접 만든 멸치 소스의 궁합이 뛰어난 나물!
와사비와 함께 드셔보세요
어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 크래커에 올려서 가볍게 집어먹을 수 있는 안주입니다. 유자 고추장의 풍미가 매력적입니다♪ 술과도 궁합이 뛰어나요!
오리고기에 굵은 후추를 뿌린 후, 궁합이 잘 맞는 부드러운 맛의 사과칩으로 향긋하게 훈연해 매콤하게 만든 파스트라미. 새콤달콤한 발사믹 소스를 토핑으로 얹어 먹는다.
Japanese Otsumami "torotaku (Tuna & Pickled Daikon Radish) mixed with avocado. richer and creamier! Wrap it in Korean seaweed and enjoy!
양은 변함없음! 알뜰한 2종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
양은 그대로! 가성비 좋은 3종 모둠! 맥주와 안주로 건배♪
튀겨낸 바삭하고 탱글한 오징어! 상큼한 레몬과 칠리 맛으로 술이 술술 들어가는, 술안주로 딱인 한 접시!
숨은 명물 오츠마미!
틀림없다.
간단하게 스팸을 구워 먹는다! 만 파를 듬뿍 넣고 마요네즈를 뿌려서♪.
어쩔 수 없이 중독되는 콘비프 딥! 바게트에 올려서 오븐에 구워버렸어요♪ 유자 고추장의 풍미가 매력적이에요♪ 술과도 궁합이 최고예요!
밥을 먹고 싶은 분들께! 마무리로 드세요. 대략 공기 한 그릇 정도의 양입니다.
마무리로 최고예요. 듬뿍 넣은 흑후추가 정말 좋은 역할을 해요! 파르메산 치즈가 뒤에서 은근히 보조해 줍니다. 잘 섞어서, 맛있게 드세요♪
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
40년 이상의 역사를 자랑하는 만두의 명가 에이큐 식품의 '우쓰노미야 만두'와 맥주! 최고입니다♪ 직접 만든 매콤한 매운 양념으로 ♪
매콤한 소스를 곁들인 계란과 부추 절임. 두 사람의 만남이 주는 행복♪♪
뜨거운 철판에서♪ 직접 만든 멸치 소스의 감칠맛이 뜨거운 양배추와 어우러진다! 고소한 맛이 타마라나이! 맥주와 궁합이 아주 좋습니다!
좋아하던 비어바에서 자주 먹었던 메뉴를 모티브로! 멸치로 볶은 양파를 얹고, 으깬 감자를 기름에 담가 오븐에서 구워낸다! 버킷 추가를 추천한다! 따끈따끈하게 데워서 먹는 것이 GOOD입니다~♪!
술과 함께 꼭 드셔보세요! 일상이 호화롭다! 굵게 다진 돼지고기를 사용한 육즙이 풍부한 야키마에! 갓 쪄낸 따끈따끈한 찜을 세이로에서 드셔보세요! 찜이 완성될 때까지 약간의 시간(15분 정도)이 소요됩니다.
다들 좋아하죠? 기본입니다!
다들 좋아하죠? 기본입니다!
달콤하고 매콤한 크리미함♪
향신채소를 비롯한 닭고기와 각종 야채, 그리고 향신료와 맥주를 첨가하여 수분을 빼고 맛만을 남기기 위해 5일 동안 숙성시킨 '수제 타코미트'를 사용한 인기 메뉴이다!
버팔로 치킨의 정석! 직접 만든 "매콤! 새콤달콤! 레드 핫 소스
직접 만든 타코미트, 신선한 살사, 사워크림! SOUL BIRD 나쵸! 다른 나초와는 차원이 다릅니다!
One time only & limited to One Nachos.
양파를 푹 볶아 만든 수제 토마토 소스와 카망베르 체다 치즈를 사용한 심플하고 맛있는 피자♪ 큰 사이즈를 반으로 자른 얇고 얇은 도우 피자를 페로리하게 먹을 수 있습니다! 물론 풀 사이즈도 OK입니다!
