Shin'ya Shokudō GAMIN
深夜食堂GAMIN / Late-night diner GAMIN
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Auch sonntags geöffnet! Authentische japanische Küche, zubereitet von einem französischen Koch am Irori (traditioneller offener Herd). Ganzjährig ohne Ruhetage, geöffnet von 19:00 bis 3:00 Uhr nachts!
Empfohlene Punkte
Auswertung
Japan Nutzerbewertungen3.19(1Einträge)Rezensionen
Foto
Speisekarte
Nr. 1: Der vom Küchenchef empfohlene Luxus-Winterkurs. Eine Fülle von saisonalen Zutaten, die vom Küchenchef empfohlen werden, darunter kalte Gerichte, warme Gerichte, gegrillte Gerichte und saisonaler Topfreis. Ein unvergessliches Menü, wenn Sie es einmal probiert haben. Im Hauptmenü können Sie Ihr Lieblingshauptgericht wählen. Chef's No. 1 Popularity Course] 10 Gänge. Gekochtes frisches Shirasu und Grapefruit Gegrillte Ezo-Abalone mit Leberbuttersauce Gebratene Kirschforelle mit Frühsommerbohnen Salat von Bambussprossen und Schneekrabben Gerollter Frühlingskohl mit Sansho-Pfeffer. Tempura von jungem Ayu-Fisch ■ Gaumenreiniger Hauptgericht ～Hauptgericht: - Auswahl aus der Speisekarte. Wagyu-Rinderhackschnitzel Holzkohlengegrilltes Wagyu-Rindfleisch mit hausgemachtem Raayu (+¥1,320-) Zarte Teppanyaki-Rinderzunge Wagyu-Rindsfilet vom Holzkohlengrill mit Knoblauchblättern (+1.320-) Iberisches Schweinefleisch vom Holzkohlegrill, etc. Reis aus dem Tontopf der Saison Heutiges Dessert ～ Täglich werden saisonale Zutaten eingekauft und zubereitet. Die Zutaten können sich je nach Verfügbarkeit ändern. Bitte haben Sie Verständnis. Bitte fragen Sie uns auch nach Allergien und Lebensmitteln, die Sie nicht mögen.
The popular dish from the GAMIN group, 'Corn Mousse with Fresh Sea Urchin,' is also available at 'Midnight Diner GAMIN.' It pairs well with alcohol and is a recommended item.
The 'Menchi Katsu' has been served since our restaurant was located in Shirokane, and it was revived when we reopened. This dish uses 100% Wagyu beef, and by mixing hand-cut meat, you can enjoy its meaty texture. The sauce is a combination of Western horseradish and a dipping sauce.
[ Course time +1,320 ]
( Course +1,320 )
One of the dishes that has been loved by customers since the Platinum Era. When Chef Owner Kinoshita opened his Japanese restaurant, he thought about what kind of 'special ramen' could be enjoyed by anyone and could be eaten lightly even after a meal. The soup is made from the finest dashi, and instead of Chinese noodles, we use a thin pasta called capellini, which is often used in cold pasta dishes. By adding pickled plums, it achieves a refreshing flavor. It enhances the Japanese-style taste while being gentle on the body.
The recommended finale is freshly cooked 'clay pot rice'. Depending on the season, you can enjoy a variety of ingredients and cooking methods that keep it interesting, featuring seasonal clay pot rice. The clay pot gradually increases in temperature, which brings out the sweetness and umami of the rice. The aroma of the steam when you open the lid is irresistible, making for a delicious and fluffy clay pot rice.
A simple yet popular dessert, this milk pudding is enhanced with fresh cream, providing a refreshing taste while still allowing you to enjoy the richness of the milk. Vanilla seeds and pods are simmered with the milk to infuse a deep aroma, making this dish a truly luxurious treat.
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