深夜食堂GAMIN

ギャマングループの人気料理"とうもろこしのムースと生雲丹"は「深夜食堂GAMIN」でもご用意いたします。お酒との相性も良いおススメの一品。

『メンチカツ』は当店が白金にお店を出していた時からお出ししており、リニューアルオープンする際に復活したお料理です。和牛100%を使い、手切りのお肉を混ぜることで肉々しさをお楽しみいただける一品。ソースは西洋わさびとめんつゆを合わせたソースをご用意しております。

【 コース時 +1,320 】

（ コース時 +1,320 ）

白金時代からお客様に愛され続けているお料理の一つ。木下オーナーシェフが和食店をオープンする際に誰でも食べれて、食事後でも軽く食べれるものは何かと考えた「特別なラーメン」です。スープは一番出汁から作り、麺は中華麺ではなくパスタのカッペリーニという冷製パスタもよく使われる細麺を使用しております。梅干しを乗せることで、さっぱりとした味わいに。和風の風味を引き立たせ、尚且つ身体に優しいラーメンです。

おすすめの〆は炊き立て「土鍋ご飯」です。季節により、食材や調理方法を変えた飽きの来ない、旬の土鍋ご飯をお召し上がり頂けます。土鍋は温度上昇がゆるやかなため、お米の甘みや旨みをグッと引き出します。蓋を開けた時の湯気の香りがたまらない旨味たっぷりの、ホクホク土鍋ご飯。

シンプルながら人気のデザート牛乳に生クリームもプラスしているのでさっぱりしつつもミルクの濃厚さを感じられる味わい。バニラの種とバニラのさやも牛乳と一緒に火にかけて、しっかり香りを移しているので芳醇な香りがとても贅沢な一品となっております。