신선한 살사 소스와 SPAM의 궁합이 일품! 매운맛과 치즈의 부드러움이 균형 잡힌 피자♪ 큰 사이즈를 하프 컷으로 잘라 먹기 좋은 얇은 도우 피자! 물론 풀 사이즈도 OK입니다!
마늘 버터, 치즈, 계란 프라이를 으깨서... 샐러드와 섞어... 마실 수 있는 샐러드 피자. 큼직한 사이즈를 반으로 잘라 한 입에 가볍게 먹을 수 있는 얇은 도우 피자! 물론 풀 사이즈도 가능합니다!
※1명 고객님 한정 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료 배합! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다♪ 매콤한 맛이 중독되는 '저크 치킨'! 맥주와의 궁합은... 최고♪＊ 구워내는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
대체로 1~2명용의 안주용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞게 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워져 나오는 데 약 15분 정도 소요됩니다.
※대략 3~4인용 사이즈입니다. 일본인 입맛에 맞춰 오리지널 향신료를 배합했습니다! 오픈 당시부터 팬이 많은 인기 메뉴입니다. 매콤한 맛이 중독되는 저크 치킨! 맥주와의 궁합은... 최고입니다. 구워지는 데 다소 시간이 걸립니다(약 15분).
허브 2개 및 플레인 2개! 맥주 안주로... 틀림없습니다♪
멋진 스테이크♪
밥을 먹고 싶은 분들께! 마무리로 드세요. 대략 공기 한 그릇 정도의 양입니다.
마무리로 최고예요. 듬뿍 넣은 흑후추가 정말 좋은 역할을 해요! 파르메산 치즈가 뒤에서 은근히 보조해 줍니다. 잘 섞어서, 맛있게 드세요♪
가성비 좋은 흑맥주 페어링 세트 주문이 최고이자 최적입니다! 풍미가 풍부한 카카오 매스와 아몬드 반죽 위에 쿠베르튀르 초콜릿.
철판 바닐라바 + 고소한 콩가루♪ 조금 녹여서 먹는 것이 좋다!
※One time only & limited to One Torotaku.※
🇯🇵TAISETSU BEER (Hokkaido) STYLE : American Pale Ale ABV : 5.0% / IBU : 33 An American pale ale that lets you fully enjoy the citrus, tropical and resinous characters of Citra Hop · Mosaic Hop. It has a moderate bitterness and a light, not overly heavy mouthfeel while still offering a sense of complexity. Easy to pair with food, it’s a beer you’ll want to keep drinking glass after glass.
🇺🇸Firestone Walker STYLE : Bourbon Barrel-Aged Oatmeal Stout ABV : 8.5% / IBU : 17 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Special!! 9-year aged!! An exceptionally smooth and rich barrel-aged oatmeal stout!! An oatmeal stout that occupies a top tier of Firestone Walker’s Proprietor’s Vintage lineup! It is made by aging the seasonal Velvet Merlin, which appears every year from autumn to winter, in bourbon barrels. Aged in used bourbon barrels from multiple brands such as Heaven Hill and Woodford Reserve, it offers not only the smoothness of oats but also aromas of vanilla, coconut, toasted oak, and mocha, and flavors of rich milk chocolate, bourbon, and espresso. After long maturation, it has been crafted into an astonishingly elegant and refined balance. Please enjoy!
🇯🇵Kanpai！(Tokyo) STYLE : Irish Red Ale ABV :4.5% / IBU : 18 This Irish Red is designed to slightly reduce the maltiness compared with before and to increase a toasty character. The malt bill uses a Pilsner base, blended with darker malts such as Roast Barley to achieve a color appropriate for a red ale. The hops are focused on English-style varieties to provide a gentle bitterness, and it was fermented with WHC British Pub Ale Yeast. The appearance is clear with a deep copper-red. The aroma is reminiscent of pleasantly toasted bread. It has a creamy, slightly soft mouthfeel. Carbonation is restrained and bitterness is mild. The flavor shows a modest malt-derived sweetness, a light roast character, and subtle notes of nuts and raisins. The finish is dry, clean, and crisp.
🇯🇵Beppu Brewery (Oita) STYLE : Weizen ABV : 5.0% / IBU : - A juicy aroma reminiscent of bananas and pears with a subtle hint of clove. A soft wheat sweetness and a silky mouthfeel combine, giving a toasty note like freshly baked bread. The refreshing finish is pleasant, making it enjoyable whether you sip it slowly or drink it down in large gulps. A gentle mouthfeel and natural cloudiness create a mellow, easy-to-drink flavor; the refreshing finish and gentle sweetness are in harmony, resulting in a cup you can enjoy again and again!
🇯🇵NAMACHAん Brewing (Tokyo) STYLE : Bamberg-Style Maerzen Rauchbier ABV : 5.5% / IBU : 24 ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass. ★☆★★☆★★☆★★☆★ This is NAMACHAN Brewing's flagship beer made with house-smoked malt, and can be called the brewery's origin. Enjoy a rare smoked beer in Japan with a smoky flavor that fills your mouth!
🇺🇸Lucky Envelope STYLE : Fruit Sour ABV : 5.6% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glasses. ★☆★★☆★★☆★★☆★ Real watermelon purée blended with Market Spice Co.'s "Watermelon Splash Herbal Tea" on a base of Original Golden Kettle Sour! This herbal tea includes green rooibos tea, watermelon, apple flesh, strawberry flesh, and hibiscus. A refreshing, light mouthfeel and bright acidity, with a faint sweetness that spreads like taking a bite of watermelon in every cup!
🇯🇵Y.MARKET (Aichi) STYLE : Hazy IPA w/yuzu ABV : 6.5% / IBU : 32.8 A Yuzu Hazy IPA that gives a hazy twist to the classic "Yellow Sky Pale Ale"! Pale, hazy golden color with a medium body leaning toward full. Smooth on the palate, it opens with refreshing yuzu and tropical fruit character, along with subtle aromas reminiscent of berries and peach. A pleasantly lingering, slightly bitter yuzu peel finish follows. Juicy yet refined, a beer that harmonizes Japanese character with hop-driven notes!
🇪🇸Basqueland STYLE : DDH Double IPA (Hazy) ABV : 8.2% / IBU : - ★☆★★☆★★☆★★☆★ Served in mini glass ★☆★★☆★★☆★★☆★ Mucho Mucho Simcoe is our tribute to 25 years of Simcoe, the hop that changed the game. An icon for its versatility, its power, and for being a key part of the recipe of our beloved IPA Imparable. To celebrate it, we went all-in with a big, unapologetic homage: a DDH Double IPA brewed exclusively with Simcoe, built from a special selection of the hop itself to showcase its fruitiest, most expressive, most unrestrained side. Layer after layer, we saturated this beer with Simcoe essential oils—in the boil, the whirlpool, and the dry hop pushing it to the limit: red berries, passion fruit, grapefruit, and a deep hit of pine resin. With a massive 25 g/L of hops.
🇯🇵2nd Story Ale Works (Tokushima) STYLE : West Coast IPA ABV : 6.0% / IBU : 52 The hops emphasize citrus aromas; for the whirlpool and dry hop we used Citra and Mandarina Bavaria in a 50:50 ratio. These produce a rich array of citrus scents—grapefruit, mandarin, and orange—with even subtle notes of lemon. Citrus flavor and a pleasant bitterness. An approachable, easy-drinking yet full-flavored IPA!
🇺🇸Coronado STYLE : American IPA ABV : 7.2% / IBU : - Features a robust hop bitterness and a clean finish. This West Coast IPA blends Simcoe, Chinook, and Columbus Cryo hops for a classic finish you can enjoy!
DRAFT BEER
BEER & GINGER ALE
SOUL BIRD's Standard Highball is here! 🏴Dewar's Highball / Dewar's (Highland, Scotland)
LEMON SOUR
LEMON SOUR
PLUM + JAPANESE HERB
PEACH SOUR
SHOUCHU & OOLONG TEA
GLASS WINE（RED）
GLASS WINE（WHITE）
PLUM WINE
WHEAT SHOUCHU
POTATO SHOUCHU
SMIRNOFF VODKA
BEEFEATER GIN
BACARDI RUM
CASSIS
ノンアルコール ビール
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】
【 ※当日注文 不可 (ご予約のみ)】6,700円 月～木 / 6,900円 金・祝前
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